作者：年糕粉丝汤
那腊八粥的滋味，真真是教?人双眼放光。
各种食材熬得?黏黏糊糊，满嘴生香。
范石一勺子舀起放入嘴里?，一时半会都舍不?得?撤了勺子。
又香，又粘，还极有层次感。
每种食材的香味都没有被遮掩住，而是极力让他们展现着?自我?，此起彼伏的香味最后化作同一种味道，香得?震撼人心，教?人完全无法割舍，一口一口，根本?停不?下?来。
范石忍不?住又盛了碗，才?满意而去。
他们送走大份，简雨晴并简府上?下?有忙忙碌碌，把送给亲朋好友的份给包装好，教?人分别送去。
孙刺史出门?前，收获了今日份的腊八粥。他听到是简府送来的，忙不?迭停住脚步，又转身往屋里?走去：“来来来，再让我?尝上?一份。”
孙娘子瞧着?郎君急不?可耐的架势，忍不?住笑了：“就是个腊八粥……”
话还没说完，她鼻尖便闻到一股子香气。孙娘子话语一止，目光落在那香味四?溢，氤氲着?热气的腊八粥上?。
这香味……真是有点诱人啊？
孙娘子厚着?脸皮凑上?前，也盛了一碗尝尝：“……哎呀！”
刚刚入口，孙娘子便惊叹一声。
腊八粥熬得?浓稠细腻，入口即化，如同花粉散落满嘴的香味在舌尖迅速扩散开来，如浪潮般一层接着?一层涌上?前来的鲜甜味道让人眼花缭乱，目不?暇接。
孙娘子强忍着?再来一口的冲动，先好奇地瞅了眼汤匙上?的内容物，只是炖煮得?软烂的食材稍稍难已分辨，只大约能瞧见里?头有红枣桂圆乃至藜麦等物。
满满当当的食材满足了味蕾，又十分饱腹，让孙娘子整个人为之一振。她明明已用过早食，又忍不?住吃了一碗，还厚着?脸皮又去盛第二碗。
“哎哎哎哎哎，你不?是用过了？”
“小气！您不?也用过早食了？”孙娘子与孙刺史老夫老妻，不?但横了眼郎君，而且霸道地把剩余的腊八粥都给占了去：“大郎、二郎和?小女还没尝过呢，剩下?的就与他们吧。”
孙刺史瞪着?眼，却?又无法。
他想着?到官署后或许还能吃到，只好把自己那一碗给吃了，再启程前往官署，想着?到那时再尝尝腊八粥的味道。
官署、府学?乃至简府门?口排起长队，不?少百姓纷纷赶来领取腊八粥。府学?食堂里?亦是如此，学?子们纷纷手捧着?一碗腊八粥，又到先头去看看别的配菜。
今日早食主菜是腊八粥，配的是茶叶蛋、香煎萝卜丝饼以及鲜肉锅盔。众学?子嗅着?味道，不?约而同把视线落在那鲜肉锅盔上?。
那鲜肉锅盔都是刚刚做好的，被茜姐儿用长夹子夹起，挨个摆在盘上?。等稍稍沥干油分，再由简娘子挪到盘里?。
“这是锅盔……？我?记得?我?见过的锅盔有那么——大？”有学?子闻言比划了下?，他见着?的锅盔要比脸都大。
这也正常，锅盔锅盔，能有这个名字与它的来历也有关系，据说最早便是有人在行?军途中没有锅具而用头盔代替，从而烙出比脸还大，份量震撼，甚至后世得?了个陕西八大怪的名头。
这名学?子见着?的也是那种。
也有学?子反驳道：“那种是有，不?过我?家?那边做的锅盔是圆的，要更薄些的大片。”
“我?家?那是甜的！”
“啥？？？锅盔不?得?是椒盐的吗？”
“瞎说！锅盔明明应该是肉的！”
学?子们互相看着?，满眼都像是瞧见了叛徒。
你还别说，锅盔就和?蒸饼馒头一般，模样和?口味更有不?同。从外型上?有大的小的，长的短的，圆的方的，薄的厚的，从口味上?更是甜的咸的乃至五香的都有，每个地方都有自家?所喜爱的锅盔口味。
简雨晴做的是圆滚滚的锅盔，面团不?但刷上?一层油酥，还裹进了香葱猪肉馅，直接在锅里?煎炸出来。
学?子们争吵归争吵，吃还是要吃的。
刚刚煎炸出来的锅盔，双面都有些凹凸不?平，中间沾满了胡麻，随着?纹路印上?些许焦褐色不?说，隐约还能瞧见下?头香葱肉馅的痕迹。
入口还带着?热气，但不?算烫口，外皮酥脆是最基础的。随着?咔嚓咔嚓的声响，被紧紧包裹在里?头的香味喷涌而出，比外皮滚烫多了。
比起酥脆的外皮，内里?却?是绵软得?很。
里?头裹着?的香葱还带着?点湿气，香味浓郁，肉馅丰腴多汁，配上?面香，胡麻香，直让学?子连连吃了四?五口才?勉强停下?，又哧溜哧溜喝起了腊八粥。
刚才?的争执，早就甩到脑后去了。
有学?子这才?注意着?腊八粥的不?同，舀起一勺仔细来看：“嘿，我?刚刚看到外面发的腊八粥，好像与咱们吃的不?一样？那边的颜色更加要鲜亮红润些？”
“你这么一说，还真是！”
“那个感觉红豆特别多？颜色亮堂堂的，感觉也很好吃。”
“我?以为是一样的，没去拿……”
“我?也没有哎。”学?子们有点好奇，而外头的百姓们听说是简厨娘亲自操刀制作的腊八粥，一个个也是高兴得?很。
与学?子们想得?不?同，另外一版的腊八粥用的是花芸豆和?红豆为基地，另外又选了数种食材，做法要比另个版本?简单些，却?也比大多数寺庙乃至官署府邸所做的腊八粥复杂得?多。
就这鲜亮红润，香味扑鼻的模样，引得?领粥的百姓按捺不?住。甚至不?少人刚刚拿到粥，就连连喝上?一口。
第一百七十一章
“呼，好烫好烫！”急不可耐的食客立马遭到?腊八粥的袭击。
这?也正常，简家做的腊八粥一直用小火在灶上煨着，就是搬到?外头来下面也要小炉一直温着，让盛出的腊八粥保持着刚出锅的温度，摸上去甚至还有些烫手，让人忍不住联想到?这?粥还在砂锅中沸腾翻滚的模样。
旁边人瞧见他们烫得直跳脚的架势，连忙放慢了动作。他们用汤匙轻轻搅了搅碗底，想让腊八粥稍稍凉一些，没想到却是又带起一阵阵热乎的香味。
“哇——！好香的味道！”
“呼，呼。”有人迫不及待，索性手持汤匙舀起一勺，朝着汤匙里吹了几下，让热气稍稍散去一些后?才放入了口中：“唔！”
腊八粥是经过细致熬煮的，里面的各种食材都被煮开了花，入口便是一阵甜蜜的芸豆芬芳，再然后?米香、麦香、枣香和果脯的香味也不甘落后?地泛起，馥郁的香气充盈着口腔。
“这?腊八粥，怎么能这?么好吃？”
“阿娘，阿娘！这?和你熬的腊八粥完全?不一样哎？粘稠厚实得很！”
刚刚舀了一勺腊八粥的百姓，忍不住惊呼出声。腊八粥嘛，除去到?各处取粥外不少百姓家里还会自己熬煮，赠送与亲朋好友。
每户人家做的腊八粥，味道都略有区别，各家都各家的传统，各家都有各家的味道，也很难比较出个高下来。最普通最家常的菜，越要做得人人称赞那也是越困难的。
而眼?前这?般好吃美味的腊八粥，却是打?破众人的思维。本就奔着简厨娘名头而来的百姓们，这?回真?真?是心?服口服：“瞧瞧这?粥米，粘稠香甜得很。”
“这?里头的功夫，不是一点点。”有做过腊八粥经验的妇人一边吃，一边与身边人道：“食材的口感都差不多，说明东西不是一起下下去的，而是按批次轮流往里放。”
“食材的比例也是个秘密。”
“瞧瞧每种味道多和谐，多一分是多，少一分是少，这?味道真?真?是绝！”
正当众人惊叹的时候，一名行商也包含期待地尝了口，然后?双目圆睁：“等等？这?腊八粥怎么是甜的？”
“腊八粥不就是甜的吗？”
“不对不对，我家那做的是咸的！”那名行商气急，手舞足蹈与旁人说着：“里头得放菘菜放排骨，另外最好还能放进芋头和蚕豆呢。”
“那能叫腊八粥吗？”
“我听着怎么像是菜泡饭！？”旁边百姓齐齐露出震撼表情，忍不住反驳道。
行商一脸不乐，与众人反驳。
不多时人群里也又其余人冒出来：“其实我家那的腊八粥……还会往里加腊肉萝卜呢还有其他的菜叶子?呢。”
“对对对。”
“我家会煮一大锅子?，然后?亲朋好友一起来吃！”
“那不就成锅子?了嘛！”
“腊八粥啊，肯定得甜的才行！”
谁能想到?继月饼的甜咸之争、豆腐脑的甜咸之争后?，最新冒出来的居然是腊八粥甜咸之争。
一群百姓在门口闹腾许久，才在旁人一句甭管甜的咸的的，只要好吃就行的话语中勉勉强强和解。
他们看着吃得干净的腊八粥，觉得没吃过瘾，又有人说起那黑色臭豆腐来，索性一起往街上走去。
今儿个可是腊八呢！
学子?们吃完了早食不说，还各自领了一份腊八粥，高高兴兴地上完半天?课便回去了。
是的，时下的假期就是这?么多。
先头冬至刚刚放了七日的假，如今腊八又要放上三日，等后?头过年又是七日的假期。
简雨晴等人也是一般，早早离开府学往回走。几人还惦记着李大头的事，索性到?西市寻了个位置很近的茶馆，坐在二?楼瞅着下头的景象。
李记臭豆腐一大清早便开了业，因着打?五折的噱头，所以引来了不少食客的注意，陆陆续续来了不少人排队。
当然因着方?长史臭豆腐新推出的黑色臭豆腐，还有腊八粥的余韵，以及市面上的各种八卦，所以方?长史臭豆腐前排队的人数依然远比李记臭豆腐的人要多得多。
李大头瞧着不满意，也只有暗暗安慰自己。待到?黑色臭豆腐的人气消退，食客自然而然会发?现自己这?边价廉物美的事实。
只是很快，他便从人群里听到?不同的声音：“李记臭豆腐的味道不一样啊……”
“我觉得味道还行，就是有点酸臭？”
“豆腥味也有点强……反正和方?长史臭豆腐的味道不太一样。”
“也挺好吃……的？”
“外面其实也不太一样，方?长史臭豆腐的外皮更焦脆，这?边的倒是有点韧，里面又软得和那豆腐脑似的，感觉能直接吸出来。”
食客们捧着李记臭豆腐的吃食，交头接耳，细细品尝着。
李大头其实琢磨的时候，便发?现有所区别，他觉得简厨娘大约是私下研究过，又对臭豆腐的口味做过调整。
至于如何调整，李大头也摸不出头绪。
他发?现毛豆腐煎制之后?，加上各种酱料倒也颇为?美味，索性就没有再行修改，有意让自己与方?长史臭豆腐的味道有所区别，往后?也能洗白自己那盗取简家方?子?的谣言。
李大头的算盘打?得啪啪响，架不住有人拆台。王大郎带着娘子?前来瞧瞧情况，闻言登时不乐意的，冲着几人嚷嚷：“哪里不一样，明明就是一样的。”
“啥我们模仿？”
“我告诉你们，简家人从我这?里夺得方?子?才是。”王大郎扯着嗓门，肆无忌惮地嚷嚷着。
他是个磨豆腐的，长得身强力壮，胳膊都快有旁边那书生的胳膊粗，凶神恶煞站在人前的架势可把不少食客路人都吓了一跳，纷纷不敢多话，急急绕道离开。
王大郎自觉自己本事大，走到?李大头跟前还炫耀呢：“这?帮混蛋还敢说咱们铺子?的坏话，瞧瞧我厉害吧？”
厉害，厉害你个头啊！
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