作者：元月月半
四周食客看过来，伙计吓得脸色煞白，慌忙问：“怎么了？怎么了？”
章元朗翻个白眼：“烫的！我就要说小心烫。你都不容我开口！活该！”
那位同学脸色微红，向他道谢，又求他原谅。
伙计松了一口气，安慰他先坐下缓一会，他找扫帚把包子扫走。
跟着这位同学的公子无奈地问他有没有事。确定无大碍，他扫一眼章元朗面前的食物，要一份一模一样。至于他自己，选择看起来像戏法一样的拉面。
章元朗身为过来人教同学，“先开窗，后喝汤，小心烫！”
在他身后的食客闻言小心咬开一点包子皮，吸溜汤汁，竟然毫不油腻。然而他想再来几个尝尝，皮薄带汤的小包子没了。
章元朗很是得意：“早起的元朗有包子吃！”
薛理走过来：“吃好了吗？”
章元朗指着同窗：“我们一起。”
随那位同学过来的公子对薛理道，他送他们仨。薛理见其很是稳重，便点点头走路去户部。
一路上把身上的油烟味吹干净，到了户部无人知晓员外郎在仁和楼当了两炷香伙计。
这个时辰许多人出来买菜，准备回去做早饭。然而被仁和楼热闹的场景吸引，不能留下用饭的人就选择买包子或者夹饼，给儿女尝尝。没有孩子的小娘子回去就把丈夫叫过来，在仁和楼用早饭。
章元朗起身准备去学堂就发现一楼快坐满了。章元朗替林知了感到高兴。
到门外看到李珩带着几个小孩从北边过来，他叫两个同学快走，不想跟小孩子玩。
他同学的兄长也认识李珩，打眼一瞧就认出一人，李珩的堂侄。以前见过，小霸王一个。太子出事，李家深居简出，担心小辈惹祸被皇帝借题发挥，估计狠狠收拾几顿，小霸王才变得乖巧懂事。
这位公子也不想把大好光阴浪费在寒暄上，几步跟上三个半大小子。
李珩和两名随从带着四个孩子到店门外不禁惊呼一声：“早上也有这么多人？”
随从看到里面乱糟糟的建议换一家。李珩抬头看二楼，带着几个小的去二楼。
嫌一楼拥挤的食客见状跟上二楼。过了一炷香，二楼也有三成食客。
世人都有一颗爱凑热闹的心，对仁和楼颇有微词的百姓发现店里那么多人也忍不住进去看看。
可惜进去就出不来。
巳时左右同林知了预料的一样，除了八宝粥和干笋豆腐汤，别的食物都卖得一干二净。
林知了叫厨子看看还剩多少，明天减去多少，除非他们想天天早上喝粥喝汤。厨子很累，原本有些心不在焉，听到最后一句话，赶忙用勺子量一下剩多少。
林知了和二哥关门，叫众人喝粥喝汤，待会馒头蒸好再吃馒头。
刘丽娘注意到两个外请的伙计一直浑身不自在，到她身边低声问：“是不是介意跟太监共事啊？”
林知了这个早上担心算错账不敢一心二，就没有发现他们神色反常，哪知道他们怎么想的，“待会你们去厨房，叫洗碗工在院里刷锅洗碗，我和他俩聊聊。”
第102章 薛瑜忽悠
店内只有林知了和两名外请的伙计, 林知了直接问，是不是不想同太监共事，否则为何总是避开他们。
两人你看我我看你，跟等着上花轿的新娘子一样害羞腼腆。林知了嫌二人磨叽, 随手指一位：“你说！”
被点到的伙计吞吞吐吐地说：“也不是。就是, 他们是男还是女啊？”
林知了被问住。
不男不女着实不是什么褒义词, 林知了不能这样说。可是其他说辞, 前世可以当众说出来，今生在薛理面前也可以直言不讳，但是外人会认为她轻浮。
林知了朝院里喊一声“二哥”。
薛二哥把铁锨随手递给对他刨地种菜感兴趣的小太监, 进来问：“何事？”
林知了叫伙计把刚才的话再说一遍。
薛二哥听完神色复杂, 一时间也不知如何回答。酝酿许久，薛二哥看向林知了：“我直说了啊？”
林知了：“又没有外人, 直说便是。”
薛二哥看向两名伙计：“天下之大, 男儿身女儿心的有之，女儿身男儿心的也有不少。你们闻所未闻，只是因为他们素日藏的好罢了。是男是女没有那么当紧。”
伙计挠头：“掌柜的, 薛郎中，是我们没说清，就是上厕所，我们，是不是要分开啊？”
林知了翻个白眼，闹了半天就为这点事。
薛二哥无语：“——没人会盯着你们。弟妹, 你看——”
林知了起身出去。
薛二哥继续：“恕我直言，被割的干干净净不是最可悲，可悲的是没有遭过罪，却跟豆芽菜似的, 还不能叫妻子生儿育女。”
两个伙计下意识看他。薛二哥气得想踹人：“我和丽娘是缘分未到！再说了，我们连房子都没有，生了怎么养？少胡思乱想！”说完就出去。
两名伙计异口同声地叫他等一下。
薛二哥皱眉，这事没完了啊。
先前被林知了点到的那名伙计问：“我们什么时候搬过来啊？”
薛二哥：“下午就可以搬过来。但是进了这个院，就要守这个院的规矩。”
两位伙计跟家里人说过，同掌柜的签一份长达十年的契约，可以跟着厨子学做菜。他们的家人乍一听到“十年”认为林知了欺负人。
好在他们家还有个见多识广的，说邻村有个木匠学了八年才出师，头三年帮师父种地带孩子，第四年到第六年给师傅打下手，头三年没钱，第四年开始每月只有两三百文，第七年第八年赚的钱分师父一半。
林知了的十年契约是很长，可是她给工钱啊，包吃包住，每月五贯，一年净剩四十贯，还不耽误学厨艺。
像这种好事，莫说京师，全天下恐怕也是独一份。是以两名伙计听到薛二哥问话，不假思索地要求再签一份契约。
魏公公给林知了的那沓“卖身契”在家，薛二哥要比照“卖身契”写两份，然而他不想即刻回家，就叫他们等明日，理由是回头叫他弟薛理拟两份。
两个伙计放心下来，笑着走到院里，对上几个小太监的目光又不由得躲闪。薛二哥从两人身边过去，见状回头瞪一眼他俩，“愣着做什么？去厨房帮忙烧火！”
俩人慌忙去厨房，宁愿跟一群宫女在一起，也不想夹在太监当中。
十六七岁的小太监把铁锨还给薛二哥，佯装好奇地问：“他俩不是要辞工啊？”
薛二哥：“他俩下午搬进来！”
“啊？”小太监惊呼。
薛二哥指着青石板：“这些掀开，整理出四个菜园子，回头用青砖圈起来。”
另一个太监问这些青石板放哪儿。薛二哥叫他们先靠墙放，回头找工具割开放在青砖上，届时石板上可以晾鞋，也可以放水盆等物。”
小太监问是不是东西南北四面各收拾一个菜园子。
院子中间有一条路，通往正店和北面后门，路东边是各种花，西边有厨房，其中厨房北外有水井，种上花耽误来回打水。况且林知了已经打算在井水上方搭个草棚，在水井北面靠近北厢房的地方还有木匠和泥瓦匠做的晾衣架，是以水井这一边是没法种菜。厨房南窗外有一片空地，如今需要用到后厨的时间大大减少，留出一条路，其他地方种菜不碍事。
薛二哥决定厨房这一侧修一个菜园子，只种葱姜蒜。随即薛二哥到东边，打量一番花圃，可惜只认出牡丹和兰草，便问众人认不认识这些花卉。
小太监认识，这些花草东宫也有，为他一一介绍。待他说完，薛二哥叫他们每一种留两三株，多的拔出。
林知了在厨房，闻言出来：“二哥，先别动。下午我们去买几个花盆，放花盆里，回头放在店里或者门外养着。”
薛二哥想想门外放几盆花，二楼包间墙角也放两盆花，很是赏心悦目，决定听她的。
林知了又提醒二哥，菜园子围墙不需要整整齐齐，可以是圆形，也可以是椭圆形，也可以是三角形。直南直北反而显得庄重。
薛二哥认为她言之有理。况且也没有人规定花园菜园子要修成什么样。
临近午时，林知了把这些小太监和小宫女叫到厨房帮忙。有人炸蛋，有人搅蛋白，有人揉馒头，三间宽的厨房内热火朝天。
红烧肉、炸蛋、炸里脊和红烧牛腩的香味飘到街上，街坊们口齿生津。街边小饭店的东家不禁朝仁和楼打量。看到街坊也被香味勾出来，他趁机抱怨：“以后的生意还怎么做啊。”
街坊：“仁和楼卖的是猪肉面，你的是羊肉面，对面那个是牛肉面，不一样！”
世人喜食羊肉，京师更甚，曾有人调侃，没有一只羊能活着走出京师。这位小店东家不敢信：“没有羊肉？”
街坊昨天晌午去过仁和楼捧场：“有羊肉也有牛肉，但是炒羊肉，炒牛肉，点菜的人才选这几样。先前仁和楼的采买从这边过去，我跟他们打招呼的时候看了一下，两样加一起不到五十斤，还包括羊排骨。他们买的鱼和鸡都比牛羊肉多，能抢你什么生意？”说完心里腹诽，以前怎么没有发现他这么小家子气。
仁和楼开业第二天就眼红，以后日日高朋满座，他还不得嫉妒得吃不下饭！
对面卖牛肉面的东家隐隐听到“仁和楼”几个字就从屋里出来，问这位街坊是不是去过仁和楼。
街坊问心无愧，大大方方地承认，不止昨天去过，早餐也是在仁和楼解决的。
牛肉面东家就问仁和楼的东西贵不贵。
街坊实话实说，猪肉面一份十五文，肉块就他指甲盖那么大，加上肉汤最多三两。
这位面店东家闻言就说贵，猪肉才十五文一斤啊。
街坊前几日熬猪油问过肉价，一斤十五文是指瘦肉，肥多瘦少十七八文，碰到肥肉雪白的要二十文。街坊不想跟他争论，“仁和楼最好卖的其实是点心。那个雪衣豆沙听说全京师独一份，皇帝都没吃过。鸡蛋糕只有西市一家店在买。要担心也轮不到你俩，应该是丰庆楼的掌柜。”
丰庆楼的掌柜的昨晚从食客口中听到仁和楼只有两样点心，一样是红豆做的，一样是鸡蛋糕，压根没往心里去。盖因他认为山珍海味也有吃腻的一天。仁和楼昨天生意好只是坊间百姓贪鲜，过几日便无人问津。是以都不曾叫伙计买两样尝尝。
牛羊肉面店的两位东家听了街坊的话放心归放心，却不敢大意。熟客明显发现他俩比以前和气，只以为他们遇到了什么好事。
言归正传，素日东市商户未时左右用饭，有的是申时左右连同晚饭一起。
林知了就把晌午开门的时间定在午时三刻。
然而离午时还有一炷香，店门被拍得砰砰响。林知了拆开一块窗板朝外看去：“谁呀？”
“林掌柜？”来人是名二十岁左右的男子，身着长袍，但看料子，像是棉布，走到窗前就指天空，“晌午了，怎么还不开门？”
林知了不认识他，但是知道她姓林，估计昨天来过，“红烧肉还没好。开门也是叫大家在店里等着。”
来人表示不介意等上半个时辰。
话说到这份上，林知了不能把人拒之门外。请他稍等片刻，她把几扇窗打开，又去开门。
这人进来就找个位子坐下，熟门熟路地显然不是第一次。
其实这人不是昨天来过，而是早上，李珩的小厮。早上来的时候店里很忙，他们进来直奔二楼，结账的时候出面的是另一位，他没跟林知了打过照面。
此番也不是李珩叫他来的。
仁和楼早餐有小米粥、八宝粥、胡辣汤、豆腐脑、豆腐干笋骨头汤，还有拉面、刀削面、油饼、烙饼，饼里夹里脊肉，面里可以放红烧猪肉丁、煎蛋和炸蛋，除了这些还有蒸包、蒸饺、水晶饺、水煎包和鸡蛋煎饺。
这些食物都排在店内青石案板上，林林总总，看起来很多，唯独没有小孩子爱吃的鸡蛋糕和过油炸的雪衣豆沙。也没有昨日李珩送回家还有点外焦里嫩的松鼠鱼。李珩的几个侄子侄女无比失望，因为他们昨日尝过这几样就喜欢上。
李珩答应晌午带他们过来。然而计划赶不上变化，东宫找他有事。那几个孩子要自己来，可惜被长辈果断拒绝，只因小厮仆从管不住他们，放他们出去，不会安安分分地只用饭，便派个小厮过来。
薛二哥听到店里的动静，进来一看，毫不意外，以前在丹阳开店经常碰到食客提前过来。
薛二哥把几个炉子烧的炭火点着，看来木箱子里的炭，暗暗记住下午带伙计出去买炭和木柴，随即喊两个洗碗工把笼屉端过来。
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