作者：年糕粉丝汤
李大头好不容易劝走妻弟，瞧着娘子气恼得?厉害：“你什么意思?？人家是夫妻同?心，你倒好——明明是出嫁的人，还心思?全在娘家呢。”
“我娘家人总比你这等在外?蒙骗小娘子，骗身骗钱的骗子混账好！”
别以为官署判了李大头无?罪，李娘子就真当以为他没做那些事。她斜眼?瞧着李大头，满眼?都是嫌弃：“你还好意思?说我家里人？我家里人再是哪里不好，总是坐得?正行得?直！”
“哪里像你，呵呵。”
“教我说你就是那乌鸦落在煤堆上——瞧不见自己黑。”李娘子想到阿弟听信郎君谗言，反而沾了一身腥，好心给郎君安置工作，反而挨了一通埋怨，她越想越气，眉毛倒竖，指着李大头的鼻子就是一通怒骂。
李大头气急败坏，扬起手就要打。
他还没落下手来，李娘子先给了他一巴掌：“我呸！我早就受够了你这等混账东西的气——”
李娘子拉上一双儿女，再次夺门而出。
周遭院落的门悄然打开，又很快闭上，只是关于李大头一家的八卦又一次在周遭邻里的口中传开。
庞大与另外?几人也说着李家的八卦，说着说着又说到臭豆腐的生意上。有人心里好奇得?很，没忍住道：“你们说李大头开的臭豆腐铺……那方子是他想的，还是从简厨娘那骗来的？”
“这……”
“肯定是后者?呗。”旁边有人见着，毫不犹豫地插话道。没等庞大几人询问?他的来历，他脸上写着八卦，悄声与众人说着情?况：“你们知道他之前惹上的案子不？”
在场大部分人都是知道一些的。
那人与庞大几人说：“我听说状告他的那对老夫妻，他们的女儿正是简厨娘的徒弟。”
“啊——就是那个，那个？”
“不是，是另外?一个。”那人摇摇头，脸上闪烁着八卦：“听说简厨娘也受不了这户人家，把那姑娘送去别地当管事娘子了。”
“我就说嘛。”
“要是能?扒上简厨娘的徒弟，李大头怕不得?上天。”有人在那嫌弃地嘀咕一句，很是不齿李大头的行径：“就这样?居然还有胆量开在简厨娘家铺子对面，真是恶心人啊。”
“我想好了，我才?不去他们家。”
“没错没错！不能?去他家铺子买，让李大头这个狗东西自己吃去！”
那人功成身退，又到旁处掀起风浪。
伴随着流言蜚语，不少?百姓对李记臭豆腐的印象也是越发差了。
李大头虽听到不少?流言，但他又要负责铺子装潢，又得?到牙行买了厨子、仆妇和小厮，还得?钻研做法酱料，险些一个人要分成三个人用，哪里有空对付那些流言蜚语。
直到腊八节前三天，他才?基本搞定那些事情?，顺势就把开业日定在腊八节当天。
又过两日，李大头再次出现在铺前。
明日就是铺子的开业日，他带着一帮人手到铺子来瞧一瞧，再确定下有没有其他问?题。
站在门口，李大头神采飞扬。
他瞧了眼?自家门面，再瞅了眼?正对面的‘方长史臭豆腐’，心下得?意得?很。
李记臭豆腐的门面要比‘方长史臭豆腐’铺宽敞，足足有两个门面，又在装潢上花了不小的功夫，瞧着很是气派。
还长史出了钱呢，就这！
李大头收回目光，踌躇满志，这两天他已?经尝过用那毛豆腐炸制出来的臭豆腐，虽说与简家卖的略有区别，但真真确确就是那臭烘烘的味。
李大头很是自信，相信自家铺子绝不会?差于对面。
至于那些说不会?来支持自家铺子的人……哈！开业他打五折，而后打六折，七折，八折……他就不信那些人会?有着便宜不占！
李大头算计着，对流言蜚语毫不在意。
正当他拿腔作调，教训着铺子里的仆妇小厮时?，外?头的管事跑了进来：“郎君，郎君！”
“大呼小叫的做什么？”
“对面的方长史臭豆腐——”管事往后瞧了眼?，忍不住咽了下口水：“他们拿出第二种臭豆腐来了。”
“什么？”
“是，是一种黑漆漆的豆腐！”管事抹着头上汗珠，满眼?都写着震惊。
李大头悚然一惊，瞬间夺门而出。
果?然正对面的‘方长史臭豆腐’挂出一条全新的宣传条幅不说，以崔哥儿为首的诸人仆妇小厮更是精神抖擞，推荐起第二款臭豆腐来：“大伙快来尝尝，全新推出黑色臭豆腐！”
“里面加了特调汤汁，味道鲜美！”
“还可以与金色臭豆腐一起，双拼哦！”
真的……是黑的臭豆腐？
李大头大吃一惊的同?时?，排队的食客也是大为震撼。他们看?着被仆妇端出来，散发着比普通臭豆腐味道更浓郁厚重的黑色臭豆腐，没忍住……齐齐咽了下口水。
被臭味熏陶这么久，食客们完全没有最近接触臭豆腐的忐忑。且不说排在队伍里的食客纷纷点?了双拼或是整份黑色臭豆腐，就连路过的行人也没忍住，加入队伍之中。
黑色的臭豆腐耶！是黑色的耶！
这不得?立刻马上，赶紧快来试试看?？
李大头的眼?皮跳了两下，心中有些不祥的预感。他一脚踹在身边管事腿上，骂骂咧咧道：“还愣着做什么，还不赶紧去买份瞧瞧！”
管事踉跄一下，赶紧往队伍后跑。
崔哥儿明知道他是对面派来的，也没有阻拦，示意众人给他盛上一份。
第一百七十章
管事弯着?腰，躬着?背，赶紧把臭豆腐送进李大头的手里?。只是他再是卑微，也挡不?住李大头的滥骂：“蠢货！就不会绕到店铺后头么，没看到旁人都在瞧你……”
堂而皇之地走上?前，又堂而皇之地走回?来。李大头扫了眼或是好奇或是讥笑的食客，暴跳如雷地骂了几?句，连忙转身钻进铺子里?，再打起精神看向手里的黑色臭豆腐。
比起圆滚滚胖嘟嘟的金色臭豆腐，这几?块黑色臭豆腐显得格外弱小可怜，乌漆嘛黑的颜色让人瞠目结舌不?说，这豆腐还被戳破了个洞，浇上?带有葱花蒜末的酱汁。
气味——如金色臭豆腐般，味道并不?算强烈，味道——李大头夹起一块，直直放入口中。
刚刚炸制出锅的臭豆腐自是无比酥脆，内里?与金色臭豆腐相似，又有些区别，它的孔洞更大，满溢着?汤汁，浓郁的卤香和?酱香让臭豆腐本?身特有的异香都往后退却?半步，唯有反复咀嚼时才?能感受到。
李大头原本?只想尝尝看一块，此时却?是忍不?住又夹起下?一块。这次他有些焦急，往嘴里?放了一整块臭豆腐，咬开脆皮的瞬间那滚烫的汤汁烫得?他一激灵。
该死，他应该停下?来。
该死，这玩意怎么会如此好吃？
明明这几?日尝臭豆腐都尝到快要吐了，李大头却?又忍不?住沉浸于黑色臭豆腐的魔力之中。
他唯一庆幸的是自己回?到铺子里?，只有管事、仆妇和?小厮能见着?他享受的表情，而崔哥儿等人见不?着?！
李大头心里?骂骂咧咧，嘴里?吃得?起劲。
眨眼的功夫他就把一整碗的臭豆腐扫了个干干净净，甚至吃完最后一颗的时候李大头还下?意识去戳，直到戳了空才?回?过神来。
他意犹未尽地砸吧砸吧嘴，生出几?分遗憾来。
当然李大头再是遗憾，他也做不?出教?管事等人再买一份的事，只瞅了眼对面便收回?目光，睨着?一帮不?敢吱声的管事仆妇：“也就那样，没什么大不?了的……你们明日要努力点，知道了没。”
没什么大不?了……
管事和?仆妇面上?卑微的应声，心里?头却?是没忍住腹诽起来：瞧您狼吞虎咽，活像三天没吃饭的架势，怎么看都不?像是没什么大不?了啊？
李大头话说出口，心里?也有点虚。
他瞅着?外头越发长的队伍，心底冒出点担忧来。
不?会吧……应该不?会吧……
自家?的臭豆腐，便宜而且味道……也不?错，想来肯定是能把对方压下?去的。
只是李大头回?了家?里?，辗转反侧想着?那黑色臭豆腐的味道。他忍不?住教?府里?的人偷偷再去买上?两份，就着?小酒美滋滋的吃上?一回?。
李大头以为自己瞒天过海，却?是不?知早就被周遭邻里?看在眼里?，当做八卦趣事传了开去。
“叫管事去买了哈哈哈。”
“我?路上?就瞧见了，喊了声对方还不?吭声，假装不?是李府的人呢。”
“哈哈哈哈哈！”
“听崔管事说李大头先前就买了份，嘿！说得?我?都心动了。”
“可不?是嘛！”
“要不?，咱们明天去尝尝？”
臭豆腐闻着?臭，吃着?香。
因着?那特殊的气味容易染在衣服上?，所以还是有不?少人强忍着?欢喜，十天半个月才?去买一回?。
这回?还别说，李大头偷买臭豆腐之事一出，倒是让不?少有些时间没吃臭豆腐的人再次升起兴趣，纷纷说要去街头瞧瞧呢。
这边铺子里?开售黑色臭豆腐，简府里?简雨晴则忙着?炖煮腊八粥，回?头还要开始做腊肉。
冬至后三戍日腊祭百神，便是腊日。
每逢腊日，自梵王国传教?而来的佛寺便会举办施粥于民之事，而后这事又被朝廷扩大，上?至官署府学?，下?至官员富商，都会在外施粥于民。
简雨晴除去制作放府学?官署以及简府门?口用的施粥外，还要制作送给亲朋好友、府学?乃至官署人员的腊八粥。
前者用的是基础款的七宝五味粥——类似于后世的八宝粥，而后者用的则是聚集了十数种食材的升级版腊八粥。
《武林旧事》里?说用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥，而简雨晴用的方子里?食材远比书中说得?要多，除去大米、小米、鸡头米、江米和?高粱米外，还有红小豆、白芸豆、绿豆乃至桂圆红枣等十数种食材。
绿豆、红豆和?白芸豆是提前泡发的，颗颗都膨大且胖嘟嘟的。
简雨晴瞅了眼豆子的状态，而后把白芸豆单独放锅里?煮透，再与其他两种豆子一起搁在锅里?，加上?没过豆子的水，教?芳豆边煮边瞧着?。
每回?等水煮了些再往里?加些凉水，让豆子反复炖煮，这样能煮得?开花不?说更是粘稠丰腴。
再然后就是往里?先放不?容易煮烂的，而后再放容易煮烂，要的就是个耐心。中途还得?往里?倒点碱面——这碱面得?少放点，多放了味道苦，少放些能让腊八粥里?的食材更容易黏糊。
腊八粥嘛，就要熬得?黏黏糊糊。
到最后才?放的是桂圆红枣还有各种米，搅拌均匀用小火慢慢煨着?，直至熟透了才?好。
简雨晴没移开火，教?人轮值看着?。
到了次日一早，她教?范石等人送去各处。
当然送货以前，人手先捧上?一碗。
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