作者：樱桃糕
亲仁坊新店的管事名徐开，二十七八岁年纪，礼仪周全，颇会说话，据云从前是一个县尉家的二管事，那县尉因错判了官司，被同僚参劾罢了官，一气之下回乡耕读去了，旧时摆排场的人也都卖了，徐开便在其中。
崇贤坊旧店的管事名陈兴，三十出头的年纪，先前在一个大茶叶商家管铺面，有种老派买卖人的和气喜兴，老主人病故，几个儿子分家，一通清洗淘换，陈兴也是被洗掉那个。
都是能做事的人，虽算不得多出挑儿，但管个小酒肆本也不需要什么经天纬地之才——沈韶光自己就庸碌得很，故而对这两位都很满意。
又有新店主厨叫范大郎的，不过十八九岁年纪，却有丰富的厨房经验，从七八岁就在后厨择菜，十六岁上灶，红案白案都很来得。
余下的都是十五六七八岁的小跑堂。
两个管事的又都有家眷，被邵杰一块买了下来：“放在后院给你洒扫也好。”
沈韶光见了见，是两个爽利妇人，又都有孩童，便把她们安排在了两店的后宅里——新店铺后也有后宅，五间正屋，东西厢房，小小的院子，除了给沈韶光留的两间正屋和库房，其余已经住得满满当当。
经过大半个月的培训带教，八月底，新店开业了。
如同沈韶光和邵杰预期的，新店的生意非常好。
邵杰站在柜台旁与沈韶光一起看店里的食客，颇有当年太宗皇帝站于端门看见新科进士缀行而出说“天下英雄，入吾彀中”时的得意。
看见小跑堂端着两盘子菊花鱼，邵杰称赞沈韶光：“此小娘子壁画之功也！”
如同崇贤坊店一样，亲仁坊店也于外面留了大片诗壁——事实上，比崇贤坊的诗壁更大，给有雅兴的客人题诗用。
对此，邵杰是无比同意的，毕竟自己的朋友杨竞能得李相青眼，便因这诗壁。因酒肆题诗而得功名这样的逸事雅闻，于酒店自然是好事。
本来邵杰以为这诗壁要等开业后客人盈门了，才有用处，谁想开业前三天，小娘子便站于壁前“挥毫泼墨”起来。
她画的是糖醋菊花鱼。
这道菜，邵杰在崇贤坊店吃过，鱼打了漂亮花刀炸过，又浇了糖醋汁子，形似菊花，酸甜酥香——菊花鱼，三秋时候，确实合适当招牌菜。
沈韶光手里拿着提前画的小样儿，用淡淡的炭笔在墙上打格子描点。
“这是怕失真走形？”邵杰虽不通绘画，却也能猜到。
沈韶光点头，“还没画过七八尺长的一条鱼呢。”又问邵杰，“这样一条鱼，从街上骑马走过，即便走得快些，应该也能看清吧？”
邵杰深深地点头，“放心，在这街上走的，除了瞎子，都能知道本酒肆卖菊花鱼。”
沈韶光一边勾勒底稿，一边对邵杰道：“盲人们倒无需担心，他们鼻子灵，最是能闻香下马、知味停车的。”
“合算着，咱们是一个过路的也不放过？”
“自然！除了没钱的以外。”
两人哈哈大笑，怎么跟剪径的强人似的。
鱼先勾素色底稿，然后便一层一层一点一点地上色。就这条鱼，沈韶光拖拖拉拉地画了三天。
颜色上了一些以后，便不断地有路人来看，这几日也泡在这边的邵杰便代为解释。糖醋菊花鱼用它加了夸张滤镜的艺术照圈了头一波粉。
邵杰时而进去看庖厨们备料、跑堂们打扫，时而出来看给画儿着色的沈小娘子。她给那一瓣一瓣的金黄色的鱼肉有的地方添了些赤色，也不知道她往颜色里面兑了什么，那赤色竟然带着些油光，仿佛真是糖醋汁子似的。
邵杰不由得咽口唾沫，快到午食的时候了。
看她一寸一寸地上色，画一会儿，就放下胳膊抖一抖手腕，邵杰劝她：“这也太细了，其实客人们看不这么仔细，大致差不多就好。”
沈韶光摇头，“这不算细，我见过画一碗米饭，一个米粒一个米粒修的呢。”沈韶光说的是她过去的同事，用PS给大米广告修图上光，沈韶光开始不知道那一片马赛克是什么玩意，后来缩小了才知道，哦，一粒米，再缩小，我靠，一碗米饭！①
邵杰点头，“这鱼若不一天卖个七八十盘，都对不起你这份工夫。”
沈韶光扭头笑道：“邵郎君，你得保证我们有七八十条的鱼可卖！”
这是邵杰的得意处，“放心，我联系了长安城最大的鱼贩，只要宫里圣人有鱼吃，我们就有鱼卖！”
沈韶光对他竖起沾了颜色的大拇指。
到第三日午后，眼看明日就开业了，这大幅的糖醋菊花鱼才画好。沈韶光的字不像她的人，淳劲有余，洒脱风流不足，这样的风格，刻个章子，写个公文之类，都很合适，但写本期的广告词……
听说她要题“秀色可餐”，邵杰几乎乐瘫了。
沈韶光诧异，至于吗？你们大唐人民多么开放啊，不说妓子们嘴里唱的小曲，书肆里香艳的传奇，书画店里脑洞让人惊叹的春宫，便是朝中贵人们的诗词，甚至传出来的一些大家闺秀的笔墨，比这个过分的都不少。我这么一个连擦边球都不算的成语，不至于的吧？
邵杰赶忙摆手：“我并没旁的意思，只是——”邵杰又笑起来，“只是也太促狭了些。”
沈韶光觉得唐代人民在某些方面固然见多识广，但是笑点委实有点低了。
邵杰越琢磨越觉得这几个字用得好，当初夫子讲《诗经》时是怎么说的来着？“乐而不淫”——邵杰颇惊诧，自己竟然还记得这句话。这句“秀色可餐”合情合景，促狭有趣，带了点那个意思，但让人看了只想一笑，好，好得很啊。
沈韶光仍然在犹豫，到底用什么字体写呢？斟酌一番，最后竟然选了庄重严肃的汉隶。
邵杰虽不精于此道，但也觉得她这个选择有点——不那么合常理，或许行书好一些吧？
然而待她写完了，仔细端详端详，好像也挺和谐，富贵大气的菊花鱼，庄重典雅的汉隶，配着这字的意思……
沈韶光也退后几步，觑着眼端详，这字配这词，感觉多像林少尹在一本正经地耍流氓啊。
邵杰点头：“就仿若一个端庄君子在说诨话，自有一股别样风流在其中。”
沈韶光歪头看他，这眼光，太毒辣了！
顶着这样绝对招人眼的画儿，酒肆开业了，客似云来！
裴斐与福慧长公主置气，多日未见，这日下了值，信马走到亲仁坊来，一眼看见这条大鱼，还有旁边冒着庄严凛正之气的四个大字，噗嗤笑出来，这是谁，这般促狭！
不对啊……那牌子上是沈记！不是别个沈记，就是崇贤坊的沈记，字是一样的，再看“秀色可餐”几个字，虽字体不同，笔风却相似，哈，沈小娘子在这里又开了一家酒肆？
裴斐走进去，看那铺陈设置便知道，果真是一家。
裴斐对那大桌案尤其感兴趣，垂足而坐，多么洒脱，好！
惜乎沈小娘子并不在这里，只有一个年轻管事的。
翻着那翻新了的菜谱，裴斐终于找到了来亲仁坊的理由——亲仁坊有沈记啊。
裴斐第二日便跟林晏说了，约着他来亲仁坊的沈记尝尝鲜。
作者有话要说： ①一个米粒一个米粒地修图这个梗是简书一个叫华餐网的号发的文章《活用这几个小套路，顾客都能记住你的餐厅》里提到的（但我不确实是不是该作者原创）。
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林晏：阿荠，我们这种说话方式便是夫子说的“乐而不淫”了。
沈韶光：哦——不淫啊……
林晏清清嗓子，微笑道：其实，夫子的话也不能尽听的。
（小剧场纯娱乐，“乐而不淫”一般解释成快乐而不过分。）
第80章 林晏与裴斐
新酒肆才开业，沈韶光在亲仁坊的时候居多。“小娘子刚走”“小娘子应该快回来了”“小娘子今日住在了亲仁坊”……近来林晏每次去酒肆，沈记那个团团脸的管事总是这样说。
林晏愀然不乐。看着管事，林晏疑心，阿荠是不是格外喜欢圆脸，看她的奴仆婢子，尽是些团团圆圆的——偏她自己一点也不圆。
与裴斐骑马往亲仁坊来的路上，林晏还在想这个问题，这阵子忙，不知她是不是越发瘦了？谁想扭头儿那硕大的菊花鱼便撞入眼里，还有那端庄的四个大字。
不用看牌子，也知道那是沈记了。这样几个字，林晏抿抿嘴，感觉自己还没享受的特权被别人冒犯了似的，阿荠都不曾……
裴斐还要在旁边说，“安然，你要多笑一笑，你家小娘子这样促狭爱玩，你成日家绷着脸，比那墙上的汉隶还要肃穆，这怎么成呢？”
林晏看他一眼，到底是带着微笑进的亲仁坊沈记。
沈韶光正在柜台后跟管事徐开说事。虽徐开是个精明的，之前也在旧店被带过些日子，但他到底头一回当酒肆掌柜，还有许多要改进之处。
正说着，门帘响动，沈韶光抬头：“林郎君，裴郎君——”
想不到这两位这么快就来捧场了。都快未时了，这是散了朝会过来的？那他们应该吃过廊下食了……当然，不排除他们留着肚子专门来这里吃饭的可能性。
沈韶光心里忖度着，嘴里轻松地玩笑道：“两位郎君，真是‘人生何处不相逢’啊。”
裴斐哈哈大笑，便是林晏也弯起眉眼。
跟他们实在太熟，沈韶光递上菜谱，便介绍起“今日特色菜”来，“今天有炙野鸡。今晨猎户送来的雉鸡，已经裹油了，肥嫩得很，炙得带些焦香，撒了孜然粉，下酒最好。”
“又有新鲜鲈鱼，虽不是松江四腮鲈，却也很肥美，是烧着吃，还是干脆切些鱼脍？今天的鲈鱼很大，不宜清蒸，不然蒸着吃也是极好的。”
裴斐是吃白食的，吃什么让林晏选。
林晏想起外面那“秀色可餐”来，嘴上说的却是“小娘子看着安排就是。”
沈韶光道：“那便切鱼脍吧。最能保持鲜味儿，两位郎君也尝尝我们前些日子新做的金齑。”
沈韶光又给配了清炒茼蒿、蜜汁羊排、黄鳝板栗、虾仁豆腐等几道菜，并一道冬菇菠菜汤。
听说有菠菜汤，裴斐笑着点头：“这个汤极好。”
沈韶光不懂，喝个菠菜汤，至于这么笑靥如花吗？
福慧长公主进来时便看到裴斐这满面笑容的样子，呵……
沈韶光回头，赶忙迎过来。
长公主是亲仁坊的老住户了，坊里人多有认识她的。见她来到，食客们包括林晏裴斐都正经行礼，长公主摆摆手，径直去林、裴二人上首的食案坐了——高脚餐桌都有人占了，他们依旧用的小食案。
长公主来了，旁的食客不敢与之共食，纷纷走避。沈韶光吩咐管事徐开给打折扣，有些便干脆免了单——沈韶光颇有些肉疼地想，但愿那桌贵人能把窟窿给补上。
沈韶光奉上菜单，问这位贵主要吃点什么。
“就门口墙上那个。”福慧长公主看她一眼，笑道，“其他的，小娘子随意就是。”
沈韶光答应着，正要退下呢，却听福慧长公主问：“我是不是在哪里见过小娘子？”
“儿原在崇贤坊开酒肆的，贵人还去吃过火锅子，并赐了臂环。”
福慧长公主又打量一眼沈韶光，“想起来了……”
见她没什么别的吩咐，沈韶光便去厨房安排。
只服务于这三人，时候并不很大，沈韶光便带着跑堂把一道一道的菜端了上来。
看着自己面前的菊花鱼，福慧长公主夹一筷子，尝了尝，“甚好！”
沈韶光赔笑，那自然是好，依照你的口味，比正常的多加了两勺糖呢。
福慧长公主瞥一眼裴斐，又看沈韶光：“两次都这般适口，小娘子竟与我口味相似吗？”
林晏皱眉，正待要说什么，沈韶光已经正色道：“请贵人恕罪，容民女直言。民女与贵人口味只怕差得甚远：贵主出身高贵，爱这色泽流丽、口味鲜甜的；民女居于乡野，只爱那清淡的。”
沈韶光指指跑堂端上来的鲈鱼脍，“看着清淡，其实颇有味道，用金齑和青芥兑在一起，辣中带酸，够味儿！”
福慧长公主看沈韶光，沈韶光赔笑。
清淡的……福慧长公主若有所悟地看林晏。其实福慧长公主虽放诞，平日还不至于对一位绯袍高官如此，但谁让他是裴斐的朋友呢？