大国小鲜 第9章

　　烤过的橘子皮紧紧贴在果肉上，有点难剥，有几处就剥坏了，溅出细细的水雾。

　　空气中酸甜的橘子香越发明显。

　　孙先生终于剥出个麻麻赖赖的丑橘子，别别扭扭递给秦放鹤，“吃。”

　　秦放鹤盯着掌心那个坑坑洼洼的光腚橘子，说老实话，有点嫌弃。

　　您多冒昧啊！

　　丑成这个鬼样儿……给个没烤过的好橘子不行吗？

　　片刻后。

　　“唔……”

　　“呀，真甜啊鹤哥儿！”

　　“……嗯。”

　　丑是丑了点儿，不过确实很甜。

　　经过这么一打岔，气氛多少松弛了些。

　　秦放鹤能感觉到孙先生周身萦绕着的愧疚，于是顺水推舟问了许多一直想知道的事，包括并不仅限于“县太爷祖籍何处？”“父母跟他一起生活吗？”“他今年多大，有几位夫人和孩子”等等。

　　孙先生看上去对他的动机产生了不小的怀疑。

　　毕竟有的九岁孩子还只知道哭爹喊娘，而有的九岁孩子，却已经能骗人，不对，大变活人了。

　　你打听这些玩意儿，到底想干啥！

　　在透支了所剩不多的信用，反复强调自己有正事要做后，秦放鹤终于如愿获得无数重要信息。

　　县太爷姓周，天元九年的进士，今年已近知天命之年，足足四十有九，只有一位发妻，感情甚笃，膝下两女一儿均以成家，后者带着孙子留在老家读书……

　　孙先生一边说，秦放鹤一边在心里默默拉人物背景图：疑似无靠山，无背景。

　　现在是天元二十一年，也就是说，这位周大人高中进士后，足足花了十二年才谋得七品县令的缺儿，而且还是这么个穷地方。

　　家族、师门、姻亲，但凡有点指望，都不会是这个结果。

　　至于籍贯，古代平民接触不到地图，具体位置说不好。但据孙先生描述，周县令的老家在长江下游东南一带，不临海，所喜有山有水，本人也很爱吃鱼。

　　原本属于周县令的一切都与此时此地相去甚远。

　　替周县令掬一把辛酸泪的同时，秦放鹤心里的算盘也打得啪啪响：事业不顺心的人往往思乡之情更浓，来日县试时，是不是可以在这方面做做文章？

　　古人步入官场之后，除非被贬为白身自由行走，否则很少有机会能再摸一摸故土。

　　人的记忆和习惯是很可怕的东西，它们会不断提醒、不断美化，并模糊掉一些原本自己厌恶的东西。只要周县令的故乡和他没有不共戴天之仇，那么任何一点同本同源都能收获难以想象的效果。

　　吃了个丑丑的烤橘子之后，秦山对孙先生刚升起来的一点排斥就又烟消云散，开始对县城好奇起来。

　　“城里人真都穿金戴银？县太爷真就顿顿吃肉喝酒？”

　　那得是什么神仙日子啊！

　　孙先生啼笑皆非道：

　　“我自然没那个福分可以见天凑在县太爷跟前看他老人家吃喝，不过吃肉喝酒么，想来是有的……”

　　不同于其他三个阶层，仕人每月都由朝廷发放银米，又有四时岁敬，哪怕不贪污受贿，至少也是吃穿不愁。

　　他看向秦放鹤，难得语重心长道：“这就是读书做官的好处了，衣食无忧，出门在外也教人高看。哥儿，你既然读书，日后也要考个功名才好，上侍奉亲眷、下抚育妻儿，又能告慰祖宗，方不枉来世间走一遭。”

　　普通老百姓不会想太远，什么报效朝廷、振兴国门，那太过光辉遥远，都是虚的。

　　只有拿到手里的银子，吃在嘴里的酒肉，父母妻儿起居无忧的快活，出出进进外人投过来的敬畏艳羡的目光才是真的。

　　“是。”秦放鹤认真应下。

　　不管他们之间隔着什么利益纠葛，至少这番话，孙先生没有藏私。

　　二十天后，秦放鹤和秦山再次带着书稿前来，孙先生当面核验，并针对市场喜好提出几点意见。

　　马甲都掉光了，秦放鹤也不再掩饰，当即讨了笔墨，现场伏案修改起来。

　　这一改就到了中午，秦放鹤和秦山正觉肚饿，忽闻到一股浓香袭来，抬头一瞧，却是孙先生自己在炉子上支起锅子做饭。

　　无甚大花样，只将肥猪肉切丝，慢火煸出金灿灿的油脂来，待到边缘微微焦黄卷曲，再把水灵灵的白菜洗净切条，跟葱花一并炒到发软，加水煮开。

　　早有一小盆杂粮面儿糊糊，孙先生取来筷子，贴在盆边拨弄，那些面糊便都一条条乖乖飞到沸腾的锅子里，小鱼儿似的随气泡上下翻滚起来。

　　细小的面鱼儿很好熟，不多时就得了，孙先生又翻箱倒柜扒拉出来两个碗，连汤带水盛出来，冲两个小的喊，“先吃饭。”

　　两人都有些受宠若惊，一时间，没好意思上前。

　　面鱼儿他们以前也吃过，可眼前这一锅里可加了实实在在的肉哇！

　　看看那汤上面浮动的油花，都黄得耀眼！

　　孙先生板起脸，“吃不吃？左右家去了也……”

　　也没个长辈。

　　唉，我真该死啊！

　　秦放鹤这才拉着秦山上前，乖乖道谢，抱着大碗埋头吃起来。

　　煸炒过的猪肉可真美啊，烫呼呼的面汤都成了佳肴，混着葱油的香气，一刻不停地往鼻子里钻。

　　连汤带面狠命扒几筷子，油汪汪香喷喷，熏得全身都跟着发起汗来，好像一切的疲惫都被消除。

　　熄哩呼噜吃了饭，秦放鹤和秦山自觉收拾残局。

　　刷了碗筷，孙先生递过来一个青布包裹，“里头是一个五两的

　　银锭，再有两吊钱……”

　　民间流通等闲用不到银子，银锭是为了方便保存，铜钱才更实用。

　　秦山嘿嘿傻乐，七两银子！

　　秦放鹤摸着手感不对，打开一看，里面竟还有一刀纸，外加一本年初县试的考卷汇总，带周县令批注的那种。

　　秦放鹤才要说话，又听对方貌似不经意道：“按旧例，腊月二十七县城有宴会，县太爷和各路乡绅都在场，与民同乐，你们……去瞧瞧热闹也好。”

　　秦放鹤马上明白了他的意思：

　　不是对县太爷好奇吗？这是普通人能光明正大地看的最好机会了。

第7章 甘甜蜜橘

　　无功不受禄，离开书肆前，秦放鹤和秦山又帮着孙先生整理一回，将那些书架高处，累年没卖出去的落满灰尘的旧书都用鸡毛掸子抹了，地也扫了，出门时小哥儿俩衣兜里就多了几只橘子，没烤过的那种。

　　秦山乐颠颠的，“孙先生人还不赖咧！”

　　还给橘子吃！

　　这是南方水果，市面上要近二十个大钱一斤，比猪肉都贵，他活了这么大，还是头一回知道橘子这个味儿。

　　秦放鹤被他的快乐感染，笑道：“等日后挣了钱，咱们天天吃。”

　　难得进城一趟，两人顺道去看了秦海，一人贡献了一个橘子。

　　“书肆的先生给的，大哥你带家去跟嫂子、大侄儿、侄女儿分着尝鲜！”

　　成长的快乐之一就是分享，两个小的满脸期待，秦海接受了弟弟们的好意，“下回再来就去家里住一宿再走，你们嫂子烧得一手好汤水……”

　　一天往返确实太累，来了好几回，还没能好好逛逛呢，两人欢快应下，又说了几句话，这才依依不舍地道别，往市集那边去了。

　　除了上次带回去的粮食，秦放鹤家里也没什么可吃的了，先去肉铺割了肥瘦相间两斤好猪肉。

　　食品短缺的年代肥肉比瘦肉贵，肥膘多的要十五文一斤，秦放鹤吃不惯，正好这个只要十三文，爆锅、炒菜都好。

　　瞥见角落里有剔干净的大骨头，秦放鹤脑海中立刻就浮现出雪白浓香的大骨汤，因问道：“那个怎么卖？”

　　常见穿越小说里什么大骨头下水没人要，卖肉的都白送，那都扯淡。

　　骨头下水再不好，也是肉里出来的，算半个荤腥，再不济熬汤也能贴膘，傻子才白给呢！

　　屠户瞥了眼，见他们身后没有大人跟着，随口扯道：“你若要时，五文钱一斤拿去！”

　　秦山差点跳起来，“掌柜的，我们是小，却不傻咧！恁那骨头剔得怕不是耗子爬上去都打滑，哪里有一星儿半点的荤腥？怎好要这样贵？如今鸡蛋价贵，也才三文两个，有五文钱都能吃顿饱饭啦！”

　　他年纪不大，却精打细算，口齿又伶俐，眨眼功夫就唧唧呱呱说了这许多，惹得周围众人都哄笑起来。

　　有路过的妇人帮忙说话，“是呢，王屠户，莫要欺负小孩子，谁家银钱来得也不容易，你要那个价，伤天理！”

　　“说的是，你这么卖，也不怕人家家里大人找了来？”

　　世人皆怜惜弱小，见秦放鹤和秦山不像殷实人家的孩子，便七嘴八舌帮衬起来，说得那王屠户涨红了脸。

　　他胡乱嘟囔几句，到底不大好意思，最后一把将割肉刀剁在案板上，油腻腻的双手插着肥腰嚷道：“罢了罢了，只管叫嚷，吵得人头痛！骨头三文钱两斤，下水八文，要不要？”

　　猪肉本贱，而下水味儿重难料理，为人不喜，乃公认的贱食中的贱食，卖价自然便宜。

　　秦放鹤和秦山对视一眼，点头如啄米，“要的要的！”

　　味道大算什么！在雪水里狠狠泡几天就是了。

　　于是秦放鹤将那些大骨头包圆，合计十五斤，又跟秦山一人要了一斤猪肝，心满意足。

　　猪肝软糯扎实，远比其他下水更能带来满足感和饱腹感，且富含微量元素和铁，正适合现在的秦放鹤吃。

　　回去清洗干净，切成厚片略炒一炒，蘸点蒜泥吃就很香。

　　“多谢老板，您生意兴隆发大财呀！”

　　秦山力气大，美滋滋去接包裹，好话倾泻而出，惹得那屠户反倒扭捏。

　　“去去去，挡着俺买卖！”

　　嘴上抱怨，到底心中受用，那满脸横肉都舒展许多。

　　北方冬日菜蔬少，新鲜的就只萝卜白菜，再有就是葫芦条儿、豆角干、茄子条儿等干菜。

　　因都是夏日常见菜，倒也不贵，秦放鹤花几十个大钱就买了一篓子，估摸着能吃到开春了。

　　买了一大圈，统共才花了不到一百个钱，甚好。

　　早起来时天便阴沉沉的，才离开青山镇不久就落了白，漫天飞舞似春日梨花。

　　这场雪来得又快又猛，眨眼山路上积了厚厚一层，蓬松的，像云朵，像棉花。