祖宗们拿刀逼我做菜 第14章

　　林文心摇摇头，突然想到什么说：“昨天那个老板不是说只有在休息日才会做包子吗？今天周一，她早上岂不是就不开门？”

　　关湘湘痛心疾首：“咱们后天可就要走了！”

　　一想到以后很难才能吃到她家的菜，关湘湘便难受得慌，“你说这个餐馆怎么就不能开在我城市呢。”

　　林文心不忍打击她，心说是你要走而不是我要走，她已经决定在清城山多待几天了呢！

　　孙宝宝前后忙了三个多小时，将所有的菜都准备好后才有时间开门，没承想被吓了一大跳。

　　“我的妈呀！”她小声惊喊。

　　刚开一丝丝门缝呢，就看到自家门口的檐下站满了人，门口的大空地上停着几辆车，甚至还有一些拿着手机不停拍照的。

　　孙宝宝赶紧让人进门，心中又是高兴又是慌张，今天来的很多可都是眼生的人。

　　“麻烦排队取票，按照号数找位置。”

　　孙宝宝坐在门房的等候厅内，一边给客人拿号一边大声强调：“这里说一下，因为只有一个厨师，所以上菜需要比较久的时间，有急事儿的不建议来这儿吃。

　　同时，这个宅子没锁的地方都是开放的，可以游玩和拍照，带着小孩的客人可以到我身后的等候厅看电视，或者带小孩去旁边的菜园玩，甚至宅子后面还有一条特别平坦的小溪流……”

　　菜园当初秉忠给二雄家种，孙宝宝回来后，菜园整理得有条有理，里边都是绿油油的菜，甚至还有几颗桃树枣树李子树。

　　二雄娘在孙宝宝回来后硬是要把菜园给她，她推辞都推辞不掉，给钱人家也不要，孙宝宝只能暗想以后给二雄多涨些钱。

　　而那条小溪十分的浅，最深处也只能到大人的小脚肚，水从望天山而来，汇入九曲河之中。

　　河床上布满鹅卵石，没有泥坑。溪水清澈，水速偏缓，村里的小孩都爱来这儿玩。

　　“号数在偏后的可以到处去玩一玩哦，别怕号过了，宅子各处都有广播，到时候会提醒的。或者手机扫一下自己号码票上的二维码，到时候手机上也会有提醒。”

　　本来还有些想走的人一听她这话，犹豫了一下又排队取票，孙宝宝赶紧喊涛子出来接待客人。

　　孙宝宝来到厨房，顺手拿起围裙系上，先是把需要久炖的东西给炖下去，一排的砂锅立刻冒起水蒸气。

　　接着看了菜单，先做第一道菜：荷叶粉蒸肉。

　　约摸是今天孙宝宝把这道菜放到了“今日必点”的位置上，所以这会儿点这道菜的人是最多的。

　　望天村的周围有个大池塘，说池塘不太准确，应该说有个湖，村里人叫它秦公湖，是三百多年前在望天村治水的秦公所修。

　　几百年来，原本野湖一般的秦公湖被修建得如仙境一般。

　　秦公湖的水质不错，湖的一岸又有几座小丘陵绵延，丘陵的倒影就映在湖中，形成一种对称的高级美。

　　湖边还种着一圈的垂杨柳。这些垂杨柳也有些年头，好像是上个世纪七八十年代所种的，村里老人对这些树爱惜得很，所以这秦公湖也算是清城山风景区力推的一处景点。

　　湖上种满了荷花，每至四月份时荷花就会开放，一直断断续续开到秋天。孙宝宝在昨天晚上睡觉之前就去了秦公湖一趟，摘下许多荷花叶子，这新鲜的荷花叶子正好可以用来做荷叶粉蒸肉。

　　荷叶粉蒸肉中的肉呢，用的是猪五花肉。孙宝宝将早上刚宰杀的猪的五花肉拿出来，放在干锅里将皮给烫一遍

　　接着，再在清水之下冲洗，用刀将猪皮使劲刮，刮出一层残渣或者猪毛，这样的目的不仅是让猪肉更干净，关键是还能去腥。

　　孙宝宝在猪肉洗净之后把猪肉切成大约0.3厘米的薄片，然后全部放入一个大盆中，往盆中葱姜丝、甜面酱、酱油料酒白糖拌匀腌制约一个小时。

　　等腌完之后再用小荷叶一块一块的包起来上锅蒸，大火蒸两个小时后打开荷叶摆盘便可以上桌了。

　　在这过程中她又去做其他的菜，涛子却急慌忙乱的走进来：“宝宝，来了几个人说是要去酒仙院的。”

　　孙宝宝一惊，这乡下还真有人去那酒仙院？

　　话说她当时装修宅子的时候是没打算搞包厢的，可问了爷爷们后才晓得，他们当年都有搞包厢，不仅如此，当年她爷爷就连园林都改造成了雅间。

　　爷爷闭着眼睛悠哉悠哉的说：“你要晓得，包厢就是要贵，不贵人还不愿意去呢！”

　　孙宝宝深以为然，然后反手就给包厢定了1888的价格。

　　孙国栋看了“嗐”一声，蒲扇摇啊摇：“改成8888还差不多，1888这是打发叫花子呢！有钱人可是会嫌你没档次的！”

　　孙宝宝瞪大眼睛。

　　孙国栋简直要被孙女这个眼神气的半死，伸出扇子敲敲她：“真的，你听爷的，爷吃过的盐比你吃过的饭还多！而且爷是你亲爷，还能害你不成？”

　　孙宝宝虽然有些不信会有这样的蠢……哦不，是会有这样的客人来定，可……心中还是蠢蠢欲动。

　　毕竟万一呢，万一有呢？

　　可，怎么都没想到，这才开店第二天就有了！

　　孙宝宝赶紧把菜装盘，按压着激动的心情，兴致匆匆地跑出去。

　　这种人是来吃饭的吗？

　　不！

　　是来扶贫的??

第16章 八宝肉圆 “这是——

　　我孙家的三白……

　　酒仙院有专门的等候室，孙宝宝跑到院门后赶紧停下拽拽衣服撇撇头发，然后挺胸抬头，十分高贵（装逼）的走了进去。

　　等候室坐着三男一女一小孩共五个人，其中那些年纪最大的男人头发已经有些发白了。

　　此刻他正站在一副画面前，脸上带着笑，一边看还一边点头，顺带再指着画和旁边的小孩介绍。

　　孙宝宝微笑：“你们好，我是孙家私房菜的老板，姓孙。”

　　“孙老板？”年纪最大的男人叫施和卿，国内房地产的一个老总，今年他在清城山中投资了一个休养院，最近借着考察的机会带着儿子一家来清城山游玩。

　　休养院定的地址就在这望天村的附近，今日看这里藏着一家店，所以想来试试看。

　　只是没想到这家店的老板年纪看着这么小？有十八岁了吗？

　　孙宝宝天生长着一副娃娃脸，是上大学时还能混进初中学校的那种娃娃脸。

　　“请跟我来。”孙宝宝带着他们来到一号间，“包厢费用8888元，菜品不算其中，但是可赠送一小坛酒。”

　　听到孙宝宝的话，坐着的女人越聆都笑了：“除这之外就没了？”

　　孙宝宝顿了顿：“你们菜所用的原材料也会不一样。”

　　施和卿点了几道菜，又把菜单给其他人看了一圈，接着递给孙宝宝：“那就这些了。”

　　孙宝宝接过菜单，转身出门。

　　越聆等人走后忍不住问：“这家店是不是拿咱们当冤大头？”

　　包厢费8888，一道菜最低的价格都没下一千，这到底是没脑子还是底气大？

　　施和卿摇摇头，指着墙上的画：“那幅画是真的，还有这……这个房间，有些年头了。”

　　孙宝宝从包厢内出来后就彻底绷不住了，嘴角怎么压都压不下去，低声笑出声来。

　　她快速走到小厨房，然后关门进入空间。

　　面色激动的挥舞着手朝着竹屋跑去：“爷爷爷爷！救救我！”

　　孙国栋每天是起的最早的那个，他不仅需要挑水砍柴，而且还要承担每日的早饭工作。

　　这会儿正做着饭呢，就见自个儿的孙女像只花蝴蝶一样，从门外跑了进来。

　　“爷爷！”

　　孙宝宝两眼放光！

　　孙国栋皱眉：“啥事呢？”

　　“爷爷，你们这里的菜给我些呗！”

　　孙国栋白她一眼：“外头那么大世界的菜还不够你用的，怎么还来打爷爷们的秋风了？”

　　孙宝宝“嗐”一声，跑过去拉着他胳膊：“您们这里边的东西无污染嘛！就是吃着味道都比外面的好了不知几分！”

　　“而且我不拿很多，爷爷你是想不到，那8888的包厢还真有人去！

　　我觉得我不能做奸商，咱们孙家的名声可不能让我给败坏了，人家花了8888，食材得用好一些的！”

　　而且这是可不单单是单纯的有钱人啊，咱不能看得这么肤浅，这其中是有深层含义的！

　　有钱人，带来的回头客也是有钱人！

　　孙宝宝有些激动，绕着孙国栋转啊转，成功把他给转晕。

　　“成成成！你要什么自己去拿！”孙国栋被她搞得头疼，恨不得拿起手中的铲子把宝宝好好揍一顿。

　　孙宝宝乐了，跑的快要飞起来，没一会儿就从仓库里边搬出一大堆东西。

　　要说这个空间为啥神奇呢，除了和外头有时间差外，还有一个可以保鲜的仓库。十天前杀的猪放在那里头还像刚杀的一样呢。

　　仓库外头贴了一堆符纸，孙宝宝之前觉得瘆得慌，现在却爱得不行。

　　孙宝宝如蝗虫过境一般，把自己的小厨房鸟枪换炮，无论是调料还是菜品，都跟换成了空间的。

　　最后成功被孙国栋嫌弃的给丢出空间！

　　包厢客人点的第一道菜是八宝肉圆，孙宝宝拿出猪肉开始准备。

　　猪肉需要用半肥半瘦的肉，这样才不干不腻。

　　接着，将肉剁成肉糜。同时把姜、松仁、香菇笋尖荸荠剁碎放入其中，再往其中加入葱姜水、淀粉、蛋清共同搅拌上劲。

　　之后，孙宝宝再把肉糜快速揉成团状放在盘子上，淋上甜酒和酱油一起蒸熟。

　　在这过程中，孙宝宝又在准备其他的菜。她现在手速可快了，只要店铺不扩张，她就能苟下去！

　　八宝肉圆这道菜做法挺简单的，可需要的材料和出锅后的味道可一点都不简单。

　　明明只加了几种调料，可味道却极为浓郁。

　　出锅后几个圆滚滚的团子在盘子中伫立不散，酒味、笋味、香菇味、松仁味还有肉味共同扑入鼻中。

　　孙宝宝在做的时候就多做了几个，这才出锅呢，她就忍不住赶紧夹起一个肉圆轻轻咬一口。

　　肉质并不会很紧实，咬下去的那一瞬间，浓郁的香味立刻在嘴中爆发。

　　酱油不咸，却很提味；甜酒不仅去腥，而且还增加一丝酒的醇香和清甜。

　　可主要的味道，是那肉的味道！

　　孙宝宝当初头一回吃到空间中的肉时就忍不住惊叹，可这会儿再吃依旧如此。

　　入口无腥味，肉质不仅极嫩，还极为多汁，咬一口，便有肉汁从里头迸发，带着松仁香菇等配菜的味道，使得味道丰富多层。