作者：年糕粉丝汤
“这馒头实?在古怪。”
“外皮居然薄薄的……这也太薄了吧？”
“所以才?能叫做纸皮嘛。”
“……也是。”学?子想到它的名字，倒是恍然：“这样一想还真的挺贴切的。”
瞧瞧这薄如蝉翼，稍稍用力就?会破掉的外皮，不就?和他们用的纸张一模一样嘛？
“我倒是惊讶……”
“这个?馅料会不会塞得?太满了？”
纸皮馒头足有拳头大的一个?，用筷子夹起?后就?直往下坠。若隐若现的馅料让人分辨不清里面到底是何物，只是瞧着汁水浸润表皮的模样，便勾得?诸人食欲渐浓。
学?子们好奇心起?，左右端详。
不过叶生却不想等了，他张开口准备先来上一口尝尝。
当牙齿落在纸皮上时，叶生瞳孔微微一缩。纸皮的韧性出乎他的意料，让他不得?不再稍稍用点力气，直接撕破外皮。
顷刻间，叶生的手指微微颤动。
看似纤薄娇弱的纸皮事?实?上如同坚固的牢狱，把香气尽数锁在其中。
当叶生破开的瞬间，伴随着纠缠成团的豆腐和粉丝，浓郁的咸香香味喷涌而出，没有给他任何犹豫的时间便占据了整个?口腔。
叶生见多?识广，怔愣瞬间后立马醒过神来：“唔？这是……这是粉丝？怎么会？居然是粉丝……”
周遭同窗齐齐看来，对里面陌生的食材带着点警惕。有人好奇道：“叶兄知道此物？”
叶生强忍激动，缓缓点头：“知道，知道！这物名叫粉丝，多?是拿来煲汤做菜的……我还是头回?见着塞在馒头里的！”
光是看着，都?让人不可思议。
叶生见几人还将信将疑，又补充道：“这物还是贡品！据说?宫里圣人也在吃的。”
旁边的学?子瞬间哗然。
赵生颔首，又睨了旁边学?子们一眼：“这么大惊小怪的做什么？虽说?是贡品，但在长安乃至黄州等地也有销售，就?是价格金贵了些。”
说?到这里，赵生表情古怪。他低头望着自己手上的馒头，情绪多?少有些复杂：“没想到……居然会有人拿来做馒头的内馅？”
还这么好吃！
赵生和叶生的一唱一和，登时让一帮学?子来了兴趣。紧接着数人也是纷纷尝起?纸皮包子，对里面口感新奇，味道咸香的馅料频频夸赞。
这可是连圣人都?爱吃的吃食！
一传十，十传百，就?是孙刺史等人也听得?学?子们的讨论?。几人放下范厨之事?，倒是把心思重新放回?吃食上。
“这道荷叶粥，清爽甘甜。”
“这道酱香饼子，风味独特啊……”
“好家?伙，这么薄的外皮？”
“这里头是塞了多?少内馅啊？我还是头回?见到这么饱满的馒头！”
“里面这物是……粉丝？”
“还有豆腐丁，好吃！豆腐和粉丝居然还能做馅料。”
官吏们品尝以后，惊呼声是此起?彼伏。尤其是纸皮馒头，更是引来不少人的好评——官员里有像孙刺史方长史般对粉丝不陌生的，也有从未接触过，品着汁水丰腴，美味得?不得?了的纸皮馒头，还竖起?耳朵认真听着同僚们的描述，生怕自己没见过世面的模样被人发现。
不过孙刺史还有个?疑问。
他皱了皱眉，把管理此事?的官吏唤上来问话：“此物颇为少见，往昔城里偶有行商送来贩卖，价格也是昂贵非常，今日的厨子是哪位？这费用真的没有超标？”
两名官吏面有难色，支支吾吾。
两者皆是八品小官，压根都?没听说?过粉丝。先前虽看着稀奇，但两人也没放在心上，直到他们听到上官讨论?这才?明?白此物的罕见，当下急得?满头大汗。
孙刺史看出两人窘迫，也没有再行训斥，只摆了摆手吩咐二人去问个?究竟。
片刻时间，官吏回?头来禀报了，说?是简厨娘道是自家?做的，不值几个?钱。
孙刺史大吃一惊：“自家?做的？”
方长史也大吃一惊：“等等？是简厨娘做的？”
孙刺史睨了方长史一眼，抚着胡须忍不住道：“此人还真是会捣鼓新奇玩意。这名为粉丝之物，据说?制作繁琐，一份便要一二贯钱，还是有价无?市。”
一份便要一二贯钱！？
这价格对刺史长史般的官员，自是便宜如牛毛。对于不少低阶乃是家?里清贫，妻族无?力的官员来说?却是个?大数字。
一份便要一二贯钱，那要是能铺开市场能卖多?少钱？不少官员心思浮动，忍不住暗暗盘算其中利益。
简厨娘的来历，众人皆知。
从扬州城周遭的村庄里出来的，全家?人租住在城里，寡母带着三个?孩子过活。
想要从他们手里弄来方子，并不是件困难事?。几人光是想想就?琢磨出几个?方子，眼睛滴溜溜地转着。
孙刺史话说?出口，自觉失言。
他环顾四周，捕捉到几人视线后更是眉心微蹙。
水至清则无?鱼，人至察则无?徒。
身为一州之长，又管得?是富饶繁华，行商往来的扬州，要是孙刺史应是要做个?清官，早就?被人拉下马去。
当然下属官员亦是如此。
孙刺史对此睁一只眼闭一只眼，只要官员安安稳稳做事?，基本懒得?去管他们私底下的做派。
当然，前提是不过分。
像是上回?府学?官奴肆意妄为，侵占官署利益不说?更是勾结官吏，倒卖府学?官署财产，丧心病狂到连军士吃食都?敢克扣之类，孙刺史是万万不能容忍的。
孙刺史想到这里，又记起?简雨晴的功劳来。原本他处理完府学?官奴和一帮官吏后便准备收手，就?在那时方长史在他跟前提及州内铺子的问题，又顺着藤蔓揪出一大堆，最?后竟是发现他们的手居然伸到一帮军士身上。
万一军营将士闹出事?来，他别说?更进?一步，指不定会被直接罢官问罪。
教他说?，简小娘子还是恩人。
当然以上事?情，孙刺史并不愿与外人说?道。他微微思考片刻，冷不丁开口道：“去问问简厨娘，她愿不愿意以五十……不，一百贯的价钱把方子卖给官署，由官署经营售卖。”
官吏应了声，转身去办。
孙刺史想了想，又恐简厨娘误以为官家?心生占用方子的心思。
他又叫住官吏，想了想道：“罢了，与简厨娘说?道一番，就?说?官署和府学?食堂想与她做一桩生意，官署和府学?食堂负责经营销售，她出方子教学?，赚得?银钱两成归她。”
刚才?还浮想翩翩的官员瞬间死了心，有几个?更是心虚地低下头，故作专心的品尝早食滋味。
这般好事?，怕是傻子都?会同意。
偏偏孙刺史发了话，又是给官署和府学?拉得?好处，几名官员再是心头不顺也摁下此事?。
嗐，还是老老实?实?吃索饼吧。
这是茄子？还有肉丁？好香啊！
几名官员原本只是转移视线，如今是化怨念为食欲，一筷子一筷子往嘴里塞索饼，大快朵颐的模样让不少同僚侧目。
就?个?拌索饼……嘿，真香！
短短功夫，孙刺史耳边是此起?彼伏的哧溜声。他沉默一瞬，也默默夹起?一筷子索饼往嘴里塞……嗯，美味！
饶是官吏又转来回?话，孙刺史还沉迷在索饼的魅力中呢。他勉强醒过神来，意犹未尽地抹抹嘴，清了清嗓子：“简厨娘怎么说?。”
孙刺史不觉得?简雨晴是个?傻子。
事?实?上也是如此，简雨晴听官吏说?明?以后她没有丝毫犹豫，立刻同意下来。
激动过后，她又认认真真想了想。
紧接着，简雨晴又请官吏回?去禀报孙刺史：“两成的营收实?在多?了，民女要一成即可，还请刺史能优先雇佣河头村乃至周遭的贫户为工。”
孙刺史听着官吏禀报，点了点头：“简厨娘有心了，就?这么办吧。”
第七十六章
灶房里的吴厨娘和小朱娘子都不知道自己该摆出?如?何的表情来了。
昨日简雨晴与范厨商量琢磨豕肉生意，今日简雨晴又与官署和府学食堂做起生意。
其他不说，刺史都记住她了。
吴厨娘心绪复杂，多少有?些没精打采。只是她还记得昨日的教训，打起精神开始处理午食。
小朱娘子又是?另一番感触。
她先前看到粉丝，还?在嘀咕简雨晴这事做得有?些不周道。但凡今日范厨还?与她一起比赛，用这等高昂食材指不定就?被判个违规失败。
谁知道……这粉丝居然是?简雨晴自家做的！当她听见简雨晴与官吏的对话以?后，小朱娘子都忍不住说话了：“简厨娘，您不要一成的利润？你，你知道那是?多少钱吗？”
简雨晴愣了愣，转身看向小朱娘子。她笑了笑，缓缓道：“我当然知道。”
河头村里的百姓没啥见识，简雨晴说干他们就?干。等捣鼓出?粉丝以?后，村民们顶多唏嘘一句还?能这么做，又或是?拿些回去尝尝鲜，根本不懂粉丝的价值。
就?是?简雨晴，还?是?从吴厨娘、小朱娘子乃至诸多官吏的反应中看出?不对，这才醒过神来。
合着在当下，绿豆粉丝有?归有?，却是?皇室乃至权贵人家才能常用的食材，放外面居然还?属于天价食材。
这谁能想得到啊！
要说臭豆腐属于腌制品，鸭血什么的属于难得一见的血制品……都属于当下爱好者只有?一小撮的程度。
那绿豆粉丝呢？
绿豆粉丝本身味道寡淡，略有?回甘，它?虽无味却能融合百味，无论酸甜苦辣，还?是?蒸煮炖拌都十分合适。
就?如?同面条一般，能拒绝粉丝的食客大约也是?十之?……不！百之?一二。
可见绿豆粉丝的市场有?多广。
等简雨晴明白?情况却是?来不及了，这拌好的粉丝豆腐馅都包在纸皮馒头里，也不能临时换成别的。
她先头还?苦恼要如?何是?好，没想到孙刺史竟是?如?此贴心，当即送来两个法?子。
比起一口价的买卖，当然是?和官署以?及府学食堂联系上才好。
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