作者：酒禅
徐雪筠过去拍给直播间的人看，厨师长估的量刚刚好，他们这一盆肉倒进去刚好就比水面高了半个指关节。
厨师长其实觉得熬猪油应该没人不会的，不过是给他们讲点细节罢了。
“阿叔，你怎么只放猪油，没有放葱姜八角啊？”徐雪筠见厨师长都已经开始熬油了，她还没见到葱姜八角呢，好奇的问到，“我之前在网上看人家熬猪油都是放葱姜八角的。”
厨师长的眉毛都皱起来了，他倒也没有一下子否认，只说：“反正我师傅没这样教过我......那熬出来的猪油，估计得有点发苦，只能炒菜了。”
“要是放葱姜八角，你放在盆里面，和油一起腌着不就行了，一开头就放，那得被炸成什么味？”
说着，他就又自己摇头了：“这可不成。”
厨师长虽然平时很好说话，但是对于做饭他有自己的坚持，一般老师教是什么样子，他就做什么样子。
甚至徐雪筠都没再提这个话题了，他过了一会却还在自己念叨：“要是说出锅前放也不是不行......”
这是自己又钻研起来了。
徐雪筠都被逗乐了，觉得等他们都离开厨房之后，厨师长说不定会自己一个人悄悄摸摸的搞一个小锅自己研究出锅前多久放合适。
不过现在厨师长教的还是把葱姜八角都放在盆底，用油封着的做法。
水本来都是开的，肉也是熟的，熬了一会，锅内的水就变成带点浑浊的白色，厨师长侧开身，让他们好好瞧着，然后也让徐雪筠过来拍一拍：“熬成这个颜色就说明肉里面的油已经出来了一部分，这个时候就得勤翻，因为下面的水已经淹不到上面的肉了，你要是几分钟不搅火开的又大的话，下面的肥肉就焦了。”
时间久了就会发苦。
很快，随着锅内水汽的蒸发，很快，带点白色的水好像瞬间就消失了，变成透亮透亮的油。
厨师长用勺子摁下去，舀了一勺油上来给他们看：“瞧瞧，这猪油熬的好不好？”
自得的不得了。
刘秀瞧着，果真是透亮的猪油。
他平日里见到的都是已经被熬好的呈白色的猪油，这还是第一次见到猪油在锅里的样子。
看着清亮油润，闻着还有芳香的油脂香。
毕竟是这么多年的老手艺，又是自己一辈子钻研的东西，厨师长对自己的厨艺很骄傲。
不过他有一个儿子一个女儿，似乎却都没有让他们也当厨师的想法。
徐雪筠小的时候还见过他们一面，她记得是叫：“阿叔，土豆哥和茉莉姐是不是都研究生毕业了？”
厨师长结婚结的晚，所以哪怕年纪和刘姨差不多，但刘姨都已经有两个上小学的孙子了，他两个孩子却都只比徐雪筠大上几岁。
厨师长一提这个就高兴：“可不，都是两个读书的料子，听说还要找什么导师，想要再读博士，这我也不懂，反正只要孩子愿意上，那咱就能一直供着。”
家庭条件不好，他砸锅卖铁也要供，但是他主家给的工钱很高，不用砸锅卖铁，他供两个博士孩子都轻轻松松。
李治好奇的问道：“阿叔的孩子学业很精进吗？”
这一下子可打开了厨师长的话茬，努力平复，但却还是呲着个牙，看谁都能看出来他的欢喜。
“唉呀——阿叔上到初中就没上了，不是个学习的料子，但是儿子女儿都挺争气的，从小考试都是前五名，龙凤胎，学都是一起上的，大学才分开，儿子现在去的医学院，女儿去学的法，从小到大老师都经常给我打电话夸他们，省心的很。”
徐雪筠笑着应和：“高考完之后茉莉姐是他们学校的第一名，校长还去阿叔家里面拍照了呢。”
要是问她为什么知道，因为那张照片她都反反复复看过许多回了，阿叔炫耀了好几年。
陈遇有些惊讶。
儿子去的医学院，女儿却学的法吗？
他们已经知道后世女子也可以上学，但是听到女子却去学了法后，还是不免有些惊讶。
但他只是微微诧异，转而就为其赞佩了起来。
能够在法理上担当博士，一定有她自己的独特之处，也一定付出了非常多的努力。
厨师长不知道他的心思变化，还在‘不着痕迹’的炫耀着。
“不光学习好，还孝顺着呢，我每次跟他们说钱够钱够，却还是天天为我想着法的省钱，大学的时候还拿了奖学金，过年的时候给我买了一身衣裳，又买了两双鞋。”阿叔一提这个就格外有动力，铲子挥的都更起劲了，“这个油出的已经够多了，我们先舀出来一部分，要不然该炸糊了，剩下的让它继续慢慢熬着。”
开心是开心，但是一点也没耽误干活。
博士。
这个词在现代基本上专指一个学位称呼，有人以为它是现代才有的词语，但其实这个词出现的非常早，最早甚至出现在战国，作为一个官职而存在，负责掌管书籍文典，以及教导学生的工作。
自它诞生起，博士这两个词就是人们对于有学问的人的尊称，需要让人通晓史事，熟读五经，有诸子博士，诗赋博士，五经博士，太学博士，太学医学博士和法学博士，这样听来和现代也差不多，所以一听说厨师长的两个孩子都当了博士，观看天幕的人顿时肃然起敬，甚至瞧着厨师长这张胖乎乎的脸，都觉得比以前多了几分庄严。
是怎么教孩子的？一个庖人，徐姑娘家的家厨，竟然带出来了两个博士？！
放在古代这都不是祖坟冒青烟了，那得是祖坟出现神龙现世异象了。
因为在古代，尤其是在出现科举以前，甚至是出现科举的前期，底层人民上升的通道都是被堵着的，不能说完全没有，但是真的非常难。
“两个博士，乖乖——”朱元璋嘶了一声，“教导有方，教导有方啊！”
他请了那么多夫子和有学问的人来教导孩子，他都不敢说他底下这些龟儿有博士的水平。
这一下子，顿时就让人好奇起来了，不停的在天幕上询问徐雪筠厨师长家里的学习方法，家训家规......
七嘴八舌，争先恐后，好像怕晚问一嘴就不能得到答案一样。
老百姓们这个时候也勉强暂且稍微的把目光从猪油身上移开了。
“博士是什么？”有的实在是半点有关朝廷有关学问的事情都不晓得，拉着同伴连声地问道。
但他的同伴们也都和他差不多，都不关心这个，毕竟知道了能怎么样，知道了他们就能做大官吗，好不容易问了一圈之后，才有人知道博士是什么意思。
这一下让他们也给惊着了。
一个厨子，家里出了两个博士？！
这是怎么做到的？
刚巧厨师长这边的油也熬好了，看着厨师长小心的把油倒进他的宝贝盆子里，徐雪筠就凑过来让他看弹幕：“大家都在问土豆哥和茉莉姐的学习方法。”
这不是外号，这就是名字。
厨师长姓张，两个孩子叫张土豆和张茉莉，是他老婆给取的，厨师长说自己没文化，只上到了初中，但实际上在他小时候那个年代上到初中的都不能算是没文化的了，他老婆没上过学的才算是真的没文化的。
两个人是相亲认识的。
厨师长的妻子很贤惠也很能干，家里家外都是一把手，孝敬公婆，至于为什么和厨师长结婚，是因为当时厨师长已经托了家里边的关系去当学徒了，赚不到几个钱，但是经常能打包一些边角料回来吃。
这在那个年代已经算是幸福生活了。
两个人穷，但是过的也算是惬意，都是很好说话的人，厨师长后来出师了，家里边的条件就更好一点，到后来国家经济发展，他的工资也水涨船高，攒了点钱，自己拉了投资去开了饭店，并且他的投资者经营水平还不错，这个饭店越开越大，后来甚至开了连锁。
张土豆和张茉莉就是那个时候出生的。
但如果人生真的这么一帆风顺，厨师长现在就应该去当大老板，而不是来徐家当厨师长了。
他投资人不止投资他的饭店，还投资了其他的产业，结果投资失败，于是卷了厨师长的存款跑路了。
其实被卷走存款对于厨师长来说只是打击，但是打击也没那么大，毕竟他还有饭店，还有自己这么多年培养的关系，慢慢来，总能行的。
即使他只擅长做饭，经营水平不太行，但多少还能挣点，家里面也是不愁吃不愁喝的。
但是也不知道老天是怎么想的，厨师长的妻子被查出来了白血病。
也没有什么波澜壮阔的爱情经历，厨师长只是干脆利落的把自己的资产都卖了出去，打算治病，结果不到一年，病情就恶化了，妻子怕自己是个无底洞，又想着还有两个孩子，想给他们留点钱，于是跳楼了。
厨师长和刘姨是之前开饭店认识的，刘姨知道他的情况，就把他介绍过来了，两个孩子也能放到农家乐里养着。
农家乐里有员工宿舍，不过不在这边，在农家乐的另外一头，和马路相接。
这就是厨师长的经历，说磨难，但悲剧发生的其实很短暂，厨师长家里其实也一直没缺过钱，可说平淡，又因为中间的转折而让人觉得不上不下。
但厨师长自己每天好像什么事都没发生一样，养孩子，努力工作，天天乐呵呵的，是整个农家乐都知道的好脾气的人。
土豆和茉莉本来是小名，就这么被登上了身份证，两个人也一直没有改过。
厨师长还是那么开心，搓了搓手，显得有点不知所措：“我哪知道什么教育方法，这都是孩子自己争气，就是爱学习。”
徐雪筠简直想翻白眼了，这种话对她来说简直是莫大的打击。
凡尔赛！绝对是在凡尔赛！
这个世界上怎么会有一生下来就爱学习的人呢？
但被问这个问题厨师长还是很开心的，慢慢回忆着，把自己对孩子的教育方法说了几条出来：“主要还是得鼓励他们，然后让他们吃好，喝好，睡好，人身体好了，学习才有精力了，看书也不会犯困，脑子也会更好使。”
然后还分享了几款他从小到大经常给孩子做的营养餐，比如清蒸鱼：“这个明目，还有五谷杂粮粥，每天早上来一碗，配上鸡蛋，牛奶，主要就是让他们多吃肉，多吃蔬菜，多吃米饭。”
听着好像就是什么都要多吃一点。
虽然他说的话好像没什么科学依据，但人家家里面可有两个博士生呢，顿时问出这个问题的人都派人把这些给记了下来。
还有那家里边孩子挑食的不好好吃饭的，一个个都被拎过去又教育了一顿。
不吃饭怎么能行，不吃饭怎么当博士？
但在旁边听着的徐雪筠：“......”
她从小吃的也是这些啊，她怎么没当博士呢？
和饭没什么关系吧？
第99章
徐雪筠觉得这不能是饭的问题，但是她想了想，觉得每天保持充足的营养，对学习也的确有帮助，就没有反驳厨师长的话。
刚才厨师长只熬了一小堆肥肉，现在刘秀他们都已经按照厨师长所教授的步骤把肉都焯好水捞出来控干了。
徐雪筠用手机对着王安石的锅：“王大哥，你的水是不是加多了？”
众人可以通过徐雪筠的直播间看到，王安石锅内的水位线要比其他几人的都高出一截。
一头猪身上的肥油被他们五个人加上厨师长平分了，刚好一人一小锅，所以大家锅内的肥肉是差不多多的，不存在说因为肉量不同，所以加的水不同的可能。
王安石犹豫：“加多了吗？”
他怎么觉得刚好啊？
但如果不是他加多了，那就是另外四个人全都加少了吗？
王安石犹豫着舀出来了一点水：“现在呢？”
徐雪筠摇头：“还是多。”
王安石其实会做饭，只不过他不太在意饭的味道，吃什么都行，咸点淡点也都无所谓，可能也正是这种生活态度，才能因为做到许久不洗脸，让下人因为他脸色越来越黑而担心的去请医师，最后发现是因为他太久没洗脸，脸上污垢把脸给盖住了的事情。