作者：大鹅踏雪泥
女人眼神有些不信，赵思衡就笑笑说道：“我和饭店老板是邻居，嗯，也是好朋友。”
这样啊……
女人点了点头，不好意思的离开。
厨房中。
厨房里头秦惠几人忙碌不已，孙宝宝今天比平常起的更早，把好些菜都做下去了，这会儿瞧瞧进度，还算来的及。
她迅速将围裙口罩帽子都带好，然后洗手消毒，开始炒菜。
因为今天时间紧，所以她在今日必点菜那里挂上了德州扒鸡。
孙宝宝出门时把德州扒鸡焖下去，现在回来了，德州扒鸡也快焖好了。
“好香好香！”她急匆匆的打开锅盖看了一下，锅中的鸡已经味香且色全，再过十多分钟就能出锅。
德州扒鸡做法不算难，在一众“鸡菜”中，算是步骤简单，味道却又上佳的菜。
首先德州扒鸡，最好得选用小公鸡或者未下蛋的母鸡，这样鸡肉才够嫩。
孙宝宝饭店每天用的鸡算是多的，袁明这人是真的能干，他原本没做鸡肉生意，可就在这几个月内，硬是和几家养殖场打好了关系。
如今孙宝宝好多菜都是从他这里进的。
不过他也算个良心生意人了，每天的鸡肉，确实不错。
其次，德州扒鸡在造型上很是关键。
鸡呢，必须“两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交叉而出，全鸡呈卧体，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎！”
当初在学做造型上，孙宝宝差点没被烦死。
等鸡的造型做完了，把饴糖用温水调匀化开，然后把糖水均匀抹在鸡的身上，等鸡表面的糖水半干之时，在往锅中倒油。
德州扒鸡需得先炸后焖。
不过在炸之前，得先把焖煮时所需要的香料准备好。
德州扒鸡最重要的就是“五香脱骨”，所以在香料上十分讲究。
孙宝宝所用的香料有桂皮、陈皮、砂仁、玉果、桂条、肉桂等等，总共有二十多种香料。
香料准备好后，分成一份份，用干净的纱布包起来，放在一旁备用。
此时鸡肉已经晾个半干了，可以往锅中倒油。
锅中油温升至七成热时，孙宝宝将一只只鸡放到油锅中炸，炸到枣红色时，捞出沥干。
炸过的鸡放进汤锅，汤锅中加入沸水，然后把香料包放入汤锅中。
除此之外，还需放入姜片、酱油、食盐调味儿。
德州扒鸡先炸后焖，而在焖上，也有不同的焖法。
必须得先武后文，先旺火，再文火。
旺火煮完后需要把汤锅中的浮沫撇去，孙宝宝在离开时已经安排阿惠姐帮忙做了。
浮沫撇去后，再盖上盖子，转文火焖煮两个小时。
孙宝宝回到厨房这一刻，正好是德州扒鸡味道开始变得香浓之时。
经过热油炸，旺火烧，文火焖，德州扒鸡已经变得软烂入味，应了那句“热中一抖骨肉分，异香扑鼻竟袭人！”
难怪有古人感叹：好一个五香脱骨扒鸡呀！
“诶，咱们今天早上的包子都卖完了吧？”孙宝宝看看时间，开始做白汁鱼肚。
她今天做了几种其他味道的包子，也不知道食客们的反馈怎么样。
秦惠点头，“好着呢！特别是那个荠菜素馅包，客人们好像最爱吃，比笋丁包卖的还快。”
荠菜一般在初冬和早春两季出现，不过望天村今天倒是出现的早了点。以前荠菜是野菜，但现在荠菜也可以播种了。
刚巧孙宝宝在前天去秦公湖看菜地时瞧见刘二大爷种的一地荠菜，想想荠菜包子和荠菜饺子的味道，她赶紧就和刘二大爷定下了这荠菜。
荠菜剁碎，加入鸡蛋和胡萝卜，再加食盐香油鸡精辣椒粉，搅和搅和，做成死面包子。
是的，死面包子。
荠菜包子主要吃的就是荠菜味儿，死面包子能装馅，吃着倒比发的十分暄软的包子还要好吃。
“客人喜欢吃，那我明天再去问问村里其他种荠菜的人，干脆把荠菜包了，咱们做几天的荠菜包子。”孙宝宝笑笑说道，这也算时令菜了，过了这段时间，荠菜也就没这么好吃。
“那咱们村中荠菜的人可多了！”秦惠咋舌，“特别是涛子家，后山桃林旁的那一整块地都是涛子家的，全部种满了荠菜，咱们全收了能卖完吗？”
孙宝宝点点头，“哗”一声，把姜片葱段放入油锅中炒香，“当然可以，就算早上包子卖不完，咱们还可以做荠菜饺子嘛，想必肯定也有不少客人爱吃。”
“那肯定的！”柳婶子说道，“我娘家邻居就是卖荠菜饺子的，那生意是真的好！现在城里什么三鲜馅，酸菜馅，唯独荠菜馅少见！”
赵大娘也同意，“荠菜有营养，市面上不多见，好些人把它看做是野菜，就是没吃过的，也会想尝个鲜。”
孙宝宝原本也就这么顺口一说，但瞧着柳婶子两人一脸肯定的模样，也觉得荠菜饺子可行了。
老生常谈，只要方便又好吃的东西，孙宝宝都爱做。
还有什么比饺子更方便的吗？
饺子可以提前包，馅料可以提前调，客人点了，放入沸水中滚熟就是。
“咕噜咕噜……”
厨房角落那一长排的汤锅咕噜声越来越响，香味越来越浓，孙宝宝一听，赶紧把火炉中的火给熄灭。
此刻，外边的客人也进门了，一道道菜端了出去，等到了十一点时，孙宝宝开始放下手中的活，先把牛奶粥给炖下去。
牛奶粥，确实适合肠胃不好的人。
她饭店因为有大良炒牛奶这道菜，所以鲜牛奶一直常备。
孙宝宝先将米给放到锅中煮个半熟，就像蒸木桶饭一样。
孙宝宝秉着利润最大化(不能亏半点便宜)的原则，这次的牛奶粥就干脆多做一些，因为每天都有不少食客带着小孩来的。
今天还是周六，更多小朋友了。
孙宝宝在煮米时又去做其他菜，等米煮好了，将米捞出，然后放在砂锅中，加入牛奶煮。
“刚好外边米汤见底了，这些米汤可以直接拿出去吗？”二雄站在一旁问道。
“找放冰水中降降温吧。”孙宝宝怕米汤把客人烫到。
二雄点点头，把米汤给端到了一旁。
*
饭店门外。
已快到十一月了，清城山的最后一波的暑热终于消散，如今的清城山，正是最好的季节。
进入秋天后，远处的山在连绵的绿中，出现了些不同的颜色，颇有些姹紫嫣红的感觉。
山中有许多果子成熟，各个景点都插上了“山中野果不要采”的提示牌。许多小动物，也在这个季节中最为活跃。
万物，都在秋季丰收。
最让人欢喜的还是这个气温，不会过冷，更不会过热。此时的风吹着都是舒服的，不像热浪，更不像冷气。
早间披件外套，太阳出来时把外套脱了，等夜晚来临，又把外套穿上出门和人家扯家常。
难怪不少人都想来清城山养老养病呢！
“我觉得我这胃病在来清城山后好了不少。”唐老师望着窗外景色说道，“虽然前段时间又犯了，但那也是太忙的缘故，还没之前那么严重。”
“嗯嗯嗯！”车内其他三人齐齐应。
“我当初过了饭点没吃饭胃就会抽痛，如今不会了。”
“嗯嗯嗯！”
“还有，”唐老师清清喉咙，努力做出一副风轻云淡的模样，“我之前是只能吃易克化的东西，如今吃些辣应该也没什么。”
“嗯嗯……啊？”
“那可不行，您的胃好不容易养好，太油的，辛辣的都是不能吃。”赵思衡丝毫不退让的说道。
老田也转头看眼唐老师笑着说：“您老刚刚说那一大堆，就是想点几样重口味的菜吧？”
唐老师被学生戳破心思，只能叹口气作罢。
他这几位学生，管他比他儿女管的还严。
“我个四川人……没得辣吃，可怜撒！”
一行人就这么你说一句我说一句的来到饭店，饭店门口车来车往十分热闹，而等候厅中呢，更是坐满了人。
因为天气不错，门口还有许多家长带着小孩跑来跑去的。
赵思衡带着几人去往他经常去的包厢。
在进门的那一刻，几人便连声感叹，闻到那香味儿，肚子不由得越来越饿，进了酒仙院后，更是被美景所吸引。
“思衡，我看网上说孙家饭店还有一个园林的是吗？”老田拍拍他手臂问道。
赵思衡点点头，转过头往后一指，“就在酒仙院对面。”
“那这位孙老板可真是家大业大，住在带有园林的宅子中该有多爽啊。”老田感叹，然后就越发觉得赵思衡无法追到人家。
赵思衡心想孙宝宝跟普通村民其实是差不多的，她每天都那么忙，根本没什么时间赏园子。
几人就这么左顾右盼的来到包厢。
菜很快便上桌了，他们几个虽也敬重老师。但是呢，丝毫不影响他们点一些重口味的菜。
比如这德州扒鸡，还有蒜泥白肉酸菜鱼。
“你们这样，让我怎么安心吃饭！”唐老师口水咽的十分难受。
赵思衡怪道：“怎么不能安心吃呢，孙家饭店有好些清淡的菜都特别有名，比如这干丝第一响，苔菜黄鱼，平桥豆腐羹和砂锅狮子头，这些评价特别高的。”
道理他都懂！
可是他看到色泽红亮的德州扒鸡还有浇了辣油蒜泥的白肉就忍不住啊！
紧接着，涛子又端着一锅牛奶粥上桌了，“白糖在一旁，甜味可以自己调。”
牛奶粥的到来更是让唐老师心梗，三位学生都坐他对面，菜更是离他离的远远的，可不知道自己为什么要来受这种罪。
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