年代文作精女配她不作了 第35章

　　这会儿已经有些处理完工作，端着茶缸子陆续来视察的领导了。

　　汪科长笑着上前迎接，无奈地跟人解释着：“芸科长到底是有点年轻气盛，是我们这些老家伙没有的朝气。不过食堂管理方面真缺不了她。”

　　“待会还得请领导们帮帮忙，各个师傅手艺好，但副科长一职责不该简单以厨艺来论。”

　　“芸科长也是让高主任一个面子……”

　　领导们听了蹙眉，“听说他们俩还立下了约定？芸科长输了要辞职？你也不看着点？”

　　汪科长脑门上的汗汩汩直冒，抹把脸：“是我没有做好工作。”

　　他是有些玲珑之心，对上对下颇有手段，但是高主任仗着厨艺高极为刚直、目下无尘，而朱芸呢不爱吃气儿，俩人对在一起，早晚有这一遭。

　　与其拖着后来出事，倒不如一开始就摆在明面上，好好地撕掰开来，回头大家伙还都是亲亲热热的一家人。

　　“看看再说吧，大不了让芸科长到办公大楼来，一样能协同你的工作。”厂二把手也是个喜欢办实事的人，见识到冷饮兑换券的威力，对这个年轻漂亮又笼络住褚工的小媳妇，颇为惜才。

　　这边说着话呢，那边高主任就冲朱芸扬起下巴，高声道：“芸科长，我这边已经好了，您忙活完了没？”

　　“这饭菜呀，也得现做现赏，迟了几分钟就大打折扣了。”

　　众人这才让出一条道来，露出孤零零的朱芸和满脸通红的帮厨俩人。

　　朱芸额头上也起了细密的汗。

　　哪怕八月下旬天气燥热，她仍旧穿着白色厨师服，戴着帽子口罩，外露黑白分明的狐狸眸子，都在热气腾腾之下染了丝绯色。

　　她眸子带笑，还是那副淡然没有丝毫紧张、害怕的模样，声音因为长时间没喝水，有些沙哑：“已经好了。”

　　其余的人被请出去，空气里的热度降了大半，清新凉爽许多。

　　高主任瞥了她一眼，觉得她就是硬撑着，直接给帮厨一个手势，三个菜品被端上了食堂二楼的饭桌上。

　　不需要他开口，已经有行家帮着向领导和其他人解释了，“这是脱骨鱼，就像是它的名字一样，鱼全身上下的骨头和刺都被剔出来，最难得的是，还能保持原样，全身上下不见一个刀口！”

　　“鱼皮完整，味道鲜美，是考验刀工最难的菜品之一，如今咱们整个京都能做出这道菜的都没有一个巴掌数……”

　　大家十分捧场地连连抽气点头，厂二把手接过筷子，真将鱼翻了翻，果然没见到刀口，夹了一筷子品尝，确实肉嫩鲜美。

　　“这是文思豆腐，非常讲究的一道菜，用的是一捏就碎的豆腐，要切成均等细如发丝的程度，可想而知这刀工得多么登峰造极了……高主任果真是好手艺……”

　　“金毛狮子鱼，这道菜制作工艺复杂，先要用平刀将鱼片成十七，再改剪成二百余条，御膳房菜品得要求大小匀称美观，鱼肉还不可以粘连在一起……每一个步骤都花费数十分钟，且急不得……”

　　“您们看，这金毛狮子鱼色泽红亮，鱼丝蓬松，成菜造型如狮子抱绣球，摇头摆尾、须发尽张……”

　　每一道菜都让人惊艳感叹夏华厨艺的精湛高超。

　　众人对高主任的崇拜之情犹如江河之水，澎湃不绝，又如奇山峻岭，绵延不断。

　　好半晌，高主任红光满面，还不忘侧身，“芸科长到您了。”

　　这会儿帮厨很有眼色地将朱芸烹饪的菜端上来，一共有五道。

　　高主任心情不错，忍不住乐了：“芸科长的态度很值得称赞，不过咱们厨艺可不是靠时间和数量来决胜的。”

　　众人也都憋着笑，不过刚才那位行家也开始掀开上面的罩子，第一个仍旧是品评脱骨鱼。

　　当罩子打开，众人看到的那鱼犹如鲜活似的，开罩子的一瞬间眼珠子好像还转动几下，摆尾来着？

　　高主任浑身僵住，眼睛里满是不可置信，看看菜品又瞧瞧朱芸。

　　都说外行看热闹，内行看门道，都是厂里为了员工们谋福利，聘请的是真本事的大厨，每一个入场又经过考校的。

　　再者厂里大厨多了，自然也隐约起了攀比之心，竞争中提升厨艺，说话聊天关注的也都是行内事。

　　像是刚才那鱼动眼、摆尾，可是厨艺真正的天花板了，御膳房里都失传的绝技！

　　众人痴傻中，还有些接受无能，“剔骨，剔骨才是真本事，耍弄花枪也可能是咱不知道的技巧，一学就会呢？”

　　有些人狡辩句。

　　领导们继续拿着筷子，看看有没有刀口，再尝味道，那鲜美程度比高主任的厉害多了，如果说舌头愉悦有等级的话，一个是踏步阶段，一个则是踢踏舞了。

　　高主任忍不住夹了一筷子，面无表情地品尝，但是两眼已经含上泪花了。

　　既生瑜何生亮！

　　每人尝一筷子，盘里只有鱼头，不见一根鱼刺。

　　再来看文思豆腐，那豆腐方方正正一块，朱芸拿着汤匙往上轻轻一拍，像是烟花绽放，又像是夜里极致绚烂的昙花，层层叠叠散开，那纤细程度远远高于高主任的。

　　要说菜肴，在听觉、视觉得到满足和震惊之后，人们会对美食有着极大的期待感，这就造成原本十分的好吃，折成了七分，显得有些寡然无味。

　　但是朱芸的却是让味觉成为压轴的一个，让人对色香味俱全有个丰满的认知和体验，头发丝都能满足地站立起来。

　　一道菜勉强能说个碰巧，但是文思豆腐让所有人的质疑全部吞到肚子里去了。

　　再来就是金毛狮子鱼了，之前说能剪做二百余条，但这个余字就很有说法了，二百零一也是余，二百九十九也是个余。

　　只是瞧着鱼丝的纤细，在水中摇摆程度，自然朱芸又胜一筹。

　　看完三盘菜，她肯定是赢了。

　　众人将目光巴巴转向另外两盘，帮厨一一解开，高主任都忍不住低呼出声：“宝塔肉、三不沾！”

　　领导们不晓得高主任为什么如此惊奇，只是很普通的五花肉塔，还有一团黄色的面团？

　　这时候有人已经神色恍惚地说：“宝塔肉是一刀刀切片，每一片都粘连在一起，一片错，整盘都废了。切的肉片厚薄、塔的高度，都是讲究，越接近方锥形，那刀工越加了得！”

　　高主任也忍不住补充说：“因为这个菜品太考验刀工，所以很少有人能尝试。做出个方方正正的来，岂不是让内行笑死？”

　　众人这才发现这肉塔不是切出来的，而是一层层叠加上来！

　　高主任又亲自说了三不沾，光是一句很多夏华大厨十几年都没有掌握精髓，就足够展现这道菜品的厉害之处。

　　到现在为止，所有人都神色复杂地看向朱芸，这到底是哪里来的妖孽？

　　拜褚工所赐，大家伙都背地里对朱芸进行了深挖，或者被迫灌入耳朵。

　　知道她原先是王显兵离婚不离家的前妻，众人纷纷觉得这王显兵莫不是脑袋被雷劈了，又或者眼瞎，这样漂亮有才华的姑娘，咋不知道笼络在家？

　　肤浅都肤浅不到地方，估计是看中了林家的好条件，这不是入赘吗？

　　他们此刻在心里对王显兵表示了鄙夷，又对褚工识得璞玉，表示了羡慕嫉妒恨。

　　朱芸这次没有任何异议地成为了副科长，还收了一群颇有年龄的入门弟子。

　　大家伙安安静静地坐在会议室开会。

　　汪科长说了几句，就将位置让给了朱芸。

　　朱芸看了眼众人，现在的人们心思单纯，尤其是有手艺的人，有着自己的脾气，也有着较高的操守。

　　她轻笑着说：“昨天是咱们厂响应组织号召实行的第一天食堂开放，不知道各位师傅有没有什么感触？”

　　提起这个，大家伙就有些呲牙，“同志们跟疯了似的，拿着公家粮食不当回事，恨不能自己的胃是个无底洞，昨儿个还有个老太太拿着盆来打饭……”

　　“我们劝几句，人家就各种理由，什么家里半大的孩子多，正是长身体的时候，多少饭都不够吃。再者组织都说了开放食堂，吃得不是我们的饭，所以我们一句话都劝不得……”

　　“是呀，人家还有要举报的，说我们不遵从组织的安排。”

　　大厨有时候也会拎着勺子给人打饭，知晓大家伙的饭量，如今开放食堂却闹成这种局面，他们气愤无奈，又心疼粮食。

　　都是吃过苦的人，见不得糟蹋！

　　朱芸听完大家伙的牢骚，笑着说：“无规矩不成方圆，组织只是说开放食堂，有没有说具体实行法子？”

第49章 五零年代糟糠妻（49）

　　众人你看看我，我看看你，都摇摇头：“哪有什么具体法子，就是大家自个儿不做饭，以公社或者工作单位为集体，吃食堂呀。”

　　“人人吃饱饭，一起搞建设，实现最基本却迫在眉睫的温饱。”

　　朱芸眉眼弯弯笑着说：“其实换句话说，组织给的指令很笼统，具体下来却需要我们自个儿拿主意。只要大家伙吃饱饭，营养跟得上就可以，对吧？”

　　“是这么个道理，”大家迟疑地点点头。

　　“那咱得趁着食堂刚刚开放，就立下规矩，让一切井然有序，不能组织忧心大家伙的肚子，却让某些人趁机贪便宜，侵害了别人的利益。”朱芸脸色突然就沉下来，严肃地说道。

　　“组织让大家伙吃饱，却有说饱了再拿的吗？”

　　众人神色也跟着严肃起来，摇摇头。

　　朱芸没有再多废话，直接将自己昨晚琢磨写出来的条条框框传过去。

　　上面的第一条就是，所有员工家属必须遵从以下所有的规定，否则厂里食堂不予以接待，自个儿找地方吃饭去。

　　第二条则是，员工家属不允许外带食物，必须在食堂吃完再回去，有特殊情况的按照普通饭量供应……

　　再往下就更加详细了，什么员工有家属来探亲如何对待，不允许浪费食物，碗盘剩饭的要克扣工资等等。

　　众人听得连连点头，只是脸上的苦色也浓稠。

　　“芸科长，您定的规矩好是好，能够响应组织号召的同时，让大家伙吃饱，但是呢，经过今天和昨天两天，所有人心被养大了，冷不丁给他们来个条条框框，可不得闹翻了天？”

　　他们太了解家属的脾性了，什么城里人乡下人，真正眼里不存黄白物的有几个？哪怕他们，还不是偶尔往家里捎带几把花生、几根黄瓜的？

　　明明能够占更多的便宜，她们哪里愿意入套进笼？

　　更何况她们现在扯着组织的大旗呢，虽然开放食堂只一天的功夫，这些大厨们各自有自己的门道，相互通电话，询问了其他地方的事情，不论哪里，情况都差不多的。

　　这是一种大趋势，谁能在泄洪开闸的一瞬间，就遏制住呢？

　　朱芸轻笑着说，“再等等，很快咱们就有理由了。”

　　众人不知道她卖得什么关子，但是她在他们心目中的形象极为高大，似是一下子从三岁黄毛小儿，变成了白发童颜之人，一举一动一说一笑，都隐含着威严和深意，万事都难不倒她。

　　奇了怪了！

　　说完这事，朱芸又开始道：“最迟明天中午，这些规矩就会成批次地复印张贴在各个食堂门口和公告栏上。”

　　“规矩有了，其他的就看我们的了！”

　　众人正襟危坐，等着她吩咐。

　　朱芸喝了一口茶，说：“我的身份想必在场有些人听说过，是从农村来的，一年又一年见识和参与进播出收割漫长又艰辛的农事中。”

　　“组织的吩咐肯定是思量很久的，我一个小人物没法提出质疑。我只知道每年村里要交不少的公粮，村里的人们吃饭都不敢吃太饱，平时一日两顿饭，每顿七成饱就不错了，只有农忙的时候才见肉腥吃个十成。”

　　“到了城里，更是人人凭借着粮票才能吃饭，虽然说大家都拿工资，咱们厂福利好工资高，但是孩子多的人家也不敢放开肚子吃，何况其他地方呢？”

　　“咱们当大厨的，得有些忧患意识不是吗？组织将粮食交到我们手里，那是对我们的信任，就像是农家开饭舀菜分饭的大家长一样，起着十分重要的作用！”

　　“过日子得细水流长，不能紧着眼下，您们说呢？”

　　大家伙只有点头的份，确实，粮食如果够吃，也不会需要粮票来制衡着。而且这一天大家伙放开肚子吃，是真吓到他们了。