吃货厨神发家指南 第23章

　　她打算做木耳肉丝粉。米粉不配臊子哪里能吃，木耳肉丝就是最常见的臊子。

　　“爹，割一斤瘦肉。帮我剁成肉丝。”宋墨玉从宋飞鸿身后冒出来，又递了十二文过去。

　　“你要肉还要给我钱？”宋飞鸿吹胡子瞪眼。

　　“哎呀。方便你算账呀。咱俩各论各的。走了啊，中午吃粉。”宋墨玉提着宋飞鸿剁完用荷叶包着的肉，挥一挥手就走了。

　　“什么是粉？”宋飞鸿一头雾水。宋家人以前下馆子买吃食，不是吃饭吃饼就是吃面，米粉还真是从未吃过。

　　一旁的陈司悬见他也不知道，心里默默平衡了一点，还好还好不是他一个人没见识。

　　排队买肉的妇人笑说：“宋屠夫，你新招的学徒这般俊俏，怕不是留给着给闺女当上门女婿的吧！”

　　“就是就是，肥水不流外人田不是。”有人附和。

　　陈司悬在旁边当着吉祥物，但笑不语。

　　宋飞鸿挥起屠刀切肉，大声道：“胡说什么，我闺女孝顺着呢，说要好好陪陪我和她娘。这学徒是她看我辛苦帮我找的。”

　　又有人笑：“那你也不能耽误你闺女啊，都十六了！你不紧着给她挑个好婆家吗？”

　　“十六有什么要紧！只要她没碰上意中人，我闺女便是二十六，三十六，我也养得起！”

　　“不过阿玉现在是真能干，我家娃儿说看到他墨玉姐姐在书院门口摆摊卖吃食呢，那味道香得啊是个人都得停下来闻一闻。”

　　“钱婶，是不是真的啊？我怎么记得墨玉以前连盐和糖都分不清楚，现在还突然能去做吃食买卖了？”

　　“那我哪知道，我又没吃过。你问老宋啊！”

　　“我家阿玉有福气，学东西快。这有什么稀奇的。”宋飞鸿解释。

　　“那你和你媳妇现在可是享女儿福了，谁要是娶了你家阿玉，那就是三世修来的福气。”

　　坊间的舆论来得快，去得快。之前大多数人因上赶着倒贴这事，对于宋墨玉还多是恶评，如今便又是什么夸人的话都能说了。

　　宋墨玉对别人如何议论她不感兴趣，她满心满眼里都是做木耳炒肉丝。

　　她先把泡好后的木耳控水后切丝，把生姜和小葱切成末。

　　锅热后她往里下入猪油，然后倒入瘦肉丝，等肉炒到变色后放入姜末和葱末去腥。等肉出了焦香后放入盐、老抽、酱油、蚝油一块翻炒，炒出猪肉独有的香味，然后依次放入辣椒末和木耳一块翻炒。

　　一盆带油的木耳肉丝便好了。

　　考虑到纪嫣不太能吃辣，宋墨玉又去掉辣椒，舀入一瓢清水熬煮，做了一个带汤不辣版本的木耳肉丝臊子。

　　眼见米粉还没泡好，宋墨玉也不急，她拎着一桶水去了院子里。

　　宋家院子里原本就有这么个小菜畦，只是之前一直荒废着。

　　自从宋墨玉穿来后，她不仅趁着闲时用锄头翻了一遍，还用粪肥养了养。如今这小菜畦里已经被她洒了辣椒种子、番茄种子、土豆块进去。

　　有一点绿意已经从土里冒出。

　　“小辣椒小土豆小番茄快快长。妈妈真的不能没有你。”宋墨玉是嗜辣的人，她都不能想象要是有一天空间里的辣椒吃完了她该怎么办。

　　“你怎么神神叨叨地对着地说话？”宋之衡拿着一个茶壶从纪嫣的房间出来，正好看到宋墨玉蹲在菜畦边笑得灿烂。

　　“我在跟神许愿。”

　　“什么愿？什么神？”宋之衡真的被宋墨玉唬住，连声音都放轻了。

　　“财神，发财愿。我请财神在我的地里种下世上最好吃的蔬果。”宋墨玉一本正经道。

　　“我才不信你。你以前去寺庙里都是去求姻缘的。还在树上挂姻缘牌。财神你是看都不看一眼。”

　　宋墨玉很是震惊：“我以前也太过分了吧。怎么能对伟大的财神如此轻视，不行不行，我必须算个日子去拜拜。好让财神原谅我的过错。”

　　“财迷！”宋之衡对于宋墨玉现在的行为只能想到这两个字。

　　“你懂什么，我听说祥云寺的素斋很是好吃。我没吃过，你吃过吗？”

　　宋之衡摇头。

　　“那我们过几日就去。”宋墨玉笑眯眯地说，“我先去睡一会，等米粉泡好了你再喊我。”

　　“啊，什么叫泡好了？”宋之衡不懂。

　　“就是软软的，白白的——”宋墨玉以迅雷不及掩耳之势回到房里躺下，只余下声音还在院子里飘荡。

　　“……”宋之衡想到姐姐起早挣钱辛苦，哼了一声最终啥也没说。

　　晌午时分，宋墨玉伸了个懒腰从床上爬起来。一家子人正嗷嗷待哺地等着她。这其中又以陈司悬和宋之衡的眼神显得最为殷切，一大一小眼巴巴地看着她。就跟两只等着投喂的大小狗一般。

　　锅里已经滚了一锅开水，她洗净手抓起一把泡好的米粉放入滚滚沸水中。

　　灶台上依次排布着五个碗。

　　等着米粉烫熟的时候，宋墨玉往这几个碗里抖入盐、酱油，舀入一勺木耳肉丝的汤，然后把煮好的米粉捞出来控水放到碗中。

　　纪嫣的那碗放的是不辣版的木耳肉丝，其他几碗放的都是辣味十足版的。

　　点点红辣椒配着木耳肉丝盖在软白香糯的米粉上，看得人一下就饿了。

　　“喏，先搅拌一下再吃。”宋墨玉做了示范。她搅拌过后夹起一筷子，嗦进去一大口。原本还算安静的院内，顿时响起她吸溜的嗦粉声。

　　纪嫣有些不好意思：“阿玉，这似乎不太文雅。”吃东西如何能发出这么大的声音呢。

　　“娘，米粉就是要嗦着吃。我们都不是外人，您试试！”宋墨玉极力推销。

　　宋飞鸿用手捣捣纪嫣的胳膊：“女儿好不容易做的，试试吧试试。”

　　在大家的撺掇下，纪嫣终于不再纠结，先喝了一口木耳肉丝汤。肉汤的鲜美让她眼前一亮，紧接着她也学着宋墨玉夹起一筷子粉。

　　米粉比起面条更加口感细腻顺滑，纪嫣才咀嚼两口就感觉这米粉顺着喉咙滑了进去，只在嘴里留下香浓的味道。

　　陈司悬总算吃到自己听都没听过的米粉，立即吃了两筷子，香辣开胃，满口生香！他眼睛眨都不眨，飞速地嗦着粉，再也不要那翩翩公子的形象。

　　“再来一碗！”

　　宋墨玉和纪嫣吃了一碗就觉得饱了，宋飞鸿三人尤觉不过瘾，纷纷用热切的目光看着宋墨玉。几乎是异口同声地说道。

　　“好好好，我再去煮。不过我好渴啊，有没有人给我倒水？”

　　宋之衡立即屁颠屁颠倒水去了。

　　“我还有点热，有没有人给我扇风啊？”

　　陈司悬对这活熟，立即拿起蒲扇。

　　“我还……”宋墨玉正欲开口就看到自家老爹瞪大的眼睛，立马改口，“爹你就坐着等吃吧。”

　　宋飞鸿这才满意地笑了。

　　作者有话说：

　　应该是算还肥的一章吧，我总是在最饿的时候码字呜呜。

第29章 手搓冰粉

　　◎陶碗中分别舀入一勺冰粉，然后又加入一勺熬好的红糖水◎

　　又是一日。

　　自打做起这吃食生意, 宋墨玉一天中最忙的时候便是早上。但她只管做饭和售卖，菜盆、木桶、一应的碗筷都有陈司悬帮她清洗。

　　一开始陈司悬还免不了打碎一两个碗，后来便越发上手, 按照宋墨玉说的先洗上三遍, 再用滚水烫一遍。虽然费功夫，但他也不嫌麻烦, 一一照做。

　　起初宋墨玉还会监工，看看他到底有没有洗干净，后来见他确实没偷过懒, 便放了心。只是她不知道, 每当四下无人, 便会有两个隐秘的暗卫潜入她家，帮着陈司悬洗碗拖地擦灶台。而且他们一个两个都放轻脚步，努力不发出一点声音。

　　今天陈司悬在收拾，宋飞鸿在卖肉，宋之衡不知道跑哪去了, 宋墨玉便拉着纪嫣一块出门, 说是采买食材。

　　母女俩面容相似，气质却截然不同。一个温和有礼好似云层里的弯月, 一个热情大方好似初升的朝阳，相得益彰，走在明媚阳光下分外惹眼。

　　尤其是纪嫣，她以前身上总是带着愁苦和病气，像有阵风吹来都能把她刮跑似的。但如今看着面色和常人无异。虽然说话语调还是那般温吞，但音调却有力得多。

　　“纪娘子, 久不见你出来, 身体可大好了？”

　　“是啊, 看着气色比以前好多了。”

　　几乎每一个和纪嫣打招呼的人，都能发觉出纪嫣的变化。

　　“最近是好了些。托各位的福。你们家中可还好？”纪嫣温和一笑，一一回应着。

　　宋墨玉依着记忆里和这些大娘、婶婶们打完招呼，便耐心地站在纪嫣身旁，一只手还揽着纪嫣的胳膊，眼睛却看着四周时不时摆一个的菜摊。

　　这条街巷摆的小摊，多是附近住户摆出来的。她们的丈夫、儿子，都在镇上或者外地做工，自有一份收入。她们则负责赡养公婆、教养子女，卖的大多是自家种的一些瓜果蔬菜，吃不完的就拿出来卖，或是做的一些鞋底、绣品。瓜果品类大差不差价钱都是一个价，绣品针脚便见了功夫，价钱参差不齐。

　　原主以前自视甚高，觉得这里多是一些只会家长里短嚼舌根子的妇人，每次路过这里都是匆匆离去。断然不会像今天这样陪着纪嫣一块来，还气定神闲地四处看着。

　　是以话题很快就引到了宋墨玉身上。

　　“阿玉现在长大了，也知道陪你娘多走走了。不枉费你娘这么偏疼你。”有人说。

　　眼见被cue到，宋墨玉回道：“刘大娘说的是。以后我一定多陪我娘出来走走。几位婶婶、大娘平日里待我娘这般好，我娘之前病着，她就常跟我提起你们，说是久不见你们很想念。今天她身体好多了，就邀我和她一块来。我娘还说你们几位个个都是家里的顶梁柱，最是心善、勤快，让我好好跟你们学学。以前是我年纪小不懂事，没常跟你们来晚，还请你们看在我是个小辈的份上，莫怪我。”

　　宋墨玉不疾不徐说了一大溜，直说得刘大娘几个心花怒放，看她们母女的眼神也热切起来。纪嫣惊讶地看着女儿，就差直接开口问“你何时这般会说了”。

　　刘大娘立马从旁边小摊上拿了个三四根胡瓜过来：“这是大娘早上才从藤上摘下的，你拿回去吃。”

　　不多时，宋墨玉怀里，还有手里的篮子都被胡瓜、扁豆、菠菜、茄子、玉米等堆满了。

　　纪嫣都有些不知所措：“你们这怎么使得，都是你们贴补家用的营生……”她说着就要把这些瓜果蔬菜都放回去，却被她们齐齐按住了。

　　一个个都说着“这才哪到哪”、“这么点子不值钱”、“是不是看不起我们”。眼看着这些话都出来了，脸皮薄的纪嫣也不好再拒绝。

　　宋墨玉乐得个照单全收，把怀里的东西整齐地码在菜篮子里：“谢谢各位婶婶、大娘了。这些权当是你们对我这个小辈的疼爱。但它们开花结果不容易，怎好让我不花一文钱就拿走？我最近在云起书院那里做了个卖饭食的买卖，正好缺一些新鲜蔬果。今天就是想着出来采买一些。我看这胡瓜、茄子个比个的水灵，不知道能不能按照行情价各买个十斤？”

　　刘大娘、赵婶子等人互看一眼。她们这条街都是熟人，家家户户或多或少都种了一点蔬果，所以她们的东西很少能卖出去。最多就是以物换物，换一些自家没种的来吃。几乎很少能卖出去。

　　可宋墨玉上来就说各买十斤？？？

　　对她们来说，可真是好大一笔生意。

　　刘大娘先看了眼纪嫣，见她默然，心里就知道拿主意的确实是宋墨玉，只是还是需确认：“阿玉啊，你说的可是真的？别是哄你大娘开心的吧？”

　　正巧这时有人路过这里，是住在立身桥附近的老孙。

　　宋墨玉摆了几天摊，他便去买了几次，已经是宋墨玉的老客户了。他一见宋墨玉这架势，立马脸上出现喜色：“小宋掌柜，可是要添置新菜了？”

　　宋墨玉也马上想起他是谁，笑道：“那可不？也不能每天都卖那几样，总要轮换着给大家伙换换口味。”

　　“好好好，那我明天铁定第一个去排队！自打吃了你做的饭，我吃别的是食难下咽呢！”老孙袖子一甩，提着一壶打来的好酒，笑着离去。

　　有了这老孙，刘大娘她们还有什么不信的。一个个都把宋墨玉围住，仔细问她怎么个收法，有什么要求。