吃货厨神发家指南 第76章

　　“娘，我去书院看看。怕不是叫夫子留堂了。”宋墨玉原本打算在家里等，但实在坐不住，起身准备出去。

　　“也好。你拿着灯笼和火折子去吧，一会天该黑了。”纪嫣转头就去拿这些东西。

　　宋墨玉走到门口，低头看着门边：“来福，你说宋之衡干啥去了？他要是不在书院敢偷跑去玩，看我不打断他的腿。”

　　“我才没去玩。”宋之衡挎着他的书袋，提着食盒慢悠悠出现。

　　宋墨玉见他丧眉搭眼的模样，心有疑虑：“挨骂了？”

　　宋之衡郁闷地跟着进了院子，气鼓鼓地把书袋和食盒往桌上一放，然后朝纪嫣和宋墨玉伸开双手：“我抄了十遍院规！我们院规有一百条那么多，我手是不是断了？”

　　“好端端的，怎么让你抄那么多遍？”纪嫣拉过儿子的手，灯火下一看，指关节处确实都红肿起来。纪嫣松了口气，好在不是什么大事。她自己幼年练字因练得不好，被打手心也是常有的事。

　　宋之衡一边洗了手去装饭一边把来龙去脉解释了一遍。

　　“你们这规定确实不合理。哪有院主卧病在床不让学生去探望的，俗话说一日为师终身为父。”宋墨玉难得站在宋之衡这边。

　　纪嫣也点点头。

　　本来委屈巴巴眼见家里人都说他没错，心情顿时好了点，鼻子一嗅：“好饿好饿。我们吃饭吧。”

　　酸豆角炒肉末！

　　“姐，你新腌的豆角吗？”宋之衡拿起勺子舀了一大勺到碗里。酸豆角肉末和大米饭拌在一块，一口饭下肚，酸爽开胃，太下饭了！

　　“是啊。”宋墨玉先给纪嫣舀了再给自己舀。

　　“呜呜，好好吃，我明天还要吃。”

　　“行。反正我腌了二十斤，到时候给家里留点，其他的我拿到饭馆去。”宋墨玉自己也吃了一口。

　　原本累了一天，她胃口算不上好，但这道菜着实下饭。

　　邵奶奶自从病好以后一日比一日精神，闲不住后就开始找活做补贴家用，不愿意拖累孙女。祖孙俩都有一股不服输的韧劲，原本破落的院子开始修缮，家里有了活气，一切都向好。

　　邵奶奶最常念叨的就是宋墨玉的恩德，她年轻时候是腌酸菜的一把好手，现在手艺就更好了。为了报答宋墨玉，邵奶奶便腌了一大堆酸菜送来。

　　她腌的酸菜用的是大头菜、芥菜、白菜苔、白萝卜叶一类的，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻。邵奶奶一开始死活都不肯要钱，后来宋墨玉假装生气吓唬着说要辞退唐惠惠，邵奶奶便只得同意了。还说得出笋的时候到了，给宋墨玉做酸笋。

　　宋墨玉在看过品质和腌制环境后，已经拍板每个月从邵奶奶那定一批酸菜。

　　到时候菜单上便有的说了，什么酸菜鱼、酸菜炖五花肉、酸菜炒鸡蛋的可着做。

　　闲来无事，宋墨玉自己也腌了一缸酸豆角。

　　这酸豆角肉末用的是长豆角。先把里头烂了的破了的挑出来扔掉，然后清晰干净后摆开晾干水分。

　　腌制酸豆角的调料水也很简单，生姜用来防腐，大蒜、花椒、香叶用来增香，再加一把盐和几块冰糖。把这些调料用大火煮开后晾凉备用。

　　腌制豆角不用先切碎，直接整把盘起来后放到洗干净的酸菜坛子里，再加入调料水。最后要封盖时加点黄酒进去。放到阴凉处，腌个七八天就差不多能拿出来吃了。

　　这时候翠绿的豆角变色入味，口感酸酸脆脆，极其丰富。

　　每次开坛取酸豆角时要用干净没水没油的筷子夹出来，不然里头没吃完的酸豆角就容易腐烂。

　　酸豆角炒肉末都不用放水。热锅凉油下猪肉末，煸炒得越干越酥越好，加入蒜末辣椒末炒香后再加入酸豆角大火翻炒，翻炒均匀，连盐都不用加就能出锅了。

　　“嗝。我说这是下饭菜王者，你没意见吧？”宋墨玉吃饱了，问还在猛猛干饭的宋之衡。

　　纪嫣也放下碗筷：“阿衡，你这是第四碗饭了。”

　　宋之衡终于停下来，摸了摸撑得不能再撑的胃：“不行了不行了，我得缓一缓再去洗碗。我走不动了。”

　　宋墨玉让纪嫣先回房休息，她出去把剩饭往来福面前一摆。

　　来福闻到香味看了她一眼后，象征性地摇了摇尾巴，然后吭哧吭哧干起饭来。

　　“不知道爹和陈司悬吃过饭没有。”宋墨玉坐在门口的台阶上忍不住想，“你说呢来福？”

　　回应她的只有一片咀嚼声。

　　等宋之衡把厨房收拾好后，他一出来就看到宋墨玉还坐在门口台阶上。

　　“姐，你干什么呢？热水烧好了，你先洗澡还是我先洗。”宋之衡喊道。

　　“我先！”宋墨玉立马站起来。她正准备进厨房，忽然又停住：“那药膳吃一天可不管用，包子得吃二十天，丸子和汤药各吃十天，你明天还去不去送？”

　　这实在是一个令人纠结的问题。

　　去送吧被逮住了又要抄书，不去送吧，心里又实在别扭。

　　“我去！”宋之衡没犹豫多久就说。

　　宋墨玉笑眯眯地拍拍他的肩膀：“行。做事嘛，当然不能半途而废了。看在你这么努力的份上，明天我去书肆，给你挑几本好书回来当做你的奖励。”

　　宋之衡本来听到前半句还挺胸抬头，听到后半句就“啊”了一声：“你这也算奖励？”

　　“怎么不算？你知道一本书多少钱？一两银子啊！”宋墨玉想起来这价钱就心疼。

　　不过这是正版书的价钱，那些找人誊抄的书会便宜很多，但是至少也要二钱银子一本。暴利，绝对是暴利！

　　宋墨玉脑子一抽，顿时想到，怎么就不能随个图书馆和印刷工厂和她一块穿越呢，这样大俞朝的精神文明、物资文明水平绝对是突飞猛进。

　　她又想，“要不是霜霜家是做这生意的，我不好抢生意，说不得我也进军出版业了，这不比我酒楼挣钱多了。”

　　第二日宋之衡照例带着装了药膳的食盒走了。临走时还给他姐留下一个壮士一去兮不复还的眼神，颇有些视死如归，给宋墨玉看乐了。

　　宋墨玉去了饭馆一趟后便转头去了明德书肆。明德书肆开在板桥街上，四周都没什么吵闹的商铺，很是幽静，占地面积比宋家好食还要大上一些。

　　因还是早上，来书肆的人不多。

　　“江小鱼？”宋墨玉见那门口摆书的少年人眼熟，想了会后叫出他的名字。

　　苏如霜有一回带江小鱼去过她的木桶饭摊子，宋墨玉记得这是苏如霜的远亲，在书肆做工也有两年了。

　　印象里这是个沉默寡言又有些羞赧的人。

　　江小鱼回头过头，也喊了一声：“宋姐姐。”

　　“你也还记得我啊。怎么就你一个在？今日霜霜不来吗？”宋墨玉走到摆在门口的书摊前低头看着问道。

　　书肆越往里走越是晦涩难懂的书，摆在书摊这些价钱便宜，多是一些畅销话本，反倒更容易卖出去。

　　“自然是记得的。东家和赵叔去进书去了，少东家要过一刻才来，宋姐姐要是来找她的，且在里间等一等吧。”江小鱼知道宋墨玉是苏如霜的至交好友，连忙把人往里头迎。

　　明德书肆里头摆着几张桌椅，可供一些买不起书又爱看书的人临时翻看。

　　“好，那我便等等她。我先选点话本！”宋墨玉道。

　　她来都来了自然是要照顾好友家的生意的。

　　作者有话说：

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第69章 驴打滚

　　◎那为什么不是狗打滚，牛打滚，猪打滚……◎

　　这是宋墨玉第一次看这个朝代的话本, 基本上都是薄薄的一小本。封面上写着书名和卷号。

　　难得的是，宋墨玉发现自己认得上面的每一个字。

　　对于纪嫣来说，人生至乐, 无如读书习字；至要, 无如教子。原主虽然不爱读书，但她幼年还是个乖乖崽, 整天跟在纪嫣身后学了不少，虽然不能出口成章吟诗作对，识字完全没有问题。

　　这书摊上的话本内容多为神鬼志怪以及婚恋题材。最近最火的一本叫做《姻缘录》, 似乎讲的是一个狐妖在人间投胎转世求仙的故事, 已经出到第五卷了。

　　莫非是白娘子传奇的狐妖版本？这我可得瞅瞅。没有手机电脑, 宋墨玉在这的娱乐生活实在过于匮乏，看到这种话本子简直亲切得要命。

　　“我拿这两本过去看看。”宋墨玉拿了一二三卷对江小鱼说道，说完便进了里头。

　　那几张桌椅摆在几个大大的书架之间，不走进去的话，旁人根本看不到坐在这里的人。正适合那些喜欢清静的读书人。

　　宋墨玉拉开椅子坐下, 翻开书页。

　　等苏如霜来找她时, 宋墨玉已经快把第三卷看完了。

　　“墨玉，你今天怎么来找我了！我们约的不是明天吗？”苏如霜一股脑在好友身旁坐下, 语气不免有些慌张，莫不是她记错日子了？难道她俩约的是今天？

　　自从宋墨玉开了宋家好食以后，从早到晚都拘在那饭馆中，忙得跟陀螺一般。她要想在外头见到好友，简直难如登天。

　　明天是月底，正到宋墨玉定好的休息日。苏如霜便约了这个时间, 邀着宋墨玉一块去宝陵县城玩一天。

　　宋墨玉的店规里写了月末的最后一日, 饭馆只卖早饭, 消耗消耗食材，卖一个时辰便关门歇业。大家伙可以好好休息一番，干干自己的私事，工钱还是按一天的算，绝不克扣。

　　别的饭馆、酒楼听说以后都觉得宋墨玉脑子有病，关张一天这得损失多少流水？就为了让底下人拿着工钱休息？这哪里像个开门做买卖的，起初，他们都在背地里都笑话宋墨玉是个“活菩萨”，早晚会亏到彻底关门。

　　可偏偏云鹤镇上这些食客，不仅不生气，反而还会在歇业过后第二天更早地来排队吃饭。

　　一派红红火火之向，绝无半点颓势。

　　反倒是他们的饭馆，每天能有七八个客人就算好了。来就来吧，还非要说一句还是宋家好食的饭菜好吃啊，气得人肝疼。

　　为了生计，他们现在渐渐盼望起月末这天。

　　宋家好食的休息日，就是他们的挣钱日啊！

　　“你没记错，是明天。早饭现在不怎么用我操心，我要是天天在厨房待着，惠惠进步就慢了。我在那，她就一定要问我，师父，这个是这样吗？师父，这个可以吗？但我不在，她也做得妥妥当当的。这孩子得独立点。”宋墨玉翻完最后一页，意犹未尽。

　　“你就比惠惠大四岁，倒说人家是孩子了。”苏如霜无奈，目光落到桌上，“呀，他怎么没给你上我喝的那种茶，我去给你泡！那是我托人从江州带来的仙台双井，昨天才来的，和我们镇上产的那种云山小茶完全不是一个味道。”

　　江州多名茶，仙台双井更是其中的佼佼者，据说一斤要二两银子。

　　宋墨玉还没来得及叫住她，就见苏如霜已经走到书肆里间去了，不知道从什么地方重新取了茶叶出来。

　　泡好后还不忘朝着江小鱼念叨：“小鱼，你又把我说的话忘了。我都说了要是墨玉来，你要用我的茶叶给她泡。”

　　江小鱼睁着眼睛看向她，点点头。他自然不会解释，那茶叶要二两银子银子，他怕万一给泡坏了。

　　“快，你尝尝这茶。”苏如霜将茶盏放到宋墨玉跟前。

　　宋墨玉应了一声，笑眯眯地把自己带来的布包翻开：“那你猜我给你带什么了？”

　　苏如霜眉眼一弯：“我就知道你最好了，每回见我，总惦记给我带好吃的。”

　　上回宋墨玉让夏俞跑腿送给她的相思茶和茉莉花茶她便十分喜欢。

　　不知道宋墨玉今天带了什么。

　　布包翻开，里头油纸包里整整齐齐放着十来块糕点。