直播做饭后爆红了 第85章

　　“嗞——”地一声响，牛肉的肉香与油香迅速释放，充盈了整间直播间。

　　牛肉片鲜亮的红色渐渐变成了灰色。

　　郁真拿着夹子将牛肉翻了个面。

　　她没有将牛肉烤很久。

　　这样品质高的鲜嫩牛肉，其实就是吃一个鲜。

　　郁真将刚断生的肉从铁丝网上拿起。

　　郁真一次性烤了五片牛肉。

　　正好四只小毛团，还有她一人一片。

　　郁真嫌将肉夹到小毛团们的碗里后，她才放下铁夹，拿起筷子。

　　郁真夹起了这片牛肉。

　　“黄褐色的烤肉酱是我自己调的，在普通烤肉酱的基础上，加入蜂蜜等其他调味料……具体操作我已经上传到星看直播的短视频里。至于深色的，是甜味酱油，咸味不重，口味偏甜，最适合搭配牛肉。”

　　“接下来，我要试吃烤牛肉了。”

　　郁真筷子间的烤肉，在灯光下闪着油光。

　　观众们不约而同地咽了一口口水。

　　郁真将牛肉稍稍蘸了蘸酱油，随后，她将牛肉放入口中，咀嚼。

　　郁真怔在了位置上。

　　好吃！

第45章 烤肉

　　两世作为厨师的郁真, 吃过不少昂贵或便宜的肉。

　　但是这份牛肉，郁真吃到现在，最好吃的肉。

　　肥瘦相间的牛肉油脂部份要比瘦肉部份多谢。

　　经过烤制, 牛肉溢出的油脂润湿了瘦肉。

　　当郁真将这牛肉放入口中时，一口就能嚼出满嘴的牛油香气与牛肉的鲜香。

　　因为牛肉片是现切的, 所以烤制断生的牛肉片, 没有丝毫腥气, 入口即化。

　　甜口酱汁郁真没有蘸太多。

　　酱油因为是甜口的，所以甜味更重一些。

　　所以蘸上酱汁的牛肉, 多了几分鲜甜的口感。

　　【这片牛肉太好吃了！这就是金钱的口感吗？我也想买一片尝尝看了。】

　　【这是我吃过最好吃的牛肉，没有之一。】

　　【我从来都没有吃过这么柔嫩的牛肉！一点儿都不塞牙！】

　　四只小毛团也正津津有味地吃着盘中的牛肉。

　　小橘猫小白兔和熊猫崽吃得慢条斯理，而小萨摩两三口就将牛肉吃完了。

　　这块牛肉都不够它塞牙缝的。

　　小萨摩将下巴搭在郁真的餐桌旁边，三角耳朵在脑袋上摆动。

　　它一双圆圆的黑眼睛盯着郁真，黝黑的鼻尖轻嗅。

　　小萨摩非常明显地咽了口口水。

　　它急切地等待着郁真烤炙下一波烤肉。

　　紧接着，郁真将烤制时间略久的蜜汁鸡翅放在了铁丝网上。

　　她又在铁丝网中间放上切得薄薄的腌制猪五花。

　　猪五花烤制时间并不久，郁真用铁夹给猪五花翻了两个个儿, 猪五花便烤好了。

　　烤熟的猪五花蜷缩成一小块, 五花肉炙烤过的香气，再次从铁丝网上溢开。

　　“我提前腌制过五花肉，所以刚烤好的它可以直接吃, 也可以蘸着黄色的烤肉酱吃。”

　　不过郁真这次并没有蘸烤肉酱, 她选择直接将五花肉放入口中。

　　烤牛肉带着一股牛肉香，而烤五花肉则多了几分猪油的香气。

　　经过腌制的五花肉，咸淡正好, 细细咀嚼时，还能吃到几分甜香。

　　烤五花肉和烤牛肉相比，五花肉吃起来略显得劲道。

　　不过有烤制出的油脂溢出, 所以五花肉一点儿都不柴。

　　【五花肉很香。】

　　【甜甜的烤肉，搭配猪油香气，绝了。】

　　【我爱吃猪肉，我爱吃猪肉！】

　　“像我这样，烤肉直接吃，吃多了可能会感到油腻。所以可以搭配生菜或者紫苏叶，包裹住烤肉一起吃。”

　　“菜与肉的搭配，可以去除肉类的油腻，还能荤素搭配。”

　　郁真将洗净的生菜取了合适的大小。

　　她将生菜摊在掌心中，随后，郁真将烤好的猪五花蘸了些烤肉酱，放入生菜中。

　　最后，郁真用生菜将猪五花包裹起来。

　　在直播间内观众们众目睽睽下，郁真将包好的五花肉和生菜，一口气全都塞入口中。

　　塞入口中的菜与肉，带给所有人一种前所未有的满足感。

　　伴随着郁真的咀嚼，观众们率先尝到了生菜的鲜甜。

　　咬开甜脆的生菜后，五花肉的油脂在口中爆裂。

　　蔬菜的清甜与肉的鲜香紧密融合，混合着烤肉酱的咸甜，在舌尖绽放。

　　清爽与油香的碰撞，让所有人都爱上了菜包肉这一口感。

　　【搭配蔬菜的五花肉居然真的不油腻！生菜好甜，一点都不苦！】

　　【生菜直接包肉，反倒比直接吃肉要更好吃！】

　　【我家孩子总是不爱吃蔬菜，烤肉加生菜是一个不错的搭配！我明天晚上试试！】

　　“生菜作为蔬菜，口感清甜，水分略多，很适合包裹油腻的烤肉。”

　　郁真将处理好的香菇和金针菇放在了烤盘上。

　　就在这时，郁真的蜜汁鸡翅烤得差不多了。

　　金黄色的鸡翅皮表面呈现出炙烤的网格纹路，在灯光下显得焦香诱人。

　　郁真将一一给4只小毛团和她自己，一人夹了一块。

　　郁真将鸡翅烤得正好。

　　蜜汁鸡翅外面，有一层肉眼可见，泛着油光的脆皮。

　　鸡翅蕴藏着的鸡油香气，早已在炙烤的过程中被完全激发出来，滋润了脆皮与内里的鸡肉。

　　郁真将鸡翅放在唇边，轻轻咬了一口。

　　刚烤好的鸡翅略烫，但却让人欲罢不能。

　　“咔”地一声，郁真的牙齿咬破脆皮。

　　鸡肉外皮酥脆，鸡肉内里十分顺滑。

　　鸡翅油脂的香糯，鸡皮的香脆，鸡肉的柔嫩同时在口腔释放。

　　经过腌制的鸡肉，口感偏甜。

　　但是鸡肉的甜中，又带着几分咸香的滋味。

　　甜与咸紧密结合，令人眼前一亮。

　　这是有别于先前烤猪五花和烤牛肉的口感。

　　【我没吃错吧？我居然在鸡翅里吃出了花香？】

　　【这个烤鸡翅，应该是今晚最佳！】

　　【我太爱吃鸡肉了！这个烤鸡翅真的绝！】

　　【我也吃出了花香诶！】

　　郁真解释道：“你们一会儿可以看直播回放。鸡翅里有花香，是因为我在腌制鸡翅的过程中，加入了蜂蜜。”

　　“这蜂蜜是我朋友送给我的。蜂蜜中自带花香的气息。所以鸡翅有花香，我想应该是在它腌制过程中，蜂蜜中的花香与鸡翅融为一体。”

　　“看过我之前直播的观众们应该知道，我之前也有用这份蜂蜜做过饮料。那份饮品在喝的时候，也能喝到淡淡的花香。”

　　带着花香的鸡肉一点儿都不油腻，口感清新。

　　郁真将鸡翅肉咽下肚，观众们也忍不住舔舔唇。

　　【主播，你能告诉我你朋友送你的蜂蜜是什么牌子吗？我也想买了！】

　　【我家的蜂蜜很普通，没什么花香气。不过味道清甜。】

　　【我也想买主播的蜂蜜了！听主播描述，带有花香的蜂蜜，一定很好吃。】

　　“这份蜂蜜是我朋友家乡特产。他和我说，蜂蜜暂时不对外销售。不过，你们腌制鸡肉，可以不用刻意用这种蜂蜜。用普通的蜂蜜，也足够做出美味的鸡翅了。”

　　郁真又道：“至于蜂蜜的用法，除了泡水和腌制外，可以用生切的蔬菜蘸取吃。生切胡萝卜条蘸蜂蜜，味道也不错。”

　　郁真正说着，她发现烤锅上的香菇也烤好了。

　　郁真用铁夹子将香菇夹了起来。

　　原本圆圆胖胖的香菇，经过炙烤，缩水成了皱巴巴的蘑菇盖。