作者：朽月十五
边上双珠嫂子跟着抱怨，要不是实在想换点银钱来做嚼用，谁不怕被浪打，一个没站稳就摔进海里去。
不过她们只采礁石壁上的，有些人是潜到水底，那里头的贻贝肉多，这就不叫采，叫攻淡菜。
听着她们发牢骚，江盈知想了想说：“先晒了，我到时候给你们瞧瞧有没有出路。”
陈海珠笑道：“那可得劳你多上心。”
王三娘拿抄网去够另外一座礁石上的贻贝，闻言说：“你夸了海口，到时候她俩全赖上你。”
江盈知毫不在意，采贻贝实在太累，又很危险，比捕鱼可轻松不到哪里去，礁石滑，得牢牢扒着，一不小心就得落到底下的浪涌里。
跟她以前敲藤壶一样危险，且要摇那么久的船，就为辛苦采点贻贝晒干，卖出去补贴家用，她能帮就顺手帮一把。
不过得先尝尝味道如何。
敲贻贝敲了好久，江盈知差点脚滑，索性扒住了，慢慢下来，裤子上全沾满青苔。
小梅过来扶她一把，此时浪越来越大，几人全背着篓子下来，上了船回去。
贻贝倒是不用怎么吐沙，泡一会儿，再拿回去洗了壳，蒸一蒸就能吃。
几人搞得一身狼狈回去，下了船看对方，全都笑起来，身上没块是干净的，连脸上也糊了点绿油油的苔藓。
双珠嫂子又笑又恼，“我就赖着小满，等她寻个出路后，我再去，不然还得洗衣裳又洗裤子。”
“你可洗去吧，这好好给收拾了，”陈海珠笑着拍拍她沉甸甸的篓子。
此时已近黄昏，浪小，海滩上到处是捉小蟹的孩童，欢声笑语不断。之前小梅说鱼随潮，蟹随暴，之前的风雨倒是把小螃蟹窝给掀翻了，满地乱爬。
她们把船推上岸的工夫，海娃举着一个蟹篓子跑过来，“阿姐，我抓到了好多。”
江盈知把一桶贻贝提在手里，伸头瞅了眼，居然有不少沙蟹，她咦了声，“你自个儿抓的？”
要知道沙蟹善打洞，一有动静就呲溜一下跑得没影了。
顺子穿着条带泥水的裤子，下半身湿漉漉地跑过来，手里举着一根麻绳，得意地翘头，“我教海娃抓的，沙蟹笨，把绳子放到它洞口里，它见了就咬，一钓一个准。”
这种法子江盈知也做过，大伙管这叫牵
沙蟹，有意思得很，等沙蟹咬到了绳子，再慢慢把它拉上来，手疾眼快扔进篓子，立马盖起来。
“多抓点，”江盈知笑眯眯地对顺子说，“等会儿你拿来，”
没等她说完，顺子跳起来喊，“赏我口好饭是不是，小满姐，你放心，我肯定把这滩涂的沙蟹全给你扒回来。”
小梅斜看他一眼，“人不大，口气挺大，好好抓。”
顺子一把拉上海娃，蹦蹦跳跳走了，随即立马跪在滩涂上，用手够那洞。
江盈知可算知道他裤子咋湿的了，看着好笑，和小梅一道把东西提了回去。
竹屋外头，陈大发和强子把木板运下来，叠在沙滩上。
陈大发甩了甩手说：“这屋子棚顶茅草明早给它扯了，把木板钉上去，再盖一层茅草。”
小梅仰头看屋顶，江盈知晃晃手里的贻贝，冲两人笑，“强子哥，姑父你们两个晚上在这吃。”
“又烧什么，蒸淡菜？”强子拿起靠在柱子上的拐杖，一瘸一拐走过来问。
江盈知想想还有点小海鲜，便说：“做个海鲜煲。”
“要不要虾，”陈大发问，“去换船板，别人送了一小桶糙皮虾。”
江盈知没拒绝，让他们先忙着，自己和小梅提着桶，去了山脚尽头处,那里有从山里流下的溪水，不大，洗刷点贻贝正好够用。
把贻贝用猪鬃刷洗洗干净，顺着壳将足丝扯下来，再扔回桶里泡着。
洗完回去，陈大发拿来了一小桶虾，个头都不小，江盈知剁着蒜蓉，又把粉丝给泡上。
找了个平底大口砂锅，前些日子买的，正好用上，她把粉丝铺在砂锅底，花甲、蛏子、辣螺、鹰爪虾顺着边码好，浇上一圈蒜蓉，小火慢炖。
贻贝没有放进去，先煮到开口，去掉一半的壳，再酱爆。
江盈知以前做主厨时，餐厅只做法式贻贝，放什么黄油、欧芹、蒜、红葱头、白葡萄酒烹煮，贻贝海外运来的，熬出来汤汁奶油黄。香料烹发出来的滋味很足，肉嫩鲜滑。
可她更喜欢这种简单调料的，整颗贝肉肥厚饱满，比蛤蜊肉要大很多，一咬便有汁水，胜在新鲜。
她还给做了个摆盘，捞出来挨个放好，倒上料汁，王三娘走过来瞧见，“做什么花样子。”
又闻到那海鲜粉丝煲，她往那凑了凑，“怪香的，你们外海人人手艺都这般好？”
“我们在吃的上捣腾的花样多，”江盈知说道。
她往砂锅盖上一块布，掀开盖子，滚滚白气扑面，她拿了两根长筷子翻搅，蒜蓉和海味交融的香气，在粉丝被翻上来间直往鼻子里钻。
周围忽然安静，江盈知夹起一长条晶莹的粉丝，往旁边看了眼，差点没被吓一跳。
只见一群脑袋齐刷刷往锅里瞧，顺子和海娃蹲着用眼睛瞥，小梅咽了咽口水，王三娘别开眼咳了声，“还没好啊？”
“吃吧吃吧，”江盈知也颇觉好笑，搭了两块布在砂锅边，把它放到垫了木板的桌子上，煮了点饭，还有几盘酱爆贻贝。
一时只听得吸吸嗦嗦的声音，要不是吸溜着粉丝，手里再拿只鹰爪虾，急急忙忙剥开，整只虾肉塞进嘴里。
待砂锅见了底，料汁都要抢来浇饭上。
饱饱吃了一顿，陈大发打了个嗝，“怪不得大伙都说，上山一蓬烟，下海一餐鲜。”
王三娘打落桌上一堆空壳，“少说废话，赶紧干活去。”
吃过饭，转到天亮边，江盈知和小梅把屋里东西移出来，海娃抱着几个桶来回跑，小矮凳，小铲子，他全拿出来摆摆好。
陈大发踩着梯子上了屋顶，把草棚全给掀翻了，屋里便扑簌簌掉下来一堆草屑。
等木板盖到顶上，又加上一层茅草，已经到了晌午，吃了顿海鲜面，江盈知几人下午忙着打扫屋子，重新归置东西。
新屋顶挺好，船板本来就漆了桐油，这样一盖也不怕雨再打进来。
一晃一天便又过去了，隔日早上，陈大木挑来两桶鲜虾，并嘱咐说：“船修好了，趁着小潮头，尽早来划走。”
第22章 鲜虾锅贴
海岛禁忌规矩颇多，江盈知把小对船送到陈大木那去燂（tán）时，先前要准备一圆形的虾筛，放米、面、糖、糕各一点，装在小盆里。
另备了两碗菜和鱼鲞，猪肋骨上的肉，给肉的时候要插刀，鱼鲞中鱼头得插根葱。
可以备得少，但一定要有，那是用来祭船神和海上孤魂野鬼的，要是不做，陈大木也不敢修。
那时江盈知和小梅便全一一照样，只送了东西，又说了些吉利话，船修补期间也没有再去瞧过。
之前那艘小对船瞧着极其破烂，虽说船板明面损毁不多，可风吹日晒，终究朽烂得多。
如今江盈知一瞧，换了船板，先漆了桐油，外头便锃光瓦亮的，中舱新钉了两块长搁板做凳，窄了些，三四人勉强能坐。
小对船又叫带角船，船头有角，船首两侧钉了船眼。
小梅绕着船走了一圈，感慨道：“半点瞧不出之前的样子。”
陈大木把绳子往船上挂，问道：“谁来划船，要个后生啊，你大伯没来？”
强子陪她俩来的，划船是个苦力活，陈大木念着他腿脚不好，只略过了他。
他却上前道：“叔，我来划，我手劲大。”
打断了江盈知想说的话，她便没做声，几人一块把船推下水，强子爬到船头边，摇着桨往后去。
“小满，船俗多，你得多学学才能上，”强子并不像西塘关好些渔民一样古板，觉得女人家不能摇船，只是船上忌讳尤其多，还有旁的要十分在意的。
江盈知点点头，她也没有贸然上手，回去拿了今儿去摆摊的东西，一一摆好，勉强塞满，王三娘拉着海娃目送几人离开。
陈大发背着手，有点惆怅，“怎么就不要我送了呢。”
“你海蛇剖好了没，”王三娘白他一眼，“晚些有你送的时候。”
等瞧不到船影时，几人才走回去，而在渔港的路上，强子划着桨说：“我们这会儿划的时候潮水平，这叫宽潮，海路可行。”
“要是碰上强潮，得赶紧拢洋靠岸。”
小梅看水都一样的波澜，江盈知倒听得认真，强子也把脑子里的货抖了大半出来，他七岁待在船上学，要不是后来腿不成，也是当大捕船船工的好料子。
强子教江盈知认了直港潮水，在港道口，潮水只有往返两个流向，如何划省力，还有潮夹，不同潮流的流向会有流层。
根本不像是江盈知想的那样，只要有把子力气，上了船摇了桨就能拼蛮力到渔港。
强子跟她说行船习俗，站起来慢慢停了桨，“运船要让捕鱼船，大对船要让小对船，小对船得靠边，不能在海道上左右乱晃。”
“这要是被撞了，河泊所可不管的，行船要有道。”
如此说到了渔港，江盈知拿了个凳子放船头边，强子弯身单脚跪在上头慢慢下来。
“来，小满你过来这边，我教你打结，”强子放了拐杖蹲下身，手里拿两根船绳，江盈知也蹲下身去瞧，她以前还真不知道船桩打结也要学。
渔民通常用的是撩班结，打结速度很快，又特别牢。江盈知上手试了试，先将一根绳子逆时针绕过桩子，打结翻一个圈，绳头穿过圈顺时针拉住长绳，再钻进圈里。
“小满可以啊，”强子拍拍手上的灰，笑道，“下回教你点旁的绳结。”
小梅在旁边看了会儿，摸不透，便说：“强子哥你可真有能耐，我姐也学得很快。”
强子摇摇头，拿上拐杖往渔船走，“我算什么能耐，船老大在这上头才本事，先不说旁的，光是打绳结，就能打三十来种。”
“要是说起观潮测风出海捕鱼，跟船帮打交道，那才不得了。”
强子对船老大很敬佩，应该说渔民都很敬重船老大，在这里有军令不如海令的说法，而船老大是海令。
江盈知提了炉子下来，她对船老大有点好奇，“通海叔算船老大吗？”
“不大算，只是算管船的，”强子拿了两条板凳往前走，“手底下要有艘大对船，管着十好些人，还有点钱才成，好些都住里镇大院子里。”
小梅倒是见过船老大，是管航船的那些，瞧起来都上了岁数，她觉得这把年纪了，赚点钱也应该。
她悄悄跟江盈知说：“那些船老
大年纪一大把，胡子拉碴的。”
江盈知想起之前因海盗被迫停在渔港的那些船，船老大高矮胖瘦都有，只是瞧起来都挺老的。
“谁说都老的，也有岁数轻的，你们没瞧见罢了，”强子听着了，辩驳道，“等立夏前边，捕春鱼的渔船从外海回洋，你们去看看。”
江盈知很敷衍地应了句，那会儿谁要瞧什么船老大，把小黄鱼带回来才是正经的。
如此说了段路，进了渔港，船少了很多，人倒是还成，没那么冷清，之前被挤占的地方，也没人抢了。
小梅赶紧把招幌给插上，海红仍然在对面前后墙角的位置，朝她们招招手。江盈知走过去跟她说了声，“姐，我们搬回那边，要不你也搬来，我们有个照应。”
海红习惯了在这地，摇摇头，“你们去吧，到时候忙不过来，我叫我家三小看着摊，我去给你们帮帮忙。”