作者：小福酱
“我们还是没有足够的经验，等明天咱们再弄点卷饼，再蒸点包子，或者再搞几份汤面，一大早也能有生意，就做娘的千层肉饼，这些商贩都是来做生意，也不一定都是本地人，说不定也爱吃我们那边的食物呢。”
本身包子这一类的东西，地域差别不是很大，要么就是肉馅的，要么就是糖馅的，以及菜馅，大差不差。
不像炒菜，新城这边吃的都是比较清淡的，甚至还有不少菜有点偏甜，但在他们本地都很喜欢吃重油大炒，又香又辣的，同样的菜风味却完全不一样。
“那明天我们就做些千层肉饼，再蒸些包子出来卖，我瞧着这条街的生意还不错，说不定中午咱们能卖出不少。”沈春枝对自己的厨艺很有自信，加上她复刻的菜都是如意楼的，都对本地人的胃口。
约莫过了一个时辰，他们的摊子终于开单了。
来了一位客人，要了一盘蒜蓉肉沫炒菜，这些名字是他们自己起的，他们复刻如意楼的菜肴，可不敢明目张胆的把他们的招牌菜名字也拿走，否则到时候如意楼得找他们算账。
来了一位穿长衫的中年人，看他们摊位桌椅都很新，也不敢多点，怕不好吃，仔仔细细的询问了一下，“我要吃京城本地的味道，我吃不惯其他地方的味道，这个炒菜要加一点点糖。”
“客官放心，虽然我们口音是外地人，但是我们做的菜都是本地的带着京城特色，今天也只是刚到这边来做生意，您先等着，这就给您上菜，您是今天第一位再赠送您一道甜酱酥花生。”
甜酱酥花生是一道花生米的小菜，把花生蒸熟再翻炒，最后沾上甜酱闷一闷，就成了一道便宜好吃的菜。
第330章 开摊第一天
一盘蒜蓉肉沫炒青菜只要八文钱，大碗米饭算一文钱，竟然还赠送了一盘五文钱的花生米，客人顿时高兴了。
“不管好不好吃，就瞅你们送这么大一盘的花生米，下次有空我还来光顾你们家。”看到上桌的满满一整盘花生米，这位长衫客人笑了。
“那就多谢客官。”柳小文笑呵呵的点头。
客人吃了一下花生米，品味了一下，不住的点，“还真不错，你们家的花生米量又多还好吃，上次我吃的花生米要八块钱一盘还没有你们家的多，你们家竟然只要五文钱，不错不错，下次我介绍人来你们这里吃。”
“谢谢客观的认可。”
听到第一位客人如此说，柳小文太开心了，其实刚才她要免费赠送的时候后娘还有些不乐意，生意还没做就送那么大方，那可是亏本买卖！
柳小文坚持要送，新店开业有一些很重要的因素，关乎着金钱，并不是人人都能做到，也并不是做到了就有收获。
其实柳小文也只是花点钱去赌一赌，没想到这个客人还挺上道。
正在炒菜的后娘愣了，面色惊讶，“还得是我女儿厉害，难怪你方才非要给她送这碟花生，以后在生意上的事娘不过问，你在做生意这方面确实比娘能力强，娘只要把菜做好就行。”
“谢谢娘亲认可，其实我也不确定能不能，只是之前曾在县城干过这样的事，想赌一把罢了，并非是人人都有效的。”
至少这次是有效的，正好路过的人还不少，就有人过来看看了，柳小文干脆直接大声吆喝，“咱们摊子新开，前五位来吃饭的客人免费赠送一碟甜酱蘸花生，后五位来吃饭的甜酱蘸花生半价。”
立马又来了几位，直接就把前五位的位置占得死死的，其中有一位问道，“我可以只要一碟花生米吗？”
这话问出来，换成其他摊主都要生气，这不摆明了要白吃。
柳小文却还是带着笑说道，“客官你这是为难我，好歹也要点一碗大白米饭不是，单吃花生哪能吃，还这么甜。”
其他人一天也笑，那客人说，“你这小娘子倒是会做生意，我也不是白吃你们家，跟你开个玩笑，给我来两道菜，我要这个荔枝炒肉条，再来这个素炒菜心，一碗大白米饭。”
大家吃得开心，有人看到一盘花生米这么多，半价非常划算，也都凑过来吃。
看到摊子还算蛮热闹，柳小文的心情倍儿好，“今天生意还不错啊，咱们等了一个多时辰，也算没有白等。”
母女两人正唠嗑着，突然来了一位正儿八经的男人，手里还拿着一本小册子，对着他们摊子上下打量，说道，“今天街上泼了魏新面孔啊，这条街是我们大人管的，既然要在这里摆摊位，就要给摊位费用。”
柳小文还是第一次听在街上摆摊还要钱，他们在县城买可是不要钱的，只要不妨碍着其他人门面做生意，不跑到人家家门口，不跑到马路上，在哪里摆摊都没人管。
怎么到了京城摆个摊都要收费……
柳小文怀疑她是骗子，以为他们是外地来的人，特地过来坑骗他们。
“我怎么没听说过出来摆摊还要收摊位费，你有什么证据证明你是这里干活的，你只要拿出证据，摊位费我就给你。”柳小文并不是软柿子任人拿捏，况且对方的态度还非常的不好，一副高高在上的样子。
“要你给你就给，哪来这么多废话！”那人一听柳小文反驳，心里非常不高兴，连声音都拔高了几。
柳小文也不高兴，“你这人说话就说话，怎么态度那么差，我又没有惹你，我的要求也不过，那是我该知道的不是吗！”
眼见着柳小文态度很强硬，后娘有心想让她退一步，大城市有大城市的规矩，说不定京城这地皮金贵就真的要钱。
两人剑拔弩张，谁都不肯松口后退一步，都快要到了干架的地步，正在餐桌上吃着饭的一位儒雅中年人，站了起来，幽幽出声，“我说你们这些管街道的确实态度不太行啊，你们家大人对你们的管教也太松散了，哪有这样收人摊位费的，况且收摊费的明细确实要给人家看一看，要说明白说清楚，你们连家门都不报怎能让老百姓相信你不是骗钱的。”
方才还气势汹汹的那个人，看到中年人的一瞬间就焉了，顿时就变得恭恭敬敬马首是瞻，“是，是贺大……”
儒雅中年人摆了摆手，那人便改口，“原来是贺老爷，真是对不住，是小的的错，我这就跟这位姑娘说清楚说明白。”
收摊费的人立马改了态度，和和气气的跟她明讲了京城这边的规矩，还把手上的那本册子拿过来，柳小文大致都不认识几个，倒是后娘翻阅了几页，有些心疼的问，“摊位费要五文钱一天啊。”
“咱们这条街一律都是五文钱，这都是上头规定的，你放心我们不会多收。”
后娘虽然肉疼，但还是掏出了五文钱给她。
给了钱后那人收了册子又走向下一家，柳小文赶忙对那位儒雅的中年人感激道，“谢谢这位老爷出手帮忙，我们是外地来的确实不懂这边的规矩，我也有错。”
“姑娘的脾气是需要收敛一点，不然以后若是遇到这种事讲不成道理反而会吃亏，不过这确实是那位态度不好，一上来就幺五和六的叫嚣，换我我也会生气，只不过得分什么场合，该沉住气的时候就要沉住气。”
儒雅中年人的一番话表明了她为人的气度，令柳小文非常折服，急忙感激的弯腰点头，“多谢这位老爷教诲，我以后一定会好好的改一改脾气。”
“孺子可教。”儒雅中年人继续吃饭，饭菜似乎很合她的胃口，连着两盘菜都吃光了。
其他食客在品尝后娘做的菜之后连连夸，“这也太好吃了吧，我觉得这盘菜不像是这个价位所能吃到，总感觉不管是菜色还是味道都很贵的样子……”
第331章 质疑他们演戏
摊位费一天五文钱，算下来也很贵，后娘一边做着菜一边纠结，“刚才那人说了是主街道需要收费，其他小街道不收费，要不咱们换个小街道卖，这里的收费太贵了。”
柳小文看着这人来人往的街道，微微的皱起了眉头，在心中衡量了一番考虑之后才开口回答，“五文钱也不算特别贵，主要咱们在这里能把炒菜卖出去，此地人流量非常大，刚开始开业，可能人不是很多，做久了些我们家肯定也会有不少客人，到时候肯定能把摊位可以赚回来。”
与其在小街道没人的地方卖炒菜，倒不如花点钱在大街上卖。
偏远的街道大多是没钱的人，他们在那里卖炒菜还不一定卖得出去，眼下他们的炒菜都是打了折扣的，价格恢复之后，普通人可不一定舍得买。
听了柳小文的分析，后娘想了想就没有再继续这个话题，而是说道，“你分析的有道理，娘听你的。”
后娘正在煮第一锅把子肉，煮着煮着，因为锅里的肉香味实在太浓郁了，吸引了不少来来往往的商客。
大家都驻足观看，先是闻一口，然后才询问道，“老板，你这锅里煮的是什么肉，闻起来怎么这么香。”
“我这是正宗的把子肉，入了味自然香，客官可要来一碗，现在只要十五文钱一碗，满满当当绝不缺斤少两。”柳小文急忙开口笑道，并且拿了一个大海碗装了满满一大碗做示范。
听到十五文钱一晚，有些商客觉得贵了，“这是不是太贵了？”
“客官，我们家的肉是当着你们的面煮的，是好是坏你们看得见摸得着，况且我们这满满的一大碗只卖十五文钱，就挣那几文钱人工费，不贵了。”柳小文又笑着说道。
她做生意总喜欢笑脸迎人，给人的感觉如沐春风。
那位不舍的客人听她这么一说，又看了看摆在桌子上那大碗的把子肉，对旁边的人说，“你们有没有识货的，这肉看着应该是好的吧？”
“我觉得肯定不会差，差的肉煮出来的肉香味没有这么浓，这又香味可不能用材料替代，这么大一碗就要在店铺里得要卖至少三十文钱。”其中一个客人说完就点了一碗。
客人点完之后跟其他人说道，“我先来一碗尝一尝，要是肉质鲜美你们再吃。”
这位客人决定当第一个试吃的人，见如此，柳小文也很给力的说道，“既然客人能替我们家做牌子，咱给你一个半价，收你七文钱一碗。”
“哎呀，那可多谢小老板了，没想到我还有这个福气。”那客人一听打了个半价高兴的不得了，乐呵呵的端起方财，摆在桌子上的那碗把子肉吃起来。
这可羡煞了旁人，特别是一开始质疑价格太贵的那位客人，她就爱吃把子肉，羡慕的说，“小老板你怎么不早说第一位可以半价，可亏了我。”
其他人也纷纷后悔，早知道就直接买了。
那位客人一边吃一边说，“机会留给果断的人，你们只能后悔了，这把子肉还真好吃，比我在长兴街酒楼吃差不多，人家那边可是卖五六十文一碗，这里这么便宜，绝对物美价廉。”
价格对比这么大，加上她又是半价吃的把子肉，又给他们家靶子又吹上了天，其他食客纷纷觉得很假，“我说你们不会是串通一伙的吧，半价就能吃到一碗，还说别家要几十文钱一碗，谁信啊。”
有些人开始质疑那位客人跟柳小文他们是串通好演戏的。
那客人被他们的话气得有些脸色通红，“你们怎能如此说我，没有优惠就没有优惠，何必中伤她人。”
“我只是觉得他们家的靶子肉确实便宜又好吃，那京城的菜馆贵的要命，实话实说却要被你们安上合伙骗人的名头！”那客人有些生气。
其他人依旧不相信，就是觉得一个新开张的摊子怎么可能卖这么便宜，味道还能直逼菜馆。
正好人群中来了一位大腹便便的胖大爷，穿着很上的，大拇指上还带着一个玉扳指，一看就是富贵的土地主。
那土地主旁边还带着两个下人，似乎是出来采买东西的，听到这边热热闹闹围起来，同时闻到了浓郁的肉香味，地主老爷肚子里的馋虫都勾出来了。
过来得知一堆人在闹，地主老爷正想要吃一碗，便说道，“大家都别吵了，唯在人家摊子面前吵架有什么意思，这样我来要个十碗肉，我吃三碗，剩下两碗随便给你们分了，大家都来吃吃，味道尝一尝就知真假。”
“哎呀，原来是王老爷来了，王老爷可真是阔气啊，有王老爷这番话这绝对不是串通一气的！”这些人深知如何拍马屁，话说的那叫一个溜啊。
柳小文看得都目瞪口，慌忙叫后娘把把子肉装满，分了十个大海碗装，端去给了王老爷，剩下的分给了在场质疑他们家把子肉的客人吗。
把只要一口下去软而不腻，入味即好，王老爷瞬间便眯起了眼睛，“好吃啊，我王德忠从小到大什么肉没吃过，这猪肉绝对是新鲜的土猪肉，这味道怎么吃起来那么像如意楼的？”
王老爷正感叹把子肉好吃还这么便宜，吃着吃着就觉得不对味了，她也算是如意楼的老主顾了，口中的味道实在太像如意楼。
“大妹子啊，你跟如意楼的厨子是不是一家人？”王老爷越吃越觉得这味道像极了如意楼，忍不住询问。
其他人吃着都惊呆了，他们大部分都没有去过如意楼，只知道如意楼的菜价非常高，那都是贵人进出的场，王老爷说像如意楼的菜，那肯定不是吹嘘的。
他们都看着沈春枝，沈春枝淡定无比的搅了搅大锅，假装不明白的反问，“王老爷说笑了，我要是如意楼大厨的亲戚哪能在路边摆摊，您瞧着我们也不像富贵人家啊。”
能当如意楼的大厨，家里肯定也不差钱。
而他们在这里摆摊穿的都是普普通通的衣服，有点上不了档次。
第332章 第一天大丰收
王老爷这一回味也觉得是，不仅感叹道，“你这菜的味道可着实厉害呀，要知道如意楼的把子肉比你的好上一些，其实也好不了多少，只是味道更鲜美了一些，多了一些其他材料，但是他们家把子肉要卖五两银子一盘。”
“王老爷您过奖了，您可不能再把我们拿去跟如意楼比，如意楼是京城有名的大酒楼，我们就是街边摆摊的，这要是传到如意楼的耳中，到时候驱赶我们，或是把我们告到官府可就不得了了……”
柳小文赶紧走到王老爷身边，跟她祈求道，“我娘从小到大做菜就很好，我们是从西南那边的县城来，我们在县城就是开小饭馆的，这段时间来到京城，跟亲戚家厨子学做的京城菜，撞上如意楼肯定是意外。”
若是普通人柳小文无所谓，眼前这个王老爷一看就是非富即贵的，加上听她的口气肯定经常上如意楼，如果是暴露了，可就不好了。
柳小文内心叹气，原本在街边摆摊就是卖给普通的商贩，谁知道还有位富贵人凑上来。
后娘似乎也感觉到事情大条，放下手中的锅勺，擦了擦手心手背，走过来谨慎的说，“这位王老爷，我们都是地地道道的乡下人，真的不知道，我从亲戚家学的菜肴那么像如意楼……”
王老爷看他们很紧张，突然笑了，“你们别紧张啊，把子肉是我们京城的特色，每个饭馆的把子肉其实味道都大差不差，谢谢是大妹子你的厨艺了得，正好学出了古法烹饪的把子肉的精髓，所以才像如意楼的菜肴，可那把子肉本来就不是如意楼的专项，你们不用担心。”
他们这才放下心，大家都愉快的吃着靶子，很多客人吃了一块王老爷赠送的把子肉，觉得好吃就纷纷出钱买了，很快一大锅把子肉就卖完了，甚至有人来的晚都买不到了。
客人们要求再来一锅，被柳小文拒绝了，“不能再煮了，靶子又要用古法烹饪一个时辰以上，我们今天出摊的早，一大早就在煮了，现在再煮的话，等煮好都已经过了午饭的时候，到时候卖不完就得浪费了，你们要是想吃明天早上来，我们明天早上还在这里卖。”
柳小文说完，要开始介绍他们家的其他菜，“你们也可以吃一吃我们家的其他菜，这个马蹄片炒肉也很不错哦，只要八文钱一盘。”