古代美食致富攻略 第59章

　　这份菠菜胡萝卜粥，白的大米、红的胡萝卜、绿的菠菜交错出现在碗中，白而香的大米粥中红红绿绿的，使得平平无奇的白粥有种别样的感觉，而这份鲜亮的颜色硬是让人多生了几分好感。

　　大米原是纯粹的香甜，被月娘煮得又香又糯，特别是她加了些旁的东西在里面，只觉着这份糯更浓稠。

　　而且，意外的是这是一碗咸粥。

　　丝丝淡淡的咸香中，有菠菜的清淡干爽，也有胡萝卜的香甜软烂，软糯咸香的粥顺着喉咙滑入腹中只觉阵阵暖意。

　　几种食材在长时间的熬煮中味道早已混在了一起，你中有我、我中有你。

　　一口粥，咸香甜糯各种滋味俱在嘴里汇集。

　　满足得不能更满足。

　　许闲香十分满意地拍了拍被撑得像西瓜圆的肚子。

　　微眯着眼睛，舒服地靠在椅子上。

　　突然，她想到一件令人悲伤的事，猛地睁开了双眼。

　　会不会吃成一个大胖子？？？？

　　作者有话要说：　　减肥好痛苦，呜呜呜

　　感谢落笔几行*4瓶营养液，手动笔芯～

第69章 接人

　　翌日。

　　百味小食不营业。

　　许闲香他们几人仍是早早就起来了, 月娘要去蔡大山那里，大林要带着长柳他们准备新店，许闲香今日就要和菜头一起去知府府上了。

　　许闲香为了能吃上馋了许久的早饭, 又比其他人早起了半个时辰。月娘听着她起身的动静, 也跟着起来了。

　　“月娘, 你怎么不多睡会儿？不必去那么早的。”

　　“我听着东家起来了, 看看能不能帮上什么忙。”

　　许闲香想了想今日要做的吃食, 道：“那你帮我烫面和和面吧。”

　　“好。”

　　他们二人分头忙活，月娘少有做这种需要烫面的吃食，因着被热水烫后的面基本软和得不成型, 捏不成样子, 她有点想不出许闲香要用它来做什么。

　　除了烫面，许闲香还叫她弄了一盆发面，月娘看着眼前两盆面的出神，对她要做什么生了兴趣。

　　“东家，这是要做什么？”

　　“先保持神秘, 等下你就知道了。”许闲香回头笑着道。

　　接着, 她继续手上的活计。

　　案板上摆着她切好的各样菜：酱牛肉丁、木耳丝、豆腐丝、泡好的粉丝、干黄花菜小段和青菠菜段，分类码好, 放在案板的一边。

　　菜是普普通通的菜，放得整整齐齐, 看着也是赏心悦目。

　　准备好菜后，她另拿了一个盆，和了一盆手感较硬的面, 面和好后放在那里醒了片刻后，许闲香往面盆里加了几舀子水，开始洗面筋。

　　月娘在旁见她的动作, 瞬间知道她要洗面筋，忙不迭道：“东家，面筋我来洗吧。”

　　其他的她不知道东家要做什么，洗面筋是她常做的，一点也不生疏。

　　有月娘帮着洗面筋，许闲香先在案板的另一边撒了层油后去把月娘和好的烫面拿出来。烫面又软又黏，幸好有案板上提前铺的这层油，滑滑的油使粘又软的面团变得滑手。

　　这种面或许不适合别的，但做出来的油条必是又大又蓬松又柔软。

　　没错，许闲香今日要做的就是前世中原最有名的特色美食——油条和胡辣汤，顺带着炸点特色菜角给大家尝一尝味道。

　　她把面铺在案板上，切成宽厚差不多的条状，伸手抹了点水在一个长条上，顺手拿起另一个长条放在那条上后捏着两头，手上动作轻轻一带，也没看清具体怎么动作，一个油条胚便被放入了滚烫的油锅中。

　　方才看着平静的油锅瞬间翻滚着油黄色的大泡泡，把油条胚丝毫不漏地包裹其中。白白软软的油条胚在热油的帮助下，登时胀了起来，整个体积比是先前的三四倍大。外皮的浅白以肉眼可见的速度变成浅黄、直至金黄，许闲香用长长的竹筷子将金黄的油条捞出。

　　油条的前期准备费点时间，但真正炸起来时就很快了，不多时，泛着油炸香气的油条便一根又一根地摆在滤油框中。

　　油条炸好，她再调炸菜角的馅儿。鸡蛋、韭菜、粉丝皆是早已准备好的，唯独差了一味油条，是以许闲香才放在了后头来炸。

　　她选了根没那么暄软的油条，手起刀落，“砰砰砰”几下动作快如飞影，将其切成了金黄的油条丁，与其他馅料拌在一起。

　　月娘洗好面筋之后，没等许闲香吩咐就主动帮她将炸菜角的面揉了出来。她也没问许闲香具体该怎么办，看着她拌了一盆馅儿，就自顾自揉面擀皮。

　　许闲香见着她的动作，忍不住夸赞道：“月娘，你好厉害！你怎么知道接下来擀皮？”

　　月娘浅笑道：“下意识就这么做了，东家是该这样做吗？”

　　被许闲香一提醒，月娘才发现她刚才没问许闲香接下来做什么，自顾自做了。她有点局促地收回手，垂着头站在当地，觉得自己犯了错似的。

　　许闲香道：“月娘，你做得挺好的，没问题的。”

　　许闲香软软糯糯的声音里满是鼓励，抚平了月娘内心的不安。

　　“来，我教你怎么包。”

　　许闲香把皮放在手心，舀了几勺馅儿放在皮子的正中间，然后一手捏着对面的两边随意地一捏，也没什么花里胡哨的动作，一个栩栩如生的胖三角就呈现在眼前。

　　油锅这会子还在火上架着，许闲香添了柴，等着火苗烧起来。

　　她们俩一人擀皮一人包菜角，包好了放在锅里炸。许闲香和月娘之间的配合如同磨合了千百遍的亲密搭档似的，没有任何生疏感，你来我往，节奏把握得刚刚好。

　　菜角在油锅中翻腾的时间长于油条，里面的韭菜在油炸的过程种逐渐溢散出浓郁独特的韭菜香气，吸引了厨房的人。

　　菜头伸着脖子问：“香香，做的什么好吃的？”

　　“哎呦哎呦！”

　　大林从身后拽着菜头的衣襟将他带到了水井旁，恨铁不成钢道：“先洗脸吧，等会再想着吃。”

　　菜头委屈地看了眼大林，见他一副不容置度的严肃模样，扁着嘴，委委屈屈地开始洗脸。

　　厨房内，许闲香只瞥见菜头被大林拉走了，想着不会出什么事，接着做自己的了。

　　菜角炸好后，许闲香再把胡辣汤煮好，今日的早饭就做好了。

　　她起身去另一个灶台前，最后瞥了眼亮蹭蹭的油锅又看了眼菜角没用完的烫面，咽了口唾沫，犹豫问月娘：“月娘，再炸个糖糕怎么样？”

　　月娘一愣，问：“里面放糖的？”

　　许闲香点点头，随后告诉月娘糖糕的馅儿该如何做：“白糖里面放点面粉，这样糖馅儿又甜又粘稠还不会流出来很多烫嘴。”

　　许闲香一说，月娘瞬时明白该如何做了，转身把糖粉拌好后，捏了个面团，按着许闲香说的演示了一遍。

　　“东家，是这样吗？”

　　许闲香眼里藏满了星辰，晶晶亮亮地看着月娘，没有任何犹豫地点点头：“月娘，有你真好！”

　　月娘被她一看，心里跟吃了十个糖糕似的甜滋滋的。曾经饱受着各种诋毁，她还不太好意思面对这种毫不掩饰且真诚地夸赞，羞得红了脸，垂下头开始认认真真炸糖糕。

　　许闲香瞥见月娘耳后爬上一抹红晕，弯着唇角，愉快地开始做胡辣汤。

　　锅中烧了清水，挨次放入干黄花菜、牛肉丁、木耳丝、粉丝，等到锅中煮开后，许闲香一边看着锅，一边将面筋撕成小小的面筋片放进锅中混入众多的食材中，之后再放入豆腐丝。

　　锅很快便滚开了。

　　许闲香舀了一勺月娘洗剩的面筋汤放进去，又放入各种调味料，方才看着还平平淡淡的一锅汤几乎片刻的功夫就变得粘稠不已，颜色也染上了浓厚深沉的酱油色。

　　最后再放入菠菜段，青翠的绿色与浅褐色相映成趣，一亮一暗，有种意外的协调感。

　　顺利收汤起锅，美味的胡辣汤就做好了。

　　月娘在许闲香做好后，糖糕也炸好了。金灿灿的糖糕，有着圆润规整的外边，中间鼓鼓囊囊的，应该是馅料的缘故，反而让这个金圆多了几分立体感。

　　月娘出去叫他们几人来屋里吃饭，菜头最先进屋子，边跑着边道：“我刚才就闻着香味来了，大林哥非得让我先洗脸。”

　　许闲香知道菜头的馋劲儿，打趣道：“大林哥是为你考虑，万一你因为没睡醒迷了眼，看不清今日吃的什么怎么办？”

　　菜头：“……”我梦被什么迷了眼？？？

　　白杨三人规规矩矩地站在一旁，明显没有菜头那般活泼。满屋子的油炸香气，裹挟着几分馨甜，只[cx独家]要身处其中，就没法子逃脱被香气侵袭的命运。

　　他们努力屏气凝心，不受这股子香味干扰，结果失败了。

　　“咕嘟！”

　　“咕嘟！”

　　“咕嘟！”

　　……

　　三人不约而同地咽了咽口水，慢慢转过头彼此对视一眼又若无其事地转回去，当作什么都没发生的样子。

　　“你们三人快过来一起吃吧，别站着了！”

　　许闲香朝他们三人摆摆手，招呼过来吃饭。

　　等人在桌前斗做齐了，许闲香一一介绍今日的早饭：“这是油条、这是糖糕、这是炸菜角，还有这个碗里的是胡辣汤，配着油条或者菜角吃简直是完美的早餐，你们快些尝尝看。”

　　他们低头看着桌子上摆着金灿灿的一桌子油炸吃食，各种形状，比如长条的油条、三角的菜角、扁圆的糖糕，每种吃食的形状皆是与名字相匹配，好记又形象，十分有意思。

　　许闲香没犹豫，她拿了根油条，撕成一个个小段泡入胡辣汤中，还用勺子把油条往下压了压，松软的油条瞬间被粘稠的胡辣汤包裹。

　　“咚咚咚！”

　　门外突地响起几声有力规律的敲门声。

　　许闲香无奈叹口气，只得放下手中的筷子。

　　“我去开门！”

　　白杨迅速起身，放下手中的吃食后擦擦手，跑着去开门，门外站的是王杨勋和他带来的小厮。

　　未等白杨询问，王杨勋径自问道：“你们许老板呢？我来接她去府上。”他本来站在门外，方才大门一打开，一股子浓郁扑鼻的香气直冲而来。

　　他伸着脑袋，使劲努着鼻子闻了闻：“哎，怎么这么香啊？做了什么好吃的啊？”

　　王杨勋十分自来熟地往屋里走，无奈之下，白杨只好让开了身子，任由他走了进来。

　　王杨勋看着坐着的一桌子人和桌子上放着的新鲜吃食，眼睛一亮，朝着许闲香笑呵呵道：“许老板，太爷爷打发我过来接你，你看你何时可以出发？”

　　许闲香低头看了看自己碗中泡好的油条和胡辣汤，又看了看放在一旁还没来得及吃的糖糕，脸上纠结不已。

　　她试探地问：“请问王公子可否吃了早饭？”

　　王杨勋忙不迭道：“没吃没吃。”