作者：大鹅踏雪泥
江凌看到就站在大石头上大声问，“谁会烤乳猪呢，来这里搞一个！”
“不会……”
“没做过。”
“只会烧烤，烤乳猪和烧烤差不多不？”
“这只有宝宝会啊，对了，宝宝人呢？”
突然，有人这么说道。
下一秒，好多人就左顾右盼寻找孙宝宝。
“宝宝是不是没来啊？”
“她家太偏，宝宝这是不知道咱们搞火塔，二雄要不你去叫叫她？”
二雄将几张烧烤架全部摆好，又将所有食材放到一旁桌子上，擦擦手点点头，“我去叫她！”
宝宝这会儿可能在厨房中准备明天的食材呢。
果然，他进入老宅喊人时，宝宝的声音从厨房中传来。
“烤乳猪，好啊我去做！”孙宝宝急匆匆把围裙解下，“二雄你去叫一下文心姐，她肯定也会去。”
“好。”
没一会儿，二雄就和林文心一块儿从内院出来。
林文心特别高兴，“是不是中秋那天烧过的火塔，我觉得好漂亮！”
孙宝宝点头，用竹筐装着一堆烤乳猪所需要的调料往望天村的广场走去。
她们以来，立刻受到猛烈欢迎。
这些人很是兴奋道：“宝宝，快来快来！”
“快来把这羊肉汤调个味儿！”
孙宝宝：“……”
她就工具人石锤了！
孙宝宝放下竹筐，来到几个大铁锅前面，“你们准备的还挺丰盛的，这个是羊肉锅，还有专门涮肉的锅子。”
江太爷的小孙女江冰点点头，“当然了，我们各种肉卷和丸子都准备好了。还有两个锅底，这锅牛油麻辣，这锅是菌汤。”
瞧出来了，孙宝宝已经闻到了那股辛辣味。
“羊肉汤啥都没放吧？”
“没有。”
孙宝宝点点头，拿起调料罐子看了一下，然后很快将两锅羊肉汤都调好了味儿。
工具人孙宝宝这边刚忙完，就被拉到乳猪前。
“总共有四只，宝宝你调料够用不？”江凌问道。
“够的，二雄跟我说过总共有四只。”
说着，孙宝宝把竹筐中的调料全部摆出来。
三个大火塔齐齐燃烧，广场一圈的路灯也十分亮眼。
冬日夜晚的寒冷与黑暗被驱散，不论男女老少，不论本地外地，炽热的火光，在这一刻映在人们的脸庞，所有人的脸上，都露出畅快的笑意。
这是最为真诚，最发自内心的笑。
所有人忘却平时的压力与烦恼，聚在一堂，为美食、为美景、为伙伴，为这一刻的愉悦。
火塔中的柴火燃烧得噼里啪啦响，火星随着火舌蹿上塔尖，或者从空隙中飘到空中。
人们欢笑声，喊话声，食物咕噜咕噜滚泡声，滋啦滋啦冒油声……
仿佛从广场，升至云霄。
雪花纷纷扬扬落下，烟花在头顶绽放。
“砰！”
“砰砰砰！”
成群的烟花在天空铺洒开来，莫名的和地上那三座火塔，组成独一无二的“火树银花”之景！
孙宝宝手中抱着一碗热乎乎的，冒着热气的羊肉汤，和大多数人一般，抬头望向天空。
这漫天飞舞的雪啊……
倩谁细橪成汤饼，换却人间烟火肠。
第118章 烤乳猪(二) 猪肉则十分嫩，肥肉部分……
烟花不多, 放几炮后便停了下来。
孙宝宝瞧着周围人都在忙碌，有围在烧烤架前烤烧烤的，有在铁锅前拿着铁铲搅和锅内食物的, 更有拎着两只刚宰杀完的鹅从远处走过来的, 不一会儿，那香味儿便将每个人的口水都勾出来。
她瞧着桌上的这四只香猪, 洗洗手，戴上一次性手套, 开始腌制。
烤乳猪的腌制共分两次, 一次得半个小时。所以难怪上龙村的烤乳猪需要预约。
不过这四只乳猪店家已经处理完毕，肚子被劈开，剔除了板油，以及前胸肋骨和肩胛骨。
表皮的猪毛污垢更是被去除得干干净净。
孙宝宝四只乳猪都检查过后对林文心道：“文心姐，你先把这几只乳猪稍微再冲洗一遍，然后放在大簸箕上沥干水分，我调酱汁。”
林文心点头，孙宝宝则拿出一个小盆，取出自己带来的调料。
烤乳猪好不好吃, 一是看火候把控，二是看腌酱。
首先将豆瓣酱、芝麻酱、豆腐乳三种酱料舀好几大勺到盆中。
再切些蒜泥、干葱碎还有白糖放进去。
除此之外, 还有重要的白酒。
好的酒，不仅能去腥，还能让烤乳猪的味道更加香浓。
一般来说烤乳猪是不会用料酒的, 孙宝宝此时用的就是家中带来的汾酒。
酒盖子一打开，香味立即扩散开。
她生怕待会被人你一口我一口的抢光了，便手疾眼快，快速将一坛子酒倒入小盆中。
这酒在她店中算是质量不太好的那一批, 乃她刚学做酒是所酿，用的还不是空间中的原料。只是酿造完后放了几坛在空间中，过了一个多月后她才取出来。
因为放置的时间长，所以酒香比市面上人们常喝的酒来说，会更加浓厚一点。
果然，人群中有人鼻子动动，没一会儿，找到源头了，迅速围在桌子旁边。
有人感叹：“这酒好香。”
说完又有人摇晃酒坛，里头只剩几滴……
孙宝宝笑笑，她就防着呢！这酒烈得很，大庭广众之下酒量不行的人喝两杯就得发酒疯，还是别喝了吧。
白酒倒入小盆中，搅和搅和，搅和均匀后就像稀泥一般。
这是第二次腌制时所需要用到的酱料。
第一次的简单，只需要五香盐，也就是五香粉和五香盐混合。
四只香猪还未沥干水分，林文心干脆用几张纸将它里外擦干。
她擦完一只，孙宝宝就接过一只，然后把五香盐抹到香猪的腹腔内，抹完后放在一旁腌制三十分钟。
三十分钟后，进行第二次腌制。
孙宝宝把调制完的腌酱涂到香猪身上，将香猪里外全部腌制一遍，几种酱料的香味混合着白酒的香，在此刻已十分明显。
这次也是需要腌半个小时的。
烤乳猪制作时间长，其他人等不及，已经开始吃烧烤。
大多人自己吃自己烤，孙宝宝帮她自己和文心姐烤了一盘羊肉串，两人坐在椅子上，慢悠悠吃起来。
“这肉……是开农家乐的张二婶家的吧？”
林文心吃两串，怀疑道。
孙宝宝点头，张二婶家的肉串从来都是自己切肉腌制，今儿被张二婶儿子拿出来，恐怕他回家得挨一顿打。
说起这事儿，孙宝宝突然想道：“叔叔阿姨已经在学校安顿下来了吗？”
“安顿好了，就等下个学期开课呢。”林文心两串肉串合着一块撸了，想到以后就得在爹妈眼皮子底下生活，便有些苦恼。
不过他爸妈最近也不催婚了，颇有些你爱咋地咋地、破罐子破摔的感觉。
两人慢慢聊着天，孙宝宝头一转，眼尖地看到远处有一辆车朝着这边驶来。
“那谁？这大晚上的。”孙宝宝起身看，她眼神特别好，还在众人还疑惑时，就看清楚了，这是秦惠舅舅的车，所以车上的人是秦婶子一家。
秦婶子家就在广场边不远处，车子停下，就见秦婶子最先出来，然后抱着一个小孩。
跟秦婶子要好的妇人全部围上去。
“哎呦，可回来了！”
又有人一把从秦婶子怀中接过小月亮，“赶在过年前回来，咱们去烤火塔，把身上霉运都赶走，明年顺顺利利的！”
说着，把小月亮抱到广场上来。
小月亮一看离开了熟悉的人，不停地朝秦婶子那边看，都快哭了出来。
村中人都知道这小孩的悲惨经历，十分可怜她有一个这种父母，于是这会儿纷纷拿着食物去逗她。
孙宝宝瞧她都要嚎啕大哭了，轻拽她头上辫子，“哭啥，要不要看我做烤乳猪？”
小月亮哭声戛然而止，转头一看，立刻拉着孙宝宝衣摆，站在她旁边不离开。
那眼睛，就怯生生的看着孙宝宝。
孙宝宝：“……你稍微站远一点，我得开始烤了，小心火苗或者热油蹦你脸上。”
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