作者：年糕粉丝汤
“哎？真的假的？”
“恰好这些琐事都是我?负责处理的，我?清楚得很。”鲍官人?被气氛感染，又?得了简雨晴几人?眼神示意，顺口吐槽起简云起来。
“简校书是稍稍有些孤僻了。”
“上两回崇文馆里大半新进官吏都去登高，他?都没参加，我?起初还以为他?被人?同僚排挤了呢，后来才晓得他?说他?不善诗词，不愿去耍。”
“哈哈哈哈哈哈！”
“是云哥儿能做出来的事。”
那话语，就像是一柄柄尖锐的利箭，刷刷刷地?刺入简云起的心头。
众人?热热闹闹说上半响话，最?后还是叶校书率先转回正题上：“简女厨，您是不是做了什么好吃的？听鲍官人?说他?先前过来的时候，满屋子都是香气呢！”
这么直接的吗？
还在?思考如何开口的鲍官人?吓了一跳，更?让他?没想到的是简雨晴淡定地?接话：“早上做的吃食？就是肥肠啦。”
“是肥肠煲！？”
“是肥肠鱼，这不是上回做的鱼不够吸引人?，我?想着做别的试试。”
“肥肠和?鱼啊……”叶校书回想一下肥肠煲的滋味，喉结轻轻滚动了下。他?满眼期待，没有说话，眼里却是把意思透露了个明明白?白?。
“行了，我?待会再做一份。”
“好耶。”叶校书喜上眉梢，伸手勾上鲍官人?的肩膀：“好小子，你运气不错啊！”
“啊？噢噢。”鲍官人?闻言，心下也是欢喜得很，就是他?有些不明白?，像是鸡肠鸭肠什么的居然能和?鱼肉一起炖煮，还能煮出那般的好味来？
迟些时候，仆役婢女便来通报餐食准备好了，简娘子一边招呼着几人?落座，一边致歉：“时间有些仓促，灶房那没什么准备，就是点家常菜，鲍官人?和?叶官人?随便尝尝罢。”
官宦人?家来客，按理说要?按男客或是女客，身份贵重与否来置办席面招待，席面的规矩也是繁琐得紧。
“是我?们突然过来的关系。”叶校书摆摆手，笑嘻嘻的回答道。
“而且您也说了，我?们是云哥儿的朋友，朋友日?常来访，随意一些便是。”鲍官人?乐呵呵的接话。
简娘子脸上的笑意越发浓了，几人?落了座，仆役婢女也送了小菜上前：烧板筋、柳叶鱼丝、芙蓉鸭舌与凉拌海蜇来。
鲍官人?原本就想尝尝那道勾魂摄魄的肥肠鱼，现在?见着眼前小菜，也是忍不住食指大动。
简雨晴慢一步，也从容进屋坐下，教?两人?不要?客气，赶紧尝尝看。
鲍官人?瞧着四道小菜，一时间不知从哪里入手。他?犹豫了下，先选了最?常见的凉拌海蜇，海蜇富有韧劲，配着胡瓜丝清脆又?爽口，米醋的淡香轻轻敲击味蕾大门?，教?食欲渐渐从睡梦中苏醒，迫不及待想要?接受更?多的挑战。
“唔——好吃！”
没等鲍官人?说话，他?耳边先传来叶校书的惊呼声。鲍官人?侧目看去，只见叶校书眉飞色舞，惊叹连连：“真的是鱼丝啊？我?前面还以为是和?鱼香肉丝般，光有鱼字却没在?鱼肉来着。”
鱼香肉丝没有鱼？鲍官人?迷惑一瞬，先顺着叶校书所指的方向看去。
他?也夹起一筷子柳叶鱼丝来，拿到眼前定睛查看，只见雪白?鱼肉纤细，配上晶莹剔透的如意菜、笋丝与香菇丝等物，根根纤细如柳叶，可谓是名副其实。
鲍官人?更?好奇味道，随即将一筷子鱼丝送入口中。鱼丝滑嫩弹牙，牙齿稍稍用力便在?口中断开，咸香鲜美。
果然……好吃！
而且这道菜，他?居然没在?旁处吃到过！
鲍官人?双眼放光，一时间忘却旁人?的对话，连连夹起数筷，等叶校书叽叽喳喳说上一段再回头来看，发现那盘子都空了大半，一双眼儿险些脱眶而出：“啊——你这家伙。”
鲍官人?回过神来，恨不得钻到桌案底下，还是简娘子瞧着好笑，连忙安抚两人?：“别急别急，灶房里还有呢。”
鲍官人?红着脸，应了声，很是真诚地?夸赞一番菜品，这才夹起旁的菜品来。
普一夹起，鲍官人?便发现筷子的触感很是奇妙，眼前名为板筋之物富有弹力，夹起来时更?是颤颤巍巍的，还未吃上便让人?晓得它的口感定然独特奇妙得很，刚刚平息下去的食欲，又?一次被激发出来。
鲍官人?带着好奇，将夹起的板筋放入口中，细细咀嚼。
就如他?所想象的那样，板筋软嫩的同时又?富有劲道，独特的弹牙口感教?人?欲罢不能，外层裹着的辛辣酱汁更?是充分浸入板筋之中，每一次咀嚼都是一次释放，让美味在?舌尖上肆意奔腾，散发的魅力让人?无法抗拒。
“这，这是？”
“这是什么肉……是什么食材？怎么会如此好吃？”鲍官人?被口中的味道所折服，又?捡起一块左看右看。
简雨晴挑了挑眉，看了眼双眼望天，嘟着嘴吹了下口哨的简云起，从他?的反应就知道这家伙故意藏着这事。
或许是简雨晴的视线太过明晃晃，简云起终究还是换了个更?老实点的坐姿，努力用眼神表示要?隐瞒到最?后，然后啪地?一下宣布，这样才最?有震撼力来着。
简雨晴：…………
你还别说，这么想想是挺爽快的。
同样看懂儿女眼神的简娘子险些憋不出笑，选择抢在?想要?说话的叶校书前头，与鲍官人?说道：“这个啊……等待会儿全数吃完，我?们再揭晓答案。”
鲍官人?面上闪过一丝疑惑，忍不住思考了下这板筋到底是何等食材，需要?这般慎重，莫不是……牛板筋？
他?的思绪尚未落下，几名仆役婢女又?送来几道吃食，最?后更?是把今日?的大菜也端上前来。
中午已吃过一回的四人?神色尚且平静，没吃过的简云起、叶校书和?鲍官人?的目光直直扎在?上头，完全无法拔掉。
“呼呼，看着就好好吃。”
“……的确。”鲍官人?挣扎半响，终于控制着自己?蹦出两个字来。
炖锅中，雪白?的胡麻、翠绿的葱花、卷曲的肥肠与被红油染上颜色的鱼肉混在?一处，红艳艳的汤汁还在?咕咚咕咚冒泡，每一样吃食都裹着一层油光，散发着迷人?的香味。
鲍官人?的双眼完全无法离开面前的炖锅，目不转睛地?凝视着里面翻腾的红色汤汁，惊讶于菜品漂亮的同时，又?深深吸了一口熟悉的香气。
就是这个味道！
一直盘旋在?鲍官人?脑海里的香气遇见了伙伴，从内到外叫嚣着，充分展示着自己?的存在?感。
鲍官人?能感受到他?的身体?在?欢呼，在?雀跃，口中的津液不断分泌，食欲更?是节节攀升。无数念头在?他?的脑海里翻腾而起，最?后就化为一个字：吃。
鱼片劲道爽滑又?不失鲜甜滋味，肥肠富有嚼劲又?油脂十足，强劲粗暴又?直接的美味让人?大脑一片空白?，根本无心感叹，只记得一筷子接着一筷子，往嘴里送去。
直至吃了数块以后，鲍官人?才渐渐回过神来：“……好吃！”
光是好吃两个字，不足以表达他?的震惊。鲍官人?定了定神，惊叹的话语连绵不绝，纷纷从他?口中而出：“明明口味如此重，鱼肉外层辛辣，吃到最?后却是鲜甜得很！”
“肥肠脂肪和?半融化般，裹着汤汁一口下去，我?感觉一口就能干掉半碗饭。”
“里面的蔬菜也是！冬菇鲜甜、如意菜爽脆、海带柔韧、豆腐嫩滑……”
鲍官人?噼里啪啦说了一大串，还觉得意犹未尽。不过他?还记得自己?有件正事要?说，因此努力板起脸庞，压低声音道：“刚刚的板筋，还有现在?的肥肠……你们，你们莫不是……”
简雨晴几人?微微一愣，心下好奇，而后他?们听鲍官人?说道：“偷偷用了牛肉？”
鲍官人?吃着肥肠，终于想到了牛肉上头，虽说百姓禁食牛肉，但宫中宴席乃至士族门?阀自家的席面里不少菜品都有用到牛肉。
且不说牛肠还是极为少见的食材，同时鲍官人?也是听上峰说过另一种名为牛板筋之物。
据说此物富有粘性，甩在?土墙上而不落，直至晒干并从墙上自然脱落后，再进行烹饪，是难得一见的稀有食材。
虽然鲍官人?自己?没尝过，但听人?说起其味软糯，口感独特，只要?吃过一次就难以忘怀——这感受，不就是他?刚刚体?验到的吗？
鲍官人?自以为懂得几人?隐瞒的缘由，拍了拍胸口，悄声与他?们道：“你们放心，我?绝对不会把这事透露出去的！”
第二百八十七章
鲍官人的好?意教众人哭笑不得，简云起瞥了?眼他，忍不住吐槽欲：“怎么可能？我又不是?傻，平白无故送你个把柄。”
虽然?宗室权贵，乃是?士族门阀不乏有人暗地里食用牛肉，但那都是?‘暗地里’。
像是简云起这般无甚背景，更因所处位置尴尬者，更是?注意细节，严防被?旁人抓到漏洞。
食用牛肉之?事，或许旁人会做，不过简云起是绝不会做的。
鲍官人想了?想，也觉得是?这个理，他摸了?摸鼻子，好?奇道：“那到底是?什么来着？”
“先头的是?猪板筋，这个是?猪大肠。”
“…………”鲍官人瞳孔地震，手里捏着的筷子啪嗒一下，跌落在桌案上。
叶校书瞥了?一眼鲍官人，很是?得意地指了?指自己：“有?必要这么大惊小怪吗？我吃了?一回就习惯了?哦，除去这些，简女厨做的各种猪肉吃食都好?吃得紧。”
你那也是?从?猪肉开始的，能和从?猪大肠开始体?验的相提并论吗？
简雨晴和简娘子几个正欲吐槽，就见鲍官人打起精神来：“猪肉吃食……说起来我是?听人说起南边儿来的官吏好?用猪肉。”
鲍官人没说的是?，还常有?人借此来嘲笑南边儿出身的官吏。当然?同?时他也听说有?不少官吏士族觉得好?奇，或是?使人请行商过来问?问?，又或是?使人南边儿瞧瞧。
他好?奇归好?奇，却是?未曾吃过的。
鲍官人砸吧着嘴里滋味，呐呐道：“真知?道这般好?味，我也去买些猪肉回去尝尝。”
此话一出，众人皆是?乐了?。
叶校书连连摇头，笑道：“还好?你未曾去买过，不然?我怕你被?吓得再也不敢用猪肉。”
“真的假的？”
“当然?是?真的。”简云起也点?了?点?头，附和道。他常与家里来信，知?晓扬州城那边的情况。
扬州城里，知?晓猪肉美味者不在少数，起初那两年却是?没几家铺子常用猪肉。
除去猪肉本身品质，处理也是?一桩学问?，直到后?头简雨晴的处理方法渐渐传开，这两年扬州城里的猪肉吃食才多起来。
直到现在，也就扬州和州等地开始流行，长安城乃至周遭都尚未开始那般处理，想来味道恐怕也不会好?到哪里去。
鲍官人听罢，才知?其中奥妙，他一连吃了?三碗饭，直撑得险些站不起来才罢休。
就那后?头几日?，他都是?心痒痒的，要不是?简云起用简雨晴要参加比赛为由头拦着，他恨不得每日?都去简府上蹭饭。
对?此，叶校书愤愤然?表示：“我都还没轮上呢！”
眨眼的功夫，便来到了?第二场排位赛开启的日?子。经过先前三轮的比赛，美食大会也彻底打响名声?，时下已成了?长安城的一场狂欢。
朝廷官署趁热打铁，暂时解除宵禁不说，更是?举办起大型庙会。
庙会上不但有?来自天?南地北的厨子与商贾摆的各式铺子，另外还有?说书的、耍百戏的乃至展览天?下奇珍的，端的是?热闹非常。
为了?进一步增加百姓们的参与感，官署甚至还举办了?抽签活动，凡是?在庙会里购物满百文者都可以参加，共计抽取二十人加入评委活动——也就是?他们能尝到参赛者的菜品！
光是?摆摊的，被?淘汰的参赛者做的吃食都教人拍案叫绝，那里头的又会是?如何模样？
消息一出，手上稍有?点?闲钱的长安城百姓都蜂拥而至，给热闹的庙会又增添了?一把火。
当然?，入场名额只是?奖品之?一。
除去入场名额外，奖品还有?例如某家的饼子、果子、炸物乃至澡豆香薰等物的奖品，可谓是?琳琅满目。
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