作者：朽月十五
饭师傅坐下来，日?子过得不错，他长了点肉，面庞也不再同之?前那般严肃。
神情也缓和下来，笑?着同江盈知说：“之?前大伙同所官闹了场，那个李管事被调到别处去了，吃饭的钱数总算长了点，每人每日?十文?，也能吃得起肉了。”
江盈知先是高兴，而后又说起自己的来意，“旁的我虽然也能做，不过这?梅干菜和咸齑，总不如饭师傅你做得好，我晚些想上点咸齑鱼片汤，这?才?过来问问，能不能卖点来给我。”
这?两样东西，江盈知做得一般，而且太费工夫，梅干菜要三蒸三晒，而咸齑是要用雪菜腌出来的。
海浦人格外?喜欢吃咸齑，有一句俗语叫作，三日?勿吃咸齑汤，脚骨有眼酸汪汪。
江盈知基本不做本地菜肴，不过被念叨得多?了，她想想还是用咸齑做锅鱼片汤。
饭师傅连忙表态，“你尽管拿去，反正我年年都腌的。”
好说歹说，江盈知以咸齑五文?一斤，梅干菜六文?一斤的价钱买下，饭师傅这?还有不少?，全都给她了。
所以食铺里便传出了咸齑那股独有的香气，不同于酸菜的酸香，是在缸里发酵出来的咸香，闻着有点酸气，到锅里同海鲜烧的时候，完全没有了酸，还能去腥解腻，又保留了鲜味。
这?锅咸齑鱼片汤，跟酸菜鱼的辣不同，这?汤完全符合海浦大众的口味，尤其是老年人。
有些老人刚进到铺子里，一闻到这?个味道，立即说：“赶紧给我来一份。”
“啊呀，真没想到能在小满的铺子里吃到这?个。”
“以后还有没有，这?烤鱼我是爱吃的，旁的冷盘我也喜欢，”有个缺牙的老太太说，“可最?喜欢的还是这?咸齑汤，东门那家的咸齑卤最?好，我隔阵子就去买，闻着味都不如小满你这?的香。”
对于老人来说，比起那些新奇的菜式，还是这?种从小吃到大的更符合他们?的口味。
一碗咸齑鱼片汤，熬的汤汁金黄，鱼片卷翘，吃的一众老人脸上全是笑?，其他人则也有了点怀念。
来江盈知食铺吃饭的老人不算多?，买寿包的不少?，但?从这?日?开始，老人倒是突然多?了起来，自己带着碗，奔着咸齑汤来的。
这?日?下午
，江盈知还被一众老人围住，花钱请她做咸齑笋片汤。
笋是夏秋季节里长的鞭笋，细长中空，味道可口，用来做笋片汤很不错。
笋片切得细切得薄，热水滚一滚，咸齑汤一烧，香气四起。
这?群老人吃得心满意足，就着咸齑汤，吃辣味的烤鱼，一边斯哈斯哈，一边忙喝口汤。
反正江盈知靠着咸齑汤，莫名其妙地就笼络了一批老人，起早就过来，坐在门口的棚子那喝茶聊天。
所以四时鲜旁边，还有老人支了个茶摊，专门来卖茶的，什么茶都有，最?地道的是熏豆茶。
主?要用烘烤过的黄豆，放了桂花、芝麻、橘皮、绿茶泡的，口感独特。
有了茶摊，隔日?江盈知发现，她大门边上不远处的地方，又多?了几个摊子，卖黄豆酱、鱼酱、酱肉，还有糟卤，以及豆腐摊、年糕摊，米摊。
现在以四时鲜为原点，渔港这?边开始热闹起来了，摊子逐渐从里镇往外?移，零零散散的小摊不少?，周边还有鱼丸摊、卖鱼肉肠的，以及锅贴、烧卖，还有人开始卖各色浇头的海鲜面。
这?些摊子基本都稳固了下来，不像之?前随着渔船往来，像候鸟暂时停留于渔港，一等渔船变少?就全都四散开来。
他们?也依仗着四时鲜的人流，尤其摊子上，鱼饺生意好，买的人多?，有些人排了很久的队，饿了就会到别家买点东西垫垫肚子，要不就是卖完了，也会顺手买点鱼丸鱼肠带回去，这?便让大家都赚到了点钱。
有钱赚，虽然是鱼汛淡季，四处往来渔船少?，但?是摊子却一点点增多?，几乎每日?都能见到不同的摊子。
从四时鲜前后，一直延伸到渔港，从米面粮油，到虾酱蟹酱，各色吃食，挑担的小贩都愿意在这?里多?待一会儿。
仿佛渔港的繁荣是一夜之?间的事情，但?其实并?不是，从四时鲜逐渐被众人熟知，在街头巷尾都有了些名气后，里镇的货店让大家更加清楚明白?。
往来的人一多?，每日?这?里的人流量谁不眼馋，全都早早有了打算，等有了个带头的，立马便如蜜蜂看见蜜一样，蜂拥而至。
虽则现在摆摊卖货的还算不上特别多?，但?是让江盈知欣喜的是，之?前从江下街到鱼街那的鱼市，也有一部分搬到了渔港。
以前睡在铺子里，清早哪怕起床，也听不到太多?的声音，但?是现在一起来，外?头必定有叫卖声。
“卖青占鱼喽，早上刚捞起来的”
“带鱼，带鱼，秋带鱼——”
“沙虫要不要，海滩上挖来的”
还有渔民?挑着担喊，“海蜒，眯眼海蜒、细桂、中桂、粗桂都有喽。”
海蜒以细小为贵，没有开眼的叫作眯眼海蜒，也叫桂花海蜒，刚开眼的称为细桂，逐渐变大的是中桂、粗桂。
这?渔港的鱼市繁荣起来，其实是得益于航船，这?从渔港开始，环行于数十个岛屿，从航船这?里一宣传，大家便全都知道了。
所以不管是东岗、西塘关，又或者是其他小岛上的人，捕了青蟹、白?蟹，还有其他的小海鲜，没船的女人们?就可以直接坐航船，到渔港来卖她们?捕的海鲜。
要不就是男人们?摇船过来，所以鱼市便在日?复一日?里，逐渐开始变得繁荣起来。
后面又演变为海浦新的市集场所，近海岛屿的人坐航船过来时，总要卖些地方的山货，或者是自己种的菜。
人一多?，在旁边的河泊所自然也知道了，他们?开始划分摊位，收了钱开始办事。终于联合衙门一起，给渔港修路，把那些破破烂烂的青石砖换掉。
还预备着在边上修建码头，可以让航船停靠，让行人和小船靠在那，能够通行。
也就是这?次大规模的修建，调动?力工、渔民?，以及专门打桩的人，所以渔港在淡季也人特别多?，不少?里镇、近岛的人都跑来看热闹，有的待上半日?都不够，吃饭都是在渔港摊子上吃的。
这?次的改变，也让江盈知借此抛了好几个方子出去，这?些方子一个是干锅鱼杂，包括各种鱼杂的处理方法，另一个是椒盐类东西的做法，包括椒盐虾，椒盐水潺等等，还有海鲜捞面。
更加丰富了渔港吃食种类，也挽留住了更多?的人，让大家知道，此时的渔港已经同以前的大不相同。
而在这?些改变了，最?热闹的还要属四时鲜，现在近岛来的人，把这?里当成地标一样，不说要来吃，总要来看一下的，所以便成了门前屋里都热闹。
站都站不下，有的人还只能站在楼梯上，或者坐在楼梯上吃，生意实在好得不得了。
为此都累病了好几个，江盈知也难得感冒，鼻子都擤红了，她决定要休息两日?，完全不搭理其他人的哀嚎，反正现在渔港也有不少?吃的。
当然休息了，她仍旧很苦恼。
王逢年不知道哪来的时间，兼顾自己生意的同时，能一天不落地送吃的来，自己没办法来，就托人送来。
江盈知已经尝过他日?渐见长的手艺，从青蟹汤面，到海鲜面，鱼肉撕得特别大的鱼羹，然后开始拿捏她的喜好，做枣泥糕、红豆糕、蜜三刀、莲子羹。
生怕她吃不饱一样，每个做得巨大，江盈知无力吐槽。
不让他送，王逢年说那给海娃吃，给铺子里其他人吃。
江盈知面对这?碗送来的姜汤面，擤着鼻子，陷入了思?索当中。
而她思?索的对象，这?会儿正在河泊所。
所官指着海域图说：“买渔场，这?五个渔场都很不错，地方大，鱼汛多?，里头还有不少?岛。”
他又奇怪，“怎么想着买渔场了，那些海还不够你捕的？”
一般来说，买渔场的人少?，因为价格贵，起码上千两，而且渔场限制多?，一般都是在很偏僻的地方，不在常走的海道上，也就意味着到那，需要航行很久。
当然好处也多?，能被作为渔场的地方，鱼汛都不少?，而且有岛，这?些岛的山货和小海鲜是都包在里头的，期限也长，三十年才?作废。
王逢年看了眼所官标出来的海域，有点心不在焉地回，“需要就买了。”
他又问，“这?个摇星浦也能买了？”
“前几天刚收回来，这?块渔场确实好，离望海近，鱼汛多?，岛也大，上头东西多?。”
摇星浦确实是这?些渔场里最?好的，它的那个岛叫浪岗，海浦之?前有句话叫作，带鱼两头尖，勿离海礁边；要吃鲜带鱼，还在浪岗面。
也是桂花黄鱼的栖息地，以往捕捉桂花黄鱼，沿海道一直追赶，最?后都到了摇星浦。
王逢年点了点这?，“先给我留着。”
“你不买？上千两对你来说，能拿不出来，”所官微微瞪大了眼睛，声音也突然提高。
“请给我留着，”王逢年强调，他又说：“建码头我能出点钱。”
所官看他的手势，给钱的才?是老大，他立即喜笑?颜开，“好说好说，这?块渔场就当是你的了，谁来打听我也不给。”
“不是我的，”王逢年说道，他又说了点其他的，这?才?离开。
一路到了四时鲜，见到江盈知后，他说：“去不去摇星浦？”
“有船了，得配个渔场。”
第78章 姜糖
渔场是鱼汛经过的地方, 比如带鱼汛会从望海的南北岸渔场，一路南下，经过数个?渔场, 最后?抵达闽省的浦南渔场。
当然这些渔场, 有的是全海域开?放，也有的是私人渔场。
对于江盈知来说，她想?过买渔场, 但不是在这里, 而是在以前，不过那时也只能?想?想?。
“渔场也可以买？”江盈知问道, 语气有点兴奋, 她问的时候其实很心动, 属于自己?的渔场啊，谁不喜欢。
王逢年?说：“可以买, 价格还?成, 有几处渔场不错, 最好的是摇星浦。”
“去不去？我拿到了几个?渔场的通关单子。”
江盈知纠结了许久, 最后?决定去，但只有她自己?，其他人都忙。
其实自从戳破王逢年?心思后?, 两人还?真没私底下再单独相处过。
但那时江盈知避
之?不及, 到了现在，她却也说不清楚, 没了当时的避让心情。
感情这种东西, 就如同?潮水, 人往后?退，它往前涌。
清早有朦胧的雾气, 江盈知站在海岸口，低头整理衣襟，今早鱼市往来的人多，她听见有人惊呼。
“哇，好大的船！”小孩惊讶，手指着前方。
另一个?小孩蹦起来，“太大了，跟楼一样高！”
有个?老人背着手说：“真是好多年?没见到它出海了。”
几十人的视线齐刷刷望过去，只见一艘如两层楼高的船，篷帆高挂，底尖上阔，在海面掀起水浪，破开?雾气，抵进渔港。
江盈知也抬起头，船高到她要仰望，比乌船还?要高。
等船停稳靠边，四周全是看船的人，不少?人甚至凑近去瞧。
江盈知也看了眼，正想?转开?眼神时，王逢年?从船上走了下来，穿了件蓝袍子，深衣翩翩，大步流星。
一路走到她面前，站定后?微微侧身，伸手邀请她，“上船吧。”
江盈知看完他，又?看船，背后?是别?人打?量的目光，她用袖子遮住脸，压低声音，咬着牙道：“你干嘛？”
“你难得赏脸，”王逢年?挡住了大家的视线，“我肯定要隆重以待。”
江盈知刚想?说，到时候别?人说闲话，不过不等她开?口，王良带着人从福船上下来，高喊，“发糖包喽——”