作者：年糕粉丝汤
简雨晴手持木筷，夹起一筷子米粉往嘴里放。
嗦上一大口，那感觉不?就来了！
简雨晴双眼放光，那是哧溜哧溜往嘴里塞米粉。那米粉煮得恰到好处，Q弹爽滑，一口下去就教人?浑身舒坦，再来一口酸笋和酸豆角，咬起来嘎吱嘎吱的?，同时酸爽的?味道很?是开胃。
当然最好吃的?当属炸蛋。
超级大块，甚至能覆盖碗面的?炸蛋散发着强烈的?油香，同时又吸收了螺蛳粉那鲜美的?汤汁，夹起一大筷子往嘴里放去，稍稍一嚼，那酸辣鲜美的?汤汁瞬间在?舌尖绽开，销魂摄魄的?极致香味从口腔涌入鼻腔，又一路冲向天灵盖，瞬间教人?头?皮发麻。
简雨晴喉结滚动，重重咽下一口。
要是开了铺子，那可以再来上猪皮和猪蹄，叉烧，肉片和豆干之类的?配菜。
经过卤制再油炸的?猪蹄，密布的?稀疏孔洞吸足了鲜香酸辣的?汤汁，每咀嚼一口，定然都会被那爆发出来的?美味所惊艳到。
光是想想，简雨晴就忍不?住又咽了下口水。与此同时，其余人?也早已忍不?下去，纷纷拿起筷子夹起米粉，整个灶房很?快充斥着哧溜哧溜的?吃粉声。
包括简娘子在?内的?所有人?都暂时忘却?了别的?事，一口接着一口吃着螺蛳粉。
这?真真是——闻着臭，吃着香！
简娘子觉得臭豆腐就是极限了，没想到竟然还能蹦出这?么个……美味到要命的?玩意。
不?过眨眼的?功夫，灶台上就多了几只空荡荡的?碗。简娘子摸了摸鼓囊囊的?肚子，没忍住打了个饱嗝：“晴姐儿，这?……这?螺蛳粉？定然会大红特红的?！”
杏姐儿几个不?知道说什么，只知道拼命点头?，她们?想都没想过闻起来这?么离谱的?东西……居然能这?么好吃！
明明那股酸臭味教人?难受，吃进嘴里却?是酸爽可口，配上那股子辛辣的?味道，直让人?吃着完全停不?下来。
“明日，先去府学食堂试试？”
简雨晴点点头?，顺口询问几人?的?意见。
简娘子刚想点头?，又想起一事：“这?味道是不?是有点重？到时候会不?会散到前面去？”
“应当没事吧？上回不?还做了臭豆腐炖肥肠？还有霉苋菜梗蒸豆腐……也没见前面有多大事？”简雨晴想了想，觉得应当没问题。
简娘子这?么一想，也觉得没问题。
不?过等?她钻出灶房，返回主院，正?对上从张妈妈那处回来的?简岚时，就听见小女儿惊恐的?尖叫声：“阿娘！？您，您，您掉进茅厕里……了？”
简娘子的?拳头?硬了。
偏生简岚还叽叽喳喳，捏着鼻子，还想与简雨晴告状，然后?就发现连简雨晴身上都带着一股子味道，整个人?呆呆立在?原地，俨然一副转不?过弯的?架势。
“晴姐儿。”
“嗯。”
“我看这?螺蛳粉……先别上了吧。”
“也是。”简雨晴瞧着简岚的?模样，后?知后?觉想起个事来。
臭豆腐虽好，但也有不?少抱怨。
真正?的?富贵人?家不?介意衣服，穿上两回不?要也罢，贫穷百姓用?的?是麻衣旧布，染上点味道也无所谓。
倒是中间那帮子食客，却?是各个都烦恼得很?。要知道一身好料子做的?衣服不?但价格不?菲，而且还不?耐浆洗，尤其像是冬日的?袄子皮袍，那是一年洗上一回的?。
偏偏吃完臭豆腐，衣衫上免不?得会染上点气味。洗吧实在?有些费衣服，不?洗吧又怕明天遇见贵人?，倒是丢了脸面。
有些人?只好选择忍耐，还有些人?则想出两铜板教人?帮忙跑腿，自己回家里换了旧衣再吃的?主意。
螺蛳粉的?持久力，可不?亚于臭豆腐，甚至更为强悍。毕竟螺蛳粉可不?是三两下就能吃完的?，要是在?铺子里坐下嗦上一碗粉，可想而止那衣裳上的?味道，绝对能做到如影随形，久久不?散。
简雨晴与简娘子等?人?刚刚在?灶房里，习惯后?还没有什么感觉，等?被简岚点出后?两人?都回过味来，遗憾地把螺蛳粉暂且挪后?。
就……到学子饯别前再与众人?尝尝吧？
说起饯别礼的?事，简雨晴回头?还教人?去木匠那定了几个模具，又问府学要了个名?单，清点人?数，最后?还与简云起要了同窗的?信息，准备给诸多学子来个好彩头?。
要说好彩头?，江浙一带那定然得是‘定胜糕’。在?千年之后?凡是中考高?考之际，为人?父母者都会为孩子买上一份定胜糕，以期得个好兆头?，让孩子能一举考上心仪的?院校。
定胜糕是米糕的?一种，同样是用?粳米粉、糯米粉与糖粉糅合而成，内里馅料通常也用?的?是豆沙。
粳米粉和糯米粉的?组合很?多，比如二八的?配比能做出口感软糯的?黏团，口感近似于年糕，软软黏黏，口感也是糯叽叽，外面裹上一层米粒，里面塞进或是豆沙或是胡麻甚至是野菜口味，甚是独特。
又比如四六分和五五分都能做出经典的?米糕，整体蓬松轻盈，吃时还能感受到些许颗粒感。
不?过换做北方，打糕才是他们?在?考试前最为常吃的?吃食，甚至不?止是吃，还会将其暴力投掷到门板上，据说多的?时候能铺满整个大门，教学子瞧着都觉得能直接开吃了。
简雨晴很?是好奇那样的?景象，不?过还是老?老?实实选了前者。
待定做的?模具到来，府学乃至简府的?气氛也渐渐焦灼。简娘子无心打听赵家和西市酒楼的?事，而是开始给简云起打包起行李。
吃的?喝的?，用?的?穿的?，另外还要安排随从、马夫和跑腿的?小厮。简娘子挑挑拣拣，又与同样要送郎君前去长安的?家长们?联络一二，互相了解了解还缺点什么，及时给补充上。
简雨晴见状，也把螺蛳粉拿到行程，她提前一日教仆役去各处通知学子、博士、助教与官吏们?，请他们?明日穿不?常用?的?旧袍子，又或是带一套备用?衣裳来。
这?话落地，听到的?人?齐齐懵圈。
不?少学子更是以为自己耳朵出了岔子，否则怎么能听到这?个？穿旧衣裳或者带一套备用?衣裳。
？？？？？？
谁听了，谁不?迷糊？
大半人?还是很?听劝的?，多是穿了旧衣裳来。当然这?么多人?里总有几个倔强的?，要不?是觉得穿着旧衣有损学子形象，要不?就是觉得简娘子是吃的?空没事做，管得太宽，当然也有富裕人?家的?，带了套备用?衣裳，倒要瞧瞧简雨晴要做什么。
好奇归好奇，学子间的?气氛却?很?是凝重。随着前往长安城的?时间越来越近，学子们?渐渐焦灼不?安，嘴里三言两语都不?离开功课，对吃食的?兴趣都低了许多。
早上，学子们?匆匆走入食堂。
他们?准备随便用?点，赶紧回到学室里继续读书，不?过等?众人?拿好豆腐脑、馄饨和鸡蛋灌饼后?，脚步在?最后?道吃食前停下。
“生……煎包？”
“瞧着好像是煎过的?蒸饼？”学子的?目光落在?圆滚滚的?生煎包上，只见生煎包底部?外皮呈现出焦褐色，自下而上又渐渐变得雪白，顶部?还落着几颗胡麻做点缀，散发着淡淡的?面香。
略显厚实的?面皮挡住了里头?的?内馅，只教人?心生好奇。学子们?纷纷拿上一份，回到位置上再仔细端详。
“底部?硬硬的?，好生焦脆。”
“感觉里面内馅很?多哎？”
“我觉得有点像锅贴，瞧它底部?焦焦的?，外皮有点厚，看不?出内里是什么馅料。”
更有学子手持筷子捡起一颗，发现它瞧着不?大，实际份量却?是沉甸甸的?。
随着议论声，部?分眉心紧锁，忧心忡忡的?学子也放下心事，重新打起精神，决定先享受享受美食再说其他。
叶生也是其中一员，或者说作为被尹博士尤为看重的?学子，他最近的?压力大到极致，整个人?的?精神都绷得紧紧的?。
叶生夹起一颗生煎包，吹了吹凉，啊呜一口咬了下去。
耳边只听见‘噗嗤’声响，生煎包的?外皮在?压力下骤然破裂，爆出的?汁水飞溅而出，直直落在?对面那人?的?身上。
等?等?？这?不?会就是简厨娘教他们?穿旧衣裳的?缘故吧？
第一百九十四章
【请注意，本章部分内容不适合餐前观看。】
“嗬！烫烫烫烫烫！”
被滚烫汁水暴击的学子愣了一瞬，惊得原地起跳：“叶兄！？”
叶生也是头回碰到这般事，也是惊得手足无措。他赶紧把咬了一口的生煎包搁回盘里，拿着汗巾给那名学子擦拭：“对不起，对?不起！你没事吧？”
“没事没事，就是……吓了一跳。”
“那就好，那就好。”叶生长舒了口气，摸了摸额头上冒出?来?的汗水。
他垂首看向摆在盘里的生煎包，又是被惊了一跳，忍不住咋舌：“里头竟是还有这么多?的汤汁？”
众人齐齐望去，皆是愣了愣。
只见那破了个口子的生煎包卧倒在盘里，浅褐色的汤汁顺着破口溢出?，竟是把?浅浅的瓷盘装得满满当当。
叶生起了好奇，持筷拨开生煎包的外皮，只见里头还团着大肉，瞧着很是可口，猪肉特有的芳香随着热气氤氲而?起，教人止不住食指大动。
不用?叶生出?言夸赞，其余人纷纷持筷也夹起一颗生煎包来?。只是这回他们的动作变得小心谨慎了许多?，一手手持木筷，另一手手持汤匙，以防过会儿有汤汁洒下来?。
“上头写着，还能用?辣油和醋汁。”
“先?咬一口面皮，再吸吮汤汁，往里倒些醋汁与辣油再接着吃？”
“还挺讲究？”
“让我试试看……”一名学子把?生煎包拎到唇边，热气和面香齐齐涌入鼻腔，教他忍不住咽了下口水。
他控制住一口吃下的冲动，先?小小咬了一口。几乎外皮破开的同时，滚烫的汤汁也是喷涌而?出?，鲜甜的猪肉香味在口腔里不断发出?冲锋号角，肆无忌惮地霸占着每块领地。
学子只记得呼哈呼哈地喘气，努力让灼热的汤汁冷却一些。
后头的学子马上学乖了，又把?咬开的部位往上挪了挪，然后再熟练地往里吹了吹气。
直到里头汤汁温度合适，学子们才纷纷凑在小孔上，把?里头的汤汁吸得干干净净。
“这是肉馅的肉汁，这也太多?了吧！”
“不可思?议……好鲜甜的味道！”
灶房里的杏姐儿听到外面的声?音，忍不住往那一锅子的猪皮冻瞧去。
谁能晓得，满满的汤汁用?的是它？
猪皮冻是提前一日熬制的，把?脂肥油重的猪皮放进锅里，用?葱姜蒜与酒水去腥，加水炖煮，去掉多?余的猪皮，剩余的便是美味的汤汁。
待放置一夜，到早上再切丁保存，最后裹在面皮里头，才能让生煎包一口下去，汤汁像是江潮海浪般喷涌而?出?。
外面的学子还没琢磨出?个结果，最后选择放弃，他们牙齿微微用?力，干脆利落碰上肉团。
入口富有嚼劲，以瘦肉为主也依稀间?能品到肥肉的香醇，不但没有丝毫的腥味，而?且还不油腻，劲道的口感教人大吃一惊。要是再配上点醋汁和辣油，那就只有一个绝字可以形容！
“可惜这面皮……是不是厚了些？”
“许是食堂里学徒做的？”
“我瞧着生煎包各个都长得差不多?。”
“唔，这面皮稍有点厚，但吃起来?也别有风味啊。”也有学子提出?反驳，他喜欢吃锅巴，也对?这金黄焦脆的底部毫无抵抗力。
其余学子漫不经心的咬上一口，面上闪过一缕诧异。名不见经的雪白外皮吸饱了满满的汤汁，发酵到刚好的面皮绵软蓬松又轻盈，配上油润的胡麻与清新的葱花，教人吃得很是满足
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