熊猫兽世种田日常 第48章

　　放尽鸭血之后，将鸭子洗净，这次竹伊想要试一试烤鸭的做法。

　　椒盐粉、八角粉以及蜂蜜酱油等调料混合，给?鸭子全身做一遍按摩之后风干，刷上一层蜂蜜，放入面包窑中烤制。

　　有之前用面包窑烤鸡的经验在，竹伊这次成功在鸭子火候最好的时候将烤鸭取了出?来。

　　经过?蜂蜜水浸润的鸭皮在烤制后浸出?红润油亮的一层光泽来，带着些?许蜂蜜的琥珀色，在被移动的过?程中闪烁着油润的光泽。香气也随之四散。

　　鸭肉的表皮被烤得焦香酥脆，片成片后单是?肉眼都能瞧见内里蕴藏的油脂有多丰沛。用筷子戳上一戳，还能听到细微的咔嚓声音，足以见这两只烤鸭外皮被烤得有多酥脆。

　　鲜香的鸭皮入口先是?酥脆，随后便是?满口的鲜香油脂滋味，带着调料与蜂蜜的芳香甜美，油而不腻，香而润泽。若是?能再蘸上些?白糖，那滋味，别?提多美了。竹伊前世一个人就能吃下半只鸭子来。

　　内里的鸭肉在热意的催化?下变得软嫩多汁，接近表皮处的鸭肉略带紧实，却?也浸满了鲜美咸香的汁水，在口中一层层地爆开不尽的鲜香滋味。

　　片去鸭肉的鸭架也不浪费，竹伊拿去同酸萝卜炖成了一锅酸萝卜鸭架汤，滋味酸香爽滑，恰到好处地中和了吃掉过?多油脂带来的腻味，开胃爽口。

　　没有黄瓜也没有葱，甜面酱和荷叶饼更是?没有，但烤鸭本身已经足够好吃，将皮同细嫩酥软的肉并在一处，一同送入口中，酥脆与软嫩的口感伴着油润咸香的滋味一同在口中炸开，带着几分醇和厚重?的鸭肉香气，浑身的细胞都仿若畅快地舒展开来，沉浸在这美妙的滋味之中。

　　还有些?鸭架则被竹伊收了起来，加上少许盐炖煮开，等待着时间将鸭架内里的鲜香逼出?，融进这一锅鲜美的汤水之中。

　　到了晚餐时，便是?这锅鸭架汤派上用场的时候了。

　　处理鸭子时留下的内脏清理干净，将鸭肠鸭肝以及鸭胗等物一并放入加了葱姜果的沸水之中烫熟，倒在用来卤肉的卤水之中熬煮。

　　鸭杂在卤水之中吸足了香料的辛香滋味，由不羁的脆硬逐渐软化?下来，转变为软糯与醇厚。

　　凝结的鸭血切块，放在鸭架汤之中炖煮，等上几分后，再放入族里新鲜制成的红薯粉，熟后出?锅，放入卤好的鸭杂，便是?一道兽人大陆版的鸭血粉丝汤了。

　　此刻碗上还腾腾地冒着热气，白茫茫的雾气混着鸭血粉丝汤的鲜香滋味朝着一众兽人的面庞扑去，令人不禁精神一振，手中的筷子愈发蠢蠢欲动。

　　红薯粉已经被炖煮的晶莹剔透，虽然不及粉丝那般润泽，却?也带着独有的滋味。暗红的鸭血、微粉的鸭肠鸭肝以及薄薄的鸭胗片交织铺在剔透的红薯粉之上，汤面浮起几朵金黄微红的油星，再撒上一小把的翠绿的青蒜碎，看起来色香俱全，引人入胜。

　　新鲜制成的鸭血最是?爽滑鲜美，带着鲜美的鸭汤滋味，在唇齿的压力之下绽开，留下满口浅淡的余香。

　　微粉的鸭肠失去了它的脆嫩，却?又因着滋味醇厚浓郁的卤汤变得鲜美粉糯，咸香的滋味在口中恰到好处地迸jsg发开来，带来有别?于鸭血的全新体验。其余鸭杂也毫不落后，带着浓香的滋味竞相在舌尖挥洒着独属于自身的魅力。

　　这时再俯下身来，嗦上一口鲜爽弹滑的红薯粉。圆溜溜热腾腾的红薯粉带着汤水一路涌入口中，顺滑爽弹的口感瞬间席卷整个舌尖，随着鲜香的汤汁一同留下满口的鲜香。

　　好吃！

　　大小熊猫们都是?第一次吃到这种做法，一个个低头俯首，几乎要将头埋进碗中，大口大口地吸溜着红薯粉，沉浸在鲜美的滋味之中。

　　夜间微微有几分凉意，一众兽人却?吃得满头冒汗，细密的汗珠逐渐从鼻尖与额头溢出?，彰显着主人的舒适与享受。

　　酣畅淋漓！

　　大小熊猫们好久没有嗦粉嗦得这般尽兴了，这次将竹伊原本准备的鸭血粉丝汤一扫而空不说，还额外又新煮了些?红薯粉进去，这才满足地捧着肚子，懒洋洋地靠在椅背上，享受着热闹而又美好的晚饭时光。

　　小幼崽们更不用说，甫一尝到这份鲜香美味的美食时，就有不少小幼崽瞪大了圆溜溜的眼睛，一口一口禁不住诱惑地往口中送着。

　　吃完烤鸭以及鸭血粉丝汤这两顿饭后，族中兽人们看向鸭棚的目光就更炙热了几分，就连一直沉迷喂养阿蛋的南以及一众小幼崽们也额外分了些?精力出?来，每日都要看一看那些?蹒跚的小鸭子，再喂上些?自己捉到的小虫子，期待着小鸭子快些?长?大。

　　……

　　初夏的风来得很快又很突然。

　　竹伊在小熊猫领地中发现?了几丛灼灼盛放的茉莉花时，这才惊觉，原来已经到了初夏了啊！

　　眼前的茉莉花洁白地绽放在枝头，馥雅的香气沉静地浮在四周的空气之中，随着温暖的夏风送到远处。

　　好香！

　　竹伊望着眼前香气芬芳的茉莉花，不禁发出?了感叹。不管是?在哪个大陆，茉莉花都是?这么香啊！

　　枝活泼地凑到竹伊身旁，带着笑容欢快道：

　　“伊伊，你是?又发现?了什么新的吃食吗？”

　　“这个花——也能吃吗？”

　　竹伊多半个月前发现?的蚕豆已经成熟，被竹伊同尖耳等人带回了族中。在那半个月中，他们又陆陆续续地发现?了好几处长?着蚕豆的地方，并都在几天前将这些?蚕豆一并包揽，采回了族中。

　　只留下两处，等待着蚕豆自然老去，留作今年秋天的种子。

　　鲜嫩软糯的蚕豆一经煮熟之后，很快俘获了族中不少兽人的心。

　　最是?鲜嫩的时候采摘下来的蚕豆个个饱满，圆滚滚地从豆荚之中被挤出?来，落入沸水之中。

　　原本脆嫩的内里在沸水的蒸腾下逐渐变软，内里敛起的糯意在热意催化?下逐渐释放，变得软糯绵柔。

　　清香的滋味却?并没有在烹饪的过?程中丢弃，煮熟的蚕豆翠绿饱满，带着春日的清新香气，吃起来清爽绵糯，清甜的滋味很是?可口。

　　蚕豆不经过?长?久的炖煮，洗净之后拿来同肉末炒在一处，也是?十分美味。

　　清新鲜美的蚕豆带走了肉末与油脂的油腻滋味，留下淡淡的清甜滋味，难得爽口！

　　这般几道菜下来，蚕豆很快赢得了族中一众兽人们的心，迅速被大小熊猫们列为短时间内最爱的蔬菜。

　　为什么是?短时间内？

　　当然是?竹笋才是?白吃不厌啊！

　　竹伊回过?神来，朝着枝笑了笑。

　　“没有，这个花不能吃，不过?它很香不是?吗？”

　　枝遗憾地点了点头，“好香的味道，不能吃也太可惜了吧！”

　　等等！

　　竹伊突然想起，茉莉花是?能吃的，除了茉莉花炒蛋等菜式外。

　　还有一个很重?要的东西——茉莉花茶！！！

第77章 茉莉花

　　额……

　　不对！

　　竹伊正欣喜着能做出茉莉花茶, 突然一个激灵，想?起来一个很重要的问题。

　　单靠茉莉花做不出来茉莉花茶啊！

　　茉莉花茶可不是用茉莉花和?茉莉花的叶子做出来的。

　　它是利用茶叶能吸收各种气味的特点，将制好茶胚与茉莉花放在一处, 将茉莉花的香气窨制进茶胚之中。淡淡的茶香与芬芳清新的花香在窨制过程中一同融入茶叶之中，从而得到?浸满了茉莉花香的茉莉花茶。

　　换句话来说, 想?要做茉莉花茶, 还得要找到?茶树, 没有茶树就做不成?茉莉花茶！

　　枝眼见了面前的小?幼崽先是眼前一亮, 随后又不知道是想?到?了什么，眉毛紧紧地?蹙起，嘴角向下撇出了一个小?小?的弧度, 一脸垂头丧气的样子，有气无力道：

　　“我想?起来了, 这?个能吃。”

　　算了，竹伊默默在心里安慰自己, 蜜渍茉莉花还有茉莉花炒鸡蛋也是蛮好吃的。

　　至于茶叶, 只能随缘了, 希望能早点遇见，她好想?喝奶茶哇。

　　等竹伊安慰完自己抬起头时?，枝已经挽起袖子将竹篓放到?了身前, 正跃跃欲试地?看向面前的茉莉花, 做出一副准备大干一场的模样。

　　不过这?份士气很快消退，枝回过头来讪讪地?看向竹伊, 小?声道：“那什么……都有哪里能吃啊？我们之前没见过。”

　　“只把花摘下来就行。”

　　枝好奇地?摘下一朵花, 凑到?眼前瞧了瞧, 竟直接塞进了口中。

　　“呸呸呸——好苦！”

　　没想?到?闻起来这?么清香的花朵吃到?口中竟然这?般苦涩，枝被苦得脸皱作一团, 控诉地?看向竹伊：

　　“伊伊，你不是说这?个能吃吗？好苦啊！！”

　　“是能吃，但要用热水焯过一遍才行，你生吃当然很苦了。”

　　竹伊扑哧笑?出了声，方?才的烦恼顿时?烟消云散，被竹伊抛到?了九霄云外。

　　她上前一步，将自己的竹篓也放在了身前，同枝一起采摘起茉莉花。

　　纯白的茉莉花带着沁人心脾的清香，在竹伊和?枝的手指翻飞之间?恋恋不舍地?从枝头脱离开，坠入竹篓之中，在空气中留下一道清浅的香气弧线。

　　面前的茉莉花丛看起来不大，摘下的茉莉花却足足盛满了多半个竹篓，这?时?还有另一处茉莉花丛没有采摘。

　　摘到?最后，茉莉花已经将两人的竹篓装得满满当当，随着两人的走动留下一地?的清甜花香。

　　回到?部落之后，竹伊觉得好像连自己身上的衣服都被染上了挥之不去的花香，很是好闻。

　　一共两篓茉莉花，竹伊准备将其中一篓拿来腌渍成?茉莉花酱，各家可以拿来冲水喝，另外一篓则拿来做菜。

　　竹篓之中的茉莉花淘洗干净之后，入沸水汆烫，去掉内里的大部分苦涩滋味。

　　用来做茉莉花酱的那部分茉莉花被竹伊放在一处竹编簸箩之中，等待沥干水分之后拌入蜂蜜腌渍。

　　剩下的茉莉花则沥干之后，倒入炒至定型的鸡蛋之中，划散翻炒，加盐调味。

　　还有一部分则是同用淀粉葱姜果汁腌制过的肉片一同翻炒，加入少许新鲜的辣椒圈炒至断生。

　　加入茉莉花翻炒后的鸡蛋软嫩鲜香，带着微微清甜的滋味。鸡蛋炒得恰到?好处，内里的蛋腥气在翻炒之中已然尽数褪去，留下满锅的蛋香滋味，又填进了些许花朵的芬芳与清新。

　　夹起一块茉莉花鸡蛋放入口中，炒蛋在舌尖水嫩嫩地?绽开，带着花香的滋味，仿若置身于茉莉花园之中，满满都是清香馥郁的鲜香。

　　茉莉花炒肉更是别有一番滋味，辣椒圈的加入往整道菜中涂抹上了一丝恰到?好处的辣意?。肉片炒得极为鲜嫩，内里的肉汁丰沛而鲜香，带着阵阵茉莉花香，在唇齿之间?尽情?展现?着嫩滑软弹的身姿。

　　没有浓油赤酱的点缀，自然也不是之前族中炒肉的滋味。茉莉花的香气在翻炒过程中浅淡而又坚定地?浸入肉片之中，带着阵阵清芳，将肉片之中的油腻与腥气轻巧地?化解于无形之中。

　　茉莉花做成?的菜，鲜美清甜，带着灿烂而又清浅的芬芳，在这?初夏之中，倒很是应景。

　　就连一贯喜爱浓油赤酱的锋和?黑竹，在吃到?这?两道菜时?也不由得连连称赞。

　　满口余香。

　　……

　　又过了几日，竹伊先前想?到?茶之后，就用炭笔比划出了大致的茶树模样，委托给族中的狩猎队以及采集队众人，若是发现?了类似的植物，就采摘一些嫩芽回来带给她。

　　小?熊猫兽人的领地?不小?，狩猎队和?采集队也不是每天都过去，更多时?候还是留在大熊猫兽人的领地?之中打猎和?采集。因此，寻找茶树的进度也变得很是缓慢。

　　不过竹伊并不急，在还需要为了温饱问题而每日辛苦劳作的时?候，茶叶并不是什么必需品。

　　她这?几日没有出去采集，倒也不是为了考虑茶叶的事情?。

　　去年?冬jsg天做成?的黄豆已经发酵了近六个月了，是时?候取出来做成?黄豆酱了。

　　这?些黄豆压成?的酱块已经明显能看到?发酵的痕迹，竹伊将酱块小?心地?掰开，放入用开水烫过一遍的酱缸之中，将湖盐洒在上方?，倒入适量清水搅匀。

　　随着酱块被清水稀释，陶缸之中逐渐呈现?出酱红色的酱汁。