作者：庄园主
“爸，我们还是一起回去吧。”许秧说，“我希望祭祖时，全家人都在。”
许爸想了想：“好！”
许秧填报志愿后，基本上都待在家里，出去也是跟中介去看店铺。
天元广场那边，许妈和刘莹开始跟老顾客说过一段时间要歇业的事。
“哎，你们不是因为街尾那家手撕鸡才歇业的吧？别啊！虽然都是手撕鸡，但你家的更好吃。”
许妈听到这话，笑得眼角的皱纹的都挤在了一起。
“不是，不是，是我们要回老家祭祖，所以先歇业一段时间。”
同样的对话发生在好些个老顾客之间。
许妈心想，女儿说的有道理，腿长在顾客的脚上，他们想去哪家买就去哪家买，他们做好自己就成了。
七月份放暑假，大学生回家，人流量少了许多，不过美食街的生意并未滑落得厉害。
留校的学生、附近的住户以及日益增长的游客，给这东西两条美食街带来源源不断的活力。
在找到合适的店铺前，许秧的通知书下来了，桂城大学的生化院的植物的研究与萃取专业。
对于许秧的专业，许爸许妈不懂，但桂城大学他们知道啊！
他们非常高兴，打电话联系老家的人，琢磨着是不是要在桂城和老家各办一场升学宴。
一家子停了生意，处理好剩下的原材料，带着收好的行李上了动车。
许胜也跟着他们一起回去了。
他出来半年，记挂着家里的果树，算算时间，他种的桃子正是盛果期。
许秧一行人到了秦省的动车站，然后又转动车前往杜城动车站，最后包车前往许家老宅所在的青田村。
随着车子的前进，从城市到乡镇再到村，道路变成了两车道，两边的也由楼房、田野变成了茂盛的山林。
从上面包车开始到村里，足足开了快三个小时，许秧不由咋舌，这也太偏僻了吧。
她看着窗外，那越来越茂盛的植物，心里渐渐有些兴奋。
她有种直觉，自己这回一定可以找到自己想要的植物。
面包车在许家老宅前停下，一群人已经在老宅前的水泥地上等着了。
许秧在最后面下车，看着和许爸、许妈叙旧的人，好奇地看着周围的房子。
青田村的老房子都很有特色，占地面积也大，只有少数几栋楼房掺杂其中。
许胜笑嘻嘻地说：“怎么样，好看吧？”
“就是太偏僻了，来玩的人少，要不农家乐早就弄起来了。”
一个身材壮硕非中年妇女走过来，拍了许胜一把，“臭小子，可算是舍得回来了。”
许胜转头小声对许秧说：“这是我妈，你喊她大伯母就好了。”
“这就是秧秧了吧，长得可真俊，来来，喝绿豆汤。”刘梅莲拉着许秧的手，越看越喜欢，拉着人走到石凳前，然后去水井那拉起一个水桶，拿出冰镇的绿豆汤。
许爸难得回来一次，晚饭的时候，许家还留在村里的亲戚都过来了，很是热闹。
许秧作为新鲜出炉的大学生，不少老人还带着小孩来沾沾她的喜气，让小孩跟她学习。
许秧有点窘，不过她的注意力很快就在眼前的菜上了。
这桌上的菜并不精致，但很大盆滋味十足。
红烧肉、板栗鸡汤、炒猪舌、西红柿炒蛋等菜，让许秧、许澈他们吃得头也不抬。
这些食物的烹饪手法称不上复杂，但是很有特色，保留了食材原本的香味。
许秧想，自己在家里炖的板栗鸡汤跟眼前的这一锅汤相比，差了不是一个层次。
越是简单的烹饪，对食材的要求越是高。
即使是炎热的夏天，青田村的晚上也很凉爽，加上瓦房的设计，半夜还得盖条薄被。
闻着稻香、听着蛙声，许秧这一觉睡得非常好，第二天早早起来，就想去厨房帮忙。
刘梅莲看到许秧，笑眯眯地塞给她两个嫩玉米叫她剥了，自己则往灶膛里塞了两个地瓜。
锅中的大米煮开后，加入剥好的玉米粒，盖上锅盖，是不是搅拌一下。
大米熬到开花，米汤粘稠，米香与玉米的甜香味交融在一起，许秧馋了。
用大铁锅做出来的饭，有着其他锅所没有的烟火气。
虽然许秧表达了她想帮忙做菜的想法，但是刘梅莲也就叫她打打下手，自己一个人就把早饭给做好了。
掺了玉米的粥真的好吃，香浓可口，米粒粒粒分明而不硬，搭配着青菜、炒鸡蛋、酸豆角，许秧愣是吃了两大碗。
许秧他们来的时间刚好，青田村还没开始割水稻，正好先把祭祖的事给忙活了。
许爸早就转了钱叫许大伯帮忙准备供品，等祭拜完，就请村里的掌勺做了几桌菜，大家美美地吃了一顿。
许秧对于农村的宴席很感兴趣，全程都在围观。
每个厨师都有自己的拿手菜，对于食材的处理和安排都有自己的习惯。
许秧看到对方用的调料不少都是自制的，就知道人家能当得了十里八乡的红白喜事掌勺，那灶上功夫定然是过硬的。
许秧没有讨要调料，她吃了两天的饭，就迷上了这里的食材，打算多待一段时间，研究这里的香料。
从青田村运食材到桂城是不大现实的，所以许秧更趋向于在配料上下功夫。
她眯着眼看向村子后方，凤凰山原始森林，她已经迫不及待想要去探索了。
第64章 桃子果酱
祭祖过后， 许爸和许妈又住了两天，就打算回去了，家里的生意停太久的话， 生怕客人都跑光了。
许秧还想进山呢，就想多待几天， 许爸想着她现在还没开学， 就随她了。
许爸他们一走，青田村就进入了繁忙的双抢中。
好在现在有小型的机器，只有机器没办法使用的犄角旮旯才要人力操作。
许秧本来还想着帮忙，结果她就被村里的小孩子带到田里、溪里摸田螺、捉小虾，还摘了许多她没见过、没吃过的野果。
捉回来的田螺、小虾养在盆里吐泥沙， 许秧看刘梅莲一家子忙，就主动担起了做饭的任务。
许大伯家做饭经常用大灶，但是电磁炉、电饭锅啥的都有， 她可以挑着自己顺手的工具来做。
堂奶奶没想到许秧做菜有模有样，就坐在灶口帮忙烧火，说一说这凤凰原始森林的故事。
青田村很多年轻人外出打工， 但是留下的很多人都是护林员， 对山里的一切再熟悉不过了。
当时许胜包山是不被大家看好的，但他仍旧坚持。
因为青田村靠近凤凰山， 属于村里的山林是不能有太大的破坏的。
许胜想修梯田种茶叶是不可能的，连修路都有限制。
他种了些果树，身上没钱了，只好跑出去打工挣钱还债。
堂奶奶知道许胜在桂城受到许秧一家的很多帮助，听说她想去山上玩，就给她找人带路。
带路的小姑娘名叫许年冬，是同族亲戚， 今年刚中考结束，人又瘦又黑，跟个假小子似的。
“秧秧姐，我们去胜哥承包的山上摘桃子。”许年冬递给许秧一个背篓，自己背了一个更大的，再拿上一把柴刀。
“这时候还有桃子啊？”许秧背起背篓，好奇地问。
“有，是我们这边的品种，熟得晚。”许年冬带着许秧通过一条小路往山上走。
许年冬不一会摘了一大把的野果，递给许秧，“秧秧姐，我们边走边吃。”
许秧看着两边的灌木丛、树木，心想，这里的植物真茂盛。
走了一会，她就看到了几棵矮小的枸杞，此时正是花果期，开着不少花，还能在叶子下看到小果子。
许秧掐了一片嫩叶子，直接放进嘴里品尝了下。
许年冬见了，惊讶地说：“秧秧姐，你吃枸杞叶做什么，等果子熟了再来摘，煮汤很好喝。”
许秧笑了笑：“我尝尝看，看拿来做茶怎样？”
“枸杞叶还能做茶叶？”许年冬有些惊讶，“这样的话，那当初胜哥为什么不种？”
两人继续往前走，许秧看到了一些矮小的茶树苗，明显是人工种植的，因管理不善，长得不是很好。
许年冬看许秧对什么感兴趣，就积极地给她介绍。
两人到了桃林，桃树不是很高，挂果率也低，一些完全熟透的桃子已经被鸟雀给啄得坑坑洼洼的，落到地上，又吸引来虫蚁。
“这些桃树今年第一次结果，个头小了些，秧秧姐尝一个。”许年冬摘下一个尾巴尖泛红的桃子，用小刀削去皮递给许秧。
许秧咬了一口，桃子脆甜，桃香浓郁，一点都不腻。
她看了下，这一片桃树虽然结果不多，但也能有收个几百斤，堂伯就这样放着不管？
许胜这次回来也匆匆忙忙的，上山看了眼又走了。
许秧咬着桃子，拿出手机给他发短信：“胜哥，你的这些桃子打算怎么处理？”
“我这次看了下，让我爸农忙后摘了到镇里一两元卖掉，勉强挣点本钱了。”许胜拿着手机，噼里啪啦回了一段话。
许秧想了想：“我有个想法，胜哥你把这批桃子卖给我吧。”
“你要？秧秧，你不是想在网上卖吧？不是长期的商家，快递那边费用不低的。”
“我不卖鲜果，我先试一下，成了再跟你说。”许秧啃完桃子，把桃核埋进土里。
她想用这桃子来做桃子果酱，或是桃肉干，味道应当会不错。
许年冬把背篓放下来，扯了一把干草放进去，“那我们开始摘桃子吧。”
许秧摘了半个篓子，注意力就被树下的一样植物给吸引了。
她蹲下来把那棵植物拔起来研究了一番，很确定是自己需要的配料之一。
现在城市里的食材品质一般，杂质多，许秧打算搭配能去除蔬果上的杂质的。
之前没配，是因为一直都没找到合适的原材料。