开局一盘菜 第71章

　　汤修齐听了点头，又道：“其实我一来就看见了她金铃铛在码头贴的收货告示，只是我那会心高气傲想着能贴这个一定生意做的一般，毕竟大商号哪里需要如此，也是我傻白白被人骗了那许多好货。”

　　谢丽安慰：“现在也不晚，这次咱们就拿些佣金，等攒够了本钱就又能倒卖了，我们这里只有些河鲜，海货还是很能卖上价钱的。”

　　金铃送走了这俩人又去试吃黄厨娘弄出来的鱼圆跟肉饼，除了这俩样黄厨娘还做了许多的丸子，光肉丸子就好几种，素丸子更多，什么豆腐的、萝卜的、粉丝的、莲藕的等等。

　　厨房跟的饭厅里摆的满满当当连个下脚的地方都没有，她一边炸金铃在一边吃，每一样都很好下口，这些丸子拿去做汤或是做菜很是方便。

　　吃了一阵的丸子金铃才想起来自己是过来吃鱼圆跟肉饼的，于是拿过装着几颗鱼圆的汤碗先喝了一口汤，黄厨娘做的这个汤味道极鲜美，汤里飘着点点翠绿的嫩葱跟几粒小虾米。

　　喝一口汤在来一颗鱼圆很享受，这鱼圆也比市面上常见的要好吃许多，又鲜美又有弹性，吃完了这一碗鱼圆金铃又去吃肉饼，这个掺杂了许多淀粉的肉饼看着很像一块块的豆腐。

　　厨房的人随意切了切后给金铃炒了一盘端上来，金铃尝了一口点点头：“还不错，估计能卖的不错。”又叫黄厨娘再多掺些淀粉，现在的配方肉还是有些多，可以明显可以吃出肉味来。

　　这东西就是再多掺点别的口味也不会差，这个的目标客户是普通人所以需要跟真正的肉分开些，达到既美味又实惠的程度。

　　她自己吃完了又叫厨房给大家伙做一顿当饭吃，然后就可以大量的制作了，富贵那边已经再画新的广告，接下来这就是她的主打产品。

　　安顿完后突然又想到那个鱼圆汤底实在好喝就叫来黄厨娘道：“这个汤底方便单独配置出来卖吗？”

　　黄厨娘没见过连调料跟着一起卖的就楞了下：“也可以，这汤用的东西也算简单，各样装一起就成。”于是金铃又叫人把做汤底用的调料都磨碎成粉末一包包的装起来到时候也单卖。

　　然后随意挑了个风和日很热的日子把几样新品摆进了铺子里，那一堆丸子最是引人瞩目，因为它们的种类真的非常的多，每样拿几颗都能凑一小簸箕，因为都是被油炸过的所以还挺受欢迎。

　　毕竟自家炸这么多还真不一定舍得油也凑不齐这些东西更不要说炸出来保证好吃，所以大家心里算算账发现买着吃还挺划算省时又省力，买了这些丸子人家铺子还会送一张丸子菜谱。

　　花花绿绿的纸上画满了各种常见做法，回去蒸着吃或者炖肉放几颗，或者直接打几个鸡蛋煮一锅出来也不错，再不济直接空口吃也行，反正都是炸过的，好些懒人拿去下酒的也不少。

　　这些丸子刚一上市就热卖了起来，各个摊子见卖的好也赶紧要货，现在天热每日就那些份量，要的慢了都轮不上，这些摊主如今有新品除非自己特别喜欢不然都会先让铺子卖几日观望一下。

　　这次主打的鱼圆跟肉饼还没怎么样呢丸子先卖了个热火朝天。

第114章 怎么就跟咸鱼杠上了……

　　丸子火爆了几天后鱼圆跟淀粉肉饼也终于畅销了起来，本来大家以为就是普通的鱼圆，结果回去一吃鲜的不得了，味道比普通摊子强多了，一个个感慨金铃铛就是厉害，普通常见的吃食人家做出来都与众不同。

　　至于肉饼更是受人欢迎，肉饼的货堆前把肉饼的原材料写画的清清楚楚，大家都知道这里面真的有肉，于是抱着便宜吃肉的念头一个个买回去尝试，结果吃到嘴里发现跟肉完全不一样。

　　不过也无所谓了，因为也挺好吃，于是肉饼就成了普通人家饭桌上的一道常见菜，这东西做起来还比肉方便，手艺再差也不至于太难吃。

　　不过这些东西都没有鱼圆汤粉卖的好，小小的一包调味拿回去煮什么都可以，大家简直是用出了花，还有人找上金铃大批的要货准备直接拿这个去摆摊子卖各种汤食。

　　这叫金铃对调料包的市场潜力更加看重，于是赶紧推出之前研制的各种料包，她甚至专门在二楼开了一个调料区，调料区上架那天买调料送丸子来了许多的人。

　　旁边玉器铺子的掌柜看金铃生意越来越好心里那叫一个酸涩，这些不值钱的小玩意还真叫她卖起来了，本想找茶楼掌柜的闲话几句又忍住了，那家伙如今跟他不是一伙的。

　　等汤修齐跟谢丽从南边带着各种货物再次回到金陵的时候发现码头上出现了许多卖丸子的，他们自家做了各种口味的酱汁出来撒在丸子上看着还挺不错，谢丽俩个就各吃了一碗。

　　吃的时候也打听知道了这些丸子都是金铃铛做的，大家每日过去拿一大桶回来不到一天就能卖完。

　　汤修齐看着一堆卖丸子的小贩道：“这才多久就卖开丸子了，这东西以前也不是很少见的东西，怎么金铃铛一卖就人人都爱吃了。”

　　谢丽看着他道：“你不知道穷人家吃口好的多难，这丸子可比自己做的好吃太多还炸过，且金铃铛很会给自家的东西扬名，世人又爱追着热闹走。”

　　等把货物卸了船搬上车往金铃铛拉的时候俩人发现还不止是丸子，金铃铛还弄了调料包出来，好些人都在讨论那一包里面到底是哪几种料，因为那一包里都是半成品，有些东西明明白白的放在里面。

　　有些却是磨成了颗粒用麻布包着，这种单卖的调料叫许多做吃食生意的人都很好奇的猜测里面倒是是什么，甚至好些香椒铺子也跟着卖起了料包，尤其是炖肉的料包卖的最好。

　　好些人家以前做饭手艺不行请客还会找相熟的好手艺人帮着料理，如今去金铃铛逛一圈就能凑一桌菜了，凉菜就不用说了想有几个是几个，肉菜更是买些熏鸡，酱鸭、熏排骨的回来切一切就是几碟子。

　　最后还能买些鱼圆跟鱼圆料包煮一锅汤，自己随意再添置几个简单的素菜就能凑一桌好席面，这种席面如今在普通人家非常的常见。

　　汤修齐跟谢丽过来的时候金铃正在算这个月的账目，这个月收入还不错所以她想着要不要开个分店，虽然现在金铃铛的摊子也摆了很多小贩拿货的也很多，但她还是觉得只有铺子才是真正属于自己的。

　　以后但凡有点风险那些人都可以退出只有她自己开的铺子能被她完全控制，于是金铃又开始算账，如今金铃铛账上至少需要留出一笔不少的活钱当做一个月的货款用来收菜收肉。

　　除了这笔货款还要留一笔用于日常开销的银子，这些刨除了剩下的才是她能动用的钱，这笔钱现在有五千两左右，看着很多但是想开铺子就有些难了。

　　因为一旦开铺子金铃是不想租商铺的，她对于铺子的装潢跟其它人大为不同，投入了那么多的银子人力万一人家有什么原因不租了她损失太大，除了铺子她今年还想买地买庄子这又是一笔不少的支出。

　　除了这些大头每个月研制新品也要投入人力物力，还有她每日要做的吃食越来越多雇佣的人也越来越多，眼看着已经需要再弄一个地方，这些都要花钱，反正这个账就不能算，一算

　　都是支出。

　　亏她之前还想跟人家卖冰的套近乎弄个夏日冰沙特供，现在看来哪有银子弄呢，冰可不便宜。

　　“姑娘，去采买海味儿的汤修齐跟谢丽俩人回来了。”百里香进来通报。

　　金铃听了又出去看货，为了这些海产品她还特意雇了几个懂这些的人以后就负责这一摊子，谢丽二人此刻正在院子里卸货，因为要拉车进来所有把门槛都卸掉了，一堆人进进出出乱糟糟的。

　　如今院子里都是一股子海水的咸腥之气，金陵城因为轻易难以看见活着的海鱼所以这会儿凑热闹的也一堆，谢丽看见金铃出来赶紧笑着上前道：

　　“东家怎么自己出来了，这里乱糟糟的给东家衣裳都熏上味儿了。”

　　“无妨，你们辛苦一趟我自然要亲自看一看的，这一趟可顺利？”金铃一边说话一边叫人送上晾着的绿豆汤。

　　谢丽这会儿确实渴的很了，擦了擦汗接过去就灌了一大碗才道：“还算顺利，我本以为修兄弟那边都是海货好采买，结果也费了些功夫，果然万事都要自己做了才知道难。”

　　他和汤修齐过去后就找了汤家的熟人，结果那熟人上来就想骗他们一笔，好在金铃跟着过去的账房轻易不掏钱拖的久了才发现端倪，为了这个生意汤修齐这次把本家的爷爷都得罪了几个。

　　然后自己找货也不容易，别看那里到处都是海味铺子，可是人家铺子里摆的货是一个模样，给人卖的货又是另一个模样，实在是防不胜防，谢丽自觉自己也是有点心眼的人，可是这次做生意才发现自己都算纯良，这行当里小人可太多了。

　　汤修齐更是觉得人心险恶，在自己家门口被当冤大头宰实在可气，这一趟算是把他直爽的性子都磋磨圆了不少。

　　俩人看着东西好好的搬下来点了数目造了册才算放心，金铃又叫厨房给他们一行人做了好菜叫他们留下来吃了饭。

　　他们这次带回来最多的就是生蚝，这是金铃特意要的，因为她要熬制耗油出来，这会儿豆蔻已经拿了一些去自己小厨房里摆弄了。

　　除了生蚝还有金铃常用的虾米、海带、紫菜等等也有不少带回来，这些都是熬汤比较常用的，她那个鱼圆料包里就配有虾米用量非常的大，叫谢丽他们直接从源头进货可比她在金陵城购买便宜。

　　席间金铃又问道：“那边的咸鱼你们看的如何？”除了生蚝之外咸鱼也是她重点叮嘱叫看的。

　　汤修齐闻言道：“都不太好，市面上的咸鱼我都买来尝了尝都不好吃且不干净，放在金铃铛里面卖不是很体面。”

　　虽然金铃铛就是个卖咸菜熟食的地方，但是人家里面没有难吃的，咸鱼就不行了，这年头咸鱼的制作非常的简单，海里捞上来直接暴晒就是咸鱼，不干不净也不好吃，除了咸没有什么可说的。

　　金铃遗憾道：“我以为会有做的好的，那些大铺子里的也不好吃吗？”

　　谢丽听了直摇头又摆手：“都一样，腥味重的都发臭，但凡能吃得起别的没人吃那个。”

　　不过金铃还是不想放弃海鱼，海鱼可比河鱼的产量多多了，不过从金陵这里走水路到最近的海边都要俩日的功夫，所以海鱼根本没法活着运送过来，只能送来咸鱼干。

　　几日后谢丽俩人收拾齐整再次到了金铃这里商议什么时候再去采买一批货，毕竟海货就是夏天的时候最多，天冷了出海的船少，这些干货好保存所以现在多存一些等天冷了就不用再费劲弄了，他们也趁着现在多赚些钱。

　　古代的冬天实在不是什么出门的好天气，能在夏天干的事儿一定不能拖延到冬日。

　　结果金铃张口又是咸鱼，俩人现在听见咸鱼就觉得自己一身的腥味，为了给金铃找到合适的咸鱼俩人没少试吃，真是够够的了。

　　谢丽委婉道：“姑娘有没有想过放弃咸鱼呢？咱们金铃铛生意这么好卖什么不行何必死磕这个难吃的东西。”毕竟连他这种过惯了苦日子的都吃不惯。

　　金铃看他们提起咸鱼都面目狰狞就笑道：“它不好吃我们就努力做好吃，你们说现在是穷人多还是有钱人多？”

　　“自然是穷人多。”谢丽回道，他就是其中一个。

　　“既然穷人多那咸鱼就大有可为。”金铃说完又看着汤修齐道：“你那边海鱼那么多只要能卖出去咱们卖便宜些也行，这样咱们可以稍微赚点，普通人饭桌上也能多块肉这不是俩全其美的好事儿？”

　　金铃是过过苦日子的，所以她觉得咸鱼算是很不错的东西好歹是块肉，吃起来还能省下来一些盐，盐这东西也不是什么廉价品，虽然官府定价低但是它用量多啊。

　　谢丽也不是不想卖它，可是它真的很难吃，金陵城的人又没穷到那份上，于是就看着金铃挣扎道：“咱们这里的百姓只怕是吃不惯。。。”

　　金铃大手一挥：“没事儿，到时候我就叫人在街头巷尾说吃这个对身体好，保管就都吃了。”

　　“。。。”谢丽无言以对。

　　“我的意思是咱们可以自己做咸鱼，那些渔民晒的咸鱼很是敷衍，咱们好好晒争取弄好些。”说罢就看向汤修齐：“你可以在家门口弄个咸鱼作坊出来，到时候做多少我收多少。”

第115章 弟媳上门

　　汤修齐本来都不想说咸鱼了，可是金铃一句咸鱼作坊又把他拉了回来，他之前被骗的银子还没还上，若是在家里那边弄个咸鱼作坊还真不错，金铃这边都保证要货了也不愁卖。

　　“那怎么晒才算好咸鱼呢？”

　　金铃想了想道：“至少要弄干净清爽，我看你们带回来的好些咸鱼连内脏都没去掉，咱们要做就做好，直接鱼头也不要了，去头去内脏洗干净了晒，到时拿出来也好看。”

　　“还有就是做咸鱼的人也要仔细挑选，我这里每日做凉拌菜的那些人你们也看见了，做菜之前需要把头发包上手脸洗干净，但凡谁自己都弄不清爽我是不要的。”

　　看汤修齐听得认真比较有意向金铃又道：“你若是开了作坊也不光是咸鱼，鱿鱼干也晒些出来，我还会个做鱿鱼丝的方子，你晒好拿来我这里我都做成丝儿卖。”

　　这年头不住在海边的人根本都没听过鱿鱼，就是海边的人也不怎么吃这个，汤修齐听了满脸的震惊，看着金铃很是不可思议，这位好

　　像总是能弄出些特别的东西，他一点不怀疑鱿鱼到了金铃手里不好吃。

　　三人聊了聊后汤修齐道：：“你叫我回去好好想一想，我如今还欠着人家的钱，轻易不敢再弄些新的出来。”

　　金铃笑道：“你也不用弄特别大的作坊，咱们可以慢慢来，先从咸鱼跟鱿鱼晒起来，你家不是有自己的院子吗，直接先从家里开始晒，我也可以借你些银子叫你做成这事儿，我的钱你不用急着还。”

　　“到时候你有了作坊一边自己做这些一边帮我采买些别的东西日子也就起来了，你欠的那些钱只要生意做起来算个什么。”

　　金铃这话太有诱惑力了，汤修齐立刻就想答应，好在他受骗过后稳重了许多还是说要回去想一想，金铃也不催促他只叫他回去慢慢想。

　　汤修齐在金陵是跟谢丽一起住的，谢丽已经新找了房子不住在以前那破地方了，俩人回去后谢丽也道这生意能做。

　　“就像金东家说的晒个咸鱼也费不了几个钱，也就找几个干净的人做事就好，你在自家院子里试一试好了，成不了也赔不了几个钱，但若是成了可就赚了。”

　　汤修齐看好兄弟也这么说于是一趴大腿道：“奶奶的，我回去就雇人，我就不信我做不成！”

　　他自己有着落了又想起兄弟的未来，对着谢丽认真道：“你明年就要下场不如现在开始就安心去读书吧，以后有兄弟一口吃的一定不会叫你饿着，得赶紧买些往年的策论看看，还要打听打听明年哪位大人最有可能做考官。”

　　“还得去见见那些消息灵通的同窗们问问时政才好，不然怎么答题呢？”

　　这年头考举人知识面一定得特别的广泛，策论写的好不好也得看眼界大不大，不然人家给个治水的题目你要连水灾会有什么影响都不知道还考个屁，而且治水这种题目已经算简单的了。

　　万一再来个边防如何布局或是商贾对治安稳定的影响之类的题目那才是可怕，但凡知道的少点都写不说完整的话，而且这些题目还不是光写的有东西有内容就行的，还得写到人家考官的心上陛下的心里。

　　万一当今是个喜欢享乐的你写一堆发展奋进的内容那写的再有实施性都没用，再或者是写些朝廷禁忌那就不光是考不上了，那是连秀才的名头都保不住了。

　　所以说考的好不好跟各方便都有关系，只会埋头苦读是万万出不了头的，到了这个时候消息也得灵通着，要不金珠宁愿当赘婿叫王老三呕死都要跟岳父住在一起。

　　跟着他岳父这些信息他都能第一时间得到，在王家他去哪里了解？

　　要么说读书费钱，不光笔墨纸砚贵，就是互相来往参加诗会也得努力凑钱去，这都是省不下来的，这叫互通有无。

　　谢丽想了想：“我也确实得好好读书了，我已经求了金东家去她那里领了个闲差，再加上这次赚的银子想来能够用到明年，若是不够我一定跟你开口。”

　　汤修齐听了这才放心，他就是辛苦这一年也得供兄弟安心学，一来他跟谢丽的关系真的很好，二来谢丽考上了他以后也有个依仗。

　　又问：“你去金铃铛做什么呢？”

　　谢丽笑道：“金铃铛的管事都得识字所以我闲暇时间教导他们识几个字就好，而且还管吃管住，那里吃喝住宿你也是见过的，所以放心吧。”

　　第二天谢丽就到了金铃铛报道，他姐姐也跟着一起来了，谢丽的姐姐也识字且性格豪爽，金铃就安排她去盯着每日的货物出库，那个活儿得看得懂出库册子还得会写字。