作者：寒土
一年到头的大节也就那几个，跟“甜”扯得上关系的，恐怕只有元宵的芝麻汤圆和中秋的豆沙月饼了。
谢毓打定了主意，愁眉展开，一时间神采奕奕的，白芷出来打水，见她笑得跟天上掉了金子似的，凑上前去一看，却见她面前的纸上涂了个歪七扭八的圆，下面还加了两条竖杠，稍远一点的地方，大概是墨水不大够了，所以重蘸了一些，涂了一道半弯不弯、浓墨重彩的弧线。
白芷“哟”了一声，瞪圆了眼睛，拎起那张纸翻来覆去看了几遍，也没看出什么所以然，迟疑地说道：“你准备给我摊个大饼？好歹前两天我也从沈奉仪那救你于水火之中，没想到你竟然这么忘恩负义，我算是看错你了。”
谢毓啐了一口，从她手中夺回了那张纸，揉成了一团，往泔水桶里一丢，说道：“谁给你摊饼呢？那分明是个月饼的形状，你自己看不懂人家的大作，还在这瞎冤枉人。”
白芷心道，那你有本事别毁尸灭迹呀，口上还是给谢毓留了两分面子，说道：“行行行，谢先生，麻烦您别在这不务正业了，该做点心就赶紧去，做完了还得往太子爷那送一份呢！”
谢毓摸了摸山药，满意地感觉到表面那种滑腻腻的感觉已经基本没有了，于是将晒山药的竹筛整个儿拿了起来，摇摇晃晃的往小厨房里去。
谢毓虽说不高，但身形窈窕，该有肉的地方有肉，该瘦的地方瘦，平时走路的时候向来中气十足、步伐稳当，还不怎么明显，现在这么一步一摇地，倒是显出几分小家碧玉的雅态来。
白芷心道，自古文人都说江南出美人，还为之作了无数诗词，现在见来，果然不假。
“美人”却不知自己好友在想些什么，把砧板拿出来，将晾干的山药切成了滚刀块，然后和其他药材一起，放到了石臼中，双手上下握着石杵，慢慢地捣。
五味食材都是纯白色的，在石臼里慢慢地被碾碎，先是成了大小不一的碎块，然后成了细腻的粉末。
谢毓用食指沾了一点，轻轻一捻，感受到入手细腻，轻轻一抖，药粉便四散飞出，不见一丝结块落下。
“五□□”便做好了。
谢毓是个起名废，小时候家里养了只黄狗，便直接被她叫作阿黄，一直叫到它寿终正寝，现在让她给糕点取名，自然也很是犯难，干脆取了药材中的白字，谓之“五白”。
谢毓又重新沾了一些粉，放到舌尖尝了尝，这几样药材味道都比较清甜可口，不会冲淡了对方的味道，反倒是相辅相成，互相配合融洽，让彼此更上一层楼。
只是......似乎还缺了点甜味。
谢毓原不准备放糖，怕掩盖了这几样材料本身的味道，反倒是得不偿失。只是白芷更偏爱口味浓厚一些的点心，这般做法确实不错，但太过清淡，怕是不会很合白芷的口味。
既然是为白芷专门做的点心，自然要一切都按照她的喜好来。
谢毓想了一会，从柜子里取了几粒白冰糖，磨成了亮晶晶的碎末，和粉混在了一起。
白冰糖味清甜，且也有去火的效用，和这份糕点的功效不谋而合。
谢毓从前做的点心都是做熟了的，不知经手了多少次，用手一捻就知道用量，但是这次的点心没有食谱，都是靠她自己的经验，她不敢大胆下料子，于是问赵师傅要了杆秤，小心翼翼地量了四两雪白精细的糯米粉。
取个木盆，把粉倒入，一点点加水，一边加水一边和面，用力揉成干硬的团，然后在撒了五□□的砧板上揉成长条，切成大小相等的段儿。
好厨子的手，就像是一杆秤，虽说精确不到每一钱，但掂量掂量，总归是差不离的。
面团揉成球，用湿布盖了，醒发两刻钟不到。
因是第一次做这东西，谢毓也不敢像往常一样做甩手掌柜，把院子外面那小板凳搬了进来，跟看个刚出生的娃娃似的，小心翼翼地看着那盆东西。
白芷干完了手中的活，央赵师傅给她炒了把瓜子，用手帕裹着等凉了，磕上几颗，满口留香。
她往谢毓手里塞了一半，偷偷掀开湿布看了一眼，见只是白白的一个个球，眼底便带了一丝失望，嘟着嘴道：“这其貌不扬的，是什么东西呀？”
“金玉其外败絮其中有什么用，这叫深藏不露。”谢毓拍开了她的手，轻轻地戳了一下离她最近的那个面团，满意地感觉到手下的触感已经变得柔软，面团没一开始那么“死”了，便将湿布掀开来，往上面又洋洋洒洒的拍了一层五□□。
做月饼的模子在橱柜深处，因为有其他差不多形状的点心也能用到，所以没收起来，只是长久不用，上面已经落了薄薄的一层灰。
谢毓用清水冲洗了，拿细纱布擦干，然后往上面仔仔细细地抹了一层干粉，确保不会把面团黏在上面，才将面团球一个个放入。
手掌用力地一压，再一捻，那面团便恰好契合了模子的形状，不深不浅，若是将模子举起来与视线齐平，便能发现，全然看不到一丝白线。
木制的模子翻过来，往案台上一拍，木头很硬，和石头灶台一相触，发出一声脆响，定好形的五白糕便这么被“拍”了出来。
接下来都是一样的步骤，手腕轻轻扬起，轻轻拍下，五白糕往旁边一堆，圆圆的一块块，顶上突出来兰草的纹路，好在是宫中的东西，生得都雅致，不然换了民间那些明晃晃地把“豆沙”“鸭蛋”刻在上面的模子，谢毓怕是还得自己专门去请木匠做一套才能好。
谢毓寻思着做多了浪费，这东西又只合适女子用，这儿数来数去雌性生物就只有两个，便凑了个吉祥数字，八个放上蒸锅。
蒸糕点要冷水下锅子，否则滚烫的蒸汽一冲，外面瞬间熟了七八成，像是一层膜似的包着，里面便容易夹生。
白芷吃完了瓜子，正在外面劈柴——谢毓有点看不过去，趁着她放下一看就很是沉重的斧头，抬手擦汗的间隙，问道：“怎么上头也不派个粗使太监过来，这厨房里不知道多少杂货要做，挑水打柴都往你个姑娘头上压，内务府的那群家伙也真是干得出来。”
白芷连忙捂住了她的嘴，“嘘”了一声，做贼似的说道：“这份差事还是我当初打点了一圈才换来的，你是不知道这些，东宫算是这整个宫城最好的去处了，我人又粗，干不来那些细致活，没法伺候主子，可不想要人来抢我好不容易找到的活儿干。”
谢毓脸上的表情一时有点复杂，但她也没说什么，顶多是感叹了一句人各有命，跳过了这个话题，说道：“先把活计放一放吧，点心要出锅了，趁热吃一块儿。”
白芷见状也不管什么柴不柴的了，屁颠颠地跟着谢毓回去，看着她用湿抹布垫着手，掀起了蒸锅的盖子。
乳白色的雾气中，洁白的糕点若隐若现，似乎与那糕点融化在了一起般，让人看不真切。
五白糕蒸熟前还是貌不惊人的样子，此时却是变得晶莹剔透，光洁可人，像是二八少女的脸颊般吹弹可破，又像是最上等的牛乳般丝滑浓稠。
白芷正想上去夹一块，却被谢毓挡住了。
她不解地看向谢毓。
谢毓一脸认真地道：“好的厨子不会给食客呈上不完美的菜品。”
白芷哑然。谢毓的神情少有的严肃，像是试毒一样，小心翼翼地用筷子分开一块糕，夹了半块，轻轻吹凉了，放入口中。
五种材料的清甜和糯米粉的软糯结合得很不错，一口咬下去，融化了的冰糖滞留在舌尖，甜丝丝的，口感弹牙劲道，却又不会沾在大牙上，咀嚼几下，便化成了软乎乎的一团。
乍一尝是不错，但谢毓却莫名觉得，好像少了点什么。
她微微蹙眉，又尝了一小口。
确实是少了点，没有那“一点”味道，就像是画龙不点睛，好虽好，却不灵动，全无神采。
“白芷。”她用牙轻轻咬着自己食指的第二个关节，指挥她道，“把橱柜里所有甜味的调味料都拿出来，各种糖也都取一些，拿小碟子装了。”
“你这是要干什么？”
白芷发现，谢毓碰到这些事的时候，看似为其所扰，实质眼睛总是亮闪闪的，高兴劲儿不顾主人的意愿，擅自从那双灵动的大眼睛中透了出来。
谢毓已经捞了瓶离她最近的槐花蜜，用干净筷子沾了一点，边舔边说道：“我要学神农氏尝百草。”
作者有话要说： 五白糕是真实存在的。蠢作者还没有牛皮到能自己编点心的程度x
今天日了四千。
谢谢你们一直看到这一章。
鞠躬。
第12章 五白糕（三）
白芷心中暗想谢毓这是什么破比喻，手上功夫却是一点都不慢。
平日里她们都“橱柜”“橱柜”地叫，其实那面桐木打的柜子占了一整面墙，里面什么杂七杂八的东西都有，从炊具到各种调味品，连风干了的牛肉都有几大块。
白芷将半个身子都探进去，收拾了半天，捧出来了瓶瓶罐罐的一大堆。
“玫瑰露、桂花糖、蜂蜜，蜂王浆、饴糖、蔗糖……”白芷的手指自左而右地点了点，按照谢毓的吩咐，整整齐齐地摆在了她面前。
白芷：“能找得到的都在这儿了。”
谢毓已经就着灶台上有的几种常用的糖把糕分吃掉了半块，却还是秀美微蹙，见白芷这边弄好了，便又用筷子沾着，一样样试了过去。
玫瑰露和桂花糖味儿太重，蜂蜜太稠，饴糖和蔗糖又不能直接撒在上面，会影响糕点的样子。
谢毓举棋不定地把玩着红糖的罐子，思前想后，还是准备自己熬一点糖浆出来。
砂锅加之前泡茶剩下来的新鲜雨水，等水稍微有些温热之后，加三大勺白醋。白糖和冰糖各放一半，用两支银筷子轻轻搅拌。
若是生手来做一步，很容易把筷子上沾到的糖水落回去，使得糖在锅里重新结晶起砂，但对于谢毓这种熬过不知道多少锅糖的人来说，搅拌不仅不会损失糖浆的透明程度，还会让其更均匀地接触到火，使得糖浆受热均匀，颜色不至于太深。
糖浆用文火慢慢熬上一刻钟，等它变得粘稠，开始冒均匀的小泡泡时用，筷子快速地捞起一点点，等不烫口了，轻轻地舔上一添。谢毓的舌头就是最好的判断标准，她品了品，觉得还有点不够甜，且有一点稀，便又煮了半柱香的时间。
熬好的糖浆是浅浅的黄色，盛在浅色的碗里，浓稠而透明，像是蜂蜜一般散发着扑鼻的香气，却没有蜂蜜那般刺激，很适合陪着清淡的五白糕一起食用。
五白糕和糖浆的颜色都很浅，谢毓怕显得单调，想了想，便从一边的干花堆中拿出了几朵干玫瑰。
干玫瑰放在碗底，浇上滚烫的热水。紫红色的花朵在白瓷碗中慢慢绽放，花瓣变成了鲜艳的大红色。
谢毓把玫瑰夹出，将花瓣一片一片地完整扯下，用纱布轻轻压干水分，雪白的纱布上留下了粉红的点点水渍，煞是好看。
她把手也擦干了，睁大了眼睛，举着花瓣，仔仔细细地顺着经脉，将花瓣撕成四分之一个小指甲盖大小的碎片，然后全都放进糖浆中，再浇上一勺桂花糖，用木勺子缓缓搅匀，免得出现大气泡影响了糖浆的透明度。
糖浆中，红黄二色花瓣星星点点，顺着谢毓手持的勺子，缓缓地流到了雪白的糕点上，在青釉盆子上留下了晶莹的几滴。
白芷趴在一边，早已等得望眼欲穿，见谢毓好不容易拍了拍手，露出了“大功告成”的得意笑容，迫不及待地问道：“好了么？”
“好了。”谢毓将剩下的几盘也装上了，才用热水洗净了指尖粘到的糖浆，“专门为你做的‘五白糕’，尝尝看吧。”
糕很好看。雪白圆润的糕体上，晶莹的糖浆光灿灿的，里面的两种花瓣似乎还在缓缓流动，仿佛清可见底的河流底部，散了一把金子和半框红宝石。
白芷拿了个勺子，从侧面轻轻挖了一块，沾了点糖浆，放入嘴中。
“好吃！”
她不知道怎么用自己贫乏的辞藻形容这味道。
清甜的糕体配上浓稠而甜蜜的糖浆，糕解了糖浆的腻，糖浆又弥补了糕的寡淡，可谓相得益彰。
谢毓似乎也有点累了，用手轻轻捶着自己的腰，说道：“合你口味就好。”
白芷不舍得一口气将糕吃完，慢慢地、一小口一小口地品着，只觉得每一口都香气四溢，转眼间就吃掉了大半块。
谢毓见她这副馋样，笑得连头上的珠钗都在微微晃动。
白芷的眼睛被那珠钗上鲜红透亮的红玛瑙吸引住了，盯着看了半天，只知道肯定是好东西，好奇地问道：“阿毓，这钗子是你家里带来的吗？”
“对呀。”谢毓说道，“我舅舅前年给我的生辰礼，据说要好几两银子。”
白芷抽了一口冷气。她原先在大都家中的时候，二两银子已经够他们家三个人紧巴巴地过一个月了，谢毓这一只钗子，竟然要这么大价钱？
“阿阿阿毓，你难不成是大户人家出来的？”她话都说不连牵了，打了好几个磕巴，才拉直了舌头，说道，“那为什么之前你拿到云昭训那个镯子，还那么高兴？”
“算不上大户人家，只是我娘出身江南富商，家里算得上富庶。”
谢毓低低地嘟囔了句“也不知道怎么的看上了我爹那个迂腐的臭老头”。
“至于云昭训那个镯子——自然不算是什么特别好的东西，但也还行，有东西白拿，干嘛不高兴？”
谢毓是个很好满足的人，别说是个镯子了，就算云昭训送她半匹麻布，她也能马上想到这东西可以用来缝月事带的内衬，高兴上小半天。
白芷低下头，用勺子一下下戳着糕，似乎想说什么，但还是没开口。
“吃不下了？”谢毓疑惑地看着她。
刚才白芷还一副饿死鬼投胎的样子，现在一块没掌心大的糕点才吃了一半，就算是糯米做的，也不至于这么容易饱。
“不是......”白芷犹豫着开口道，“我就问一下，你别生气哦。”
谢毓：“？”
“你家境又好，长得又好看，为什么要当厨娘呀？”