作者：三十六楼看风景
第一百九十三章 学院发展
大半年时间，说长不长，从善堂进入女子烹饪学院的这一百名学生，却如焕新生。
学生们每日一人至少两颗鸡蛋（大夏现在的禽蛋很便宜，一个铜钱买两个），荤素搭配得当，营养一跟上，个个都长了一截。
生活教导夫子教会了她们，如何高效的打理宿舍环境和个人卫生。
合体的衣裳，红润的气色，她们再也不是别人打量一下，就会红脸低头驼背的姑娘了。
腹有诗书气自华，哪怕仅仅是三百千这样的入门级学习，自信心已经被重塑，她们脸上的笑容多了起来。
女孩子学厨的天赋大多都还是很不错的，对她们而言这学的是以后可以安身立命的本领，没人不珍惜。每晚下课都宿舍里都是，叮叮咚咚练习切菜刀工的声音。
她们还不是最卷的，最卷的当属勋贵们家选出来学手艺的丫头们，虽然大多丫头的爹娘都算得上府里有头有脸的管事。
可她们自己年岁不算大，在府里顶多就是个三等丫头，几年不用伺候人只日日有夫子教导厨艺。以往谁不是掐尖的性子？到了学院后，私下的的比拼更是厉害，人人都想结业后回去当一等大丫头！
想要讨主子们的欢心，就要抓住主子们的胃口。
良性竞争是翠花作为山长希望看到的，烹饪学院的校规还是很严格的：
课堂上：不迟到、不早退、不旷课、有事课前请假；上课过程中，不做与课堂教学无关的事。
寝室、食堂：保持寝室整洁、美观，养成良好的个人卫生习惯；勤俭节约、爱惜粮食。
学院活动：举止言行得当、严禁学生相互打骂。
平日她们要是犯了错，就会被扣分，一年扣分超过十分的，就会被退学的。
这可不是义务教育的年代，不遵守学院的规矩，有可能随时被遣送回原地的。不管是善堂来的还是勋贵家丫头们，都不敢造次。
学院的课程分为三类：一类是文化课和算筹；二类是基本功的练习；三类是专业课。专业课学生可以根据自己的兴趣和擅长，选1-4个菜系深度学习。
每日早晨起床，还有助教领着她们打拳，锻炼身体，做厨子的，揉面和颠勺可都是力气活儿。
一年制和三年制课程选的人不多，学生们大多选的是五年制，这么纯粹学习的地方，谁都想学得更久。
学院的专业课程由以下系别组成：
四大地方特色菜系：蜀菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜；
秋姑姑教授的：药膳、宫廷御膳系；
范璟菁教授的：素食与小食系；
翠花自己的课程是：月子餐、创意菜系；
姚氏领导的：面点系。
每个系设置了一名系主任，系主任对山长翠花汇报工作，还设置了一个学监（高皇后的代言人）。
生活教导主任一名，生活教导夫子十位（皇宫出来的大龄宫女），学院的组织结构相对简单，她们也属于摸着石头过河。
山长月束脩五十两银，系主任月束脩二十五两银，夫子的月束脩每人二十两银，衣食宿免费，每月师生休息四日，过年有七日假期。
学院一切账目由学监统筹，以教养教，今年算是头年，不算学院的宅子成本的话，收支还有盈余。
每位夫子从第二年开始，手里有一个免费推荐入学的学生名额，课程任选。
这些福利比起很多男子科举学院的待遇还好，进来的当夫子的没有任何异议。
现在不过才两百学生，夫子们每人分得的课程，每日不过才两节课，大把的闲暇时间。
闲暇后她们或是相互指教，提升
自己的厨艺，或是利用周休日熟悉京城，考虑着要把老家都搬来这里，再没有了生活的后顾之忧。
已经轻松下来的姚氏，最近又开始紧张了，无他，大姚的第七场乡试就要开考了。还记得她当年来京城复试的时候，大姚信誓旦旦的给她做保证：
「夫人，你放心去京城，等你走后，我和儿子们吃住都在学院里，万事不用夫人操心。咱们家今年一定会在京城相聚，你先给我们家在京城租个院子，静待为夫的好消息。」
姚氏虽然嘴上答应得好好的，可心里一点谱都没有，不是不相信大姚的文字功底，而是被他那倒霉催的考前花样毛病，给带来的阴影实在太深。
不仅大姚劝她，三个儿子也打着包票，他们都是能照顾好自己的大孩子了，如果母亲能成功应聘成为烹饪学院的女夫子，他们都能沾光啦。
七个月时间，姚氏已经存下了一百六十三两银，衣食住都在学院，真花不到多少银钱。
作为面点系系主任的她，这大半年的时光可能是她嫁人这些年，过得最轻松的日子了。
三餐营养又健康，作息时间正常，工作量不大，姚氏的面色都红润了不少。顺心后笑容也多了起来，比之前看着年轻了七八岁，终于是她该有的年纪匹配的模样。
被她惦记的大姚，这次真的是考前没有迈出过家门一步，直到乡试开考的头一晚，被自家大儿和二儿护送至了考场
与姚氏的忧心忡忡不同，米氏儿女都在京城，她心无旁骛的做着夫子，做菜的水平比以往精进了不少。
儿子米书田在学院学得如饥似渴，很是快活。一月一休都在学院废寝忘食，以往都是米氏带着妹妹来看他。
在宁江府的时候，被同窗叫做「赛诸葛」的他，到了京城才发现聪明又勤奋的人比比皆是。头三个月的月考他都得了中等成绩，再不敢耍小聪明，埋头苦读了起来。
好不容易在半年考的这场比试中，他在学院考出了同级第五名的好成绩，才算是松了一口气。
这个周休，米氏带着丫丫同儿子米书田一起逛起了京城，丫丫高兴得一蹦三跳，总算是全家在学院外团聚了。
「哥哥，哥哥，你不知道咱们烹饪学院有多好，早食吃鸡蛋、馍馍、二米粥、还有泡菜，我们学院的泡菜可好吃好吃了.」
在丫丫心中，有好多好多话要同哥哥说道，可话一出口，说得最多的就是学院的饭食了。
米书田乐得逗妹妹：「难怪哦，丫丫啊，你这几个月都胖成小猪了！」
「哼，胖点才有福气！哥哥，你要吃多一点，不然长不高！」
米书田：「哥哥现在都比你高两个脑袋，再长就是比你高半截了，丫丫，你可别光顾着横着长呀！」
「臭哥哥，丫丫再不同你好了！」
米氏看着兄妹俩斗嘴，心情飞扬，她现在还是系主任呢，出入谁不恭敬的唤她一句：米主任，上午/下午好！
每堂课，学生们敬佩的、儒慕的眼神，这是一种除食客认同以外的满足成就感，让她很是着迷。
儿女都越来越活泼，这趟京城，她们来对了！
范璟菁住进京城后，如鱼得水，与小姑子家走动得更频繁了。
小莲和小荷也被她带着经常出入姑姑家，偶尔还愿意住上一晚，渐渐的，同两位堂姐也熟悉起来，还喜欢让哥哥小川猜猜她们谁是谁。
胡一牛和胡二牛今年翻修的工程本就在城里，回家更是方便，他同范璟雯的小日子过得有滋有味，看着都年轻了几岁。
「相公，咱们把爹娘接进城里住几日呀，好些日子没见着娘了！」范璟菁还挺愿意听张氏唠叨大梨村的乡村趣事的，
几月不见还想得慌。
胡二牛乐呵呵：「娘估计能来住几日，爹估计舍不得他的鱼塘呢，他现在还等着年底卖大鱼呢！」
「咱爹真厉害，吃地龙的鱼是不是长得也快？」
「是啊，是啊，大梨村好多人跑去看，鸡鸭现在便宜了，鱼就贵起来了，咱爹今年要发笔小财哟！」
「嗯嗯，那咱们先接娘来住几日，我给爹娘新做的衣裳也都做好了，等她来试试合身不合身。」
「菁菁，你陪嫁的面料可别都给我们做衣裳了呀，你自己做了穿就行，爹娘那里咱们买布就是了！」
「你是不是傻？自家有还要重新买，再说，这布放着就旧了，现在做才是新衣裳啊，用完再置办就是了！」
范璟菁真没把这些放在眼里，她嫁妆底子厚，现在做夫子每月还有月俸拿，夫君的工钱也每月如数交予她。家里人又不多，开支不算大，做些衣裳有什么舍不得的？
「菁菁.」胡二牛眼圈微红，他媳妇儿对爹娘可比他上心多了，而且对他这个夫君和闺女们也没得说。
回家随时都有热饭热菜，他的衣裳鞋袜被浆洗得干净又整洁，每日穿衣都是娘子亲自挑的，俩闺女养得可爱又机灵，带出去，谁能想到这是后娘养的？
而且，菁菁还说，现在两个闺女还小，等他们满三周岁后，她再生娃。明明是那么喜欢孩子的人，年纪也不算小了，可眼前这一切，都还是为他考虑得多。
他还要再努力做事，让妻儿父母更无后顾之忧才好！
第一百九十四章 秋社
秋收前，涂司农带着十几穗高粱进了宫。
「陛下，不毛之地的高粱已经成熟了，粒大且饱满，臣估摸能亩产三石左右，高粱杆选了些甜杆出来，还能做糖呢！」
涂司农觉得这个产量很可以了，那可是不毛之地的废物利用啊。
「很好，很好，高粱也是粮嘛！」夏洪棣不断的点头，这个涂司农是干实事的，不管是双季稻还是高粱地，皇命的执行都很到位。
「就京城附近五府，臣统计出来的不毛之地，如果深挖堆砌旱地的话，大约能有23000多亩，臣请旨将这些都改造成高粱地！」
「朕，准了！」终于长舒了一口气，今年，他的百姓们终于把蝗虫给消灭了，大夏的鸡鸭当记一大功！发明人工孵化技术的张孺人，真是好样的！
崖州府和岭南早已经收割了第一季稻谷，二季稻如今都插秧了，没了蝗虫的祸害今年比往年的产量只多不少。
大梨村，也是丰收年。
忠勤伯府一年一度的秋收假，正在进行。
小山和小川成了秋收领头羊，带着六个穿着一模一样短打的娃娃，拎着小篮子，捡麦穗！
「小山哥哥，好热啊！」丁豆豆最先扛不住，小脸晒得通红，戴的小草帽也不管用，他是最小的弟弟，哥哥们平日里都比较让着他。
小山只得拿着荷叶，边捡边给他扇风，还得给他鼓劲儿。
「啊，我的指头流血了！呜呜，大伯娘，我痛！」麦穗的麦芒给三头的小指头扎了一个小血点，把这娃痛得哇哇大叫。
翠花连忙跑过来查看，还给他用凉水冲了冲指头，「那小三先休息一会吧，等不痛了再捡。」
三头眼里含着眼泪，半落不落的，要多可怜有多可怜，他都流血了，为啥子还要干活，还不能回家呀？！
「三哥，三哥，咱们比比晌午的时候，谁捡的最多！」
小六也很累，但是，这可都是他们家的粮食啊，捡一篮子是一篮子，可不能留这地里，让别人给捡去了！
干活小能手小五和小石头干得最欢，这比在府上读书写字有趣多了，他们乐意在村里干活儿。
庄子里大梨都熟透了，山上还有板栗树，娘（姑姑）做的糖炒板栗又香又好吃。红果村的红果虽然酸不拉几的，但是娘（姑姑）做出来的冰糖葫芦可好吃了。
磨坊最近磨了不少新麦面，新磨的麦面，有一股子清香，做麦饼，小五一个人都能吃上十张。
燥热的天气，翠花食欲不佳，想了想，为小孩子们做了一餐豪华手擀冷面。
把新面粉和成面团，在盆里反复用力揉，直到将面团揉得光而筋道，再将其擀成薄薄的大饼形状，层层折叠数次后，切成细面条。
面条用开水煮熟后捞出，放在盘子上，加熟豆油和麻油各一匙拌匀，放凉。
黄瓜丝、过水豆芽、胡萝卜丝做配菜。
鸡胸肉煮熟后撕成丝、酱肉丝、炒鸡蛋、新鲜虾仁、卤蛋等做荤菜。