福运娘子山里汉 第119章

　　穷人的幸福就是这么简单，有时候，只需要一个奔头就够了。

第171章 种点啥呢

　　胡家地少，没几天就忙活完了，打算再歇两天就去出摊，而季妧始终没说她那三亩荒地到底要派什么用。

　　谢寡妇坐不住，又来找季妧。

　　赶巧，她前脚进门，后脚平安也来了。

　　送走平安，季妧兴冲冲对谢寡妇道“谢姨，我等的东西到了，接下来还真得麻烦你和良子哥了。”

　　谢寡妇自然没二话，回家喊了胡良兄弟俩，几个人拉着一应家伙事儿直接去了南山。

　　季连柏开的三亩荒地都在坡底，地头紧挨着地面。

　　季妧松了口气，若是开在半山腰，别说种和收了，光来一趟都够呛。

　　板车在地头停下，胡良看着她提下来的一大包东西问“这就是你托人买的种子？到底是个啥，还搞的神秘兮兮。”

　　季妧这回倒是没再卖关子“都是香辛料的种子。”

　　早在年前，她就托了辛子期，因为一德堂里既然有卖，就说明他有自己的进货渠道。

　　其实那个时候她和辛子期还不熟，辛子期却没有拒绝，辗转托朋友买来，今天才送到。

　　没错，她打算把三亩荒地全给种上香辛料！

　　谢寡妇惊乍的拔高了嗓门“你说啥？你要把三亩地都种上那做胡辣汤的东西？”

　　季妧忍住笑，纠正她“谢姨，这些东西可不仅仅能做胡辣汤，用处多着呢。”

　　“都有啥用处？要我说，你得种点正经的……”

　　季妧心知，不解释清楚的话，谢寡妇肯定不放心让她种这些不正经的东西。

　　“我手里的这些种子种到地里，成熟后，它们的叶片和根茎，以及结出的种子和果实，就是所谓的香辛料。

　　这些香辛料可以用来调味，能够赋予食品辛香麻辣苦甜等气味，不同的香辛料气味各异，风味不一，功用也大不相同。

　　有些可以去除食材本身含有的异味，有些则可以提升食物的香气，或者给食物增加色泽，甚至还有杀菌和增进食欲的功效。”

　　“这么神奇？”胡良满脸诧异。

　　“不仅如此，这些香辛料既可以单独使用，还可以组合起来使用。胡辣汤料就是多味香料组合的例子，效果你们也看到了。

　　实际上那还只是相对简单的，另有些复杂的组合香料，效果会更加神奇。而且它的形式也很多，制成粉状，或者调成卤水，都可以。”

　　经过几个月摆摊的磨练，胡良做生意的那根神经已经开化了许多。

　　“你是想，卖香料？”他试探的问。

　　季妧点头，又摇头。

　　“一德堂的辛大夫曾经在南方待过一段时间，他告诉我，香料在那边作为调味品已经比较普及，但还多是单味使用。

　　而在咱们北方，香料多数还被视为中草药，餐饮业上用的并不多，听说邺阳县倒是有几家已经开始用了，但也是单味使用。”

　　胡良眼睛一亮“所以你并不打算卖单味香料，而是研磨加工后，卖复合香料？”

　　“没错。只卖原材料，利润不高。将原材料加工为成品再出售，附加值会大大增加，利润空间自然也就上去了。”

　　最主要的是，原材料谁都可以种，成熟后采摘下来，甚至不用加工都可以拿到集市上贩卖。

　　没有特色，也没有技术难度。

　　而制作好的复合类成品就不同了。

　　她有自己的独家秘方，这些秘方有家传的，也有后世经过市场检验、经久不衰的名方。

　　就算有一天香料在北方餐饮业普及开，惹来众多人跟风也不怕。

　　胡良了然于心。

　　难怪季妧不慌不忙的，敢情想的这么长远。

　　也不知道是从啥时候开始盘算的，难道第一次交代他买香辛料就开始了？

　　他们两个说的热闹，谢寡妇没太听明白，只知道季妧是打算种来卖的。

　　“能赚钱那当然好，但这东西咱们这里也没人种过，万一要是种不成……这些种子不得糟蹋了？还耽误了一季庄稼……”

　　季妧无奈“谢姨，这地什么情况你也知道。季连……我爹开荒后，季家不是没试着种过庄稼，前后换了总有好几茬了吧，最后连康氏那么惜东西的人都不肯要这地了，白白搁了这许多年，你觉得换我种，还能种出花来不成？”

　　谢寡妇知道她说的也有道理，不过随即想到一件事。

　　“你不说那河泥土有肥力？都洒地里去了，约莫着总该比往年好些。”

　　去年她们制作脱水蔬菜那会儿，胡良后期忙完收购，在家没事做，谢寡妇就把他和胡大成撵去帮季妧收拾三亩荒地。

　　草也拔完了，地也犁完了，才告诉季妧。

　　谢寡妇本意是想让她种点冬小麦试试，虽说那时候有些晚了，但说不定能行呢。

　　季妧当时就没同意，

　　不过地都整好了，也不能浪费，恰巧村里几个河沟和鱼塘都在清河泥。

　　季妧就请胡良帮忙，担了许多河泥，摊在偏僻少人的路上，晒干后再敲碎。

　　捣碎的河泥土分成两部分，一部分洒到地里，养了一冬之后，留下来的那部分前几天也洒了下去。

　　其实季妧也不太清楚管不管用，她只是听人说过。

　　土壤贫瘠多半是因为有机质缺乏，不保水不保肥，或者是粘性土，不够松散。只要大量投入有机肥，是可以慢慢改良好土壤，使之变得适合耕种的。

　　没有商品有机肥，用秸秆、牛羊粪，自己发酵也可以。

　　而在这些肥源都不足的情况下，杂草、树叶、以及铡碎的秸杆也能用，虽然作用算不上大，但胜在简单可行。

　　同样的，河沟泥也是如此、

　　反正这个时期也没有化肥之类的东西，聊胜于无吧。

　　而且她早就观察过南山这边的地质，虽说不太适合麦稻之类的农作物，种植香辛料却是刚好合适。

　　“河泥土就算有用，那也是增加肥力，充其量是改良土壤环境，改变不了地质。”

　　谢寡妇没太听懂，胡良隐约明白了点。

　　“去年河沟泥洒下去后，你还让把割下来的杂草还有道上搂的树叶子，都埋在犁好的沟里，也是为了增肥和改良土壤？”

　　季妧点头。

　　除开这些，还可以用轮作换茬的方法。

　　不过那种方式比较麻烦，也需要时间，不在季妧考虑范围之内。

　　谢寡妇说又说不过季妧，反过来倒被她说的一愣一愣的。

　　那还能咋办？种呗！

第172章 变废为宝

　　常用的香料一般分为芳香和苦香两大类。

　　比如八角、桂皮、丁香、香叶、甘草、紫苏、小茴香、百里香等，就是芳香类。

　　而肉豆蔻、白豆蔻、红蔻、草果、山柰、良姜、荜拨、白芷等，则是苦香类。

　　除此之外还有麻味的花椒，辛辣味的的辣椒、胡椒、芥末和姜，以及五味俱全的五味子。

　　来之前季妧已经把种子检查了一遍，跟她要求的相差无几，常见的几种都有。

　　还有一些只适合热带、亚热带气候，即便买来也没法种植的，比如胡椒。而且胡椒还不是种子种植，而是需要植株扦插繁殖。

　　像这种，就只好从市场上购买。

　　南货北贩，价格翻番几乎是肯定的，但眼下各方面条件都不具备，也是无可奈何的事。

　　至于那些当地比较常见的，比如八角桂皮辣椒花椒，也无需种植。

　　季妧把种子发下去，同时逐一介绍其特性、成熟期和种植方法。

　　“莳萝子，株高十五寸，气味芳香，耐旱力强，对土壤要求不严格，具有良好光照条件的沙壤土最适宜。

　　它闻起来略带肉豆蔻的香味，尝起来有麻舌感，且有强烈的茴香气味，是制作香肠的重要香辛料。

　　生长周期是八十天，春秋两季都可播种。播种后十到十五天出苗，四十到五十天左右，果实开始转黄褐色时整株割下，晒到七八成干时脱粒。

　　莳萝花期较长，种子成熟时间不一致，需要分批采摘。采收时间一般是六月中旬开始，到七月中旬基本采收结束。”

　　“小茴香四季皆可播种，同样适宜山地沙壤土。

　　它的果实能除肉中臭气，使之重新添香，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用香料。

　　茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。

　　春播的话，差不多六月份就可以收获了。”

　　“罗勒耐热耐旱，同样对土壤要求不严格。适合用来调制凉菜或者做汤，甜中带辣，略带薄荷味。

　　而且药食同源，全草皆可入药，有消暑、解毒、健胃活血的功效。

　　现在播种，差不多六月份开花，苗高两寸时可以采摘嫩茎叶使用，七到八月份果实成熟，就可以采种了。”

　　“芫荽就不用说了，一年四季皆可栽培，一般播种后四十到六十天就能收获……不过这个咱们当地就有，可以少种一点。”

　　除此之外还说了一些诸如这个需要浸种催芽，那个需要将种子搓成两半，类似这种就需要先放放，搁到最后再种。

　　反正大家也听不懂，只知道照做就对了。

　　前几天把河沟泥洒下去后，根据季妧要求的土层厚度，已经把地深翻了一次，说是这样可以让土壤更疏松透气，还可以与河沟泥混合，也利于什么微生物的生长繁殖。

　　南山脚下就有溪，用水不难，却也不容易，得用木桶担，这可是力气活。

　　季妧把三亩地划分成了大小不等的十多个区域，看上去很像实验田的形式。

　　平了畦，需要浇水的部分浇足了底水，把每个人要负责的区域划分好，大家便领着种子到各自的区域忙活起来。

　　谢寡妇分到的地块和季妧紧挨着，两人干活也不影响唠嗑。