御膳厨娘有读心术 第60章

　　凉依转过身，几步来到徐棠面前：“徐御厨，你且告诉我，司膳司是不是比尚膳监矮一头？”

　　这?是赵溪音教她做的，想让整个司膳司的厨娘激愤而起，找徐棠准没错，这?个徐御厨啊，既是个暴脾气，在司膳司又有一定号召力，准能成。

　　果不其然，徐棠一听，甩着?手上的水站起身：“谁说的？咱们?司膳司是没他们?人多，可?做饭不分高?低贵贱，谁还不是个厨子？”

　　凉依气愤的情绪不减：“可?王监令说，他们?能做御粽，能领端午赏赐，咱们?只有看着?的份，只有在司膳司嫉妒到发疯的份儿。”

　　徐棠果然炸了：“什么？咱们?司膳司的厨娘手艺可?不比那群太监差，竟敢这?么说咱们?，简直欺人太甚！”

　　院中的厨娘一听，都不乐意了，纷纷讨伐尚膳监，一院子的姑娘，放开舌头声讨可?不得了，能把屋顶掀翻了。

　　凉依趁热打铁：“我是受不得这?委屈，不如抢了做御粽的活计！”

　　“对，抢了，可?不是谁能都欺负咱们?司膳司的人！”

　　凉依心下微动，司膳司的人竟然在维护自己，她们?不是都不喜欢自己吗？嫌她高?傲、狂妄、冷脸，可?真当?有外人欺负她时，她们?又纷纷跳出来维护。

　　孙宜依旧是最谨慎的：“每年?都是尚膳监做御粽，不是说抢就抢的。”

　　徐棠道：“咱们?有溪音呀！”

　　于是，凉依、徐棠伙同一群厨娘来到后院，找到正在翻看酱料的赵溪音：“赵御厨，咱们?包揽今年?做御粽的活计吧？”

　　三十来号人，浩浩荡荡，群情激愤，脸上挂着?的不只有气愤，更多是一种自信。

　　自信自己的厨艺，自信司膳司的水平。

　　赵溪音想起几个月前，司膳司的氛围还如同病猫般低迷，每个人脸上都是自卑和沮丧，现在如同换了批人。

　　她像向日葵般笑?了：“好，抢了！”

第50章 粽子（二）

　　既然决定了要抢尚膳监做御粽的活, 她们司膳司做的粽子，就必须要比尚膳监做的好吃数倍，才能保证在味道上打败她们。

　　厨娘们纷纷出主意——

　　“咱们的优势在于手比那群太监的粗手精巧, 可以包小巧玲珑的粽子，后?妃肯定都喜欢。”

　　“包粽子无非就那几样食材，咱们开拓一下新食材吧？”

　　“宫中每年最常用的便是蜜枣甜粽，还能包什么馅儿的？”

　　“……”

　　赵溪音听厨娘们议论?, 转头问凉依：“你知道有什么馅儿的粽子？”

　　“肉粽。”凉依不假思?索地说, 她在江南的时候, 端午吃过最多的粽子便是肉馅儿，“肥瘦相?间的雪花牛肉, 还有火腿，不知道京城人?是否吃得惯。”

　　赵溪音点头：“宫中嫔妃和大臣，不止有京城人?，也有打南边远道而来的。”

　　像丽美人?和她的叔父刘大人?，肯定喜欢吃肉粽。

　　“小棠，取来纸笔，我说你写。”赵溪音走到厨娘中间。

　　徐棠不知道要写什么，还是听话取来纸笔, 把?纸铺在院中的石碾子上，提笔蘸墨。

　　“粽子馅儿的种类有：豆沙馅儿、蜜枣馅儿、蜜薯馅儿、红绿豆馅儿、咸蛋黄馅儿、五花肉馅儿，除了糯米，还有准备紫米、黑米、八宝米、小黄米……可记下了？”

　　她说到咸蛋黄馅儿时, 厨娘们已经?吃惊了, 从不知道粽子还能做这么多馅儿, 等说到五花肉馅儿时，一些纯北地长大的厨娘诧异地长大嘴巴, 粽子还有肉馅儿的？

　　还有各色的米，除了糯米，竟还有那么多种类！

　　历史?朝代百年更迭，逐渐发展至今，到了本朝物产极大丰富，广开国门和海域，新鲜食材不断传入京城，食材来的迅猛，许多尚未发展成?美食，即便有那么多种类的食材，也没人?把?它们做成?粽子。

　　赵溪音站在巨人?肩膀上俯瞰，自然能把?千秋万代积累的硕果拿出来，照着本朝有的食材随意?说一说，就能把?众人?震惊。

　　尚膳监王监令想比，他拿什么比？

　　赵溪音突然想起送膳时向自己请教包粽子的那名?尚膳监御厨，他想到的问题就是粽子的种类单一，希望开拓新食材。

　　她也确实指点了一些，种类虽没徐棠纸上记得多，三四种也是有的。

　　只可惜王监令固步自封，直接把?人?训斥一顿，凭他对司膳司的轻视，想来即便知道粽子的其他种类，也不会同意?御厨去做，因?为那是从赵溪音口中说出来的。

　　“食材先备下这么多，等午膳时，就给各宫嫔妃送去尝尝鲜。”

　　说干就干，厨娘们立刻行动起来，准备食材、淘洗食材、蒸制内馅儿……厨房中弥散着甜丝丝的味道，不过一个时辰的时间，枣泥、豆沙、蜜薯泥……各种内馅儿纷纷制成?。

　　厨娘们都是熟悉包粽子的手艺，只是换了几种馅儿和米，自是一点就通，没什么能难到她们。

　　赵溪音则去尚衣局，找姜秀娘讨好一筐五彩绳：红色、粉色、绿色、白色……五彩缤纷。

　　她要把?这些五彩绳作为捆绑粽子的绳子，一种馅儿用一种绳，好比所?有肉粽都用白色绳子来捆，蜜枣馅儿就用红色绳子来捆，除了厨娘心知肚明，其他人?一概不知，吃的就是一个“缘分?”。

　　司膳司的厨娘手巧，包出来的粽子小巧玲珑，和小笼包差不多大小，饶是后?妃的食量不大，一口气?吃四五个不成?问题。

　　系上五彩绳后?的粽子十分?好看，五颜六色的，出锅时香气?弥散，简直要把?人?香晕了。

　　一出锅，厨娘们先迫不及待品尝起来。

　　黑米枣泥粽，黑米裹了薄薄一层，又香又糯，枣泥馅儿占据大部分?空间，一口咬下去，又甜又沙，柔软地舌头竟打磨不到一点摩擦，可见有多细腻。

　　黄米蜜薯粽子，小黄米做成?的粽子金灿灿的，看起来像块金元宝，吃起来也一点不逊色，黏糯的口感，清香的味道，一口下去，蜜薯也是黄的，一口更比一口香甜，又十分?湿润，一点不会噎人?。

　　糯米咸蛋黄粽，这算是咸口的粽子之一，端午的咸鸭蛋正是口味适中的时候，黄澄澄的鸭蛋黄腌得流油，把?糯米饭都染成?了金黄，一口下去浓香中带着微咸，简直比甜粽还美味。

　　……

　　厨娘们尝过，不仅对味道放下心来，对抢了尚膳监的活也更有信心。

　　开玩笑，这样的美味，尚膳监普普通通的蜜枣粽怎么比得了！

　　等到了午膳的时辰，厨娘们依照彩绳的颜色，挑选了侍膳主子喜欢的几种口味，自信昂扬地去送膳。

　　……及至傍晚，嫔妃们去坤宁宫晨昏定省。

　　漫天的晚霞下，坤宁宫显得尤为壮丽，偌大的宫殿中，皇上尚未入座，早来的嫔妃们坐在各自的位子上，喝茶聊天。

　　相?比于往日有一搭没一搭的闲聊，今日的聊天尤为热闹。

　　“姐姐午膳吃粽子了吗？司膳司送的，我吃的是蜜薯馅儿，天呐，我还是吃这种馅儿的粽子。”

　　“呀！你是蜜薯馅儿？我也没吃过，不过我晌午尝了一只豆沙馅儿的黑米粽子。”

　　“豆沙馅儿？还黑米？从没听过，更没见过，原来司膳司送的粽子还各不相?同啊。”

　　“你们好歹都是甜粽，我午膳时吃的可是五花肉粽的。”

　　“啊？这是什么黑暗料理，五花肉还能做粽子？那得什么味儿啊？”

　　“你别说，第一口吃的时候我也很不适应，差点吐出来，后?来越吃越美味，那肉真的很嫩很入味，不会像甜粽那般腻口，可新颖了。”

　　“……”

　　嫔妃们聊得热火朝天，细细分?辨之下，发现聊得火热的嫔妃都是嫔位以下的低等嫔妃，或者说，都是被司膳司送膳的嫔妃，细听，聊得话题也正是司膳司送的粽子。

　　嫔位以上的嫔妃好奇不已，宫中的粽子不向来是蜜枣粽吗？别说宫中，就是整个京城最常见的粽子也是蜜枣粽啊，粽子的话题很有聊头儿吗？

　　她们口中那些黑米黄米、豆沙蜜薯，究竟是何种粽子？竟然还有五花肉，还不可思?议了。

　　高位嫔妃宫中大多有自己的小厨房，可小厨房做的也是蜜枣粽，无非食材选的更好些，粽子包的更精致些。

　　瞧那些低等嫔妃说起粽子眉飞色舞的模样，想来应是十分?好吃。

　　可恶，竟然听得流口水了。

　　文才人?和丽美人?等人?浑然不知话题已经?被人?听去，仍兴致勃勃。

　　“你那彩绳是什么颜色，我发现了，黄绳是蜜薯粽，粉绳是豆沙粽。”

　　“我是绿色的，是徐御厨亲自给我挑的咸蛋黄粽子。”

　　“我我我，我是五花肉，五花肉是白色！”

　　高等嫔妃：“……”

　　她们在说什么？谁懂啊？

　　恰是，皇后?来了，笑盈盈地问：“诸位妹妹聊什么呢？这般开心。”

　　文才人?率先站起身：“皇后?娘娘，咱们在说午膳时司膳司送来的粽子，种类繁多，加起来竟有七八十来种，大多是咱们见都没见的。”

　　丽美人?也起身：“而且味道一种比一种好，臣妾们争论?半日，竟没争出哪种最好。”

　　皇后?笑了笑：“本宫尝着，咸蛋黄的最佳。”

　　什么？皇后?竟然也吃了司膳司的粽子吗？

　　所?有嫔妃都很诧异，怎么皇后?也用了司膳司做的粽子吗？

　　按照宫规，司膳司给后?宫嫔妃侍膳，自然也包括皇后?和高位嫔妃，只不过因?为嫔位以上的嫔妃有资格在自己宫中设立小厨房，嫔妃以下没有这个权利，渐渐的，人?们都默认司膳司只给低等嫔妃侍膳。

　　事实上，她们都在司膳司的侍膳范围内，就是皇后?，也在其间啊。

　　司膳司做了新鲜玩意?，先来孝敬皇后?也在情理之中。

　　皇后?娘娘不仅用了那些粽子，还轻易加入文才人?等人?的话题，可让那些没吃到粽子的高等嫔妃羡慕坏了。

　　“皇后?娘娘，司膳司晚膳还做吗？臣妾们也想尝尝鲜。”没吃到粽子的嫔妃齐齐哭诉。

　　皇后?却温温和和一笑：“司膳司本部供奉端午御粽，想来做这一两次也就够了。”

　　下面齐齐一阵哀嚎。

　　不做了，那这些新鲜玩意?岂不是吃不到了？

　　文才人?道：“也不怪司膳司没给诸位姐姐送五彩粽，实在是姐姐们平日嫌弃司膳司太过明显，人?家哪还敢主动上门啊。”

　　她说的五彩粽是指司膳司做的粽子，因?为每个粽子上都捆着五彩绳，所?以脱口而出五彩粽的名?字。

　　皇后?也微微笑道：“明日便是端午，筵席上，自会有尚膳监御厨们做的粽子，到时候妹妹们再一饱口福。”

　　有了这五彩粽做对比，谁还期待尚膳监的蜜枣粽啊，没吃到五彩粽的嫔妃沮丧着一张脸，怏怏不乐。

　　“文妹妹，晌午你那粽子，吃完了吗？还有剩余吗？”

　　说话的是恬嫔，和文才人?同住一宫的主位娘娘，此刻怕是被众人?的说辞勾起了馋虫，惹不住想问文才人?借一两只剩余的粽子尝尝。

　　一来是饱饱口福，见识一番那五彩粽，二则将来嫔妃们再聊起那五彩粽，她也能插上话不是？

　　文才人?的粽子哪还有剩余，早就吃干抹净了，到现在还念着那个味儿呢。

　　但她不担心，因?为晚膳赵溪音还会再送五彩粽子来。