作者：年糕粉丝汤
别说简岚这般的孩子熬不住，在香气的刺激下无?数观众的肚子也开始咕噜咕噜直叫唤，一双双眼?睛像是贪婪的财狼，接二连三往休息区望去。
淳哥儿正手持木筷，夹起一块鲟鱼骨来，还未放入口中先觉得自己?后背有?些凉。他抖了抖身上冒出来的鸡皮疙瘩，下意?识转身往看台上看去。
“吧嗒”一声。
淳哥儿筷子里的鲟鱼骨落在盘子上，溅起几滴汤汁。邵厨和朱蓉反应灵敏，下意?识往旁边挪开两步：“林厨，你是——”
两人往淳哥儿所看的方向看去，声音戛然而止，那反应弄得简雨晴几个都疑惑了，也齐齐抬眸看去。
嗯……嗯？嗯？？？
简雨晴对?上数双绿油油的眼?睛，惊得头皮发麻：“看台上的人……这是怎么了？”
“差不多到时间，饿了吧。”淳哥儿无?视胜哥儿越来越刺人的目光，默默转过身来，再次夹起那块跌落的鲟鱼骨。
明明是鱼骨，鲟鱼骨却?是奇特的美味。它被炖煮得恰到好处，软糯的同时又带着脆爽，口感着实独特，配上那堪称极致的汤汁更是教?人难以割舍：“……厉害啊！”
“你的鱼翅也处理得很好。”邵厨起初对?其他地方来的厨子是有?偏见的，尝到那鱼翅后却?是面露惊讶。
或许官吏御厨的反应过于平淡，可?林厨所做的黄金鱼翅绝不简单。邵厨细细品味，瞧着淳哥儿的眼?里满是惊叹：“蟹黄与鱼翅搭配得如此巧妙，鲜香味浓，我用鱼翅的次数不少，这般味道得还是头回尝到。”
“你也是。”淳哥儿被夸得脸颊微红，有?些不好意?思。他清了清嗓子，又舀起一颗鱼圆放入口中：“明明鱼圆第一口下去味道清淡柔和，配合这汤汁的瞬间满嘴却?都是鲟鱼的鲜美滋味……”
“是我见过最棒的！”
“你的想法太特别了，比我预想的还要厉害！”
“朱厨的鳝丝索饼，厉害啊。”
“鳝丝处理得如此软嫩弹滑，与索饼搁在一起竟是相似到这等地步。”
“你的灌汤黄鱼才是。”朱蓉先头便?对?这道油炸灌汤黄鱼好奇得很，等尝到时更是惊讶。
不同于众人所选用的食材，简雨晴选用的黄鱼乃是冷藏运至长安，品质算上等，但与其余人用的鲜鱼或者干货相差甚远。
偏偏这道菜品，保留黄鱼本身风味的同时又用其余食材来提升鲜味，真真教?人吃惊得很。
朱蓉早从丰姐儿口中知晓简雨晴的水平，待尝到以后更是慎重许多。她抬眸看向简雨晴，沉声道：“我是不会输的。”
简雨晴一愣，忍不住笑了：“这是我应该说的话。”
远远在灶台上忙碌的丰姐儿听罢，终于忍不住了。她气呼呼地看向几人，抬高了声音：“嬴的人应该是我。”
“还有?——你们留下我那份啊！”
“还有?我的……”房厨见丰姐儿开了口，忙追上一句。
见他们发了话，另外两人也跟着开口。
简雨晴几人笑眯眯应了好，场内气氛平和融洽，一时间竟是看不出是在比赛，就连看台上也时不时有?观众起身出门?，准备寻觅点简单吃食再继续观看。
“这次咱们没?经验，下回得准备点吃食。”简娘子也觉得肚子饿，教?简云起去外头买点吃的，同时安抚着简岚。
时下吃得最饱的，当属顶上几位官吏和御厨。他们趁着间隙，还轻快地聊起天来，话里间当然也不会略过几人的菜品。
直到张厨宣布菜品完成——他也是继邵厨以后，同样使用鲟鱼的厨子。
当知晓邵厨也选用鲟鱼骨时，张厨是有?些失落和惶恐的，不过事到如今他也放平了心情，甚至还有?空与简雨晴几人说上两句话，教?他们留下自己?那份。
“…………快上去罢。”淳哥儿都看不下去了，瞥了眼?庞官人等人的神色，催促了句。
“是是是。”张厨脚步轻快，直直走?上高台。当面对?御厨和官吏的刹那，紧张的情绪消散一空，他微微致意?，随即介绍：“我的菜品是——”
第二百八十一章
“飞天鲟鱼！”
张厨拉长声音，同时杂役将长而宽的瓷盘送到官吏御厨的面前，伴着?张厨的声音一道掀开盖来。
霸道浓烈的香气冲天而起，色彩缤纷，造型独特的菜品展现在所有人眼前。
只见小鲟鱼的鱼头搁置在前高高昂起，胸鳍与背鳍搁置在两侧形似翅膀，中间堆满厚实的鱼块与各色食材，不像摇曳在水中的游鱼，却像是?展翅飞向天空的飞鹰，威武霸气的模样直教众人目露惊讶。
“飞天鲟鱼？”庞官人瞧着菜品模样，忍不住点了点头：“这名字与外表，还真有那么点感觉。”
“的确不错……嗯？”另一名官吏也点了点头，兴致勃勃打量着?鱼身部分时发现了疑点：“这鱼块似乎有些不一样？”
“哦？”庞官人闻言，索性?捡起木筷，拨开堆在上?头的各色调料，捡起一片鱼肉细细打量。
刚刚一冲眼看去，他还以为上?面放的应当是?胡椒花椒等物做的芡汁，许是?应当辛辣口味为主。
等拨开铺在上?头的香料点缀之物以后，经过腌制、炸制乃至蒸煮处理的鲟鱼肉显露在众人眼前。
庞官人惊呼道：“居然是?两种口味？”
鲟鱼肉看似码得整整齐齐，实际上?却是?泾渭分明，左侧浇着?一层棕褐色酱汁，细细嗅着?带着?豆豉酱香，右侧浇着?一层红色酱汁，辛辣之味完全无法掩盖。
“原来如此……”
“是?豉汁鲟鱼与椒香鲟鱼的组合？”
“这……不怕串味吗？看不出来，他的胆子还挺大的。”
官吏和御厨悄声议论几句，好奇之色却是?不多?。庞官人暗暗给?外表打了个满分，而后才抬眸看向张厨：“你这道菜的摆盘的确漂亮，不过你应该知道的吧？无论是?豉汁鲟鱼又或是?椒香鲟鱼，都是?……挺常见的菜品。”
鲟鱼在旁处，或是?珍贵的食材。
不过谁让这里是?长安城？这里能做鲟鱼的铺子没有上?百家，也有大几十家，就连在场擅长制鲟鱼者都不在少数。
且不说前面有极为出色的上?汤鲟鱼骨，时下众人已吃得半饱……或者说在所有人都吃得七八分饱的情况下，对味道的要?求也会变高。
要?靠一道堪称‘普通’的菜品出挑，那需要?的努力?怕是?比新菜更难。
“诸位尝一尝，便知道了。”
“哦？你还挺有信心？”庞官人瞥了眼神色平静的隋厨几人，又扫了眼眯着?眼睛，嘴角噙着?笑?容，仿佛没有丝毫紧张的张厨，挑了挑眉，自顾自夹起一块鲟鱼肉来。
嘛，他今日只要?负责品尝就是?。
庞官人心思一顿，仔细看着?木筷夹着?的鲟鱼肉，经过油炸处理的鱼皮微微卷曲，外皮与鱼肉间的部分富有胶质，鱼肉部分雪白细腻……
光是?看着?，庞官人便知道它定然是?一道不容错过的美味。既然如此，他也不再观察，而是?毫不犹豫把?鱼肉放入口中。
普一入口，各色辅料与豆豉汁混合出的独特味道便在口腔中涌现，与紧实劲道的鲟鱼鱼肉配在一起，那绝妙的滋味迅速让庞官人怔愣在原地，双眼微微睁大，错愕的目光直直下落，落在那块少了个缺口的鱼肉上?。
鲜、香、浓、滑……仅仅一口，竟是?直接撞开紧锁的味蕾，让沉睡的心田再次绽放出名为美味的花朵来。
外皮滑腻，鱼肉鲜嫩，里面的细刺骨头皆是?软骨，咬起来不费力?气，在上?下牙齿的动?作中轻盈断裂，给?柔嫩的鱼肉增添了一丝独特的口感。
直到庞官人咬了个空，他才回过神来，发现自己不知不觉已把?那一块鱼肉吃光了。
豆豉酱香的就如此，那另一种呢？庞官人吃到双眼放光，意犹未尽地夹起另一个味道的鱼肉来。
厚实的鱼肉经过了煮、炸、蒸等多?道步骤，已被炖到酥软无比，完全入味。每次咀嚼，浓郁的辛辣滋味连带着?鱼肉的鲜甜香气便会一道涌出来，顺着?鼻腔攀升至天灵盖，教庞官人直直冒出一片鸡皮疙瘩来。
明明刚刚，庞官人还觉得自己吃得半饱，时下又是?胃口大开，忍不住连吃好几块，才勉勉强强停手。
他眉心渐渐蹙紧，双目紧紧注视着?面前的菜品，与上?汤鲟鱼骨，以鲜美的汤汁来衬托出鲟鱼骨特有的软嫩劲道不同，这道飞天鲟鱼则是?用两种截然不同的香料方式把?鲟鱼的风味表现得淋漓尽致。
无论是?豉汁或者椒香，都是?……
庞官人思绪尚未落下，便听到隋厨的惊叹声：“……近乎于?完美。”
就如刚刚庞官人所说，眼前的飞天鲟鱼，并不是?道少见的菜品。
常有人制作的菜品，甚至乃是?宴席上?常见的菜品，想要?突破原本的感受更是?困难无比。
眼前的菜品，亦是?如此。
隋厨看着?面前的菜品，忍不住暗叹一声，又抬眸看了眼张厨，回想他初赛和复赛时所做的菜品，心里有了些许念头：“这道菜足够出色，但——”也就到这里为止。
话还没说完，张厨开口道：“等等。”
他狭长的狐狸眼微微睁大了些，伸出手轻轻指了指菜品：“几位……可以将两种调味混合在一起，再尝一尝。”
合并在一起？
无论是?庞官人或是?隋厨几个，乃至简雨晴等人都是?齐齐安静一瞬，下意识屏住呼吸来。
庞官人的喉结颤了颤：“……嗯。”
他按照张厨所提议的那样，神色平静地将不同的料汁混合，再重新放入口中。
……那不是?泾渭分明的两支队伍，而是?旗鼓相?当的战友！豉香与椒香交错在舌尖迸发，带来的是?超乎想象的极致滋味，让庞官人下意识攥紧拳头，用力?过猛竟是?直接把?木筷折断。
清脆的咔嚓声教无数人投来视线，更让人震撼的是?隋厨脱口而出的话语：“——完美！”
一时间，场内寂静无声。
先头因着?肚子饥饿而出门觅食，此时三三两两进来的观众先是?被安静的气氛惊了一跳，等从?其余人口中得知隋厨的评价后，更是?惊得目瞪口呆。
完美？完美！完美！？
两个字的评价教所有人骚动?不已：“这也太厉害了吧？”
“那位张厨……是?什么来头？”
“这般的评价，还是?今日头回吧？”
“啊啊啊啊啊太强了吧！”
“完美……能被隋厨称为完美的菜品得是?什么滋味啊？”
回过神的观众们都快疯了，超乎所有人预料的评价教人措手不及。
别说观众们吃惊不已，就是?简雨晴等人也是?肃了面容，停下手上?动?作，一双双眼儿如鹰隼般死?死?盯着?张厨。
待张厨走到众人跟前，简雨晴等人更是?一涌而上?，直直把?张厨挤出去，目标一致朝着?那道飞天鲟鱼而去。
邵厨同为选用鲟鱼作为食材之人，此时的面色最为严峻。当他夹起一筷子鲟鱼肉送入口中以后，落在身侧的左手微微用力?握紧，脸色分外难看。
比起被誉为龙筋，堪称最顶级食材之一的鲟鱼骨，鲟鱼肉味道就要?逊色许多?……按理说是?应当如此的。
邵厨长吐出口气，神色复杂得很?，猛地转身死?死?盯着?张厨。没等他想好要?说什么，赛场内又传来另一道声音——丰姐儿的菜品完成了。
“呜哇，就差这么点时间？”
“先前的那道菜可是?得了完美的评价哎……啧啧。”张厨乃是?选拔而出的厨子，在场观众大多?都颇有好感，很?是?期待能落一落长安参赛者的脸面。
“这也说不定。”
“上?面这位是?什么来头？”
“唔……额？上?面说是?兴盛酒楼朱厨的妹妹！”
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