作者：吃吃汤圆呀
“送你?们便收着，这些日子店里?生意?好，也多?亏了?你?们辛劳。”叶盏笑眯眯，一副不容拒绝的样子，“若是哪个受之有愧，往后再用功些便是。”
说罢便自己先进?了?银楼：“快来，莫叫我一人面对掌柜。”
话说到这份上，还怎么拒绝？再加上一个宓凤娘左右拉扯小娘子们：“傻孩子，送你?便收着，若过意?不去以后赚钱了?回礼给你?们老板不就行了?？”
小娘子们这才不好意?思?拽拽衣角，跟着踏进?了?银楼。
银楼有制式的银首饰卖，也可以由着顾客送来银子自己挑选花样定制，相比之下前者?划算下。小娘子们便都选了?前者?。
既然定下了?收礼，便也不矜持，大大方方站在银楼柜台前选样子。
宓凤娘叉着腰在旁挑剔：“这个背面叶子脉络不清晰。”、“这件银簪有位歪。”满口挑毛病就准备一会好砍价。谁知?却被三个女儿拉了?出来。
“这是要作甚？”宓凤娘急着回去砍价呢。
“一会自有娘发挥的机会，只不过如今娘要随我们去二楼挑个好东西。”叶璃神神秘秘。
宓凤娘心里?一万个疑问，跟女儿们上了?楼。
上去之后别有一番天地，四角墙上挂名人字画、熏香炉里?头青烟袅袅、红木椅子上铺着锦绣靠垫，装潢得如同富贵人家的书房一般。
上面叶大富还等着她呢。
“你?怎得先上来了?？”宓凤娘好奇问。
叶大富憨憨笑：“先在上面等你?。”，屏风后头走出两?个伙计，一个倒茶一个端茶：“夫人，请坐下喝茶。”
被叫做夫人，这可是从前去富贵人家做客才听到的称呼，宓凤娘骄矜“嗯”了?一声，回想着从前那些富贵夫人的做派，慢慢坐在椅子上，后背挺得笔直，自觉很有夫人风范。
那伙计倒好茶水端过来，宓凤娘喝一口，觉得丈夫女儿很聪明：“你?们倒聪明，我们要买那许多?银器是大客户，可不得上楼喝茶享受？”
这便宜不占白不占。
正喝着茶，又有一位掌柜捧着锦盒从屏风后走过来：“夫人瞧瞧，可还中意?否？”
这是什么？宓凤娘好奇倾身。
就见锦盒里?织锦铺垫，里?头摆放着金光灿灿的首饰：当中是一个金色牡丹争春的簪子，旁边是一副小牡丹花耳环。
“好看。”宓凤娘看见后眼睛挪都挪不开了?。
伙计很有眼力见，立刻请示：“给您戴上瞧瞧？”另一个伙计捧上铜镜。
“好。”宓凤娘脆生生应下了?，戴就戴，反正闲着也是闲着，也过过满头珠翠的瘾头，回头跟人吹牛时也多?个素材不是？
第115章
宓凤娘簪上了牡丹花簪子、戴上了耳环，开?心照起镜子，还不忘问掌柜：“这耳环若是买三幅，可能便宜？”她想?给三个女儿一人来一对。
“自然能便宜些。”掌柜在?旁边殷勤开?口，“不过这对您家人已经买下了。”
？
宓凤娘抬头看向家人，见他们几个都带着笑看自己，再联系刚才她们鬼鬼祟祟的行动，一下就明白了。
她惊讶得一拍大腿，连话?都说不出来了，半天才说一句：“你，你们……”
一向嬉笑怒骂的脸上取而代?之以多?种情绪：惊愕、感动、柔情，原本就美?丽的凤目此时也雾蒙蒙，似乎很快就蒙上了一层淡淡的水汽。
叶盏赶紧上前?扶住她，亲密挨着她：“娘！”
她们早就策划好了，想?要在?今天特意?给宓凤娘一个惊喜。
“夫人真?是好福气，相公体贴，女儿们孝顺。"掌柜嘴很甜，又?给她四下举镜子，方便她查看。
“那哪里行。”宓凤娘赶紧将发髻间的簪子拿下来，“不想?买。”
玉姐儿赶紧上前?拉住她的手：“娘，这是我们的心意?，这是我们和爹一起凑钱买的，不碍事的。”
叶盏接过簪子，放回木盒，却示意?伙计：“赶紧包起来。”
这才赶紧去劝宓凤娘：“娘，如今女儿们手头宽裕了些，乐得看您戴首饰。”当初宓凤娘为?了凑钱寻她，将首饰尽数典当卖了。如今她做生意?有了钱，自然恨不得给娘立刻买好多?首饰。
叶大富也劝宓凤娘。
宓凤娘到底是收下了首饰，不过还是跟老板讨价还价：“我还要再买三幅耳环，你便宜些。”
一番讨价还价后想?以划算的价钱给三个女儿一人买一副，然而被婉拒：叶盏觉得这个不适合厨房卫生规范；玉姐儿觉得牡丹样式太老气；叶璃想?换成?“金刚力士”或“钢头银额”样式的驱鬼面具。
刚才还温情脉脉的场景骤然消失。宓凤娘脸上的泪痕还没干，立刻叉腰唠叨女儿：“一个两个！唉……儿女都是债！”
叶璃吐吐舌头，下楼要去屠宰铺子买羊角、兔头、鹿角、牛角等做法辟邪的材料。叶大富赶紧遮掩：“无妨无妨，我们老百姓元日那天不也有在?门口挂兔头的风俗么？”
“也罢，不花钱也好，我的钱留着给你们爹开?铺子。”宓凤娘无奈摇摇头，“上次都投进酒楼里去，如今可算攒些出来。”
酒楼？
叶盏和玉姐儿齐齐抬头。
叶大富面对两个女儿探究的神色，摸摸鼻子，眼?看瞒不过去，这才笑呵呵道：“上次秋收从田庄里赚的银子，问了其余几个兄妹后，都补贴进了你们的酒楼。”
叶盏仔细回想?，因为?忙不过来，当时酒楼的装潢和一些杂务她都交给了叶大富，许多?项目叶大富都说自己想?法子压缩了成?本，现在?回想?应当是他垫付了钱进去。
怪不得上次提起古董铺子的事爹神色不自然，原来他将钱都悄悄贴补了两个女儿。
“爹！”叶盏和玉姐儿齐齐对视一眼?，一左一右凑到了叶大富跟前?。
“现在?你爹又?天下第一好了吗？”宓凤娘佯装生气，“早知道这个，是不是今日里要送金子给你爹了？”吃醋不已。
“都是一家人嘛。”叶大富憨憨笑，“再说开?古董铺子前?需要攒一批货，正好现在?秋收后我就去四处的村里逛逛，农闲后老乡家里有人，也方便我盗……不，收货不是？”
他看着叶盏黑漆漆的眼?睛，立刻保证：“你爹我现在?绝对不造假货，也不盗挖！”
一边惋惜咋舌：“话?说回来，把客人带过去现挖多?好，客人一看葆真?多?高的价钱也是肯的。”当然，地?里的古董也有可能是前?一夜才埋进去的。
买完金银首饰，小娘子们团团围住叶盏和玉姐儿，看着两位老板潇洒付钱，眼?里感激、敬佩、欣喜种种情绪都有。
有人还跟同伴小声下决心：“等以后我也要像两位老板一样有派头！到时候也送老板首饰！”
一句话?说出了小娘子们的心里话?，大家纷纷点?头，她们先前?在?村里时接触过地?位最高的女子是里正村长的浑家，或者是村里教书?夫子的妻女。前?者昼夜操持农活小心服侍丈夫，后者以识字而自傲，有些还看不起她们这些农女，更别提教导帮助她们了。
来到城里后遇上叶家两位老板，包她们吃住，给她们发银钱，教她们本领，如今还给她们送首饰！立刻变成?了她们心中地?位最高的女子。
“首饰就免了，我盼着你们以后人人有一技之长，能在?汴京城站稳脚跟，说不定也能有自家店铺，能教导更多?女弟子。”叶盏笑眯眯。
小娘子们当然又?是纷纷点?头，她们在之前从未想过女子还能有第二种活法，只以为?女子要在村里织布养鸡鸭嫁人生儿子，哪里想?过还能这般自由自在将银钱和技能都掌握在自己手里？
给员工们发完福利后，叶盏和玉姐儿算算目前的盈利，又?做出了个决定：“按照这个速度我们年?底就能买房了。”
说也惭愧，作为?一个穿越女，叶盏是过了许久才买房的，没办法，她每次赚到的钱都优先投入商业再生产。看着赚得多?，但很快又要买原料、开拓店面、开?拓新的业务范围，一时没法有闲钱。
玉姐儿还为?这个沮丧过：“没想?过有钱人也不得随心所欲。”被叶盏安慰：“要做生意?便是这样的。”
非但如今，就是后世许多?富豪也是如此，生意?起步阶段厂房和商业中大笔收益都会直接用于扩大再生产，而不是用于自己挥霍享受，更有甚者许多?富豪到身家丰厚之后还是会保持简朴的生活方式。
如今酒楼和城里的食肆、蛋糕脚店、塌房、中央后厨等五处地?方都渐渐步入正轨，盈利丰厚，叶盏才有余力想?要给家人买房。
这话?一说出来，叶家上下都赞同：“我们家如今也该买房了。”全家都有蛋糕脚店的分红，自然都有余钱。
叶大富是一贯的端水大王：“就按照每人银钱数来写契书?上房主。”
叶盏和玉姐儿自然是占大头，金哥儿自己的铺子盈利不错，算是第三位，银哥儿虽然不多?，但他不花钱，那些分红都攒了起来，居然也很可观。
最少的居然是叶璃，然而她无所谓：“新房里有树就成?，我可以在?树上住。”
当然是叶盏和玉姐儿拿钱帮她补足了一份。
买房的地?点?，叶家人当然想?在?城里买，奈何没那么多?钱，中级官员住的中高等院子都要五千两，便只好在?酒楼附近看看，毕竟这里荒凉嘛。
既然定下了策略，全家人便四处转悠着准备买房，不过要正式买房还要到年?底。
眼?看就要到中秋，瑛娘提醒叶盏：“店里可要做月饼？”
“月饼？”叶盏惊讶，
仔细问了员工这才知道原来宋朝已经有月饼了。
甚至还有《月饼》诗：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”以面做成?外皮，里头包着糖和酥油做成?的馅料，跟后世的有些相像，不过此时的月饼需要蒸，并不是后世的烤制。
馅料也较为?简单，都是糖油面粉混合物，没有后世那么丰富。
叶盏立刻想?给宋人一点?小小的五仁震撼，因此开?始准备月饼时打算主推五仁月饼。
榛子、松子、香椽子等各种果仁低温烘烤后，让它们散发着果仁热乎乎的香气，闻着那些果实的香气顿时对“秋天”二字有了具体的概念。
果仁剁碎和糖、蜜、加点?麦芽糖、水、面粉一起炒制，乳化后便成?了五仁馅。
在?这期间将开?始准备月饼皮，这里面有一味最重要的枧水最重要，需要碱面和小苏打和水调匀。
这个年?代?没有小苏打，叶盏便将稻草烧成?灰，再加水过滤，便做成?了碱水。也是这个年?代?常用的碱水。再加上碱面，便做成?了自制枧水。
有了枧水便容易许多?，只要加入鸡蛋、油、面粉混合便是，就如做旁的饼子一般揉面分割、醒发，再包入五仁馅料放入烤炉里烤制便是。
除了五仁馅，叶盏又?做了冬瓜蓉咸蛋黄、金沙奶黄馅、豆沙等多?种馅料。
做完这种广式月饼，又?做了苏式。苏式的月饼皮要简单些，只要加猪油不断开?酥便是。
除此之外还有冰皮月饼，冰皮月饼是加了熟糯米粉，馅料则偏清新些，叶盏想?了想?，做了桂花糖馅儿、玫瑰馅、林檎果酱等多?种果子花卉馅料。
玉姐儿看着目不转睛：“还有徘徊馅儿？”
“嗯。好容易才找到花农找到一款能吃的徘徊花。”此时玫瑰花被叫做徘徊，所以叶盏一开?始颇费了一番功夫寻找玫瑰花。
叶盏带着二十九个徒弟，还有玉姐儿和蓬蕊几个，做起来速度飞快。一人专门做馅料，一人和面，一人盯着醒发时间，只用了半天功夫就做出了成?堆的月饼。
诸人看着出炉的月饼，登时惊讶：“好香！”
如今的月饼都是蒸过的，自然没有烤过的月饼香，那股烤制特有的炭火香气、那金黄灿灿的外皮，简直让人耳目一新。
“有了这月饼，我们店里一定能大赚一笔！”玉姐儿放出豪言。
“还没完呢，要配上礼盒。”叶盏开?口，“我跟木匠订了些礼盒，这月饼还要装盒。”
她早有策划：“最高档的檀木礼盒里装馅料最贵的月饼，中间的便用杏木礼盒，馅料便宜、没捏圆、烤焦的便用蒲叶油纸包。”
一下将三种不同消费阶层都拉满，榨取不同消费力的消费者剩余，搞搞价格歧视，叶盏自认经济学还是有点?用处。
汴京市民眼?看着月亮要圆，惊讶发现叶家酒楼又?推出了新品：月饼。
“月饼有什么好的？”有人不屑，“谁家没吃过月饼？”每年?节令大家都要秤两斤月饼，用油纸包好，红绳系上拎着走亲访友。
“叶家的不一样！是烤制的脆皮月饼，还有什么酥皮月饼，冰皮月饼。”亲友告知他。
现在?城里讲究吃穿的人家已经常去叶家酒楼转转，看看最新的风向标。一般叶家酒楼推出什么，过段时间城里也会跟着流行什么饮食。前?段时间不是流行象宴嘛，城里其他酒楼也做了象宴，可是他们家的都没有大象可看，哪里有养象所能一边看大象卷起鼻子将甘蔗送到嘴边一边吃象宴来得更有趣？