作者：年糕粉丝汤
简雨晴：…………
她忍俊不禁，却也没批评捣乱的简娘子。她算了算跟前面团的份量，揪出一些来，送到简娘子和?简岚跟前：“阿娘和?岚姐儿拿去玩……练习吧，包好的到时候咱们自己蒸着吃。”
别以为我没听到你说玩！
简娘子又羞又窘，忍不住瞪了女儿一眼。只是她低头瞅着简雨晴送来的面团，又没忍住捡了面团与简岚分了。
简雨晴由?着母女二人?叨叨咕咕，而她专心致志地开始包馒头。
如今的包子得叫馒头。
羊肉馒头、菘菜馒头、蘑菇馒头、豆沙馒头、枣泥馒头、梅花馒头……款式之多不亚于后世。只是馒头和?蒸饼的区别就让人?稀里?糊涂，比如没馅的叫蒸饼，扁的带馅叫蒸饼多也有人?叫馒头，要是带馅又是圆的那就得叫馒头。
反正就是一通乱账，简雨晴勉为其难就称这为豆腐粉丝馒头吧。
粉丝馅、菘菜馅这种素馅和?肉馅不同，彼此?没有那么黏连紧实，想要塞得饱满就得靠技巧。
简雨晴手呈碗型，把面皮托在掌心。她把馅料严严实实的压上去以后，轻轻揪住面皮边角一褶一褶往里?转，直至饼皮完全融合。
还未蒸呢，饼皮就透着内馅。
吴厨娘和?小朱娘子瞪着眼，大吃一惊：“这皮竟是做得这么薄？”
谁家馒头皮这么薄的？
时下流行的都是厚皮，馒头的皮那得蓬松有嚼劲，吃起来那叫一个香甜软和?，里?面塞着的馅料更像是增添风味。
皮的重要性更大于内里?。
谁家馒头长?这样啊？吴厨娘和?小朱娘子连连抽气，看得目瞪口呆。
两人?看不懂，也想不通。
就连身边的杂役婢女都来提醒好几回，吴厨娘和?小朱娘子都没舍得挪动脚。
直到最后催促急了，这才意犹未尽地往后转去。吴厨娘和?小朱娘子忙着手上的活计，却依然心心念念着早食。
嗐……离午食时间还早呢。
要不，要不先去蹭一顿早食再说？正当两人?思绪时，耳边传来简雨晴的问声：“吴厨娘，朱厨娘，您几位先过来用点早食吧。”
两人?眼前一亮，齐齐应声。
她们厚着脸皮凑上前来，看着简雨晴利索地往锅里?投下几团索饼。
待索饼煮熟，简雨晴再用笊篱捞起。她把索饼倒入碗里?，把茄丁浇头浇在上面，最后再往上撒一把醋蒜，一把葱花。
简雨晴把面搁在托盘里?，示意芳豆给几人?端去。等她端上自己那碗走到桌前，桌上已把其余的早食上齐全了。
简雨晴的早食菜单：茄丁浇汁索饼、荷叶粥、酱香饼和?豆腐粉丝馅纸皮馒头。
吴厨娘和?小朱娘子齐齐沉默。
不得不说……她们竟是一个都不认识捏！
两人?露出尴尬且不失礼貌的表情，准备先来尝尝这道香味四溢，闻着就让人?口齿生津的茄丁浇汁索饼。
放到近处，索饼越发?诱人?。
简雨晴操起筷子，熟练地翻拌均匀：“把索饼拌匀了再吃。”
吴厨娘和?小朱娘子齐齐应了声，又低头去看瓷碗里?的茄丁浇汁索饼。
肉丁和?茄丁已分不出区别，裹着的酱汁浓稠厚重，把下面的索饼完全藏住。
最重要的是霸道的香味。
两人?嗅着浓烈香气，已是再无心琢磨外?表。她们不约而同地拿起筷子，按着简雨晴先前的动作把索饼松散开来，搅拌均匀。
每次搅拌，都让香味越发?散开。
等每根索饼上都裹满茄汁肉丁以后，吴厨娘迫不及待地夹起一筷子，直直送进嘴里?。
醋蒜香、浇头香、索饼香混合在一起，浓烈到让人?恍惚。强烈的香味霸道无比，眨眼的功夫便?霸占了口腔每一寸角落。
醋蒜带来的酸意，让人?食欲大开。
娇嫩的茄丁，劲道的肉丁，还有爽滑的索饼，三?者伴随着醋蒜的酸味而来，一阵一阵击打着味蕾。
香、香、香！
吴厨娘控制不住自己，立马再来一筷子！
这碗索饼未免太好吃了。
不像是昨日?羊肉索饼的滚烫炎热，又不是鸡丝冷淘的清爽随性，更是更直接，更强烈的……
吴厨娘猛地回过神来，若有所思地盯着这碗索饼。她认真?回想起简雨晴和?范厨昨日?做的菜色，渐渐回过味来。
第七十五章
简厨娘的菜品，各个?让人震撼。
在这般强劲的味道之下，走清淡素雅风的菜品根本无法与之抗衡。
昨日范厨做的午食不好吃吗？不！可是稍稍迟些时候，吴厨娘已记不清范厨那几道菜品的味道，舌尖味蕾都被简厨娘所做的菜品所攻陷。
要是能利用好这一招的话！
吴厨娘想通这个?道理后登时眼前一亮，止不住雀跃心动起?来。不过等她仔细思考一番后，又开始犯难了。
离午膳还剩两个?时辰左右。
想要在这么短的时间内，对菜品口味进?行一百八十度大转变……那简直是天方夜谭！
更换菜品也已来不及了。
吴厨娘的菜品早已敲定，临时改动只怕困难重重。
种种困境犹如一盆冷水浇在她的头顶，吴厨娘眉心紧蹙，左思右想，以至于没注意到小朱娘子暗暗投来的讥嘲目光。
教她说?，简厨娘的调味绝非一日之力。要是吴厨娘临时改的话，这场比赛她就?赢定了。
小朱娘子收回?目光，默默端起?荷叶粥。比起?味道浓郁的茄丁索饼，刚开始吃荷叶粥时会发现它的味道格外寡淡，随着时间变长才?有淡淡的甜味和香气在舌尖散开。
荷叶清甜温润，味道淡雅。
这道粥点并不奇特，在她看来与杏仁粥杨花粥之类并无?差别。
在味道浓厚的茄丁索饼后，放上一道清粥，要不是简厨娘不擅长粥道的话，那就?是有别的用处？
比如用清粥去掉舌尖的余味？
小朱娘子若有所思，目光禁不住落在另外两道早食上，难掩内心的好奇。
尝了就?知道了！
小朱娘子手里的木筷朝着酱香饼缓缓探去。
与此同时，对今日早食充满期待的学?子纷纷涌入食堂。他们看了眼案上的吃食，先是一愣：“昨日不是有八道？今儿?个?怎么少了一半？”
“奇哉怪哉。”
“昨儿?个?负责给投票签子的官吏也不在。”也有学?子注意到旁边，忍不住说?出心中疑问。
昨日的时候，有官吏在此发放投签票。唯有官署人员、府学?博士、助教与学?子才?能得?到投签票，参与最?后的选拔。
而今日，那位置上空荡荡的。
正当学?子们困惑不已的时候，一名官吏匆匆而至，冲着众人拱手：“今日有一位厨子出了事?，无?法参赛，因此只有一位厨子的手艺。”
学?子们登时失落不少。
谁能想到原本两份的快乐，才?过了一日就?直接缩减为一份了！学?子们郁郁不乐，等见着茄子浇头时才?重新打起?精神。
那幽幽香气，着实?迷人得?很！
学?子重新打起?精神，高高兴兴地把菜品搁在托盘上——这么想想，摆以前他们连进?食堂的勇气都?没有，更何况见到这么多?好吃的。
叶生几人也是如此，端着托盘选了个?位置坐下。他嗅了嗅先头香气，先来了口清淡的荷叶粥。
荷叶粥清香温润，入口细腻。
叶生眼前一亮，又舀起?粥米细细查看。只见每一颗米粒都?被炖煮到开花，闻嗅间都?能闻到荷叶的清香。
味道淡雅又不失鲜甜。
虽然不是让人难忘的味道，但炖的着实?喜人得?很。
旁边一名学?子也舀了勺，眼前微微放光：“这道粥米要是配着昨日的莲房鱼包就?好了……这香味，真真是好得?很！”
“你就?是单纯喜欢莲香……”
“我倒是觉得?一般般。”另外名学?子兴趣缺缺，对只有一点点淡淡甜味的荷叶粥很是嫌弃。
他目光一转，顺手捡起?一块酱香饼子：“这饼子也是奇奇怪怪的，不像是一整份，像是切开来的。”
“一整份你吃不完。”
“哈？就?个?饼子谁吃不完啊。”
“唔，你看看。”旁边的学?子指了指从灶房里取出的一大张酱香饼，瞧着杂役手脚麻利地将它分割开，又逐一放入小碗里。
“……这么大的饼子！”开口询问的学?子吓了一跳，倒是对酱香饼来了兴趣。他捡着饼子放入嘴里，直接来上一口。
咔嚓，咔嚓。
这名学?子被耳边奏响的酥脆声音惊得?颤了颤，紧接着又被舌尖的酱香味道惊得?愣了愣。
一时之间，他无?心与同窗交流。
学?子牙齿用力，享受着酱香饼带来的美妙滋味。外皮是酥脆的，里面却是绵软的。
层层叠叠的饼皮每一口都?能抿出咸香鲜甜来，美味到让人恨不得?能吞掉舌头。
浓郁的酱香味在舌尖起?起?伏伏，直让人沉迷不已，再配上一口清甜爽口的荷叶粥，那叫一个?绝。
这也太美了吧！
这名学?子哪里还记得?自己先前的嫌弃，那是一口粥，一口饼子，吃得?不亦乐乎。
其余学?子见着他的模样，登时知道这粥米配着酱香饼定然好味得?很。
至于叶生，目光则落在那纸皮馒头上。他小心翼翼地夹起?一只，瞧着几乎透明?的馒头皮：“好家?伙……这里头的东西这不都?透出来了？”
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