作者：庄园主
“你们还有什么建议吗？”许胜有些蠢蠢欲动了。
杨霞卿想了想，又说：“要不把这个格子做成可拆卸的？万一你不做这个麻辣烫了， 你还能做别的生意。”
许秧赞同地点头：“是的，如果做成可拆卸的，你还可以尝试去做早餐。”
“好，那我商家谈一下，看能不能做。”许胜只恨不得自己的伤早点好，好大展身手。
这两天他得赶紧跟许秧把这个汤底给学会了，等自己伤好了，马上就能做生意了。
许秧打开杨霞卿带来的袋子，两人讨论着中午要做什么菜。
“许秧，我想吃红烧狮子头、糖醋排骨、剁椒鱼头、蓝莓山药……”杨霞卿一口气报出了十几个菜名。
许秧忙喊住她：“太多了，说三个你最想吃的。”
“好。”杨霞卿想了想，“我想吃菠萝油条虾、糖醋排骨、蓝莓山药。”
“我还在想你怎么带油条过来，但是这道菜怎么做？”许秧表示她还是第一次听说这一道菜。
“这是一道粤菜，我给你找看菜谱。”杨霞卿点开手机，把菜谱给许秧看。
在她的手机里，存了好多个她想吃的菜。
她能让家里的阿姨做，但一个人吃饭没意思，就一直搁置下来了。
许秧看了一眼菜谱，心里就有数了，“这一道菜要最后做。”。
“好，我给你打下手。”杨霞卿兴致勃勃地说。
“妈，大哥和嫂子今天中午回来吗？”许秧转头问许妈，他们已经去刘家两天了，怎么还没回来？
“你嫂子有问我今天要不要摆摊，他们说要回来帮忙，但没说什么时候。”
许秧点点头，直接给许澈拨了一个视频电话。
许澈接通了，视频那头声音嘈杂，才晃动的画面看，他们应该在公交上了。
“哥，你和嫂子到哪了？”许秧边说边把菠萝拿出来，唔，这个好像是免泡盐水的。
“快到了。”许澈回复道，”我们回来帮忙。”
“行，那我先挂了，中午我做饭。”
大哥大嫂要回来的话，许秧又加了番茄牛肉和干果藕片两道菜。
糖醋排骨的重点在于糖和醋的比例上，许秧做的会偏甜一点。
排骨先浸泡去血水杂质，沥干之后加入各种调料腌制，她特地加了两个蛋清，揉按一番，使排骨充分吸收蛋清，油炸时使肉外脆里嫩。
油条虾和糖醋排骨最好是刚出锅就吃，口感最好，所以许秧就先把它们的配菜给准备好。
番茄牛肉在砂锅里慢慢焖着的时候，许秧就着手做蓝莓山药了。
这道菜不难，山药切条煮熟，在碟子里叠好，浇上蓝莓酱即可。
许秧觉得杨霞卿想点这道菜，其实是想玩摆盘，总之，她高兴就行。
因为早上就熬了一锅汤，许秧也没打算再另外炖汤，直接往锅里丢入丸子、香菇、黄花菜等，就是一盆麻辣烫了。
许澈和刘莹到家的时候，许秧正在剁虾，虾泥加入少许白胡椒粉、盐腌制，加入少许厚淀粉水搅拌上劲。
油条两端去掉，切成数段，许秧拿着筷子，小心地把虾泥给填进油条的空隙里去。
填好馅料的油条两端再沾一些淀粉，以防止等会油炸时馅料掉出来。
杨霞卿摆好了两盘蓝莓山药，就进来切菠萝。
许秧见她拿刀挺稳的，就没插手。
腌制好的排骨下油锅炸，炸得颜色金黄、肉脆骨酥，盛起来之后，锅里留少许油，下冰糖熬糖色。
而后加入调好的白醋、少许番茄酱等熬煮，再倒入炸好的排骨，翻炒均匀，再撒上一小把白芝麻，即可出锅。
在排骨出锅的时候，另一口油锅里，也放入了了一节节塞满馅料的油条，中小火炸好，捞起来控油，再大火复炸。
最后将炸好的将油条摆放在已经铺好了菠萝上面，挤上沙拉酱。
今天几道菜似乎都是酸甜口，番茄牛肉、糖醋排骨、蓝莓山药，包括大家第一次见到的油条虾。
一开饭，大家的筷子都朝着自己喜欢的菜伸去。
许秧最感兴趣的还是油条虾，这还是她第一次做呢。
油条经过复炸，非常的松脆，而内里的虾肉非常鲜嫩，口感又弹牙，配上沙拉酱，竟然也不觉得油腻。
而下面油条下面的菠萝香味扑鼻，水分多，酸甜可口，吃饭过程中吃上一块，也不觉得突兀，反而帮助打开了胃口。
排骨没有熬煮直接就炸，肉会比较有韧劲，但也非常的香，舔掉表面的糖醋汁，咬一口肉，外表香脆，内里的小脆骨也有滋有味。
每个人都能在饭桌上找到自己想吃的菜，口舌之欲得到了充分的满足。
吃晚饭后，许澈和刘莹承包了洗碗善后的工作，杨霞卿拿着相机和许秧一起看照片和视频。
“许秧，你真是太厉害了，只看菜谱也能把菜做得这么好吃。”杨霞卿想到刚才的油条虾和糖醋排骨，真香啊！
“这个菜谱是没问题的，只要是个厨师，基本都能做出来。”许秧笑着说，“不过糖醋排骨的做法有好几种，我今天的做法就不是很适合老人小孩吃，啃不动。”
“但是我觉得这样的做法更香。”杨霞卿看着照片里的蓝莓山药，“这蓝莓山药要是能冰镇下，说不定味道更好。”
“你还是别了。”许秧摆摆手，“现在天气冷了，这些冰的凉的要少吃。”
别以为年纪小就不需要养生了，就是因为年纪小，底子还在，更要好好保护。
杨霞卿心虚地哈哈两声，不敢说她昨天才吃了个冰激凌。
许秧点开杨霞卿在小破站的账号，发现她的粉丝已经将近二十万了。
她依然在坚持着发视频，或长或短，还真吸引了不少吃货视频下留言。
“咦，你还拍了运动会的视频？”许秧翻到一个视频，诧异地说。
视频很短，许秧没有露面，只有两只手拿着勺子在敲鸡蛋。
“我剪掉很多了。”杨霞卿说，“我怕泄露我们的个人信息。”
“运动会那会，估计不少人都拍了视频发网上了，只不过没引起水花罢了。”
现在大家都乐于发视频分享自己的生活，可有的时候，却把别人也给拍进去了。
杨霞卿点头：“要不我把这个视频撤下来吧。”
“没事。”许秧摇头，她觉得也没有人那么无聊，非要扒出UP主是哪一所学校的学生。
杨霞卿正准备把自己存的一个美食UP主分享给许秧，就听许秧问：“霞卿，我们下周期中考，卷子难度真的会提高吗？”
“可能吧，每一年期末我们都是八校联考，老师都喜欢在期中考考得难点，打击一下我们。”
“我挺担心的，你等会再给我讲讲数学和物理吧。”许秧想了想说，“复习完后，我请你吃可乐鸡翅。”
“行啊！”
接下来的一周，许秧彻底投入了学习的怀抱，每天带去学校的菜也尽可能地简单方便。
家里每个人不由都放轻了脚步，生怕会打扰到许秧学习。
许胜一个人忙活着，订做车子、牌匾，跟着许爸熟悉第六市场，采购原材料，同时在家里学熬汤。
周五下午，许胜就拿到了他订做的小餐车，这是一个带轮子的长方体，上面是长方形深口锅，隔了十二孔。
下方有两扇门，里头两个灶眼，刚好还能摆放下一个小的煤气瓶。
许胜把这口深口锅洗得干干净净的，不留一丝机器味儿，他决定了，今天晚上出去溜一圈，看看生意咋样。
许秧从考场出来，头晕眼花的，最后的理综真的是太难了，她有两道物理大题都没来得及做。
杨霞卿回到教室，把放在墙角的书都搬回座位上，她小心地看着许秧：“你还好吧？”
考试结束，她可是看到有不少学生抹眼泪的。
“数学和物理都没全写完，确实难。”许秧皱着眉，“看来以后要再努力了。”
班主任还特地来班级里转了一圈：“已经考完试，就不要放在心上。无论考得好还是不好，接下去继续努力，晚上好好吃一顿好吃的，开心点。”
“老师请客吗？”不知道哪个男生喊了一声。
“等你们高考完，我会请你们的。”
“真的？”
“真的，一人一个茶叶蛋。”
经老师这么一说，班级里的气氛好了不少，不少人想起了许秧家的茶叶蛋。
现在大部分人都知道许妈早上在菜市场那卖茶叶蛋，决定了，明天早起去买两个茶叶蛋，再买根油条。
嗯，摆在一起的话，寓意挺好的。
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第39章 板栗鸡腿饭
本来许胜是看好十五中东门的那条街的， 那专做学生生意，不过那边没有多余的摊位了，他就跟许爸他们去了天元广场。
广场的地方挺大的，许胜的运气不错， 在边上花了点钱让别人匀了一角摊位给他。
许胜把小摊子取名为九孔小火锅， 这名字看着其实还挺吸引人的。
这样的冷天， 像这样冒着热气的摊子， 还真挺受欢迎的。
隔壁卖酱香饼的老哥就先要了一份。
许胜热情地招呼道：“这位大哥， 要点什么？素菜一块钱，丸子两块， 瘦肉羹三块， 粉面也都是一块。”
因为时间赶， 许胜主要准备了火锅料丸子、金针菇、香菇、豆皮、玉米、海带等耐煮的食物，再加上生菜和瘦肉羹。
“金针菇、豆皮、海带，蟹肉·棒， 瘦肉羹吧。”
“好咧，您要辣汤还是不辣的？”许胜打开一个塑料盒，用勺子刮了一些腌好的瘦肉放入左下角的格子里，然后拿着一双长筷子开始夹客人要的菜。
“辣的。”
许胜用勺子把瘦肉羹捞到碗里， 又舀了两勺辣汤， 放进去两根竹签， “一共八块钱，好吃再来啊！”