汴京生活日志 第74章

　　虽然姝娘给他们展现过无数次她的先见之明，但是每一次还是会给他带来新的惊喜，她那无所不知的小脑瓜，和从没看走眼过的大眼睛，都让他佩服到五体投地。

　　宋向民和第一批受害人，啊不小伙伴们一样，已经变成了沈丽姝的脑残粉，却不知道他疯狂吹着彩虹屁的姝娘，此刻却是恍恍惚惚难以置信。

　　实不相瞒，她也低估了汴京人民对甜品饮料的狂热。

　　早知是这样，早知道会是这样，她还起早贪黑搞什么烧烤，开奶茶店岂不是一本万利？

　　老人说的没错，女怕入错行，沈丽姝简直悔不当初！

　　可现在烧烤店摊子铺得这么大，一点一滴都是她的心血，让她中途转行也是万万舍不得的，自己选择的夜宵档，跪着也要干下去。

　　沈丽姝只能捂着滴血的心口，在小伙伴崇拜的目光中咬牙道，“对，再煮一锅酸梅汤，你先忙，我帮你准备材料。”

　　就是天王老子来了，也不能拦着她捞钱！

　　沈丽姝拿了个大碗去准备材料，他们的酸梅汤配方是乌梅、山楂、陈皮、甘草、桂花、薄荷和冰糖，其实现代最常见的配方是前四样和冰糖，只是沈丽姝发现汴京人喜欢薄荷和桂花的味道，很多饮料食物中少不了它俩，刚好这两样也易得，她试着添加了进去，发现确实能提升风味，之后就固定用这七种材料了。

　　材料都放一个碗里，再把布袋子一一扎好放进盒子里，沈丽姝正要端着材料去清洗，宋向民刚才提到的沈大柳却冷不丁从身后凑过来，“姝娘，你躲在这里做什么，咦，还要煮酸梅汤吗？”

　　幸好沈丽姝听到了脚步声，没被他吓到，淡定点头，“对啊，向民哥说你刚还给客人上了一壶新的酸梅汤，怕早上备的这些不够卖，保险起见最好再煮一锅。”

　　沈大柳一听这个也乐了，咧着嘴笑道，“刚提过去的那壶，他们也想继续倒呢，我怕他们喝饱了水，待会没肚子吃烧烤，就建议他们闲得无聊可以要一碗香辣爽口的卤田螺，这个吃起来慢滋味也足，一碗田螺也占不了多少肚子，吃完正好胃口大开，烤肉差不多也上桌了。”

　　沈丽姝给了他一个肯定的眼神，“干得漂亮，快去吧，别让顾客久等了。”

　　“嗯嗯。”沈大柳也不耽搁，从操作台上抄起现成的田螺就脚步轻快的出去了。

　　沈丽姝看着他来去匆匆的背影，心想今天的小伙伴要是都这个工作态度，今天的奖金怕是要翻倍了。

　　但是没关系，大家领的奖金越多，说明给她这个大老板创造的利润越高，她永远不亏。

　　想到数之不尽的小钱钱，沈丽姝就不由得笑弯了眼睛，她也越发干劲十足了，忙前忙后帮表哥烧火熬汤，好不积极。

　　酸梅汤也是汤，火候要求都差不多，大火烧开小火慢炖，因此在火势足够旺的情况下，锅里很快就开始微微冒气了，宋向民见状便笑道：“已经忙得差不多了，接下来就只要让汤慢慢熬着，稍微注意一下火候即可，我一个人也可以了，姝娘不用在这里帮忙，快去忙你的吧。”

　　沈丽姝却没打算这么快走，她撑着下巴若有所思的看着锅里的酸梅汤，“我在思考一个问题。”

　　“什么事？”宋向民忍不住紧张，他刚才还觉得姝娘无所不能，现在却见她仿佛被什么东西难住了一般，很难不多想。

　　“先前好像听到客人问有没有冰过的酸梅汤，他们想这一口了。只是我想着天儿还不是很热，没到上冰的日子，才没有很上心，但既然客人们如此沉迷酸梅汤，冰过的应该比不冰的更受欢迎？”

　　宋向民下意识顺着她的话思考起来，“好像是这个道理，咱们家的烤肉吃多了本就容易燥热，就像天热时从外面晒了回来，比起烧过的水，我们会更爱喝直接从井里打起来的冰水。”

　　“只是这冰镇要怎么做？别说没有冰，这里连口井都没有，本来吊在井里，也能变得冰凉一些。”

　　他家的条件是比不上姥爷，更比不上住城里的三姨家，但宋姨父当年毕竟是徐姥爷精挑细选的女婿，家底也是不差的。宋向民在家里没喝过城里这么滋味丰富的酸梅汤，每年三伏天，祖母也会煮一锅绿豆汤，糖放得不多，但煮好吊在井水里，他们干活回来喝一碗，清凉又解暑，也是夏天为数不多的消遣了。

　　所以他知道井水有让食物变得冰凉的作用。

　　沈丽姝却丝毫不考虑的否决了，“有井也不行，咱们这么大的量，除非在井里放上一天，否则温度恐怕降不下去。再说井水再冰，效果又如何比得上冰块？”

　　听出她语气里是想去弄冰的宋向民吓得倒吸一口气，“冰块？姝娘你没说笑吧，大热天哪来的冰块？”

　　“那你就有所不知了，越是天热的时节，出来卖冰的人就越多，听说很多大户人家都有冰窖，冬天把冰囤起来，夏天拿出来或自用或售卖。”

　　宋向民：……

　　玩还是城里人会玩。

　　沈丽姝：“不过那种冰块咱们可用不起，也买不到，冰窖的冰砖才拉出来，立刻就会被有钱的人家抢光，大户人家对冰的需求大，要买都是一桶一桶、一车一车的买回去，那点冰砖根本轮不到咱们去抢。”

　　汴京城里的富贵人家果真迷人眼！宋向民一阵惊叹又纠结，那他们店里弄不到冰可怎么办，顾客不会对他们有意见吧？正想问问姝娘有没有别的办法，就见她摸着下巴坚定的说：“所以还是要想办法自己制冰。”

　　宋向民：……

　　这是可以说的吗？

　　好家伙，他们连冰砖都买不起，这就直接快进到自己制冰了，姝娘莫不是以为制冰真和养羊一样容易……等等，如果是她，说不定真的可以？

　　想起小表妹创下的无数个辉煌成就，宋向民突然生出了莫大的期待，压低声音问：“那你有什么法子吗？”

　　沈丽姝还真有，大名鼎鼎的硝石制冰，但凡看过穿越小说的都不会没听过。只是真穿越了才知道这个有多麻烦。

　　因为硝石可是火药的原料之一，属于重要的战略物资，和铁一样，是她随便可以拿来试验的东西吗？

　　沈丽姝去年刚穿越过来，看着一车车的冰刚出现在街头就被人抢光，那些买冰的简直不把银子当钱看，把她羡慕的口水直流，很想发动穿越女的金手指也掺进来分一杯羹，但最后因为搞不到硝石，计划被迫流产，她只能放弃这些伟大的发明计划，勤勤恳恳靠卖花生瓜子发家致富。

　　说起来就是一捧辛酸泪。

　　沈丽姝虽然现在也红红火火、前途一片光明，提起这段还是忍不住充满怨念，到底要怎么才能合理合法的搞到硝石？沈丽姝忍不住呢喃出声。

　　宋向民耳朵尖，听到这两个字，颇为惊讶的问：“姝娘你要硝石吗？”

　　沈丽姝看了他一眼：“对，而且老屋墙壁上的那点不够，需要的量很大。”

　　墙上刮下来的那么点硝石，用来点烟花逗小朋友都嫌少。

　　她不搞个一两斤，怎么好意思说自己会硝石制冰这种高科技？

　　宋向民确实想说这玩儿墙上有，不过被姝娘提前否决了，他也不气馁，立刻启动第二方案，“也可以去药铺买啊，去年有个表姑婆病重腹痛，村里大夫开的药方中写了硝石，所以药铺肯定都有。”

　　沈丽姝简直是目瞪口呆，对啊，中药材料包罗万象，只有他们想不到，就没有不能拿来入药的，她怎么没想到去药铺试试运气？

　　一看她的神情，宋向民就知道自己提了个还不错的建议，但他也没有沾沾自喜，反而更小声的问，“姝娘，你该不会是要用这硝石来制冰吧？虽然我不知道具体要怎么弄，但既然是药材，价钱肯定很贵，这成本是不是太高了些？”

　　沈丽姝自觉解决了一个世纪难题，眼角眉梢都是欢喜，胸有成竹的道：“不用担心，硝石可以反复使用的。”

　　他们只要分别装一大盆水和一小盆水，小盆水放在大盆水里，大盆水则倒入适量的硝石，等小盆里的水结冰或者温度降到零度，制冰就算成功，大盆里的水煮干，又是一盆可以用来制冰的好硝石！

　　如此反复利用，永动机，就只要花一份钱，制作源源不断的冰饮。

　　这才是她需要的制冰术！

第84章

　　小东家也是东家。

　　眼下店里生意火爆, 如果不出意外，下午和晚上还有一波高峰期。

　　这一整天，沈丽姝和小伙伴们都需要像打仗似的严阵以待, 即便想到了制冰的法子, 也没法立即行动。

　　但能解决这一大世纪难题，沈丽姝就很高兴了, 时间嘛, 挤挤总会有的，眼下的重要工作就是搬砖。

　　她开业前精心策划的那些活动，这三天都要看到成效。

　　看看后厨小伙伴们各司其职, 忙中有序, 沈丽姝也就没再待下去了, 美滋滋大堂招待客人。

　　万万没想到开业还不到一个小时, 店里爆满, 门口甚至已经有客人排队了, 虽然排队的不是很多。

　　她快步走去一看, 还被老顾客拉着半真半假的抱怨了一通, “小东家, 你们都开店了，怎么还是要我们站在外边排队啊，就不能多添几张桌椅吗？”

　　沈丽姝在心里凡尔赛的回答, 她也不想的啊，以为自己开这么大的烧烤店，手笔够大了, 谁知道顾客们都这么热情, 才开业都迫不及待来捧场了呢？

　　凡尔赛归凡尔赛, 顾客们的怨念还是要及时爱抚的, 刚好开口的这位老顾客她有印象，他上班的单位好像离他们摊子不远，所以经常他们刚出摊，对方就闻讯赶来排队了。

　　有时候是他自己来，有时候是他的小徒弟跑腿，记得小徒弟说过他们师傅姓柳。

　　沈丽姝便笑道，“柳大爷今儿带家人来啊？小郎君仰仗各位的支持才能走到今日，招待不周，委实抱歉！不过前头的顾客也吃得差不多了，请稍等片刻，我让人端些新品兰花豆来给大家尝尝鲜。”

　　大概是从他们家还在州桥夜市摆摊起，为了吃上一口烤肉就没少排队等待，老顾客们都等得没脾气了，虽然今天来店里撸串还要在外面排队，让他们有些怨念，但也只是抱怨两句，暂时没出现不想排队、宁愿换一家店的客人。

　　好歹来店里就不用像烧烤摊那边似的，一等就是老半天，小东家还要送小菜作为补偿，顾客们也就满意接受了，立刻有小伙伴听了她的话，去后厨端了两碟子油炸兰花豆过来。

　　他们家来油炸的兰花豆都是饱满完整的一颗，不完整的都让沈徐氏挑出来炒肉吃了。

　　用剪刀开过口的兰花豆炸出来好看又好吃，也不用那么讲究，直接上手抓，沈丽姝还让徐力给小孩多发两颗，把在场为数不多的小朋友喜得又蹦又跳。

　　他们高兴了，他们的家长也满意了，一时间排队队伍其乐融融，都在讨论这兰花豆多香多脆多有滋味。

　　还有人问沈丽姝：“这不就是胡豆吗？吃起来倒是酥酥脆脆，味道极好。”

　　沈丽姝笑眯眯：“对，就是胡豆，只是炸完之后像兰花一样，才叫兰花豆的。”

　　吃着嘎嘣脆的免费小吃，沈丽姝预估的翻台时间也很快就到了，听到有顾客在喊结账，她怕表哥张彬一个忙不过来，也忙进去帮忙了。

　　由于后厨三台烧烤炉同时工作，一次能服务好几桌客人，因此到了吃完结账的时候，也有七八桌客人凑到了一起，沈丽姝和张彬分别负责一个楼层，倒也没耽误多少时间。

　　其他小伙伴也配合默契，客人结账离开，他们就马不停蹄的收拾桌椅准备新餐具，很快在外面排队的这波客人就被一一请进店里。

　　只不过他们进去，陆续又有新的客人在门口等位。

　　源源不断，没完没了。

　　临时带着钱出去补货的徐二舅，和被安排跟着表演队监工的沈四伯、王武三人陆续回来，看到门口这个场面都惊呆了，很想问问究竟发生了什么，这跟他们离开前说好的不一样啊！

　　正想找姝娘了解情况，俩大人立刻被切完菜的徐虎拽走了，“二叔，沈四叔，快快，后厨的碗筷都要洗不过来了。”

　　王武也赶紧挽起袖子加入了忙得脚不沾地的服务小哥队伍中。

　　这一忙就是近两个小时。

　　沈徐氏中午在家做好一桌子饭菜，她大约知道孩子们可能没这么快回来吃，做生意的人想要赚钱就得吃苦，吃饭时辰肯定不像他们一样准时准点。

　　就像孩子们晚上出摊，也要在出发前早早的把晚饭给吃了，因为吃的太早，晚上的活又辛苦，忙到回家半夜经常饥肠辘辘，睡前还要再吃一顿。

　　如今开了店，生意越发的大，就连午饭的时辰也无法固定了。

　　心中知道这么个情况，但是瞧着饭桌上只有夫妻二人和一个嚷着要哥哥姐姐的小儿子，沈徐氏又总觉得不得劲，没有孩子们的吵闹声，她吃着香喷喷的红烧鸡块都有些食不知味，目光频频看向门外。

　　沈家旺告诉妻子，“我回来的时候绕路去了趟姝娘他们店里，虽没进去添乱，但远远的瞧见了，里头客人多得都坐不下，外头还有好些排队的呢。”

　　沈徐氏眼中绽放出异彩，目光灼灼看着孩子他爹，“生意当真这么好？”

　　“可不是，我瞧着孩子们得忙上好一阵，你也别瞎张望了，他们没这么快回来的。”沈家旺顿了顿又道，“不过也别担心，店里那么多小吃点心，孩子们饿了总会垫下肚子，饿不坏他们。”

　　他这番话安慰妻子的同时，也是在安慰自己。

　　今天是他们店铺开张的日子，虽然姝娘屹今为止做的每一个决定都没出错过，且总能带给他们远超预期、甚至根本无法想象的巨大惊喜，但是见证迈出第一步的日子，他们当父母很难不紧张。

　　要不是怕太过招摇，沈家旺今日都想请假了。

　　虽坚持如常上班，今儿一上午心中也是七上八下的，爱岗敬业的他于是跟头儿打个招呼，提前了两刻钟下班，迫不及待去开业现场看情况了。

　　只是沈家旺怕自己出现在店里帮不上忙，反而给孩子们添乱，影响不好，就没有现身，不远不近找了个角落暗中观察。

　　这一看就是半个小时，反而是正常下班的点回到家中。

　　他若是自己不透露，沈徐氏压根都不知道孩子他爹还跑去开业现场打探了。

　　“知道了。”沈徐氏确实有被安慰道，定了定心神，然后便忙着给孩子他爹布菜，“你也别光说我，自己端着碗不也没扒几口饭呢？快吃吧，吃饱了还要去衙门当差呢。”

　　沈家旺便就着孩子他娘挟过来几筷子鸡肉，大口把碗里饭干完了。

　　如今家里日子好过，终于满足了姝娘大口吃肉大口吃饭的愿望，今天更是奢侈的煮上了一锅白米饭，最爱这一口的人却没时间回来享受，只能便宜他们了。