作者：年糕粉丝汤
“那道菜怕是有什么处理手法吧？导致咱们小东家琢磨不出来。”
“徐厨子其余菜都做得很好。”
“就是就是，就连试吃的食客都说很好，也没必要耗在一道菜上。”
伙计们抓耳搔腮，很是不解。
自?打隔壁琳琅酒楼开业以来，百味居的生意教过去少了三成有多，亏得宴席生意未受影响，才没让利润跌得太?厉害。
说是这么说，对于一心专研厨艺，当年为打败西市酒楼而不惜前去长安钻研的徐厨来说也是个莫大的打击。
徐厨子自?是不认输的，早先?起就开始钻研琳琅酒楼的各种吃食，势必要琢磨出新口味的吃食，把琳琅酒楼掀翻在地。
至于成果嘛，就像是百味居伙计见着?的那样。在徐厨子日日琢磨之?下，有成功的菜品，也出现?过不少失败菜品。
要说大失败的菜品，那必然得提到此?前的爆炒腰花。
徐厨子不甘心的放下这道菜，偏偏最近琳琅酒楼又新上了一道金钱腰片。
造型简单，调味朴素，一口下去极致的鲜嫩着?实震撼，偏偏徐厨子试了数次都未能成功，颇有点无从下手的茫然之?感。
徐厨子败在爆炒腰花上，这回非得和?这炝拌腰片较上劲，连着?琢磨了数日。
“…………嗐。”
“你说咱们这次得吃多少日的腰片？”
“……别说这么恐怖的事啊。”
“这还不如上回的爆炒腰花呢，就算老了嫩了，味道还挺好的。”另外名伙计没忍住吐槽，“这回的腰片热乎的时候吃还行?，要是放凉以后……嘿！那腥膻味简直了。”
“这两天的还好些了，头回吃到的时候……我差点当场厥过去！”
趁着?下午休憩时间，伙计们凑在一起，面上满是烦恼。往日试菜的时候，他?们还都挺开心的，偏偏这道炝拌腰片，光是那若隐若现?的腥膻味，就教众人受不了。
对此?，也有人困惑不已：“为啥不去掉里头？去掉的话?腥膻味肯定会少一些的啊。”
“你没吃过隔壁家的吧？”
“他?们家的金钱腰片也是不去里的，据说那是一点点腥膻味都没。”
这么一说，剩下的人也是明白了。
徐厨眼瞅着?隔壁做的金钱腰片没去里也能做到半点腥膻味都没，自?是不肯切掉，非要琢磨出没有骚味的方子。
正当伙计们相?视一眼，愁眉苦脸，唉声叹气的时候，徐掌柜疾步从外头走进来，直接钻进灶房里：“儿子！我听人说简女厨来了。”
徐厨子手上动作一停，抬眸往徐掌柜那看。他?颇为俊秀清隽的脸庞瞧着?很是疲惫，眼底是遮不住的青黑，徐厨子打了个哈欠，问道：“真?的？”
“我骗你做什么？”徐掌柜瞧着?儿子，越看越是可怜，说道：“要不我教人去问问？要是那位简女厨有做这道菜，便买来尝尝？”
徐掌柜买过几次，知晓隔壁认出来以后更是厚脸皮了，堂而皇之?跑去，点名道姓要买简女厨做的吃食，被食客说厚脸皮也浑不在意。
还别说，大大方方的架势倒是教简雨晴、简娘子和?范厨几人对他?们家颇有好感。比起在背后日日琢磨歪脑子的赵家人，百味居的徐家人看着?态度端正，像是认真?琢磨厨艺的。
因着?琳琅酒楼和?百味居之?间还有着?竞争关?系，所以范厨睁一只眼闭一只眼，对百味居徐厨买菜琢磨的事装作不知，颇为期待他?能拿出如何的答卷来。
百味居徐厨也没辜负范厨的期待，徐氏红烧肉、糖醋鱼块、水煮鳝丝……虽说味道与琳琅酒楼的大相?径庭，但独特的口味也吸引到不少食客的注意力，终是稳住了生意。
徐厨子闻言，想了想这段时间的事，他?摇摇头，又转身回到灶台前。
“怎么了？”
“我们受了简厨娘和?范厨很多照顾，却是从未道谢过。”徐厨子拎起菜刀，又提出一只宰杀干净的鸡来，他?板着?脸道：“偶尔遇见简女厨在的日子，自?是要……”
徐厨子重?重?一刀落在案板上，动作果断迅速，干脆利落地把鸡大卸八块，加上盐巴抓匀腌制。
他?一边准备着?各种配料，一边与徐掌柜道：“也要请简厨娘和?范厨尝尝我的手艺才是。”
徐掌柜自?是乐见其成，饶有兴趣瞧着?儿子的动作。他?把热油浇在香料上，激发出香味，而后再?往里加入各种酱汁，做出独具特点的调味酱来。
取砂锅，爆香葱姜蒜，然后把腌制好的鸡肉块全数铺上去，最后再?浇上水焖煮。
待鸡肉与葱姜蒜的香气渐渐溢散而出，徐厨子才把刚刚准备好的酱汁浇在上头，教菜品的香气越发浓郁。
除去这道特色盐焗鸡外，徐厨子还又做了炝拌腰片，心思也简单直白得很，想请简厨娘瞧瞧自?己到底是何处出了错。
就是不晓得，简女厨和?范厨愿不愿意提点两句……徐厨子一边思考，一边手上的动作也没有停下，流畅迅速地把两道菜做完。
盛出，装盒，打包。
待徐厨子提起吃食往外走去时，他?心下忐忑，就连握着?吃食的手掌心都渗出汗水来。
第二百二十三章
“哎哎哎哎？等等！”徐掌柜前头还看着，眼瞅着儿子宛如呆头鹅般往外面走，以为自个看花了眼。
他再揉揉眼，细细确定儿子真是拎着东西就往外走，忙不?迭上前把他拉住：“好家伙！你小子就打算这么过去？”
徐厨子脚步一顿，露出?点茫然来?。
徐掌柜一巴掌拍在?额头上，又是好气又是好笑：“你这孩子，是不是傻？就带着自己做的菜色登门造访，不?晓得的人还以为你是要去挑战那位简厨娘呢。”
“挑战啊……”
“喂喂喂，你小子到底想什么呢？”徐掌柜看看儿子脸上的心驰神?往，脑门上青筋都要蹦出?来?了。
上个与简厨娘作对的赵家人，现在?都灰溜溜滚出?扬州城，瞧着没?个十?几几十?年怕是都缓不?过气来?。
徐掌柜可不?想自家铺子，也落得这般未来?。他推着儿子，教徐厨子往后门走，待两者来?到后门处，徐掌柜又从伙计手里接过数样东西，一股脑儿全部塞进儿子手里。
徐厨子瞧了眼，里头有两壶好酒、两盒好茶，另外还有新?产的枇杷、樱桃与李子，里头还有一袋子时下罕见的猕猴桃。
“想请简厨娘指教，起码这个程度才像话嘛。”徐掌柜看着手里提着大包小包的儿子，心下满意。他拍了拍徐厨子的后背，笑道：“去吧。”
“……是。”徐厨子张了张嘴，后知后觉的发现自家老?爹早已打起与隔壁联系联系的主意。他对上徐掌柜的眼眸，没?说话，而是拎着东西往门外走去。
“到时候多说几个好听?话。”
“别和个傻子似的站着不?动，记得要说话！”徐掌柜瞧着徐厨子的样，那着实放心不?下，缀着儿子后头跟着他走出?门，目送他往隔壁去。
百味居和琳琅酒楼的后门是连着的，徐厨子走出?门再转个弯便是琳琅酒楼的后门，隐约间?还能听?到里头的声音。
“这里就是后门？外面没?人吧？”
“肯定没?人的，您就放心去吧。”
“嗯……记得叙言兄问起来?，你绝对不?能说我?今日来?找你了哦？”汾乐公?主走到琳琅酒楼后门处，还不?忘回转身去再叮嘱简雨晴几句。
简雨晴哭笑不?得：“是，是，是。”
刚刚她?眼前的小娘子是打算从正门离开的，也不?知是不?是她?提及方长史之故，先前的嚣张气焰那是消失得干干净净不?说，等瞅着琳琅酒楼前川流不?息的人群后小娘子更是不?愿意从前门离开了。
其实简雨晴很?想说：真有人盯梢的话，早就瞧着他们一道进了琳琅酒楼了。
不?过她?瞧着小娘子紧张兮兮的样子，终是把心里话藏起，由着汾乐公?主自由选择。
“小娘子，这事您都说了五遍了。”
“您就放心吧，我?是不?会说出?去的。”简雨晴与伙计说了话，教他联系车夫把马车停到后门处，又引着汾乐公?主往后门处去。
汾乐公?主听?到简雨晴的称呼，这才想起这么久都没?自我?介绍过，她?有意表示亲近，慢吞吞的回答道：“我?姓李……旁人都教我?李八娘……算了，你唤我?乐姐儿也行。”
“……好。”简雨晴瞅了眼汾乐公?主，笑眯眯地重复一遍：“乐姐儿。”
“…………”汾乐公?主感觉怪怪的，敛了笑容：“算了，你还是喊我?李八娘罢！”
“哎？不?能喊乐姐儿么？乐姐儿听?着很?可爱哦。”简雨晴瞧着汾乐公?主，觉得逗她?分外有趣，笑眯眯地加上一句。
汾乐公?主假装没?听?见，急急往外走。
她?抬手推开后门，迎面而来?的是个宽阔的身影！？汾乐公?主吓了一跳，惊得整个人都跳了起来?，身体猛地往后仰倒：“呜哇！”
简雨晴伸手，恰好扶了个正着，她?抬眸看向出?现在?后门处的陌生人：“你是谁？”
徐厨子一脸懵的抬起头，对上两名女郎警惕的目光，很?快从细节认出?简雨晴来?。
他见简雨晴神?色严肃，护着陌生娘子连连后退，忙连连摆手：“我?是，我?不?是坏人！”
坏人，都是这么说的。
简雨晴屏住呼吸，拉着汾乐公?主又往后退了几步。
与此?同时，在?后院忙碌的伙计已听?到简雨晴与汾乐公?主的惊呼声，他们匆匆而至，很?快就有帮厨认出?人来?：“咦？这不?是隔壁的徐厨吗！？”
“等等？徐厨！？”
“他闷不?吭声的站在?我?们后门那干啥？”
“偷学吧？肯定是想偷学！”
“我?就说他们家最近出?的菜品老?是有点相似——”
帮厨伙计们七嘴八舌说着话，看着徐厨子的眼神?都不?太好。虽然简雨晴和范厨并不?在?意百味居偷学之事，但?一帮帮厨和伙计却是在?乎得很?。
琳琅酒楼的方子拿去别家，那都是能当招牌菜的存在?，而百味居倒好，即便是自己摸索出?的配方做法，也总归是从他们家偷学去的。
更何况以前好歹还是遣人来?购买，现在?居然自己登门造访！？帮厨伙计们的眼刀如寒冰般犀利，恶狠狠地扎在?徐厨子的身上，大有简雨晴一声呼喊就上前揍扁徐厨子的架势。
徐厨子没?注意身侧人的话语，他的目光落在?简雨晴身上，眼里带着好奇和惊讶。
他早从徐掌柜乃至许许多多食客口中听?说过简雨晴的名字，更晓得她?从村里来?的摊贩摇身成为酒楼主厨的‘传奇’人生，真真正正面对面……这却是头一回。
简女厨，比他预想的还要年轻。
上回见到这般年轻的女厨，还是在?长安城的时候吧？那回的比赛直教人看得心潮澎湃，恨不?得上前——
正当徐厨子放空思绪的时候，得知对方是隔壁百味居主厨的简雨晴也松了口气。
她?松开扶着汾乐公?主的手，抬眸打量徐厨子：“徐厨子寻到我?家门口来?，可是有什么事吗？”
“……挑战。”徐厨子下意识开口。
“哎？”简雨晴微微一愣，还未等她?反应过来?后面的帮厨伙计已是勃然大怒，齐齐露出?狰狞表情：“好哇！竟是敢砸上门来?了！”
“可恶！还想挑战师傅！”
“师傅上啊，打他一个落花流水！”
帮厨伙计们气势汹汹，至于躲在?后头听?儿子与简雨晴交流的徐掌柜脚下一滑，险些摔了个四脚朝天。
不?是啊！我?是教你打好关系，你怎么开口就直接挑战上了啊？？？
“这就是挑战嘛……”汾乐公?主听?了诸人的话语，微微张大了嘴巴。她?双手捂住嘴，眼儿看看简雨晴，又看看徐厨子，最后伸出?手来?：“我?我?我?，我?可以当裁判！”
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