作者：吹笛人
从医学上说，胡萝卜所含的营养成分溶于脂肪，在生吃的情况下很难被人体所吸收。而胡萝卜在与羊肉同炖时，吸收了油脂，就不需要担心人体无法吸收营养的问题。
羊肉与胡萝卜简直是佳偶天成，是最完美的食材搭配。
如果红烧羊肉里没有胡萝卜，就像是薯条没有番茄酱一样无法让人接受。
卫老头对吃的不讲究，填饱肚子就行，平时吃得糊弄，随便下点杂粮面条，加上屋后小菜地里自给自足种的小青菜，挖一小勺大酱，就算一顿饭。
寡淡了许久的肠胃在遇到红烧羊肉时，像是烟花在绽放，东风夜放花千树，瞬间点燃了全身。
“贺厂长，这个罐头好吃，好吃，太好吃了！”
卫老头这会儿也顾不上吃相了，满嘴都是肉，腮帮子都鼓起来了，还在含糊不清地向贺明珠说：
“外面饭店里的菜都没有咱们厂的罐头好吃！”
听到卫老头由衷的夸赞，贺明珠却没有像他这样对罐头的前景很乐观。
她放下筷子，拿起水杯漱了漱口，心里有些烦恼。
经过高温蒸煮后的罐头，无可避免损失了一些味道，羊肉和胡萝卜的口感也没有达到最佳水平，类似于煮过头，食物本身的结构变得略微松散。
罐头厂的女工虽然是按照她给的工艺流程来做菜，无论是羊肉胡萝卜的形状，还是调料的多少，都符合她的要求。
但显然，工业食物的味道无论如何都比不上厨房现制出来的菜，本质上缺少一分热气腾腾的镬气。
——当然，这也可能是由于贺明珠偷懒只用热水加热罐头、而非是在锅里加热的原因。
想到这里，在加热烧鸡公罐头时，贺明珠选择这次用锅来热。
同样的放气开盖，贺明珠将玻璃罐子中的鸡肉都倒进锅里，放到炉子上用小火加热。
卫老头平时用的锅不大，两斤罐头倒进去后，锅里就装得满满当当的。
火舌舔舐着锅底，渐渐的，铁锅受热温度上升，汤汁开始咕噜咕噜地冒起了泡。
卫老头抽抽鼻子：“贺厂长，这是什么菜？闻起来可真香啊！”
贺明珠找了个勺子，轻轻搅了搅锅里的菜，防止受热不均黏在锅底上。
“烧鸡公，里面放了青椒，吃起来会有点辣，”
卫老头咧着嘴笑道：“那我熥俩馒头，正好就着鸡肉吃。”
不多时，锅中菜已经被完全加热，散发出微辣而诱人的香气。
辣椒有种奇妙的功效，明明闻着刺鼻，却能勾出胃里的馋虫，让人口水不断分泌，还没吃到嘴里时，似乎就已经感受到那种刺激而痛快的辣味了。
贺明珠见卫老头刚才吃红烧羊肉的时候有些放不开，不太好意思伸筷子，羊肉都是挑小块的夹，而且吃的最多的还是胡萝卜。
于是这次贺明珠拿了两个碗，给卫老头的碗里盛了满满一碗的鸡肉，自己的碗里则是挑了几块，主要是尝尝味道。
卫老头挺不好意思的，连连推拒：“厂长，你吃这碗，我年纪大，吃不了多少……”
贺明珠坚持将多的那碗递给卫老头，劝道：“您多吃点，仔细尝一尝，看看咱们厂的罐头还有什么需要改进的地方。”
听到贺明珠的话，卫老头便不再推拒，高高兴兴地拿起筷子吃了起来。
烧鸡公是重庆菜，讲究的就是一个麻辣鲜香，整鸡切成小块，焯水后下油锅翻炒，加入香料和豆瓣酱，倒入青椒洋葱，再放入芹菜和豆芽，出锅的菜冒着腾腾辣气，红通通，刺激着食客的视觉。
卫老头是头一次吃这道菜，夹了块鸡肉，没防备直接入口，顿时被辣得一个激灵。
嘶，这鸡肉上可真辣，简直像在咬舌头！
就在被麻辣刺激到的同时，全身发出一层薄汗，瞬间将毛孔都打通，原本还有些昏昏沉沉的脑子立刻清醒起来，似乎蒙在眼前的一层雾障此时也被揭开。
灯光仿佛也变得明亮起来，而面前那碗鲜红掺碧绿的烧鸡公就看起来更让人充满食欲。
卫老头抓起熥好的馒头，重重咬下一口，缓解了一下口腔的辣意，接着便毫不犹豫地夹了第二筷，接着是第三筷……
直到一碗烧鸡公被吃得干干净净，他还意犹未尽，用手里的馒头去擦碗底残余的汤汁。
等卫老头一抬眼。却发现贺明珠早已放下了筷子，脸上露出惆怅的表情。
卫老头不解地问：“贺厂长，这菜挺好吃的，有什么不对的吗？”
贺明珠摆摆手：“怎么说呢，就是和我的预期相差有点远。”
唉，果然这种需要烈火烹油制作的菜只有现做的才好吃，为了消毒而高温蒸煮后，吃起来总感觉有种水塌塌的颓败感，让人忍不住失望。
看来这两个罐头的配方还需要再调整一下啊。
卫老头不知道贺明珠在想什么，看看锅里剩下的菜汤，忍不住说：“这么香的汤，要是能下碗面条就好了。”
“欸？”
贺明珠眼前一亮，灵感乍现，忽然想到了解决办法。
第二天，杨冬梅收到了贺明珠连夜改好的罐头新配方，有些犹豫地说：
“需要改动这么多吗？我找人试吃了咱们厂的罐头，吃过的人就没有说不好的，还有人现在就想找我批发罐头呢。”
贺明珠却说：“改动是必须的，幸好是现在试运行阶段发现了问题，还来得及改，如果正式生产后才发现，那就晚了。”
对于贺明珠的要求，杨冬梅没有不答应的，毕竟她是亲眼看着贺明珠将罐头厂从无到有地筹建起来，而且在食物口味方面，全厂都没有人比贺明珠更有话语权。
罐头厂按照修改后的配方调整制作工艺和流程，才刚熟悉操作的女工们难免有些不解。
“之前做的罐头不是挺好吃的吗？为什么要改啊……”
“我才记住炖菜的时间和火候，怎么现在又改了？还要从头开始学啊。”
“算了，厂长说什么就是什么吧，我们就拿个死工资，不用替人家操心。”
“你可真没出息，忘了厂长之前说的奖金了吗？要是罐头卖得好，我们可是都有钱拿呢。”
“要是能发奖金就好了，虽然现在每月能发二十块的工资，可要是再加上十块钱奖金的话，我就和我们家那口子挣得一样多了，看以后他还敢指挥我去给他洗脚不成。”
“哈哈哈等你挣大钱了，你让他给你端洗脚水！”
短暂的休息时间里，女工们说笑一番，便又投入了忙碌的生产中。
要重新熟悉罐头的制作工艺，不能出一点纰漏，这可不是件容易事啊。
随着罐头厂的生产活动日益成熟，试制的罐头渐渐堆满了整个库房。从最开始的一号试验品，到现在的十二号试验品，罐头的口味在不断调整。
卫老头隔三差五就能吃到新罐头，舌头也渐渐灵敏起来，对味道和口感有了自己的判断，再重新吃回第一版的罐头时，不由得心想还是贺厂长眼光独到，一下就发现了罐头存在的瑕疵。
与此同时，卫老头的气色也越来越好，苍老黝黑的脸庞上渐渐爬上了红晕，干瘪的肌肤在得到充足营养后，渐渐充盈起来，跛脚也有了力气，竟显得年轻了好几岁。
饼干厂负责人有时会来厂房这边绕一圈，看看过去战斗过的地方现在变成了什么样。
他遇到卫老头时，惊讶道：“老卫，你这是攻陷了太上老君的炼丹炉吗？吃的什么仙丹妙药啊？”
卫老头站在铁门旁边，摸摸自己的脸，笑得褶子都皱起来了。
“哪有什么仙丹，都是吃我们厂的罐头吃的，贺厂长人好，经常拿罐头过来，你看看给我吃的，人都胖了一圈。”
饼干厂负责人酸溜溜地说：“哟，还‘我们厂’呢，这么快就倒戈了？你别忘了你可是饼干厂的人啊。”
卫老头笑着说：“你少挑拨离间了，省省吧！我是饼干厂的人，也是罐头厂的人，这两个又不冲突，只要能让大伙儿过上好日子，什么厂都行！”
饼干厂负责人看向不远处厂房烟囱冒出的白烟滚滚，感叹道：“真没想到，这罐头厂真就这么开起来了，听你的意思，罐头厂挺好的……那就好，唉，我能力有限，没法儿让饼干厂兴旺起来，大伙儿跟着我受苦了。”
卫老头安慰地拍拍负责人的肩膀。
“别想了，饼干厂散摊子又不是因为你的缘故，你说起来是厂长，头上还顶着好几个婆婆呢。这段时间我在罐头厂是看明白了，没个精益求精的带头人，再好的厂子也能干黄了。当初多少人说咱们厂饼干不好吃，要改改配方，可最后改来改去，还是老味道。罐头厂就不一样了，已经很好吃的罐头，还能再改个十几遍，硬是要把罐头做的比饭店都好吃，真是让人不得不佩服。”
饼干厂负责人侧目：“你这说来说去，还不是我的缘故啊？”
卫老头嘿嘿一笑：“我实话实说罢了，你们这些当官的就是心思太细，想得也太多。”
饼干厂负责人拿手点了点他，转过身，一摇一摆地走了。
卫老头在身后喊他：“不聊了？”
饼干厂负责人头也不回地说：“没什么好聊的，你这说了半天也不给我拿个罐头尝尝，就知道馋我，我回家吃饭去。”
卫老头解释道：“贺厂长说了，厂里的罐头还没确定配方，不好拿出去给外面的人吃。等罐头上市了，我告诉你一声，你买回家尝一尝。”
听到这话，饼干厂负责人更郁闷了，加快步伐，很快就走得不见身影。
哼，还让他去买罐头，他怎么可能会买？
除非免费送他几个，不然他才不要自掏腰包去买罐头厂的产品，自家厂房都让人抢走了，还要支持对方生意，这也忒自轻自贱了。
饼干厂负责人不再去罐头厂溜达，只偶尔路过时远远地看上一眼。
唉，这个厂房是他的老伙计，相伴十余年，如今却被迫分离，真是让人看了心里难受。
罐头厂管得严，说什么非本厂职工不得入内，卫老头也是死板，每次都堵在铁门前不许他进来，想旧地重游一趟也不给他机会。
除了被退工的偷懒女工隔三差五还会找负责人哭一哭闹一闹，其他女工们的工作做得日益得心应手，一心扑在罐头厂，渐渐也不来拜访他这个老厂长了。
饼干厂负责人有种英雄末路的悲壮感，脸上的褶子都多了几条，更别提头上的白发了。
当他揽镜自照时，不由得悲叹，真是老了，怪不得古诗说不许人间见白头啊。
这天，负责人正对着镜子自艾自怜时，他的老妻忽然喜气洋洋地提着一兜子玻璃罐子进了家。
“抢到了，抢到了！煤矿人家新出的罐头！咱们家今天中午就吃罐头！”
听到“煤矿人家”四个大字，负责人大惊：“谁让你去买这家的罐头的？！”
老妻不理他，自顾自走进厨房，敞亮的大嗓门传出来：“买罐头能摸奖，奖品最高有十块钱呢！最少也能送一篮子的新鲜菜，傻子才不买呢！”
负责人追到厨房，连连叹道：“你怎么能为了这点蝇头小利就买罐头？家里有现成的饭不吃，吃这东西……”
老妻瞥他一眼，说：“什么现成的饭，那不都是我做的吗？自从和你结婚，我做了三十年的饭，我做也做腻了，今天咱家就吃罐头，不服气你自个儿做饭去！”
负责人自知理亏，连忙转移话题：“罐头多少钱一个？”
老妻意犹未尽，追击道：“怎么，我还不能买个罐头了？我也是有工作的，家里的钱一半是我挣的，买个罐头怎么了？”
负责人没想到话题会歪到媳妇有没有权利买罐头上面——虽然他本意确实是想通过问罐头价格来暗示吃罐头是不会过日子的……
他窝窝囊囊地说：“能，你能买，想买多少都行，我就是问问……”
旗开得胜，老妻得意地看他一眼，这才说了罐头价格：“三块五一个，便宜吧？我可不是那种乱花钱的人，现在猪肉都三块钱一斤，这肉罐头足足有两斤重，算下来比直接买肉还实惠。”
负责人明显被这个价格惊到了，要知道现在市面上最便宜的肉制品罐头也要五块钱，煤矿人家的罐头居然还能便宜一块五。
“这肉该不会有问题吧……”
听到负责人的话，老妻一瞪眼睛，下意识反驳。
“怎么可能有问题！”
负责人弱弱地说：“你自己也说了，猪肉一斤还要三块钱呢，猪肉做熟后份量还要少一小半，这算下来，罐头比生肉还便宜，这怎么可能嘛……”