作者:枝上槑
“你说你种地不咋行,懂得还挺多,这些香料种植什么的,之前听都没听说过,你哪里学来的?”
季妧自然不能说,因为前世外公外婆就是做这个的,她自小耳濡目染,所以多少也会一些。
“都是从辛大夫那听来的,也有些是跟我娘……”心底默默跟辛大夫和卫氏道了个歉。
“我也就懂些皮毛,动动嘴皮子可以,实干可不行。别说跟谢姨你比,你看良子哥和大成,一会儿工夫跑那么远了……”
所谓语言上的巨人,行动上的矮子,说的就是她这种。
“他们就是出把子笨力气,可比不上你脑子好使。”
脑子好使吗?其实也不见得。
这是她从小到大接触最多,最熟悉的东西,也可以说是另一个执念。
外公外婆自打关了早餐店后,就回了农村老家,以种植香料为生。
从最初的几亩地小打小闹,到承包外出务工人员的土地大批种植,从开始的摆摊散卖,到成为许多厂家的供货基地。
两人都不太擅长生意上的事,所以一直也没有做很大,但却坚持了大半辈子。
季妧小时候的梦想就是接外公外婆的班。
她很喜欢去种植园,一块地接一块地,一个塑料大棚连着一个塑料大棚,而她穿梭其中,每一种都能如数家珍。
她喜欢被各种香料交织的气味包围着,对她而言,那就是家的温馨,是熟悉到骨子里的感觉。
只可惜,没等她真正长大,二老的身体就坚持不住了,唯一的女儿事业有成,对此不屑一顾,种植园最后只能转手给了别人。
这是季妧心中最大的遗憾。
现在她有了时间,也有了选择自由,就想弥补这个遗憾。
谢寡妇又开始念叨起别的。
“也不知道到底能不能赚钱,如果真能,你这三亩地怕也不够。”
这个问题季妧也想过。
“有枣没枣,打一竿再说。这一茬就全当做实验了,如果实验成功,那就意味着财源滚滚,等生意做大,手里的闲钱多了,再承包或者买地。”
到时候地她也不种了,雇别人来种,她腾出手来专门弄复合香辛料。
如果是胡良这么大口气,谢寡妇肯定要骂他一声不知天高地厚。
但说这话的是季妧,谢寡妇莫名就开始期待起来。
之前做脱水蔬菜,季妧也说是什么实验,最后不仅赚钱了,赚的还不少。
那这次肯定也一样!妧丫头还没办砸过事。
这么一想,谢寡妇干活就更有劲儿了。
其实还有个原因季妧没有说。
这三亩地是季连柏辛苦开垦出来,也是当初分家时,她从季家唯一分来的“财产”。
季家人以为是寸草不生的废地,就拿来当要饭花子打发她。
她偏要变废为宝,让这三亩荒地成为全村最值钱的地。
第173章 一份心意
跟种庄稼比起来,种香料算是个细致活,讲究多,就费时间。
胡家三口人再加上季妧,前后共忙了四五天才忙完,这还要多亏另一个人的帮忙。
当初史勇和季连柏是一块开的荒,因而地也是连在一起的。
史勇分家时只分到一亩半地,所以南山这边就是再不肯长,他也没放弃过,每年多少都会种些什么。
季妧她们第二天来的时候,正好碰到史勇在地里干活。
史勇知道季妧只分到这三亩荒地,轻忽不得,忙活完自己的就过来给季妧帮手。
发现季妧种的是些稀奇古怪的东西之后,他心里也觉得担忧,但见胡家人都没说什么,只好闷到了肚子里。
他是个壮劳力,干起活来胡良都比不上,有了他的加入,进程快了许多。
结束后,在家好好休息了一天,季妧专门到镇上采购了食材,打算请胡家和史勇吃顿便饭。
胡家自不会客气,史勇却有些不好意思,来的时候还提了个柳编的小篓子。
“野塘里弄的……不多,你别嫌弃,叔也没啥拿得出手的。”
季妧接过篓子掀开一看,顿时笑了,竟然是黄鳝。
正值春季,气温逐渐升高,黄鳝也开始出洞,不过现在还挺少见的就是了,再加上它们昼伏夜出的习性,捉起来确实不容易。
“史勇叔你客气了,这可是道好菜。”
胡细妹有些怕这种滑溜溜黏腻腻的玩意,觉得有些像蛇,就带着小安小花躲得远远的。
胡大成可不怕,他只要想到吃,啥都不怕。
大宝貌似也很好奇,蹲在那,盯的目不转睛。
季妧喊大宝进来烧锅,他才慢吞吞站起身。
进了灶房,胡良已经把面发好,也加白糖揉匀了。
谢寡妇给揪成大小相等的剂子,开始擀皮。
“谢姨,皮儿要中厚边薄啊。”季妧提醒了一句。
“晓得啦晓得啦!良子才刚说了一遍,你又啰嗦,我只是做菜拿不出手,这些打杂活计还能干不好?”
胡良冲季妧使了个眼色,在旁边闷声笑。
季妧摇了摇头,开始拌馅。
葱切花,姜切末,肥三瘦七的猪肉让胡良剁成肉末。
黄豆芽是自家发的,掐去根部,洗净后控去水分,下热锅煸熟。
起一个猪油锅,油热时下肉末炒熟,再加点大酱炒出香味,放少许盐和白糖,葱花和姜末也加进去调味。
勾芡后放入盘内,再将煸好的豆芽和炒好的肉末搅拌在一起,晾凉后,馅儿就成了。
把适量肉馅放入面皮内,包成大小均匀的提折包子。
因为人多,所以包的也比较多。
包子上锅蒸后,胡良把黄鳝也处理好了。
这黄鳝搁史勇家废弃的水缸里养了足有六七天,体内的污物早已吐尽,因为最近一直忙着地里的事,才没来得及吃。
史勇在堂屋里待的不自在,也进了灶房说要帮着烧锅。
被胡良硬拽到堂屋里说话去了,胡大成被使唤进来烧另一口锅。
胡大成还想借机逗大宝,大宝却变聪明了,只专心蒸自己的包子,看也不看他。
胡大成闹了个没趣,怏怏不乐的往锅里填柴。
油锅六成热时,加干辣椒、姜蒜入锅里炒制,再加入熬好的高汤。
随后将整条整条治净的鳝鱼放入锅中,盖好锅盖,闷煮一刻钟左右,就起锅装盘。
之前买的醋还剩些,虽然实在一般,但这道菜还真离不开它。
季妧再次感叹,可惜她不知道怎么改良,要不然香料都得往后放放,也要把酱油醋给捣鼓出来。
缺了酱油醋,好多菜都不能做,即便做也失了精彩。
下一道菜,应胡大成的强烈要求,是椒盐炒肉。
季妧先把盐和花椒粉下锅炒香,又往干豆粉里打了个鸡蛋,调和成不清不干的蛋豆粉。
五花肉去皮切成条状,用盐拌过,再放入蛋豆粉裹匀。
起一个七成热的菜油锅,将裹满蛋豆粉的五花肉逐一放入锅内,边炸边放,边放边捞。
全部炸完后,再回锅重炸一次,立马捞起装盘。
趁热,撒上椒盐就可以吃了。
那道酸辣鳝鱼胡大成还能忍住,这道椒盐酥肉是彻底勾起了他腹中馋虫。
不过他已经吃出了经验,知道刚出锅的酥肉又烫又软,还不是最好吃的时候,等晾凉了那才叫一个香脆呢。
再加上谢寡妇就在旁边,他想偷嘴也没胆,只好硬忍着继续烧锅。
炸好的酥肉,撒了椒盐的部分留给几个孩子零吃,剩下的则用来烩了白菜。
之后季妧又炒了一个荤菜三个素菜,咸汤和甜汤各烧了一个,才招呼大家上桌吃饭。
豆芽包子,皮松软,馅料足,吃起来又香又辣又鲜,几个男的三两口就是一个。
巴掌长的鳝鱼,在锅里闷煮的都脱了骨,整条入口,满嘴酸辣鲜香,口感腴滑又柔韧。
至于酥肉烩白菜,还有桌上其他菜,好吃自不必一一述说。
季妧拿了两个包子,又从桌上拨了些菜,起身往外走。
卢勇不知内情,就问“妧丫头不坐下吃饭,这是要干啥?”
谢寡妇叹了口气“还能干啥,给花子送饭。”
谢寡妇知道花子在季妧家不远处落脚后,也表示过担忧,怕他会有歹心。
但观察了这些日子,确认花子手脚头脑都不灵便,随人怎么说怎么问都没啥反应。
这样一个人,危险是没啥危险了,就是觉得有些拖累季妧。
明明无关的一个人,天天还得管吃管喝。
“要我说,妧丫头就是管太宽,不该她问的也问,这得负担到啥时候才是个头?”
季妧送完饭回来,正巧听见谢寡妇这话。
“谢姨你还说我,你自己不也又送衣又送鞋的?”
进入春天,虽说乍暖还寒,气温还不稳定,但到底是一天比一天暖和了,大家都脱下了厚重的棉袄,换上了春衫,最多早晚添件薄棉的夹袄。
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