作者：年糕粉丝汤
简雨晴怕丰姐儿想?不?通，认认真真把她的想?法说出?口来。
明明相看两生厌，却天天对着。
简雨晴看着三天两头吐槽生气的丰姐儿，有点?心疼：“天天生气的，对身体不?好，应当远离着才是。”
“我不?怪她偷学，就是怪她没人性。又是使?人偷学方子，又是使?人传我的流言蜚语，还到我跟前摆什么好姑姑的谱……怪恶心人的。”
朱厨娘做的事，让丰姐儿瞧不?起。
简雨晴知道丰姐儿受的委屈，更知道她憋着一肚子气：“所以嘛……咱们就来一下重的。”
“要是朱厨娘能守住底线，不?做出?盗窃又或者怂恿旁人盗窃付诸于行?动，那这事也就到此为止，丰姐儿搬出?长?史府，到我家住也好的。”
关于丰姐儿的流言蜚语早已在张妈妈等?人的介入下烟消云散，丰姐儿离开那也好。
丰姐儿嘟着嘴：“她……呵。”
她才不?信朱厨娘能改过自新呢。
简雨晴笑了笑：“要是朱厨娘守不?住自己的底线，还亲自又或是使?人来偷窃盗用，那后头的事也就是她活该。”
“我这方子，就是个?催化剂。”
“……知道了。”其?实简雨晴说到一半时，丰姐儿便明白她的心思了。
同时，丰姐儿还有点?不?好意思。
事实上她瞧着朱厨娘那番态度就像是看戏，只是到了简家这里就有点?想?撒娇，想?要抱怨……
丰姐儿脸颊微微泛红，有点?不?好意思。她瞅了瞅简雨晴，想?了想?还是没把自己的小?心眼说出?口。
嗯，赶紧去办吧。
丰姐儿斗志满满地回了长?史府，很快从环姐儿口中得到个?好消息——明日顾司马要到府上。
上两回顾司马来的时候，方长?史都请丰姐儿做了吃食。
当时，朱厨娘的脸色很差。
丰姐儿有了主意，悄声与环姐儿嘀咕了几?句。
次日，她故作有事离开长?史府。
丰姐儿走下马车，脚步轻快地走上前：“春姐儿，麻烦你出?来接我了。”
她朝着春姐儿笑了笑，又看向?跟在后头的茜姐儿：“你就是范厨的孙女吧茜姐儿？晴姐儿总和?我说起来呢。”
茜姐儿脸颊红扑扑的：“是！”
几?人有说有笑往里走，不?多时丰姐儿便看到正忙碌得热火朝天的灶房。
简雨晴几?人正在准备今日的午食。
丰姐儿往前瞅了眼，登时脸蛋像那株瓜果般皱了起来：“哎呀！晴姐儿……您今日的午食做，做苦瓜？”
苦瓜下火是下火，也是最适合夏日吃的食材之一。
就是这味道……能吃的都是狠人！
身为女厨，丰姐儿自是没有少研究苦瓜。
只是身为女厨，也有自己的喜好。
要说丰姐儿最讨厌的食材，苦瓜绝对排在前三。她都有点?点?后悔今日来了，不?然待会是吃好还是不?吃好？
简雨晴抹了抹手：“是啊。”
她伸手取来处理好的苦瓜，笑了笑：“我准备做酿苦瓜。”
顿了顿，简雨晴道：“其?实味道还挺不?错的。”
信你才有鬼。
丰姐儿满脸写着不?信，又默默往旁边挪了两步。
简雨晴也不?强行?安利，准备让她待会尝尝再说。
而且丰姐儿不?知道的是。
除去酿苦瓜外，今日还有一道吃食与苦瓜相关。
简雨晴思绪落下，那边丰姐儿咦了一声。她从案上捡起个?色泽金黄的柑橘，仔细打量片刻：“这是……酸橙？”
酸橙，也叫西域柑。
在后世，它还有个?更响亮的名字：柠檬。
“嗯，丰姐儿知道？”
“我昨日去市场上溜达时，恰好见行?商在贩卖此物。”简雨晴笑着答道。
扬州城作为时下最发达的城市之一，这里云集了天下诸多商贩。不?止国内的，还有从西域等?地而来的外商，他们不?止贩卖新罗婢、菩萨蛮和?昆仑奴，还会把沿途罕见的香料、布料、瓜果蔬菜等?物也一起送来贩卖。
简雨晴常去搜索一二。
虽然她觉得翻出?个?辣椒什么的可?能性微乎其?微，但万一呢。
酸橙，也就是柠檬便是意外收获。
这些?与香橼气味相仿，但外皮更加光滑，个?头也要稍小?点?的柑橘类水果酸味惊人。
亏那名行?商还敢切开让人尝尝。
简雨晴现在想?起来，觉得这名商人大体是把柠檬误认为其?他的柑橘类水果。
不?然那信心满满切开，然后光闻到味道就开始嘴里泛酸，被啪啪打脸，连连吞咽口水还睁眼说瞎话的架势，实在让人想?起来都想?发笑。
“我知道啊。”
丰姐儿看了眼偷笑中的简雨晴，板着小?脸介绍：“此物直接吃嗯……那味道非常人能接受。”
“不?过香味还挺好闻的。”
“长?安城里权贵们觉得枸橼的香味太过普通，又喜欢枸橼的香气，便会用此物来制香熏衣。”
喜欢归喜欢，但得讲究。
比起普罗百姓在用的枸橼，来自西域珍惜罕见的酸橙便成了气派又体面?的替代品。
“吃食里也会用上。”
“比如与酱汁调配，用来品尝鱼脍再好不?过。”丰姐儿兴致勃勃地说出?打算，然后好奇道：“晴姐儿是打算用它来做什么？”
简雨晴笑道：“酸橙手撕鸡。”
其?实没有酸橙的时候，她也是把枸橼用在菜品和?调味上的，比如简雨晴此前做的蛋黄酱、烤肉调料乃至石榴汁里都用过。
枸橼的酸味与酸橙相仿，后味还带着点?淡淡的清苦，放在调味品里不?太明显，可?放在酸橙手撕鸡之类的菜品中，还是能尝出?来的。
换做酸橙，只要去籽便没了烦恼。
简雨晴说的菜品又是丰姐儿没听过的，她如今都不?惊讶了，而是凑在旁边围观。
只见简娘子并几?个?婆妇动作麻利地掀开蒸锅盖子，取出?蒸得熟透的鸡肉。
撇去上面?的姜片葱丝，鸡汤盛入旁边的桶内，蒸熟的鸡肉则被丢在簸箕上，稍稍放凉后被众人撕扯成细条堆在盆里。
手撕鸡……好直白的名字。
丰姐儿见着这一幕，心里震惊。紧接着就看简雨晴把各色酱汁、茱萸、胡椒、花椒、麻椒和?芫荽等?物放入盆里，再把一半酸橙切片去籽，另一半去籽并榨汁，齐齐倒入调好的酱汁内。
最后还要加入蒸煮出?来的鸡汤。
简雨晴仔细把鸡肉丝和?酱汁翻拌均匀，然后吩咐芳豆等?人把拌匀的酸橙手撕鸡分到小?碗里。
当然，她也取了一份。
简雨晴把酸橙手撕鸡放在丰姐儿跟前，笑道：“试试看吧？”
丰姐儿嗅着酸橙的味道，便忍不?住咽了下口水。
不?是想?吃，才流口水。
是因着酸橙的气味……那股子扑面?而来的酸辣味，着实是无比诱人。
丰姐儿取了双木筷，夹起一些?。
蒸煮后的鸡肉鲜甜无比，肉丝细腻，裹在上头的汤汁酸中带着辛味，辛味里带着麻味，麻味里又带着辣味。
复杂和?强烈的香味扑面?而来，直接冲撞开丰姐儿的食欲大门。
丰姐儿忍不?住又夹了一筷子。
软嫩的鸡肉富有嚼劲，酸辣麻香的味道在唇齿间不?断跳动，催促着她再来一筷，接着还来一筷。
三五筷子，碗里便只剩下汤汁。
丰姐儿意犹未尽，但终究没好意思再来上一份。她念念不?舍地把视线从酸橙手撕鸡上挪开，然后注意到正在捣鼓苦瓜的诸人。
等?等?，不?要啊！
苦瓜里塞肉，只会毁了上好的五花肉！
丰姐儿痛心疾首地看着诸人，不?过众人并没有注意到她的视线，还在勤勤恳恳，认认真真地把经过调味的肉糜塞入取了内囊的苦瓜段内。
最后两面?沾上面?糊，放锅里一炸。
到这里还没有结束，炸好苦瓜还要沥干油分，再放到锅里用高汤和?酱汁煨入味。
取出?煨好的苦瓜，往上浇上酱汁。
苦瓜的清香和?肉香随着热气氤氲而上，缓缓四散而开。
丰姐儿嗅着香味，忽然一愣。
她瞪着那色泽油亮又诱人的酿苦瓜，内心竟是冒出?想?要吃吃看的冲动。
这苦瓜瞧着挺好吃的？
丰姐儿像是被惊吓到的猫崽，躲在远处探头探脑，惊疑不?定地看着酿苦瓜。
简雨晴看着好笑，招了招手：“愣着做什么？快过来尝尝。”
她端起盘子，走近丰姐儿。
简雨晴嘴角噙着笑，声音里带着诱惑：“快来试试看，真的很好吃的！”
丰姐儿没挣扎过三秒，就投降了。
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