作者：朽月十五
第06章 一串烤鱼丸
这一次到渔港，要先去交税。
河泊所的小吏坐在间小屋里，鱼汛期都在这收税。
他探出头来问，“带的什么？”
江盈知把一桶鱼丸拿给他瞧，小吏好脾气地说：“这不用缴，日用食物，杂鱼杂果蔬菜，竹草蒲草器物，农用器具免征课税。尽管去吧。”
“只别占着人家铺子前的地了，这样我们也没法子帮你。”
“怪道我说他见了咋不抓，”陈大发摸摸后脑勺，他一直还觉着是自己机灵劲上来了。
小梅也喜滋滋收回五文钱。
既不用交税，江盈知想，那就不用再苦兮兮蹲在墙角。
渔港的大道很宽很长，青石砖铺地，尽头是高大的城门。大道一边是商铺，酒旗招幌高悬，而另一边则为大大小小的鱼行鱼栈。
两边近海滩处则扎起很多棚子，渔民的棚子大多都是用竹子撑起，罩几张破布，卖的鱼鲞鮳头，蒸番薯糕之类。比昨天赶早卖的人多些，江盈知没瞧到上回卖鱼杂粥的女人。
陈大发帮忙把炉子移过来，而后蹲在一旁的海滩上，跟扯网的渔民打听闽省船户的事。
而小梅生起炉子，江盈知则在炉子前搭了一块略高出些的木板，她选的是背风处，沙子不会随海风飘过来。
一把三个的鱼丸在水桶里浮着，她拿出十几串放她做好的竹架上，凳子撑着，刚好能沥干水分，再盖一层洗过的布，能防风沙。
旁边撑开袋口卖虾米的大娘看得一脸古怪，挪了挪矮凳，上半身倾斜，“你们俩这卖的啥？”
“烤鱼丸，大姨你要不来一串？”江盈知问她，手上拿着三四串鱼丸，放在火上小烤。这些鱼丸全都已经煮到八成熟，只要烤到表皮金
黄，满满出油就成。
没有甜面酱、辣酱这种蘸酱，江盈知就刮了点蛏油，油滴进炉子里，滋滋地响。
大娘看着白蓬蓬又圆乎乎的东西，屁股脱离了凳子，小走几步上来，蹲着问，“鱼肉做的啦？”
“啥鱼呀？”
江盈知刚想说剥皮鱼，小梅在背后扯了扯她的衣裳，她想起来，笑道：“是海里的杂鱼，肉少，剁了搅出来的。”
“夹刺了没？”大娘又问，“瞧着可真好，油津津的。”
大娘脸皮蛮厚，见两个小姑娘，她擦了擦手，“给我尝一串呗，好吃我给你们吆喝。”
小梅当即变了脸色，咬着唇不想答应，江盈知却轻轻拍了拍她的手，很平静地说：“成啊，我们刚来这支个炉子卖些东西，哪哪都不熟，还要靠大姨你多帮帮。”
做生意嘛，什么人都能碰见，为的都是些蝇头小利。江盈知不在乎这一串鱼丸，而且她瞧着这大娘面相不贪。
要是真的贪心，那她也不会再给。
大娘有点楞，真这般爽快。
她还真爱占点便宜，江盈知给她一串烤的黄亮亮的鱼丸，也没说啥客套话，连忙接过。
大娘嗅了嗅，暗自嘀咕，放了啥咋就这么香呢。
那表皮酥酥油油的，大婶张口咬下半个，她哈着气，叫道：“烫，好烫！”
却又舍不得吐，含着鱼丸忍着烫生嚼了几口，有油汁慢慢渗出，肉很弹牙，有股浓浓的鱼香，而且厚实有咬劲。
要她就说不出哪好吃，因为哪哪尝起来都好吃。
连被烫到舌头发麻，也硬要再把另外两个塞进嘴里。
她吃完嘴都红了，说话也大着舌头，“放心，姨不白吃你的东西。”
江盈知不知道她要做什么，小梅却低声说：“指定是客套话，就不该——”
话还没说完，就见那大娘托两人看下摊子，径直往海滩走去，江盈知一边翻着鱼丸，视线转过去瞧了一眼。
那大娘走到港湾处停泊的渔船去了，她回过头，接着翻烤，时不时吆喝一声。刚把一串递给带着娃走来的妇人，叮嘱了一句小心烫。
就听小梅结结巴巴喊：“姐，小满姐，你瞧，”
只见那大娘走回来，身后还跟了十来个穿着短打的汉子。
“说了不白吃，”大娘笑呵呵，“这不把人给你带回来了，别怕，都是驳船的汉子，给他们烤几串啊。”
江盈知瞅着一群五大三粗的汉子，心里很感念大娘的好意，可就算让她把这烤出花来，那也是吃不饱的。
索性她今日还带了一小桶没穿签子的鱼丸来，站起身说：“烤的就是当个闲食吃吃，瞧这些大哥都是做苦力活的，吃不饱。
倒是这个拿回去煮,搁些盐，胀开后连汤带水的，吃上个两碗就能饱。”
小梅也怕这些大汉，心里哆哆嗦嗦。却很机灵地把木桶盖子掀开，颤着手用勺舀满鱼丸拿过去给他们瞧。
这群汉子相互瞧瞧，他们对吃不咋上心，能下得了饭就成。
他们所在渔船上没有斩鱼羹（厨师），只能自己胡凑着弄些吃的，咸鱼干、蟹糊、虾酱。
干的活重，吃得差，听得大娘说新鲜吃食，便都来瞧瞧。
看着那雪白的鱼丸，短脸的汉子问，“啥做的？”
“鱼肉做的。”
全部海鲜里，海岛人最爱吃鱼，有“一鱼入室百菜鲜”俗语。
江盈知回着，把手上一串烤好的鱼丸递过去，叫他们都各自尝一个，再决定买不买。
补了一句，“烤的渗油，要缩的，这才叫你们买自己煮去的。”
大娘忙搭腔，“我活了一大把岁数，吃的盐多，保准不唬人，这滋味老好了。”
虽说不知道吃的盐多跟唬不唬人有什么关系，不过这群汉子相互分分，手捏着这焦焦弹弹的鱼丸，有的直接一口塞进嘴里，烫的嘶了声，有的则咬开，汁水流到手上。
不管咋吃，都好吃得不成。
“比鮸（miǎn）鱼脑还好吃，”有个人喊了句。
这实在是很高的赞誉，按他们的话来讲，鮸鱼脑实在好吃，甚至用“情愿丢了廿亩稻，不愿丢了鮸鱼脑”来形容。
长脸汉子嘬了嘬手上的汁水，笑说：“跟吃猪头肉上那筋似的，有咬劲。”
“那来些不？”小梅咽了咽口水，看了眼江盈知，大着胆子问。
长脸汉子问：“来啊，这一桶多少？”
“我们点个卖的，”江盈知单手拎桶，“三个两文，你们自个儿拿去煮的，饶你们一个，四个两文钱。”
“全鱼肉做的，半点刺也没，这个价钱不能低了。”
驳船的力工又比不上搬货的脚夫，一天从五更天干到入夜，也才五十文。
不过他们人多，大伙每人拿出几文钱来凑凑，用六十文买走了这满满一桶鱼丸，还带走了一罐蛏油。
这一群汉子只会剖鱼抹盐，放在船板上晒干吃，要他们正经煮点东西来，勉强能蒸些鱼干。
这会儿却围着小小船舱中的炉子，上面放了口大铁锅，水滚后就倒了鱼丸。
短脸汉子心急，他说“会不会都是腥气？”
“急啥，还没沸呢，”有人骂他，“吃东西少说话。”
船舱里渐渐没人说话了，随着汤沸腾，蛏油散发出香气，在这狭小逼仄充满鱼腥气的地方弥漫开来。
从前这里只有满满腥气，哪闻得到这样香的味，有人下意识咽了咽口水，咕嘟一声。紧接着一群原本还呆坐着的人，赶紧抄饭碗盛汤舀鱼丸。
汤渗入干糙的米饭里，让难吃的米都变得有些顺口了，他们大口嚼着鱼丸，就着鱼丸吃下一大口饭。
人要是每日都吃咸味死重的东西，有一日吃到点好的，真的会不想说话，只想傻乐。
好像所有的烦心事都抛却了一样。
有人难得发出满足的喟叹，“他爹娘的，真是够味”
“让我天天吃也成啊，我能去给那个死难缠的金三驳船去”
“美得你，”管船的看了还剩一半的鱼丸，暗自道，等明日吃完再去买些来，咋能好吃成这样。
吃了这顿，让他们大半夜被叫起来驳船时，都没有那么怨声载道了。
而幸福不只只是他们，江盈知和小梅激动极了，八十文哎！可以买不少东西了。
绝口不提为了这点鱼丸忙了多久，累得胳膊都不是自己的，夜里躺在竹板床上一翻身就疼得厉害。
大娘也高兴极了，江盈知白送给她二十个鱼丸，让她回家煮去。
“明儿你还来这，我来得早，给你占着位，”大娘笑得见牙不见眼，她这人就好白占点便宜。可谁要是给了她点东西，她也愿意热心地忙前忙后。
“哎，多谢你了大姨，”江盈知嘴巴很甜，人又会来事，把大娘哄得忍痛给了她一小包虾皮，可把自己心疼的。
小梅只顾着笑。
烤鱼丸卖得很好，几乎打从这块地走过的，都会要上一串，站定吃完了又会急急忙忙问，“明儿还来不来？”
得到来的回答后，才又要了一串，慢慢咬着脸上带着笑走了。
卖到最后几串时，江盈知还送了两串给收商税的小吏，小吏脸上一瞬间出现了震惊。
“别人见我们穿着这身衣裳，都是绕着道走的，”小吏无奈笑笑，他们这种下等杂役，糊口饭吃的，哪想天天被人家指着鼻子骂。
江盈知笑，“我不认得什么衣裳不衣裳的，我没做亏心事又不怕，送给你吃了。”
她说话好听，又大大方方的，一点不谄媚。
小吏也笑笑，说下回去捧场，实际握着那两串鱼丸，心里跟大冷天吃了碗鱼糍面那样美。
拿着不吃跟其他小吏炫耀，最后六个人一人一个吃了，刚被领头骂的郁气也消散许多，乐呵呵起来。
这边等江盈知快要收摊时，海红才费劲地推着车过来，她上去搭了把手。
海红抹抹脸上的汗珠，羞赧道：“出来的晚了，家里婆婆害了病，烧完饭才过来。”
她赶紧从兜里掏出用帕子缠起来的，六根微微泛黄的墨鱼骨，“你瞧瞧，咋样？”
生怕江盈知不满意，她还说：“要是觉得黄了，我给你上别人家换去。”
“这个就顶好了，”江盈知看着这，上手摸了摸，质地也好，磨成细粉就能充当牙膏使了。
而且它止血也好用，要是哪里出了点血，撒上些，没过多时就能止住。
江盈知满意得很，小梅把蛏油拿给海红。
这位包着蓝头巾的女人忽地眼圈泛红，“多亏你提点我两句，早上我也来了，鱼杂粥按你那样做，属实要好吃些。”