作者：年糕粉丝汤
从?早到晚这里都围满了?百姓，每抽出一个奖品都能教周遭人兴奋许久。
在这欢腾气氛之?中，简雨晴与柳娘子低调走入赛场内。今日?的赛场里观众不比上回少，不少观众手里还拎着食盒，一副打算从?白天?看到晚上的架势。
嗯……可惜今日?比赛就半天?。
简雨晴与先进来的丰姐儿遥遥交换了?个眼神，两者没有?聊天?而是?直接走上了?对?应的灶台位置，心声?在瞬间合二为一：今天?的比赛，我绝不会输！
比赛刚刚开始，上面的庞官人便轻轻咦了?一声?：“……比起上回比赛，我觉得今天?参赛者的专注力更上一层楼了?。”
上回还有?不少人会注意旁人的动作，今日?各个都在注意自己手上的伙计，连气氛都显得严肃不少。
“毕竟是?第二场了?。”隋厨扫了?眼全场，嘴角微微上扬了?个弧度：“目前第一场比赛后?，大家的比分差距还不是?很大。”
“对?于排在后?面的参赛者。”
“要是?能在第二场比赛时反超回去，又或是?保持住彼此差距，也能减少第三场比赛时的压力。”
“而对?于排在前面的参赛者。”
“他们的目标是?拉大分数差距……最?好?能让分差大到后?面的人完全无法超越。”
“说不定这一局之?后?，会有?人选择退出比赛。”隋厨想了?想，瞥了?眼下方的参赛者后?笑着说道。
“哎……会有?这么大的差别？”庞官人闻言，心下有?些好?奇。他顺着隋厨的目光往下看，注意力多是?集中在上回比赛最?出挑的朱氏姐妹花身上。
“毕竟，这回是?要同?时呈送菜品。”旁边坐着的朱厨笑道，“数道菜品放在面前，比较起来的效果会比上回更强烈，分数差值也会更大。”
庞官人听罢，倒是?升起好?奇来。
场内众人忙忙碌碌，他们各自计算上制作时间，待即将截止以前再开始装盘，动作瞧着一个个都是?利落果断得很。
仆役婢女鱼贯而入，端着菜品或是?离开赛场，或是?走上高台呈送到隋厨等人面前。
随着碗盖被?逐一掀开，空气里充盈着各色香味，教众人更是?难已抉择，不知?应当从?哪道菜品开始下手。
丰姐儿所做的是?茶叶鸡片，只见盘里深绿色的茶叶微微卷曲，与雪白的鸡肉你侬我侬聚在一起，稍稍一嗅那股子淡淡茶香直往鼻腔内涌去，教人喉结滚动，食指大动。
蓉姐儿所做的是?香酥乳鸽，只见盘里小小的乳鸽团在一起，经过卤制炖煮后?再油炸，光是?瞧着就让人颇有?食欲。
林厨所做的是?腐乳烧鸡，只见盘里红艳艳的肉块堆叠在一起，带着腐乳香气的浓郁酱汁顺着肉块而淌下，那强烈的香味霸道得紧，直让人无法错开眼。
邵厨所做的乃是?琉璃鸽蛋，这可是?云华酒楼独家秘方，雪白细腻的虾泥上覆盖着一只几近透明的鸽蛋，晶莹剔透如琉璃，小巧精致如饰品，摆在盘中很是?引人瞩目。
…………
众人看上半响，直至最?后?一道时他们齐齐一愣。掀开碗盖，辣味并着各色香气扑面而来，不容抗拒地闯入鼻腔之?中，教人下意识屏住呼吸。
等热气散开，红艳艳的汤汁映入众人眼帘之?中。乍一看里面甚至见不到一块肉片，唯有?方方正正的深红色物件在里头上下浮动。
隋厨见识多广，一眼便认出其中之?物。他难掩惊奇之?色，脱口问?道：“这是?鸭血？”
简雨晴点?了?点?头：“是?。”
浓烈的辛辣香气蜂拥而上，霸道嚣张地把其他味道尽数推开，仿佛全身心都在呼喊着‘看看我，看看我’。
隋厨等人也是?如此，一时间根本挪不开视线来。他们深吸一口气，却不料那霸道香气更是?顺势涌入其中，顺着鼻腔一路直往天?灵盖冲刺。
“呼……好?霸道的香气。”
“这道菜，稍稍有?点?挑人啊。”隋厨看着红油鲜亮的汤汁，微微蹙了?蹙眉心。
辛辣吃食，喜爱者会极为喜欢，而不喜者则会拒之?千里之?外，更何况主材还用的是?时下流行于平民百姓间的鸭血。
得高分吗？或许可以，或许也可能会得到一个很极端的分数。
隋厨看了?眼毛血旺，又往简雨晴那瞧了?眼，有?点?不懂现在年轻人的想法。他摇摇头，点?了?点?菜品：“这么浓烈的菜品，还是?最?后?一个吃吧？”
庞官人等人毫无疑问?，他们都有?经验，很是?习惯地将重?口味的菜品放在最?后?品尝。
不过他们是?他们，另一座殿内看着吃食的评委们就没这么好?的忍耐力了?。
鲍官人看着送到面前的道道珍馐，满眼写着期待，搓搓手，瞧瞧左侧又瞧瞧右侧，都不知?道应该如何下嘴了?。
“哇哦……到底应该先吃哪个？”
“上面写了?菜名……吧？哎，这个是?琉璃鸽蛋吧！？”周遭传来低低的惊呼声?，不少人交头接耳：“我记得上回去云华酒楼，曾吃过这道菜的。”
“那就是?邵厨做的喽。”
“哎……拿酒楼的菜品来吗？我不太喜欢，我觉得这道腐乳烧鸡不错。”
“这道盐焗鹅翅瞧着也不错。”
“要我说……果然?最?显眼的还是?这道毛血旺吧？”
刹那间，场内安安静静。
这道菜的存在感实在太过充足了?些，无论是?那霸道的香气。
“就是?有?点?呛鼻了?。”
“里面这个深红色的是?鸭血吧？”有?人扒拉开上头撒着的青葱和胡麻，仔细打量着里头的配菜。
“居然?用鸭血？好?奇怪。”
“那玩意不是?一股子腥气么？能吃？”
“能吃是?能吃，就是?市井小吃吧……居然?拿这个当比赛的餐品，也真够大胆的了?。”
众人挑挑拣拣，议论纷纷，有?几名年纪偏大的评委直接将菜品挪开，直接勾选了?零分的选项：“不像话，居然?用这种菜品。”
有?人质疑，也有?人不以为然?，比如抽选名额成为评委的百姓闻言撇撇嘴：“瞧他们那样，根本不懂血旺的魅力！”
第二百八十八章
“就是就是。”旁边坐着的?小官吏，闻言也?忍不住点了点头?。
像是鸭杂，又或是鸡杂羊杂之类的下水对于他们这些小官吏，或是普通百姓来说，都是难得的?珍馐。
“炖煮得热气腾腾的?奶白汤汁，配上切得细碎的鸭杂、鸡杂或羊杂。”
“没错没错，你很懂嘛！”先前开口的百姓看了眼接话的?人，竖起大拇指来：“再来上些菌菇或是菜叶子，还可以往里加些糙米索饼之类。”
“对对对。”
“就那么咕咚咕咚喝上一口……呜哇！光是想想都觉得好爽！”百姓摆出大口吞咽的?姿势，止不住吞咽了下津液。
“没错没错！”
“问题是——”旁边人搔了搔脑袋，指着红通通的?汤汁：“那得秋冬吧？现在?我?可不想喝这玩意，还不如?卤制一番，然后夹饼子吃呢。”
三场比赛以后，时?间已来到春末夏初，尤其是最近长安城街头?人山人海，热得要命，都有饮子铺开?始出摊了。
“额……这个。”
“你最近喝羊杂汤啦？”
“那……倒也?没。”前面信誓旦旦说话的?百姓沉默了，就进来以前他?还买了碗冰冰凉凉的?紫苏水，更不用说喝啥羊汤了。
片刻以后，他?又回过神来：“不对不对，这也?不是羊汤啊？”
几人面面相觑，这才勉强把?话题扯回来，或是有些尴尬，纷纷捡起筷子，打算来尝上一口。
与?此同时?，场内早已遍布食客的?惊叹声。有人夹着一块鸭肉，控制不住地赞叹出声：“这道是……咸水鸭？好吃啊！”
“皮薄肉嫩，咸香爽口得很。”
“瞧瞧那鸭皮，几乎是透明的?！瞧着油润油润的?，偏生吃起来不是很韧，反而有点脆？好生奇妙。”
“啊啊啊啊我?想喝酒了！”
“我?懂我?懂，我?也?想喝酒了，要是配上一小樽酒水，我?现在?定?然是最快活的?人！”
“这道茶叶鸡片不知出自何人之手？”
“嗯……鸡肉细腻，茶香浓郁，端的?是好吃！”
鸡肉炒制不当，容易发柴干硬，偏生眼前的?肉片肉质细嫩软滑，一口下去鲜嫩到让人错愕。
普一入口，滋味就如?此特别，待咀嚼一番，肉片在?唇齿间散发，从中品出一缕淡淡茶香，清新动人，直接去除油腻滋味。
这名官吏抚掌笑道：“妙啊。”
不少?人连连点头?，纷纷赞誉：“乍一看并不出奇，偏生味道就这么恰到好处。”
“原以为与?茶叶炒制，怕是肉片带着清苦味道，没想到反而衬得肉片越发鲜甜。”
这边声音尚未落下，那边又响起阵阵惊呼：“好鲜，好嫩，好滑！”
“好一个琉璃鸽蛋！”
“不愧是邵厨，这味道忒美味了吧？”食客端起汤匙，视线完全无法从上面挪开?，只见晶莹剔透的?鸽蛋颤颤巍巍，每一次晃动都像是在?众人的?心尖尖上。
“而且和我?之前吃过的?有点不同？”
“哎？真的?假的?？”旁边的?食客曾吃过琉璃鸽蛋，对此不太满意，就刚刚还表示邵厨拿旧的?菜品来敷衍他?们?。
“真的?，里面多夹了一层汤汁，味道着实鲜甜得紧。”前面说话的?食客眯着眼睛，享受着口中美味。
那人闻言，也?来了兴致，他?捡起盛着琉璃鸽蛋的?汤匙，毫不犹豫地送入口中。
不同于其他?先声夺人的?菜品，琉璃鸽蛋的?香味很淡，直到牙齿和上颚微微发力，蛋白随之分裂而开?，独属于鸽蛋的?独特香气才一窝蜂地涌出来，与?小巧玲珑的?蛋黄一道滚入口腔。
到这里，还是毫无区别。
正当食客以为自己上当的?时?候，一股醇厚香味竟是从下面涌现，伴随着鲜甜脆爽的?虾滑，如?浪潮般剧烈拍打味蕾的?大门。
“唔——这是什么啊？”
“在?鸽蛋与?虾滑之间，居然还藏着一层汤汁？”不可思?议的?惊呼声接二连三响起，有人再次捡起汤匙，这回他?小小的?咬上一口，然后瞧着金灿灿的?汤汁从两者间隙中涌出。
“噢噢噢噢——”
“真的?哎？汤汁好鲜，好香！”
“这是鸡汤吧？是怎么藏在?这里面的?？”
这边惊呼，前面参赛场地里庞官人也?是大吃一惊。不过他?的?反应可比评委们?快得多，他?想了想，笑道：“难道也?是用了猪皮冻？”
邵厨点点头?：“是。”
自打那日比赛过后，他?也?是憋着一肚子气。
要知道云华酒楼与?兴盛酒楼都是长安城里有数的?老牌酒楼，更有东云华，西兴盛之名。
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