作者：朽月十五
随后大家陆续上船，全都特别激动，又?怕惊扰了船神，只好捂着嘴，面上全都有着难以掩饰的好奇，到?处走动，每个舱都想瞧瞧。
江盈知是最后走上去，她把?三角旗插在上船的地方。
边上有一只手?伸过来，手?里握着一面船旗。
江盈知看过去，王逢年把?船旗递过来，那是她自己选的，蓝旗，字却不是刻的，而?是绣上去的满字，五颜六色。
“恭喜，”王逢年说，把?船旗交到?她的手?上，“这要插在船尾，让大家知道是你的船。”
江盈知握着船旗，雕花的纹路咯得她手?心?疼，她笑笑，“多谢。”
她把?那船旗插在了船尾正中?央，此时有风，原本卷起来的船旗，在风里飘摇，整面船旗舒展，蓝色那么显眼?，更?显眼?的是那五颜六色的满字。
江盈知看了好一会儿，突然问?，“乌船也要出海？”
王逢年站在她边上，手?搭在船尾的栏杆上，他看了一眼?，声音低沉地说：“庆祝小?满船第一次出海，乌船会在后面给你们保驾护航。”
去青山岛海域，要过两个大关口，新船出海肯定关卡难过，但乌船是那的常客。
江盈知没说话，她当然能感?觉到?别人?真诚，毫不掩饰的好意。
只是，她有她自己的选择。
大捕船吹起了出海号，船在陈强胜的掌舵下，其他船工的奋力?摇桨后，顺利行驶在望海上。
江盈知听见了大家的欢呼雀跃，她也笑，面朝望海，她跟王逢年说：“等到?出海返航，我们聊一聊。”
王逢年也回：“好。”
他知道，绝不会是他想要的结果，但那又?怎样。
他会争取，像船追赶鱼汛，哪怕遇上风暴，也不会轻易返航。
第67章 蟹黄饼
大捕船行驶在望海上, 今日是?宽潮，平稳无波，一路顺风。
沿途经过?几个岛, 江盈知回头看了又?看, 这还是?她第一次在这里出?海，兴奋逐渐占据了上风。
哪怕旁边站的是?王逢年，她也话语不停, 有什么话就?直说, “有件事我挺好奇的，庄轻舟有海域, 你有吗？”
王逢年从?她的话语里听出?了点微妙, 他?确实没?有海域, 因?为压根不需要?。
可这会儿，他?说：“很快就?有了。”
现买, 反正不能被庄轻舟比下去。
江盈知看了他?一眼, 什么叫很快就?有了, 不过?她也没?有多问, 她又?问，“你之前说青山岛海域不是?全包围的，都不让人进?去, 你怎么知道有上好的白蟹和龙虾？”
“其实白蟹多的地方都在青山岛旁, 至于巨虾，”王逢年轻描淡写地说, “以前水操到这边, 潜到海底看见过?。”
江盈知便?不再问, 后面周巧女在喊她，“小满, 快过?来看。”
她跟王逢年说了一声?，走过?去看陈强胜掌舵，站得笔直，伤腿也不成?阻碍，很有船老大的样子，至少在顺风平浪的海面上，能够顺利过?弯，发出?正确的指令。
王三娘看了后，不免鼻子一酸，拉住江盈知的手叫了声?，“小满。”
其他?便?再也说不出?来，大概也不知如何说出?口。
周巧女拍了拍她的背，“好了，大好的日子，哭什么，我们到外头看看。”
其实海面并没?有什么值得看的，只是?站在船上，更为宽阔，觉得茫茫天际与无边海域相接，顿生出?豪迈的感觉。
在船边，秀秀被陈大发抱起来，海娃要?自己趴在船沿，周巧女给他?兜着。
这时不远处的海面有鲸鱼，海娃哇哇叫了几声?，“是?乌耕将军。”
喊得那么大声?，只不过?鲸鱼早已转道，沉入海底看不清了。
而船也往另一边驶去，顺利过?了两个关口，到了青山岛的时候，庄家的船早就?等在那了。
只不过?庄轻舟没?来。
大捕船进?了海域内，随意抛锚在某处，船工开始忙活，拉着网，这网分两种，一种是?专门用?来捕蟹的，另一种则是?织得很密的虾网。
除此之外，还要?放捕大笼子，里面装些鲜肉来捕海底的龙虾，这要?找一个近海岸处，最好有礁石或者珊瑚丛，不少龙虾喜欢躲在下面，比从?深海里钓龙虾，这种办法要?能收获得更多一些。
船上大家都在那忙碌，江盈知问王逢年，“乌船真不捞？”
她还以为乌船跟过?来，是?也准备在青山岛海域大捞一场。
王逢年回她，“不捞，这会儿的蟹不大，而且夏至刚产完籽，乌船要?是?下去捞，那是?赶尽杀绝。”
至于他?说的，用?乌船捞，捞一船卖十船，那也只不过?是?随口说的。
江盈知很赞同，“海洋并不是?取之不竭的。”
就?像大捕船进?行捕捞，也只捞两网就?会收手，捕上来的小蟹太小要?放回去，让它慢慢长大。
而且这时候的白蟹，捕了再多那都是?浪费，眼下的白蟹在海浦人嘴里，有另一个名字，叫作小娘蟹。
这种蟹瞧着挺大，但是?里头红膏少，蟹肉多，并没?有到白蟹最肥的时候，捞上来后嫌麻烦的，那就?只清蒸或是?做成?葱油来吃。
不嫌麻烦的，得从?壳到脚都好好拾掇，有的人好鲜，等到白蟹上市，一是?拿来做蟹股，把壳揭了，蟹黄也取出?来，蟹腮蟹胃什么全都扔掉，只留下整蟹，顺着蟹脚剁下来，用?盐去腌，腌半个小时差不多就?能吃。
相当于生腌了，那蟹肉犹如凝固的膏，新鲜的蟹腥味并不重，吃的时候是?鲜甜的，当然也有很多人无法接受。
二则是?蟹扁，这个就?是?把蟹壳接了，处理好后压扁再腌的，还有专门的蟹扁桶。
当然最多最传统的吃法，是?周巧女口中说的蟹酱。
她都已经跟江盈知说：“今日捞的头一网，尝鲜肯定够了，那多的给我，我和你阿姑给做成?蟹酱。”
那种蟹酱可跟六月六的时候，拿红钳蟹磨的不一样，用?白蟹做蟹酱，得先在石臼子里捣碎，加盐后一遍遍磨，再筛出?残渣颗粒。
磨好的蟹糊放到桶里，每天要?用?专门的竹耙去搅拌，不然那蟹酱会变得特别黑，而不是?红黄色。
搅个十天半个月，等天凉快下来后就?能吃，不过?这种蟹酱做出?来，大多数人家也是?用?来蘸芋艿吃的。
江盈知对周巧女的请求也都答应，大家在船上等着陈强胜选好地点，抛网下笼，再等着收网。
但这个过?程很漫长，江盈知给大家挨个分了蟹黄饼，这是?她自己烤的，外形像是?老式点心里的那种酥皮月饼，就?是?很酥，不用?油纸包在外头，酥皮能掉一船板。
这个饼掰开，从?外到里分别是?层层叠叠的酥皮，酥皮里面是?蟹黄馅，并不是?搅成?糊如同豆沙的口感，而是?颗粒大，保留了蟹肉、蟹膏，再加上蟹黄。
吃到了沾嘴就化的酥皮外，那蟹黄会立马跳出?来，香味爆发在嘴里。
每个人吃得十分小心翼翼，生怕把酥皮撒了出?去喂船板，吃的表情都格外生动，海娃的眉头一直在动来动去，顺子则高高扬起头，把袋子里的粉渣全都倒进?嘴里，一点不剩。
王三娘说他跟饿鬼投胎一样，不像是?她生的，说完还抹了抹自己的嘴巴，把嘴皮上沾的碎屑拈下来，放到嘴边舔了舔。
等吃完了蟹黄饼，那边有人喊，“起网喽——”
还在吃的人都连忙跑到船头，看这艘大捕船第一次捕捞上岸，在众人的期待，有人甚至踮起脚扒着船沿
，船工喊着号子，慢慢收起网。
那网里满满全是?伸着钳子的白蟹，大大小小的，老船工扯了网头，那白蟹倒出?来，瞬间占满了几个大桶，有几只张牙舞爪地爬出?来，十分鲜活。
大家全都在那欢呼雀跃，拍手叫好，真心实意地为这次捕捞而高兴，那种兴奋和喜悦几乎传递了在场的每一个人。
放的笼子也拿出?来，换新的笼子下去，那大笼子里是?几只大龙虾，坚硬的虾壳，长长的触须，江盈知欢喜非常，这么好的大龙虾，无论煎烤烹炸，都特别好。
她甚至等不到回去，直接在大捕船的伙舱里，直接来了个清蒸大龙虾。
那蒸出?来的龙虾全身泛红，壳一掰开，那汁水立马跑出?来，露出?又?大又?白的虾肉，那肉饱满肥嫩，塞进?嘴里有着难以言说的满足感。
吃过?大龙虾的，就?觉得那肉嫩的是?没?有刺的鱼，但是?又?跟鱼肉不相同。
反正吃的一群人都摇头晃脑的，刚吃完又?怀念起那个味道来。
周巧女她们要?等船的第二次捕捞和下网，江盈知则把之前的先运回去，她坐乌船走的。
乌船掌舵的是?王明信，江盈知同他?半点不熟，简单打了个招呼后，她和王逢年站在乌船右侧。
站在曾经给乌船庆生的那边，可当时两个人只能说算是?朋友，比熟人的关系要?好一点。
江盈知抚了抚自己被风撩乱的头发，她笑起来，“日子过?得真快。”
“我还记得第一次见到你，”她指了指望海，“是?从?乌船上下来，只不过?没?看清脸。”
“后面把我认成?外来客商，”王逢年接上话。
江盈知感慨，“对啊，那个时候看你站那也不走，就?请你吃点东西。”
“豌豆糕，很甜，”王逢年回道。
“谁能知道，以为就?见一面，以后都不会再见了，可真没?有想?到以后，”江盈知脑中闪过?回忆，大概人生的境遇总是?很难以预料。
她又?说起后面王逢年过?来到摊子上，那时两个人还只是?熟人。
其实几个月来，从?熟人到朋友，再到变成?如今这样暧昧而又?别扭的关系，也很难想?象。
两个人看着望海，有一搭没?一搭地聊着以前。
江盈知笑了笑，“你之前问我的几个问题，这几日我想?了很久，这会儿要?同你正式地讲起。”
“阴暗不阴暗，就?像天上的日头，那都有光和暗两面，而人肯定也是?如此，但是?我知道，你是?个很好的人。”
“大概没?同你说，在你去了江下街，帮鱼厂买了盐，我后面同我阿姑又?去了那，我听见很多人夸你，当然也是?因?为你，鱼厂保住以后，我阿姑在那找到了能靠自己为生的活计。”
江盈知的声?音变得柔和起来，她说：“别人怎么说你，我也管不着，但是?我知道的王老大，是?个很好的人。”
王逢年没?有插话，他?没?有在江盈知开口的时候，打断她，然后匆忙地诉说自己的感情，以来彰显他?的喜欢并不虚假。
他?只是?任由充沛的情感在自己的躯壳里乱撞。
只是?等她说完，王逢年才开口，“那你在意年纪吗？”
江盈知笑着摇了摇头，她把手搭在栏杆上，看着远处慢慢远处的岛屿，她说：“我怎么会在意年纪呢。”
“你知不知道，二十五岁在我那里，正是?风华正茂的时候，干什么都要?被夸一句年轻。”
“而且我们很少有在二十五就?决定自己的婚姻大事，这个年纪，我们会做自己该做的事情，那就?是?立业。”
她又?转过?头，面朝王逢年，“大概很难让人相信，但是?事情就?是?如此，我要?没?来这，我大概仍旧当着我的厨子，好些年也不会考虑婚事。”
“我觉得，人不是?一定要?成?家才会完整的。”
她又?露出?很灿烂的笑容，“我刚知道你年纪的时候，以为你跟我是?一样的想?法。”
“去年我是?，”王逢年说，“但今年不是?，我有了成?家的念头。”
江盈知笑笑，她说得很直白，“因?为我？”