作者：年糕粉丝汤
吴厨娘百味横杂，又忍不?住看了小朱娘子?一眼。对方神色照样平静，像是勉勉强强给了吴厨娘一眼，然后又垂下眼眸：“哦。”
看着还是很欠打。
简雨晴扯了扯嘴角，险些笑出声?来。她注意到一抹视线，平静地?朝着对方看去。
简雨晴与范厨子?对视一眼。
属于他们的?比赛，即将开始。
第六十九章
两人目光交汇间，仿佛电闪雷鸣。
简雨晴率先收回目光，转而去查看芳豆和春姐儿准备的面团。
因着天气炎热，放在院子里半个时辰的面团已发至两倍大。
表面光滑细腻，圆圆胖胖的。
简雨晴伸手拉开面团，里面也发得很是漂亮。
芳豆和?春姐儿屏住呼吸，心里七上?八下的，半响得到简雨晴肯定的评价。
芳豆长舒了口?气，春姐儿也眉眼?舒展。她犹豫了下，又凑到简雨晴身边道：“师傅，我刚听范厨那边的杂役说他们用的可是十几年的老面！”
芳豆也忍不住，附和?着点点头。
老面能?让面饼的口?感?更柔韧劲道，不但自带能?够激发食欲的淡淡香气，而且面饼放冷后也不会失去口?感?，甚至风味更胜一筹。
比起范厨用的老面，简家人用的满打满算都不足三月。
这一点上?，简家处于劣势。
不过简雨晴并不担心——她往配方里添了猪油。
猪油的加入能?让面团质地更细腻，柔韧，蒸制之后还能?形成油膜，减缓面饼里水分的蒸发，面饼不容易发干，口?感?也更绵软，同时还带着淡淡香气。
简雨晴先头试做两回，美得很。
她摆了摆手，笑道：“放心吧，我们做好咱们自己的事就?行。”
春姐儿和?芳豆认认真真点头。
虽然知道那些话八成是杂役故意说出来的，但两人还是止不住心慌，直到简雨晴放话才重新冷静下来。
简雨晴淡定得很，教两人用前两日的手法，把面团搓成长条，又均匀割开分成小?剂子。
面团滚一滚，再搓一搓。
手指像猫爪般摁在上?头，稍稍用力攒一攒，让面剂子变成圆滚滚的模样。
面剂子各个表面光滑，堆得整整齐齐。简雨晴眼?看桌上?摆满了面剂子，这才拿出擀面杖。
放在中间，轻轻用力。
前后推移，左右摇摆。
圆滚滚的面剂子眨眼?功夫就?变成了圆形面饼胚子。简雨晴往上?刷层油，又稍稍洒了点干粉，用木筷压出纹路，最后稍稍调整下模样。
眨眼?功夫，她便做出个荷叶饼。
春姐儿和?芳豆的动作也不慢，接二连三地做了出来。
一旁的简娘子和?简岚打下手，挨个把荷叶饼放进蒸笼里。等荷叶饼做完，简娘子带着简岚抱起蒸笼往里走，准备先送去灶房里蒸上?。
芳豆也跟着进去，负责烧茶水。
简雨晴确定事情?正在有条不紊地推进以后，又往简云起那走去：“阿弟，范石，你们那边如?何？”
“鸡腿肉和?鸭腿肉都腌制上?了。”
“奴这里也准备好了。”
简云起和?范石接连开口?，简雨晴挨个儿检查一遍，点点头：“行了。”
剩下的则是超级工程。
在众目睽睽之下，简家人齐齐动手，从外?头车上?卸下来几筐子东西。
一直在旁围观的吴厨娘和?小?朱娘子都没能?忍住，饶有兴趣地凑上?前来。
待她们看到筐子里得东西时，两人忍不住齐齐道：“石榴！？”
在当下，石榴是非常常见?的水果。
只是此物剥起来麻烦，稍一处差错就?容易让汁水四溅，偏偏那鲜红色的汁水还难已洗净又黏黏糊糊，因此放权贵人家那都是由下仆剥好送到先头，爱用的人不算多。
不过平头百姓却?是喜欢非常。
加之石榴渐渐成了百子百福的象征，当下想要吃到石榴还是件容易事。
可这里是……府学食堂啊？
就?是小?朱娘子也控制不住表情?，忍不住抬高声音：“等等？简小?娘子，你，你难不成要用石榴做菜？”
用石榴做菜？
连对面的范厨子等人都忍不住止住动作，朝着这边探头探脑。
用水果做菜？还是用石榴？
所有人脸上?都写满了不可置信，还有离谱两个大字。
简雨晴：“…………倒也不是。”
自己又不是后世那些西瓜炒香蕉，小?酥肉炒猕猴桃的离谱学校食堂。
至于具体的，简雨晴暂时保密。
满院子的人脑门上?都飞满了问号，实在想不出这两位要如?何组合成一道菜。
其实……简雨晴没说这是菜啊！
趁着早上?的闲暇时光，几人坐在板凳上?，忙忙碌碌地剥石榴。
先给石榴开个窍，再用小?刀划拉几下。起初会有些陌生，也会偶尔有爆汁的感?觉，随着动作的熟练，众人面前的大碗里渐渐堆满了酒红色的石榴籽。
剥，剥，剥！
范厨那边是忙活得热火朝天，简雨晴这边集体捣鼓石榴籽。
随着晶莹透亮的葡萄肉也堆成小?山，吴厨娘和?小?朱娘子也看呆了。
谁能?说说，这到底是打算做什?么？
恰好此刻，一股淡淡的茉莉花香从灶房里涌了出来。
吴厨娘嗅着香气，忽然有了个念头：“简小?娘子……许是要做饮子？”
随着酷暑到来，外?头的饮子摊也是越发多了。数量渐渐增多繁多。不过时下多是药食同源的药材、香料和?花果，多有治疗保健之用。
其中最出名的当属五色饮子。
以扶芳叶为?青饮、以楥褉根为?赤饮、酪浆为?白饮、乌梅浆为?玄饮，江桂为?黄饮。
乌梅汁酸甜可口?，酪浆美味醇厚，至于另外?三者的味道就?略有些逊色，加上?做法略微繁复，街头更爱做荔枝膏水、绿豆水乃至卤梅水这类好做又清甜爽口?的。
至于用石榴和?茶水做的饮子？
小?朱娘子眉心紧蹙，细细想了半响还是直摇头：“我未曾听说过。”
清苦的茶水，和?酸甜的石榴？小?朱娘子左想右想，却?也是得不出答案。
不等她再纠结，吴厨娘低低惊呼一声：“你看看，我好像猜的是对的。”
小?朱娘子抬眸看去。
只见?简雨晴把倒出来的石榴籽被堆在一个奇怪的小?道具里，而后她手掌轻轻一压，酒红色的汁水从下方倾泻而出。
片刻功夫，石榴汁都存满了好几桶。直到还剩下五分之一的石榴籽以后，简雨晴才停下动作，用块大毛巾搁在上?头。
怎么说呢，所有操作都过于新奇。
吴厨娘震惊，大为?震惊，忽然有种?世界发展太快我好像跟不上?的感?觉。要不是先前的遗憾还在脑海里作祟，恐怕她又要生出放弃的念头。
小?朱娘子眼?睛一眨不眨地看着简雨晴，一副恨不得上?前拉着简雨晴商讨商讨，仔细研究的架势。
简雨晴被她火辣辣的目光盯着，感?觉背脊都紧张了不少呢。
她全装作自己没有察觉到，喊着简云起和?范石，三人把装有石榴汁和?石榴籽的汁水送进里头。
最后，再切了些枸橼取汁。
简雨晴瞧着准备好的饮品，心思终于转到菜色上?。
瞧着时间差不多，也该开始准备菜品了。简雨晴套上?围裙，撩起袖子，忙碌地捣鼓起来。
第一道做的是梅菜扣肉。
要有好吃的梅菜扣肉，那就?得选最好的猪五花。
“瞧见?没？果然是豕肉！”
“竟是比赛时……也用豕肉？不怕人反感?吗？”
“朱厨娘恐怕好久没去街上?吧？”吴厨娘不服气归不服气，同时也真正把小?朱娘子当同行看了。
她见?小?朱娘子难以置信，还帮着解释道：“简厨娘做豕肉的手艺非同寻常，我吃过她家的葱油饼，里面肉馅瞧着也就?用大葱拌着，用的酱汁也颇为?寻常，可那味道……”
吴厨娘想了想，说道：“反正不说的话完全想不出那是豕肉馅！”
小?朱娘子忍不住捂住嘴，惊了一跳。她远远望着灶房，心下遗憾无比。
要说刚才简家人在门口?忙碌，他们还能?看上?一眼?。而如?今简家人进了灶房工作，她也不能?厚着脸皮过去围观，只得伸长了脖子听着里头的动静，感?觉她的脖子都拉长了一截。
简雨晴把一堆五花肉切大块，分别放入几口?锅里，先往里倒入没过五花肉的清水，而后往里加酒水葱姜蒜和?香料。
再然后，直接开始煮。
简雨晴由着五花肉煮熟的期间，垂首开始调配酱汁。
起初是最简单常见?的，而后酱料渐渐罕见?稀少，甚至古怪的搭配让几名范厨的学徒都频频回首，挨了范厨训斥才蔫巴巴地转回去。
还剩下最后一味酱汁。
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