作者：元月月半
管事先前不理解，一个农家姑娘而已，就算是薛探花的娘子，也不值得刘掌柜亲自把人接过来，又叫他把卧室让出来，他们的东家可是皇亲！
此刻管事终于明白，哪是什么农家女，乃是财神爷！
怪不得刘德全这几年越活越回去，四十来岁的人，竟然可以从他身上看出意气风发。
先前这位管事还以为自己不是疯了就是眼睛不好使。如今他可以断定没有看错，钱财可以使人返老还童。
大厨子问吃过不少好东西的管事：“这个菜怎么样？”
管事点点头：“面也不错。跟我在府上吃的拉面完全不同。以前只听人说过，一天三顿面食，吃上一年不重样。我一直以为关中百姓夸口。现在感觉可能是真的。”
大厨子闻言灵机一动，翌日早上去问林知了吃什么。他们要煮粥，担心林知了吃不惯。
听话听音，林知了白了他一眼，洗漱后随他去厨房。
林知了没有找到小葱，倒是见到了芝麻和鸡蛋。林知了很是意外，“竟然有鸡蛋？不怕一个浪过来鸡蛋碎了？”
大厨子微微摇头：“林娘子有所不知，运河上稳得很。”
林知了打十几个鸡蛋，又放几瓢面，请大厨子加水搅拌均匀，“有没有酱？我晒的那种甜面酱？”
大厨子指着角落里的坛坛罐罐，“不止有那种酱，还有芝麻酱。”
林知了找到她用豆瓣酱和甜面酱调好的酱，随后摊煎饼，一部分出锅前撒上芝麻，一部分出锅后刷上酱。期间林知了叫大厨子煮几块猪肉，然后拿到外面放凉。
鸡蛋饼做好盖起来保温，林知了切肉片做回锅肉。考虑到缺了辣味，林知了就加了黄豆酱。
林知了叫大厨子尝尝，毕竟不是每个人都吃得惯。大厨子点头表示很好吃，林知了就盛一份端去房间。
刘丽娘吃不惯加了黄豆酱的回锅肉，可是一看到鸡蛋饼上只有酱和芝麻，干巴巴的没有一点配菜，她又觉得回锅肉还行。
小鸽子这一晚睡得很踏实，小脸也有了血色，像是要把前几日缺的补回来，吃了两个鸡蛋饼卷回锅肉，又喝半碗小米粥。
晌午和晚上林知了都没有进厨房。
翌日晌午她做红烧肉，又过一日做把子肉，红烧肉配米饭，把子肉配面。再过一日，林知了没叫二嫂过去，她和几个厨子做松鼠鱼。
此后林知了没有再做新菜，大厨子挺满意，只因来之前听刘掌柜嘀咕过，以林娘子的聪慧，看到你们定然可以猜到我的目的，希望她高抬贵手。
林知了做了酱香鸡蛋饼，做了回锅肉，连红烧肉和把子肉的做法都交代了，还有意外收获酸菜鱼，大厨子可不敢要求别的。此后几日，大厨子不再劳烦林知了，先前那些菜来来回回做。
林知了吃够了河鱼，船终于靠岸。
北风呼啸，薛二哥裹紧棉衣不敢信，江南都开春了，北方的风跟冰刀子似的。
在湿润的江南呆了几年，林知了从船舱里出来也不适应。管事这一路上吃服了，见她精神不振，叫林知了休息，他带着伙计去租车，下午再乘车出发。
第88章 抵达长安
下了船走官道赶早不赶晚, 是以一行人稍稍吃点东西就装车出发。
林知了租了两辆车，一辆车拉衣物和薛二哥以及小鸽子，一辆车拉锅碗瓢盆和林知了、刘丽娘以及薛瑜。
竹林酒家一行租了八辆车，除了留下几人看船, 其他人都跟着管事下船驾车。帮林知了驾车的也是郡王的人。
管事同林知了解释, 该花花该省省, 像他们人多不必租车夫, 省下的钱足够路上打尖住店。
林知了很有眼力见儿地向他道谢。
一行人紧赶慢赶，天黑前赶到驿馆附近的客栈。
对于皇亲家奴不入驿馆这一点，林知了挺意外, 她问跟车的大厨子：“你们可以去驿馆休息吧？”
大厨子低声解释：“前些年北方胡人来犯, 边关六百里加急送往京师，途径一个驿馆, 常备的马没喂, 还要驿使自己找水找馒头，驿使到了京师上告陛下，连我们江南地界的驿馆都被整治一顿。据说当日是有皇亲下榻驿馆, 驿馆上上下下都忙着伺候他。那位皇亲一家从上到下都成了跟我们一样的平头百姓。就这还是太后求情，陛下法外开恩。如今太后不在了，敢劝几句的皇后病逝多年，陛下乾纲独断，谁敢用驿馆。”
林知了：“军国大事，是要严惩！”
“正是这个理。”大厨子对于不能去比客栈舒服的驿馆毫无怨言, “林娘子，吃点什么？”
林知了和竹林酒家一行人太多，请客栈做饭不合算。再说了，带着厨师也没必要叫别人做。
大厨子出面找掌柜的买一些食材, 林知了到厨房他刚付钱，叫林知了一起用饭。
北方人家常备案板和擀面杖，厨房里很难见到米。大厨子确实没有买到米。虽然车上有，但是留着路上吃的。林知了叫大厨子把菜洗了，她来和面。
大厨子指着地上的白菜、胡萝卜等物，“都洗了？”
林知了提醒他人多，一人一碗也要做两锅。随后又问他晚上不吃点东西，明早怎么赶路啊。
大厨子第一次随车北上，不清楚早上何时赶路，去前面问一下管事。他得知天亮起来赶路，就回后厨告诉林知了，午时前后在野外用饭，晚饭到客栈再用。
竹林酒家拉了二十坛二八酱，车队走不快，一天最多八十里路。在不进城的情况下通常要走六十里才有客栈，盖因两个驿馆之间的距离是六十里——在人烟稀少的地方挨着驿馆而建的客栈安全，途中随便下榻的结果可能只有一个，被做成人肉包子。
大厨子带着两个小徒弟洗菜，林知了一边和面一边问大厨子为何不教京师酒店厨子做二八酱，不远千里地拉过去多费钱。
大厨子低声解释：“我们东家去年不是去有幸去过京师吗。东家就想把做酱的法子交给他表弟。京师人多又爱吃羊肉，二八酱涮羊肉香，一户一年买一小坛，一年就有十万贯。谁知人家瞧不上，还嫌我们东家小家子气。堂堂郡王满身铜臭，日日想着吃喝。”
林知了张口结舌：“——恕我直言，他一个在外的王爷，不想着吃吃喝喝，日日操心朝中大事，他是活腻了吗？”
大厨子恍然大悟：“林娘子说的极是！”
小徒弟试探地问：“也许东家的表弟不是叫东家忧国忧民，是叫他在书画这些事上用心。”
林知了：“这方面要有天赋才行啊。也许不是你们东家不用心，而是发现练了十年不如人家随意一笔。与其日日做无用功，不如做些自己擅长的。记得以前去我店里买红烧肉的伙计就是竹林酒家附近百姓。若非你们东家开店，他可能因为地里收成不好，吃了上顿没下顿。再说了，竹林酒家面对的客人非富即贵，称不上与百姓争利，又让很多人有了差事，每年还会交税，又怎么不算利国为民。”
听了此话大厨子和两个小徒弟喜笑颜开，细想想并非恭维，事实便是如此，愈发开心，只因他们发现东家并非世人口中的纨绔。
林知了心里有个想法，“你们府上人多，为何不派几人去京师自己做？”
大厨子：“府上的人都有事。先前也没有想过自己做，一时腾不出人手去京师。去年秋酒店多了几个新人，掌柜的还在调/教，兴许到秋就能派去京师。”
原来如此！看来她到了京师要早做打算才是。
林知了把面和好也要自己擀，只因生长在鱼米之乡的厨子不会用擀面杖。她不是没有想过把二嫂叫过来，担心大厨子有口无心说出松鼠鱼是跟她学的。
林知了一边擀面皮一边叫厨子把白菜叶和白菜帮分开，胡萝卜切丁，热水泡发的木耳切丝，猪肉也切丁。
菜备齐，林知了指点两个徒弟炒白菜和臊子。大厨子闲着无事去灶前烧火，看到肉丁下锅，忍不住说：“在船上用酱烧的肉片挺好吃，原本我想着做两碟。”
林知了：“我们这些人只有两斤肉，每人最多一片，还没品出味就没了。”
大厨子转向林知了：“林娘子是要做汤饼吗？”
“不是。”人多擀了四剂子，四份面皮都擀好折起来，林知了挨个用刀切出面条。
大厨子始料不及，讷讷道：“还可以这样做？”
林知了：“没有想到？拉面需要醒发，你们店里的厨子应当说过。像这种和成面团就擀，节省时间。你们的菜做好，我的面也好了。”
大厨子起身打开锅盖，林知了把面放入滚开的水里煮。
两个小徒弟把菜盛出来，车夫们一盆臊子面和一盆醋溜白菜，林知了一家和他们师徒三人以及管事伙计用一盆面和一盆醋溜白菜。
林知了在厨房把面拌匀才端出去。
小鸽子依然没有什么精神，坐车颠的。林知了给他盛半碗面，夹几块白菜，白菜帮和叶是先后下锅，是以这两样火候刚刚好。小鸽子咔哧咔哧几口白菜有了胃口，把碗推给林知了，他不好意思起身夹面。
林知了备了一副公筷，用盆里的公筷给他夹满：“这些够吃吗？”
小孩点点头。
郡王府管事忍不住夸：“你弟弟真乖。在船上哇哇吐也不哭不闹。”
“我先前跟他说过，他料到了。”林知了看到几个厨子和二哥狼吞虎咽，感觉这盆面不够吃，问管事是不是再做点。
管事随意一瞥，发现大厨子的一碗面只剩一半，颇为无语，这就是他说的下了船就要吃面，想到这一点就烦吗。
管事：“天色不早了，吃点面垫垫就去休息，明早劳烦林娘子起早点做几张饼。先前你做的鸡蛋饼就很香，我们边走边吃。”
林知了一家吃了大厨子买的面和菜，自然不能再叫管事付房钱。翌日天蒙蒙亮，林知了和刘丽娘起来先把房钱给了才去洗漱。
条件不允许，林知了头发有味就用头巾包起来。
昨晚睡前厨子劳烦林知了做早饭，他来准备午饭，是以厨房里只有她和二嫂两人。林知了趁机做一碗油酥。
刘丽娘：“不做鸡蛋饼？”
林知了把放鸡蛋的盆端过去，刘丽娘很是意外，只有三个，像是用来做汤的，“这家客栈挺大，怎么只有三个蛋？”
林知了：“还没出正月，路上没什么人吧。猪肉那么便宜，他们也只舍得买二斤。估计想着要是没有客人就留他们自己吃。左右现在天冷，可以放一晚。”
刘丽娘：“你是要烙饼？”
林知了点头：“烙饼比鸡蛋饼抗饿。”
三张饼出锅，闻到香味的厨子揉着眼角进来，发现不是鸡蛋饼，瞬间清醒，“林娘子，这个怎么做？你得教教我。”
林知了：“鸡蛋饼还不够啊？咱们那边的人喜欢吃米，你学会了也没人买。”
“有没有人买是刘掌柜该操心的事。有没有学是我的事啊。改日管事的说这个饼香，还想尝尝，你人在京师，我又不会做，还不得被刘德全臭骂一顿。”厨子后悔贪睡。
林知了：“离京师还有几百里，我们还要走四五天，过两天再做。”
厨子不慌了，“你歇一下，我帮你做。”
林知了看向他：“洗脸了吗？”
他赶忙去打水洗脸。
回来看到林知了擀饼，他就到灶前等着烙饼。
多一个人帮忙，剩下几张饼很快出锅。林知了把饼切成小块，大厨子把客栈掌柜叫过来，算清用了多少食材后，他们用自带的纱布把饼包成三份，林知了一家一份，管事和厨子等人一份，车夫们一份。随即边吃边赶路。
午时左右，找个有水的地方停下休息做午饭。
小鸽子习惯了颠簸的马车，下了车休息片刻就拉着大花四处玩闹。
管事一直想问，现在可算找到机会：“林娘子，怎么还带着狗？”
林知了：“我家大花很聪明。”
管事不禁好奇，洗耳恭听。
林知了：“家里有人，无论谁敲门它都不叫。晚上睡院里，外面有人走动它也不叫，但是要有人开门进来，它张嘴就咬。”
“这么灵？”管事诧异。
林知了点头：“我弟从小养大的。”说起以前的事就想笑，“天天说他是大花的爹。”
管事的闻言也忍不住笑了。
林知了：“下船那天你说会给京师送信，信差比我们快，过两日就该到了吧？”
管事：“林娘子放心，薛探花敢不来接你，你就去我们店里。”
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