作者:海棠火火
这会儿二十多分钟过去了,那些吃肉的人,大抵是吃饱了。
没在往肉区溜达,多是去捡了素菜,要么就是水果、奔着汽水去了。
然后大爷再看看这满堂食客,女人孩子们大多钟爱水果,奶粉、面包一类糕点的零嘴,那东西吃得再多,也不值几个钱。
顿时,潘大爷觉得自己的担心多余了。
三百六十行,行行出状元。
有人之所以能赚到钱,就是因为他能想到别人想不到的点子。
此刻的沈莞,在他的心里,无疑就是一个美食界的状元,将来啊,必有大器!
……
沈莞给每一桌子的女士都发了一只鲜花,茉莉的香味儿足,一会儿就散播在空气里。
使得整个饭店里,不光只有食物杂乱的气息,还有淡淡的芳香,忽远忽近。
同时,沈莞也给食客们做了满意度调查,几乎达到了百分之九十九。
至于那百分之一,是有两位男士抱怨店里的东西太多,挑杂了眼,不知道先从哪一处下口。
沈莞笑着回应:“那我们多多改进,将东西更好的区分,方便大家拿取。”
“咱们吃了这么多,应该能回本儿了吧?”
“肯定能,你那那些雪花酥在糕点铺也得多少钱呢?还有你喝的汽水,肉、面,回本了。”
“这家店可真实惠,以后咱们没地儿吃饭,就来这儿!”
“行是行,就是路远。”男人用手绢擦嘴,小声抱怨着。
女人把脸一虎:“路远咋了,正好吃饱喝足,消化消化食儿!”
大多数客人的对话大致都是这样,讨论一下东西的味道,最重要的还是实惠,有没有吃回本的问题。
而这个时候,人们最大的优点,就是珍惜粮食,有两桌人取得多了,都不用人提醒,无论如何撑着也吃完了,只因为浪费粮食,是可耻的行为。
距离饭店开门营业过去两个小时。
沈莞接待了第一批客人都吃饱了,大多摸着圆鼓鼓的肚子,打着饱嗝从店里走出来。
王艳梅笑面相迎,询问他们:“吃好了?”
也她得到的答复大多都是:吃饱了、撑死我了、你们家可真实惠、下次还来!
新来的客人也会拦住离开的客人打听:“这家店真是八块钱随便吃?东西好不好?”
然后得到的回答也都是:八块钱,进去使劲儿吃吧!能不能回本,就看你能吃多些!
好家伙,第二波食客一听有这种好事儿,都不用进去看,就积极的买票了。
后面的人还生怕里头人太多,抢不上桌,急得直往前挤。
王艳梅都耐心又和气的说道:“咱们店里三层呢,位置够坐,大家慢慢来,不用急。”
三楼。
这里既有图书角,也有玩具区域,楼下的食客通过标记指引,就可以直接上来。
今天带孩子过来吃饭的人还真不少,小孩子吃完了饭就会闹腾,不然大人安静吃饭。
店里准备了一个这么有趣的地方,安顿了小孩子,让她们既有玩具也有玩伴,简直就是解放了那些辛苦带孩子的母亲。
“我都已经一年多没有好好吃顿饭了,今天终于能消停坐下来,好好吃到饱。”一位孩子的妈妈,一边上楼,一边称赞起店里对她们这类带孩子群体的照顾。
似乎找到了家庭里没有的温暖。
另一个带孩子的母亲也说:“我们也是,不说带孩子出来吃饭,在家里都不让消停,今天总算好好吃一顿饭,还可劲儿管饱了吃,以后谁还想在家做饭了!”
第391章 广告打起来
广告,既广而告之。
沈莞让村里的半大孩子们出去发放宣传页,只是一种广告手段。
过了中午,饭店里的食客们才逐渐散去,王艳梅看着账单上记录的食客数量,已经足够让她笑得合不拢嘴。
正巧,那群发放宣传页的孩子们满头大汗的跑回来了,热闹哄哄的进了饭店。
王艳梅安排他们去了二楼,让服务员给这群有功之臣拿了可口的食物,起一个清汤锅底,围绕一个大圆桌,吃得喷喷香。
楼下,沈莞在大堂等来了印刷厂工人给送来的广告横幅,还有超大页面的宣传布。
她之前已经在商场的大门口租了宣传栏,只要将这块布挂上去,就是天然的广告了。
沈莞趁着这会儿店里没人,跟朱翠花跑去了商场。
彩印的宣传布可是花了大价钱的,往宣传栏上一挂,立刻就吸引了很多人过来围观。
沈莞趁机给人们做了讲解,让客人们都知道,附近开了一家8元就可以管够吃的自助火锅!
那之后她跟朱翠花回到饭店,下午四点,陆续又有食客们从商场那边过来。
因为来的人多,连带着人力三轮车的生意都好了。
沈莞又买了几包烟,分发给那些拉扯的大兄弟们。
“以后只要大家往我这里介绍客人,送过来一位,给大家提成五毛钱!”
好家伙,三轮车夫一听有这种好事儿,谁不愿意干!
而掌握着整个县城人流的他们,便是最好的活广告!
沈莞将刚才的决定说给了王艳梅,王艳梅不禁对她臣服,“这样的法子,就算想破了脑袋,我也想不出来啊,莞莞,做生意还得是你!咱们老沈家怎么就出了你这么个聪明的脑袋瓜儿呢!”
沈莞露出一脸腼腆的笑。
没有说啊,她也就是占了上辈子生活经验的便利。
如果她是生活在这个时代的人,也没有这样优秀的细胞。
就算是开外挂吧,让她这辈子活的顺风顺水,不用再束手束脚的生活了。
……
二楼的孩子们吃完了饭,干劲儿更足了,还跟沈莞要宣传页,要出去发放。
但是沈莞已经没有那么多宣传页发了,何况眼看着天要晚了,孩子们回去不安全,她交待他们先回去。
“等到明天你们来,我还管你们饭吃!”
孩子们一听明天还可以来,热热闹闹的走了。
而接下来,要发挥揽客功力的,就看商圈的广告,还有那些人力车夫的宣传了。
下午四点半。
洪福火锅店迎来了晚间的第一波客人,都是三轮车师傅给拉来的。
沈莞不管人家是自愿来,还是车夫的介绍,都给车夫拿了提成的钱。
做人嘛,首先诚信为主。
洪福饭店又开始了运营,凭借着中午光顾过的食客们带走的好口碑,不少人是被介绍过来的。
三轮车师傅们,不停的往饭店送人,也有人是步行走来的,个别提着行囊,准备去车站。
在上车前吃一顿饱饭,能够缓解一下奔波的辛苦。
王艳梅站在门口做接待,看着店里的生意就这么做起来,心里感受良多,不过却让她更有了底气,要把这个饭店做好!
晚十点。
火锅店终于送走了最后一波客人,而店里的食材也终于差不多被吃完,还剩下的一些,王艳梅映着沈莞的交代,给服务员做了打包,让他们拿回家里去吃。
“新店开业不能用隔夜的东西糊弄,肉什么的放一晚上最容易不新鲜,客人一回发现,就不会再来第二回。”
王艳梅叮嘱这些服务员:“以后你们切肉的时候,肉片可以稍微厚一点儿,反正多少都是那些量。”
“我们明白了。”
服务员并没有因为打包了这些肉就沾沾自喜。
店里所有的食材都是要从账里扣的,他们多拿走一份,老板就少赚一分。
一天两天老板兴许不在乎,时间久了,还不嫌弃他们干得不好,把他们开除?
负责切肉的小伙子竖着耳朵,把王艳梅的话记下。
“好了,收拾收拾卫生,下班,今天大伙儿都辛苦了!”王艳梅看待这些年轻人,就跟自家的孩子一样。
犯错误就说,做得好了就夸奖,有赏也有罚!
回到了收银台,接下来,就是最重要的一项了,也是王艳梅等了一天,盼了一天的对账时间!
“你算没有呢莞莞?”王艳梅满眼期待的问。
沈莞笑着点头,将账单推给了王艳梅。
“今天咱们总共收了二百零一张门票,一个人八块,总共就是一千六百零八块钱。”
沈莞打开抽屉,里头基本都是大团结,厚厚的一大摞子。
王艳梅听了这个数,笑的眼睛都眯成缝儿了!
“这么多呢!那咱们今天进货花的,都包住了?”
沈莞点了点头,拿出进货单给她看:“今天咱们肉主要消耗的多,羊肉八十斤,牛肉五十斤,羊肉折合三块五,进价280块钱,牛肉三块,花了150,还有就是青菜、水果、奶粉、糕点这些都还从我妈那儿赊账,总共也就是两百块钱,还能用好几天。”
“那咱们一天岂不是就赚了一千来块钱?”王艳梅的心跳有点儿加速。
客人上门,在饭店里大吃特吃的时候,其实她心里也没谱,生怕把钱都赔进去。
是后来收的门票越来越多,她心里才踏实下来,觉得起码也能赚一点儿,甭管多少,只要不亏就行。
可是王艳梅没有想到,竟然真的将钱都赚进口袋里了!
沈莞做生意就久了,比王艳梅要淡定许多。
“确实赚了这些,不过因为是咱们新店开业,等过段时间,生意稳定就未必这么好了,人们现在吃也就是个新奇而已,意思就是咱们现代营业额好,就代表以后。”
“那倒是,可是一天能赚个几百块钱,我觉得也行了,要是天天这么多……妈呀,那咱们不是要发财?”王艳梅夸张的,两只眼睛里都是光。
沈莞抿唇笑,跟她低语道:“那咱们做生意不就是奔着发财去的么?大娘,你得淡定,只要咱们生意做起来,以后咱们不说千万富翁,百万富翁肯定没问题!”
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