作者:柔桡轻曼
岳氏道:“不用管你四嫂那边如何,你把自己的酒楼管好,等以后赚大银钱。”
闻蕴灵点点头,“娘,我省得。”
厨子也是她跟娘亲自去饶州城请的,也尝过这大厨的手艺,的确不赖,每个月给出二十两银子的工钱,但闻蕴灵还是有点不满意,因为她心里清楚,即便是这位饶州城请来的大厨,手艺也比不上四嫂,就连吉祥楼的大厨都比不上。她找的这名厨子至多跟东来居酒楼的大厨打个平手,她心中其实还是最属意四嫂。
四嫂的厨艺……
闻蕴灵吞了下口水,她想去许记食府吃朝食暮食了。
其实家里人都没尝过四嫂的手艺。
倒是之前祖父祖母知晓四嫂开了食肆,把二姑母给骂了顿,骂她不孝顺,儿媳手艺好也不知给他们送点吃的过来。
……
次日暮食时,宁姐儿就领着桂姨娘、凤哥儿和芫姐儿过去食肆那边。
她已经知晓集市上最近的谣言,也给气得不成。
桂氏知道后更是自责不已。
路上还碰见桂花巷其他街坊邻居,都忍不住问道:“宁姐儿,这是去哪呀?”
街坊邻居也都认得宁姐儿,都很喜欢她。
宁姐儿笑道:“带我外祖母去食肆用暮食。”
关于西街集市传的那话,街坊邻居们也都听闻过,但她们都住在桂花巷,可是知道许小娘子家里有没有病人,人家全家都是气色红润,就连几个月前才回来的老太太虽然骨瘦如柴满脸沧桑,但养了这么久,身子骨也健朗的很。
街坊邻居们就安慰宁姐儿和桂氏。
“宁姐儿跟老太太你们别放在心上,出去转一圈,让那些人亲眼瞧瞧就好了。”
“可不是,竟还说许小娘子家里有得了痨病的病人,真是笑死人,咱们都在许小娘子家里买了半年多的鱼肉,怎么一点事儿都没有,我看就是有人嫉妒许记食府生意好,特意出的损招吧。”
“应该是,什么人这么损,等晚上咱们去买鱼时,跟着周围的人说说,别什么都信,不然许记食府也开业一个半月,大家不都好好的。”
“就是就是,宁姐儿老太太你们先赶紧过去吧,等到点我们就去排队买鱼了。”
裴嘉宁跟桂氏见邻居们都帮着她们家说话,心里都暖呼呼的。
裴嘉宁却很清楚,这是四嫂结得善缘。
宁姐儿跟桂氏领着两个孩子过去许记食府。
要是以前,快暮食的点都该有人排队,这会儿倒没什么人排队,不过食肆客堂里已经有客人坐着。
见到儿子女儿外孙女和母亲过来,闻氏连忙过来给她们安排了张靠窗牖的位置,“宁姐儿,娘,你们先坐着,玉娘说给你们准备了松鼠桂鱼,等吃完你们正好出去逛逛。”
裴嘉宁点点头,安静看着外头集市的人来人往。
桂氏没怎么出门过,这会儿略有些局促。
凤哥儿和芫姐儿则乖乖巧巧坐在那儿。
大概一刻钟,陈氏就端着一道头昂尾巴翘,颜色亮泽的吃食过来,不仅如此,还鲜香扑鼻,有一股甜甜又酸酸的味道在食肆里溢开。
桂氏跟宁姐儿这桌是最先上菜的。
其他客人瞧见忍不住问,“掌柜,伙计,这又是什么菜,怎么平日里面没瞧人点过?难道是食肆新出的食肆?”
陈氏大着嗓门说,“的确是新吃食,不过并不是食肆里新上的,而且咱们许小娘子给她外祖母还有小姑子小叔子侄女专门做的,叫做松鼠桂鱼,味道酸甜可口,比较适合老人家跟孩子吃。咱们许小娘子全家可都在这儿了,可别再有不长眼的人说许小娘子家里有得了痨病的病人,瞅瞅看大家这气色,像是得痨病吗?真是胡咧咧,怕是不知道谁家嫉妒咱们食肆生意好,估计造的谣吧,许小娘子还说,把家人请来食肆大大方方给大家伙瞧瞧看,要是还有人胡说,咱小娘子说报官。”
报官这两字刚出,后面砰得一声,像是什么盘子瓷器砸在地上的声音。
陈氏回头去看,是孙氏,食肆里另外个跑堂的妇人。
孙氏正端着几个小空碟过去后厨准备洗了,没想到脚滑还是咋回事,碟子都给摔了。
这小瓷碟是装腌菜的。
暮食的客人,每桌都会送两样腌菜,有些还没等到上菜,两碟腌菜就已经给吃完了。
所以孙氏正把几桌的腌菜空碟给端回后院去。
陈氏忍不住问道:“嫂子,你没事吧?”
三个跑堂里,孙氏的年纪最大。
孙氏急忙说,“没事没事,手滑了一下,我这就把瓷片给扫了,你们都先不要过来,免得伤到了。”
她脸色有点白,不知是摔了碟吓得,还是旁得原因。
孙氏很快把地上碎的碟子给扫走又把地面拖了拖。
陈氏跟孙氏不熟,她跟袁氏比较熟。
陈氏住在来溪巷,袁氏住在桂花巷,两人算是比较相熟,都是夏家嫂子吴婉帮着许沁玉挑的人。
摔碟子的孙氏是许沁玉寻不到人,在那些应聘跑堂的妇人名单上随意点了个,孙氏个还比较高,看着有把子力气,许沁玉就挑了她,孙氏干起来活来也的确很勤快,从不偷奸耍滑,这还是她第一次把碟子给摔了。
到了后厨,许沁玉知道她摔了碟子也没说甚,只是让闻氏记了下账,到时候按照碟子进货价赔了就是,从月底的工钱里面扣。
虽然这小碟子也不贵,就两文钱一个,但这也是规矩,摔碎的器具按价赔偿。
孙氏急忙点头应了声是。
而陈氏也没把孙氏摔碟子当回事,还在前面客堂跟食客们说东家倒霉,被人造谣的事儿。
“咱东家的外祖母前些日子才接回来时,的确身子骨不太好,但养了几个月,瞧瞧这气色好的,身子骨硬朗的,真要是痨病,能是这幅模样?”
这些食客们跟着点头,“就是,有什么光明正大的竞争,用着下三滥的招数,的确丢人。”
想也知道是生意上那点子竞争引起的,他们这些食客不少都是做生意的,自然了解这些。
有食客笑道:“不过也有好处,有人真信了这谣言,不过来这边吃,不用排队,咱们也轻松些。”
“哈哈哈哈,但对东家可没甚好处,东家没生意赚不来银钱。”
食客们说说笑笑的,也打算以后帮着食肆澄清下,不然真把许记食府给整的关门大吉,以后他们上哪去吃这么美味的吃食?
有陈氏大嗓门帮着说,来了食客她就帮忙说说。
还有来排队的街坊邻居们也在门口闲聊,说在许小娘子家里都买了半年多鱼丸,吃了身体也更加康健,不知哪里听来这些乱七八糟的谣言,还说人家许小娘子食肆都开了一个多月,食客也吃了这么久,真要有痨病,岂不是早该传上了。
倒是给不少人听了去。
果然没几日,许记食府的生意又好了起来。
其实之前传谣言时生意也还过得去,许沁玉不管朝食还是暮食都要忙一个多时辰,现在生意更加好,又得排起队来。
另外个主要原因是,这些听信谣言的食客去别的食肆酒楼用饭食后发现,还是想念许记食府的吃食,味道差太多,所以又都跑回许记食府来吃。
……
许记食府的生意照常,许沁玉还是每个月休息两日,后来就定在每个月的月初跟月中休息,食肆全部员工都休息。
就连这两日许沁玉也不用给杨枝枝做减脂餐。
很快就到了六月中,许记食府休息的日子。
许沁玉休息时就真是休息,啥也不敢,躺在床上睡不着就发呆,或者想想菜谱。
闻氏也恨不得让玉娘休息时,一天睡上十二个时辰,要不是玉娘拒绝,她连朝食暮食都想端到床边让玉娘吃。
每到许沁玉休息时,不少食客都要唉声叹气,这些食客已经是许记食府忠实的客户,基本每日都会在许记食府用上一顿,要么是朝食,要么是暮食。
许记休息时,他们就只能去别的地方吃或者在家吃。
倒是没想到,这日许记食府休息时,西街这边的平安食肆朝食时竟也开始卖奶黄包,江米肥肠和生滚鱼片粥。
不过平安食肆的奶黄包跟江米肥肠并不是像许记食府那样,一小笼一小笼的,都是在个大蒸笼里,下面一层是江米肥肠,上面一层是奶黄包,鱼片粥也是大锅煮出来的一整锅。
而且价格便宜。
奶黄包两文钱一个,江米肥肠三文钱一截,生滚鱼片粥更是只要四文钱一大碗。
因此倒也有不少食客过去吃。
食客进去时,平安食肆的女掌柜也直言道:“的确是效仿人家许记食府的吃食,味道应该也不如许记食府,不过便宜,各位食客不管吃得舒心还是不舒心,我也都是直言了当的说,若是嫌没有许记食府的朝食好吃,改日再去许记吃也是一样。”
她这话也说得明明白白,食客们自然清楚。
等进去尝过后,味道是真的不如许记食府,甚至连一半都不如,但便宜。许记食府的奶黄包五文钱一个,这里两文钱,还比许记食府的奶黄包更大,江米肥肠跟鱼片粥都有些腥味,味道比较重,吃完就想喝水,的确吃得不舒服,打算明日都不来吃了。
不过因为许记食府今日关门,平安食肆又推出跟许记食府一样的几样朝食,倒也给尝鲜的客人买的干干净净。
但无一例外,只要吃过许记食府朝食的客人临走时都会忍不住说,“掌柜,你们平安食肆就算效仿许记吃食的朝食,味道至少也该有点像吧,你们这奶黄包齁甜齁甜的,奶味也不对,还有那江米肥肠,吃起来还有些腥,那个鱼片粥,鱼片更是切的太厚了些,鱼片还有鱼腥气,一点也不嫩,哎。”说完才肯离开。
女掌柜面上笑着说会改善,心里却记恨许记食府。
……
县衙后宅。
丫鬟春红喜滋滋拎着几个食盒回到西厢房。
西厢房是杨枝枝住的地儿,今日许记食府休沐,她就没出去吃,让春红随便给她出去买点吃的。
许记食府休息,沁玉每日都那么累,杨枝枝如今也跟沁玉是好闺友,知道闺友平日极累,也舍不得让闺友休息时还给她做朝食暮食,也希望沁玉能休息好。也幸好每月就两日,沁玉也说这两日她可以随便去吃自己想吃的,晚上酉时末之后不要在进食就可以了。
可杨枝枝哪里吃得下其他酒楼食肆的东西。
许记食府第一次休息时,她就让春红去东来居打包她往常吃得那几样回来,发现根本吃不下,味道太重,根本就不是食材本身的味道,沁玉做的吃食,基本都能吃出食材原本的滋味。
所以许记食府休沐这几次,她反而不怎么想吃东西。
她已经减重两个月,除了头一个月的时候三五天上一次称,后头嫌麻烦就不怎么上称。
主要是称重真真是太麻烦,她就量下腰和腿,腰围跟腿围都在变小。
两个多月,天天都见面的家人看不出她瘦没瘦,但前几日外祖母过来,说她看起来瘦了一大圈,她的衣裳穿起来也宽松了不少。
她打算等春红给她买朝食回,让春红帮着她称重下。
春红刚回,就欢喜道:“姑娘,您猜奴婢给您买到什么朝食了?”
杨枝枝趴在方桌上,圆嘟嘟的脸蛋也搁在上面,有点无精打采的,“东来居的吃食吗?沁玉今日没开店,我什么都不太想吃。”
春红立刻笑道:“当然不是,我买了奶黄包,江米肥肠跟鱼片粥。”
杨枝枝猛地把脸蛋从桌上抬起来,“沁玉今天开店了?”
“没呢。”春红道:“我是在平安食肆买的,今早过去西街看看有没有什么吃食,结果就见到平安食肆也在卖奶黄包这些,便买了些回来,姑娘快尝尝味道。”
养枝枝立刻打开食盒,她不是想吃,而且想瞧瞧平安食肆到底什么胆量敢效仿沁玉做的吃食。
她也不讲究什么,捏起一个奶黄包想尝一口,光是手感都不对,一点都不松软。