作者：年糕粉丝汤
羊油完全不腥不膻，反而带着淡淡的?奶香。
羊肉馅富含充满原始肉香味的?汁水，细腻软烂，却又不失嚼劲。其中还夹杂着不少大颗的?肉粒，牙齿轻轻一碰都会挤出一大股肉汁来。
薄薄的?烧麦皮看?似没有什么特别之处，偏偏能把肉馅包裹得紧实，把汁水遮掩得严密。
唯有在放入口中的?瞬间，它才悄然给你来一击重?拳。烧麦皮下半部分?吸满了汤汁，几乎入口即化，好?吃到让小朱娘子瞳孔地震，下意识再来一口。
而上半部分?的?烧麦皮又富有韧劲，裹着满满的?羊肉馅和?肉汁一起吃，别有一番风味。
好?吃，好?吃，好?吃！
小朱娘子毫不犹豫再夹起一块，这回她没忘记再蘸上点醋汁。
羊肉烧麦的?醋汁也是简雨晴精心调配的?，其中加入茱萸、山萮和?芥菜籽等物，调配出来的?醋汁保持酸味的?同时，还增添了层次不一的?辛味。
羊肉烤馒头的?辛在内部，羊肉烧麦的?辛在外?部。
两者相似，又不相似。
同样都是加在羊肉上的?辛味，味道却是大不一样。小朱娘子先?前还在努力思考料汁的?配比，肉馅的?做法，而后?渐渐沉迷其中，吃得大汗淋漓也无妨停下来。
这般强烈又刺激的?味道，实在让人迷糊！
把小朱厨娘迷惑成这样，更何况官吏、博士、助教和?一干学子。他们刚刚放入口中，就被这鲜香浓郁的?肉馅给征服了。
这是纯粹的?肉食狂欢。
学子之中不乏十几二十几岁的?年轻人，正?是胃口最好?的?时节。一笼烧麦哪里够？当然得来两笼三笼四笼。
很快，贪婪的?学子们便得到不幸的?消息：烧麦没了！
学子们：…………
刚刚没拿烧麦，听到消息后?准备来尝尝的?官吏博士：…………
抗议，大大的?抗议！
可?是抗议了也没用，毕竟数量都是有数的?。
谁能想到有人能吃三四笼啊？
足足吃了四笼羊肉烧麦的?叶生吹着口哨，假装自己不知情。
还好?羊肉烤馒头还有。
此物也是好?吃非常——外?壳脆脆的?，内里浸润汤汁而软绵绵的?，里面的?羊肉辛香十足，美得让人不要不要的?。
“这算是烤饼还是烤馒头？”
“不知道哎……而且外?面也没看?到。”
“好?香好?香好?香。”
“羊肉烤饼外?面没有这般焦脆，肉馅也没有如此丰腴多汁。”
赞誉声不绝于?耳，众人吃得心满意足……也不是。那些个没吃到羊肉烧麦的?食客忧伤不已，吃着手上的?烤馒头还在想想烧麦的?滋味。
没吃到羊肉烧麦啊……
可?恶。
第八十二章
当然，烤馒头也是很好吃的。
孙刺史慢条斯理地吃完一个，对灶房里两位女厨满意得不得了，心里的算盘是打得啪啪响。
身为刺史，他自然不能抢承包成功的那位女厨。
但落选的女厨，似乎也不错？
孙刺史看着?满桌子的空碗，心情很不错。
今日跟前的几?道?早食，样样美味。
经过先前两日的测试，留下来这两位女厨虽然年轻，但手艺都是顶尖的。
朱厨娘来自长安，从那香味醇厚的杏仁茶到?三?色米糕，再到?那碗羊汤馎饦都是味道?绝佳，不愧是朱家出来的女厨，就是非同一般。
孙刺史早使人去打听过，又从方长史那问了些?。朱家虽然算不上什?么大户人家，但偏生都有一手好厨艺，据说家里还有在圣人跟前伺候过的。
即便?长安城里的富贵人家，也对朱家厨子趋之若鹜。要是能请朱厨娘至家里，往后?至长安城办烧尾宴，那也无需担心什?么。
当然简厨娘也是极好的。
孙刺史想着?羊肉烧麦的滋味，忍不住又咽了咽口水。他略显遗憾地扫了案上一眼：“可惜了，那烧麦只吃到?两笼。”
旁边的官吏：“……是啊。”
我可是一笼都没吃到?啊T-T
官吏委屈，官吏不敢说。
孙刺史没注意身侧官吏的反应，心里头还有点遗憾呢。
比起朱厨娘所做的吃食，简厨娘做的更接近市井小吃。馅大饱满的馄饨、丰腴多汁的羊肉烧麦，还有那炸芝麻汤圆……嗯？
孙刺史后?知后?觉醒过神来。他打量一圈桌案上的吃食，抬眸询问道?：“是不是还有一道?早食没上？”
官吏还未回答，先头一阵骚动。
数名杂役端着?托盘走上前来，轮番把瓷碗搁在最先头。
不用孙刺史发话，坐在下首的官吏忙不迭起身。他取了托盘，送回来数盏奇异吃食。
面前几?盏吃食，竟是颜色不一。
不止是孙刺史，方长史等人也齐齐凑上前来，带着?好奇左右打量。
不同的颜色，似乎是不同味道?？
有放葡萄的，也有放蜜桃的，还有放石榴籽的，半透明的块状物上还浇了糖浆、葡萄干、蜜煎、不知名的颗粒以及熟芝麻什?么的。
瞧着?花里胡哨得很。
无论味道?如何，光是这外貌就吸引了众人的注意。
问题是……这是何物？
孙刺史听着?官吏的介绍，面露疑问，缓缓重复了一遍：“冰……粉？”
这名字，他还是头回听说。
孙刺史手持汤匙，取了其中?一碗舀上一勺。
入口的瞬间，他略微一震。
坐在一旁的方长史低呼一声?：“这是……醪糟？”
醪糟便?是酒酿。
在当下不少地区都有制作醪糟的传统，扬州城周遭也是如此。往里下一点圆子，便?是颇受人喜欢的醪糟圆子汤，和千年以后?的酒酿小圆子堪称一模一样，毫无区别。
醪糟口味微甜，带着?淡淡的酒香。
孙刺史对这样的味道?也并不陌生，颇有兴趣地再来上一口。紧接着?那一块块陌生的冻物落入舌尖，滑滑润润，冰冰凉凉。
凉粉本没有味道?。
醪糟带来的酒香，不同水果带来的果香，还有各种葡萄干和果脯香，以及红糖浆，整碗冰粉凉爽非常，甜蜜柔和。
一口下去，汗水都不自觉收敛了。
虽不能说冰粉味道?绝佳，但炎炎夏日来上这么一碗，竟是感?觉比喝饮子还爽快。
孙刺史心里微微一动。
原本偏向于朱厨娘的杠杆又朝着?简厨娘而去。
瞧瞧，简厨娘也能做出这般的吃食。长安城里的官宦世?家，多见?过正统派厨师所做的吃食，这般独具匠心的，好像也是个选择？
只是他也知道?最终还是要看谁能入选，谁能落选，甚至就是邀约上也得琢磨琢磨，免得传出去反而落个不好听。
孙刺史心里暗暗盘算着?，面上没有多大变化。
与此同时，博士、助教并学子们也骚动起来。他们饶有兴趣地舀起这未曾见?过的吃食，嗅着?淡淡的酒香：“真的是醪糟！”
“里面还有醪糟米呢！”
“好家伙！那里面这半透明的又是什?么？”
“你问我，我咋知道?。”
“这事应该问叶生，他肯定知道?！”
“对对对，应该问他。”
“叶兄，你知道?不？”又有不少人看向叶生。
叶生：…………
叶生忍不住有点点心虚——自己吃货的名头会不会有点大了啊？
面对众人好奇的目光，他摇摇头。叶生绷着?脸，面无表情道?：“我从未见?过这个吃食。”
叶生，你不行啊。
周遭同窗们齐齐露出鄙夷的目光，有人悄声?道?：“刚才那道?油炸汤圆，他也不知道?。”
“叶生，不行。”
“…………”叶生的拳头紧了。
是男人，当然不能说不行。
叶生面无表情地舀起一勺，准备用自己品尝千余种美食过的舌头来寻觅此物的出处。
第?一口：真甜。
第?二口：真滑。
第?三?口，第?四口，第?五口……
等叶生把一碗冰粉横扫一空，他也没从记忆里翻出类似的存在。
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