作者：云兮淼淼
并且，能够随意挑选素串，还能自行调料，甚至自己动手煮素串！
这些步骤都让人觉得新奇不已。
第一批进来的十人吃得满头大汗，赞口不绝……
第二批人也很快进来，接着第三批，第四批……
按照先前宣扬的那般，前一百人果然免费吃！
等到这些人吃得心满意足离去后，才让其余等在后面的客人进来。
“我们家的素串仍旧是一文钱一串，茶水免费。”裴云婠照例会向新进来的客人们演示一遍素串的新吃法。
裴大柱和王氏也是如此。
整个仓库里共计十张圆桌，裴云婠从大贵村里雇了十个人帮工。
客人进来了一批又一批，按照裴云婠定的规矩，必须十人坐满一桌，不管各自是否相熟。
因为素串都是用竹签串好的，虽然同在一口鸳鸯锅里煮，但是各自取食自己挑选的素串，也不冲突，也避免了人多一起吃就不洁净的问题。
人多吃起来热闹，也容易带动食欲，裴云婠因此故意要将每一桌的人数都凑得满满当当。
“唔！好吃！”
“又辣又爽，太好吃了！”
“怎么会这么好吃！不行了，我要吃撑了，可我还是忍不住想吃……”
对于麻辣鲜香的素串，客人们尝过第一口之后，就再也忍不住它的诱惑，不知不觉间就吃了很多串，直到肚子撑得再也吃不下了……
裴云婠穿梭于各桌之间，热情礼貌地招待着每一位客人。
“裴记”从上午巳时开门做生意，到晚上戌时打烊，期间客人一直是爆满状态。
这些客人大部分是裴家小摊的老熟客，小部分是打大王桥旁的官道上经过，被浓香吸引过来的。
大王桥旁的这一条官道，是一条十分重要的要塞通道，因此每日来来往往的人非常多。
裴云婠将裴记直接开在家里，就是因着官道上的人流量十分可观，这些人就是她看中的人数庞大的新客人群体。
并且，这些人里有往来经商的、有四处游历的、有远行探亲的、有奔走执行公务的……
那么，这些人其中就势必有很多都是不缺银子的。
能出远门的，一般情况下都不会是少银子的人，因为没有银子的人不敢出远门，当然，也有例外的时候。
总的来说，过往的行人，大部分是要比远近乡民是要富有的。
裴云婠就是想要赚那些不差银子的人的银子。
裴大柱送走帮工的村民，将前后大门都锁好，大步跑回了正房堂屋。
裴云婠和王氏正在堂屋里数铜板，二人一边数一边将铜板穿起来，一千个一串。
裴大柱也参与其中。
好一会儿功夫之后，三人才数完。
一共是八千八百八十八文钱八。
裴云婠笑道：“这倒是个好数字，咱们今日开张，意寓咱们以后要发发发啊！”
讨喜的吉祥话谁不爱听？
裴大柱和王氏也笑开了怀……
“爹，娘，咱们今日准备了一万多根素串，除了免费吃的那一百人外，咱们也赚回来了八千多文，除去成本，也能盈利大概两千文。”
原先摆摊的时候，素串卖一文钱一串，也能赚回来五成。
现在规模搞大了，成本也就增加了，纯利不到四成了。
虽然利润少了，但还是有得赚不是？
主要是现在还处于前期，能够不亏本，裴云婠就觉得很满意了。
王氏和裴大柱想不到裴云婠思考的深度，二人觉得忙活了一天却只赚回来二两银子，反倒不如先前摆摊好了。
裴云婠见二人神色，立马安慰道：“爹，娘，这还只是今日的盈利，你们别灰心，坚持下去，咱们一定会比摆摊的时候赚得更多！”
对此，裴云婠信心十足。
因为现在是在自己家里做生意，不用摆摊面对日晒雨淋，舒适度就提高了好几个层面。
并且，裴云婠还在大贵村里雇佣了十个村民做帮工，王氏和裴大柱二人现在无需像摆摊时那般辛劳。
总体来说，现在的银子，赚得比摆摊那会儿还是要轻松些的。
对于裴云婠的话，裴大柱和王氏无条件相信，也就把心放到肚子里，不再胡思乱想了……
浮光走进堂屋，向裴云婠做了个手势，示意她热水烧好了。
裴云婠点点头，问了句：“我大姑回来了吗？”
裴云婠一家在家里就开起了裴记，裴春花却仍然选择在多福镇上摆摊卖肉夹馍。
并且，为了早日赚到银子建房子，她现在天天要很晚才收摊。
而肉夹馍的生意越来越好，裴春花一个人忙不过来，裴云婠就建议她去请正好想要学一学摆摊的棉婶子和桂婶子帮忙，三个妇人从早忙到晚，个个都是勤劳不已！
浮光向裴云婠摇了摇头。
“好，我知道了。”裴云婠说着看向王氏和裴大柱，“爹，娘，热水烧好了，你们累了一天了，快去泡个热水澡，再好好睡一觉，明日还要早起忙活呢！”
因着巳时才开门营业，许多食材就无需头天晚上准备，第二日早起准备即可。
倒是高汤底，却仍旧是头天晚上就开始熬制，后半夜用小火煨在炉子上，到了第二天，浓稠醇香……
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宅在家的第N天，今日阳光很好，淼抱着电脑一边码字一边晒太阳……
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第080章 生意火爆，互利共赢（一更）
裴记开张之后，日日生意火爆。
素串物美价廉味道好，老熟客常来，新客也不断……
一家人每日都是卯时三刻便起来做准备。
请来帮工的十个村民也是这个时辰前来。
帮工的村民们只负责穿素串以及各种收拾打扫的活计。
熬制鸳鸯汤底或是准备蘸料之类，还是裴云婠一家私下里秘密准备。
毕竟汤底和蘸料才是素串的灵魂，也是裴记的营生之根本，不能让外人偷学了去。
这日上午，丁村长匆匆找来，“裴家大丫头，我家的仓库建好了，能请你抽空跟我去瞧瞧吗？”
丁村长得了裴云婠的指导，也请了大工师傅在宅子附近建了一个仓库，准备在仓库里批量处理猪下水，然后摆摊售卖。
裴云婠先前将处理猪下水的法子教给了丁村长八人，这八个人一致商议决定带着各自的家里人一起合作去卖猪下水。
因此，八人就发展成为了八家人，丁村长就是带头人。
裴云婠同王氏打了声招呼后，跟着丁村长去看建成的仓库。
“丁村长，差不多就是这般样子的，您只要记得每日要将脏水杂物都弄出去，并且要多通风，不然就会使得处理好的猪下水变味甚至发霉发臭。”
裴云婠在丁村长建仓库前给画了图纸，大工师傅们就是按照裴云婠的要求建造的。
“记住了，我会的。”丁村长忙不迭地点头。
“那行，你们准备一下，从明日开始先试着处理一批，等熏制好后，我带你们去摆摊售卖。”
裴云婠准备目前主要卖熏制后的猪下水。
去年在年前，丁村长等人就熏制好了一批猪下水，也是裴云婠放在裴家小摊上给卖出去的。
因为有可观的盈利，也才使得这些人决心把生意做大。
对于猪下水这一门新生意，裴云婠也是参与其中的。
因为丁村长等八户人家合作，但这些人都是没有做生意的经验的，裴云婠干脆在教这些人的同时，自己也参与进去，这样大家利益与共，反而会更加得到这些人的信任。
而前期的成本银子投入，裴云婠也多出了一成，她已经与这些人商量好，等到盈利之后，她要纯利的两成，因为她的投入也是两成。
并且处理猪下水的法子也是出自裴云婠。
还有今后摆摊做生意，也得靠裴云婠出谋划策。
她占两成也是应该的。
裴云婠倒不是故意要占了大头，而是丁村长等八户人家各分一成的话，就还剩两成，她就担心这些人因为无法均匀分利闹起来，反而导致猪下水的生意还没做大就功亏一篑，索性她就占了这两成。
对此，其余的人都觉得理所应当，没有人反对。
***
五天之后，丁村长等人就熏制好了第一批猪下水。
裴云婠就推着家里闲置的那一辆小摊车，与丁村长还有李氏一起，去了多福镇的集市口摆摊售卖熏制的猪下水。
小摊车摆在裴春花的肉夹馍摊子旁边，老熟客好似看到了熟悉的画面……
熏制猪下水已经预热售卖过了，并且裴春花的肉夹馍小摊上还卖腊汁猪杂夹馍，馅料就是熏制的猪下水。
所以，裴云婠一吆喝，摊子前很快就聚集了一群客人。
正式售卖猪下水的第一日，自然有免费试吃的环节。
裴云婠用熏制的猪下水做了十来道菜，有爆炒的、有卤制的、有红烧的……
色香味俱全的新品菜，让围观的客人们眼前一亮！
而在试吃之后，一个个更是赞不绝口！