作者:大鹅踏雪泥
她听说过孙家和蒋家的恩怨,蒋家现在是前当家与现当家都躺病房中,瞧着没有什么反扑能力,不过以后得事儿可说不准。
她郑清一向与人为善,唯有蒋家。
当初蒋家的老头看不上她,一是因为她当年年纪轻,二是因为她是个女人。
按理说郑清和孙宝宝才初次见面,不该这么交浅言深说这些话的。可想到自己当年的遭遇,就忍不住对她提点一二。
一路上,郑清介绍了下这次的厨师长桑年。
“老桑的年纪不小,但那身子骨可硬朗的很。他这人做事了,小心谨慎,一板一眼。在工作时,你千万不能跟他开玩笑。不过私底下,逗逗这老头,他倒也不会生气。”
孙宝宝认真听着,那小眼神,让郑清十分受用。
“不过这个桑老头子跟其他人差不多,最爱的就是那一口茶。我听说你不仅厨艺不错,也颇善制茶。”
孙宝宝秒懂,点头如捣蒜。
两人就这么走进去,在进门前,郑清突然拍拍她手,向她挤眉弄眼道:
“那群老头子曾经说你这小身板,看着就不像能颠起勺的,别是半桶水响叮当……不过到孙家饭店走过一次后,那对你是大加赞赏,还隔几周几人凑些钱去你那买茶买酒呢!”
说完,进入会议室,郑清立刻闭嘴,孙宝宝的脸上神色也立即变得沉稳。
国宴有很多讲究,在开宴会之前,必须得了解到每位客人的口味禁忌。
今天这次会议的目的就是决定本次宴会的菜谱,初步定下来后,再把菜谱发给每一位客人看。若是都同意了,那么菜谱就这样定下来。
这种会议上,没有任何经验的孙宝宝是安静如鸡的。
她虽然对自己的厨艺有信心,但还真不见得就能超过或碾压这些人。
在场坐着的,谁身上没有点绝门手艺?谁没有一道拿手好菜?
而且个个都曾经参与过大小宴会,唯有她孙宝宝……于是她特别识时务的坐到后边,虽然面上端出沉静稳重的模样,但心中还是不由得战战兢兢。
脑袋中啥东西都不想,一心听着众人的话,极力从话中提取出有用的信息。
在这种严肃关键的时候,没啥人能把注意力放在孙宝宝身上。
宴会上的菜之前就已经大致定下了,这次会议再讨论一番。
“月影照窗纱怎么样?”桑年问道。
“这个好,比花好月圆行。”立刻就有人接话了。
“我也觉得……”
大多数人都点了点头。
听到这个菜名,孙宝宝顿时想起自己昨天在空间做的那道推纱望月。
这两种名字相近,其实就是一道菜。
也别看这两个名字文艺,其实就是竹荪鸽蛋汤。
更别看这名字就把它认成口味清淡的菜系,其实人家是川菜你敢信!
竹荪鸽蛋汤听着简单,做起来可有点难度。
她从今年三月份进空间时便开始学,每日晚上进空间都有跟着老祖宗做这道菜,一直学到昨天时,做出来的推纱望月才在老祖宗那儿过了关。
孙宝宝晓得有自己熟悉的菜后,心中顿时便有了底。
“……下一个富贵龙虾。”
桑年话音刚落,底下人就讨论起来。
孙宝宝没有插话,这个菜她不是很熟。
其实许多都是由从前的菜改编,或者中西内外结合来。
国宴菜并非从固的在菜谱上找,更多的都是厨师自己琢磨。在这点上,孙宝宝就比不过在座的所有人。
她起步晚,即使有爷爷们的指点,还有空间时间差的加成,可在创新上依旧比不上这些大厨师。
孙宝宝想到这儿,不由得腰板挺直,更认真一些。
这是一次难得的机会,避免自己固步自封、成为井底之蛙的机会。
她原先只是想着多做事,少说话,能尽量不说话就尽量不说话,能降低存在感,就降低存在感。
可突然间,孙宝宝有点想发挥自己“死皮赖脸”的技能,与众位大厨来次思想上的碰撞!
难怪爷爷们总说厨艺需要交流,万不能只做一家菜,只学一家菜。更得多多走一走看一看,吸众人所长,补自家之短。
时代在进步,厨师也得进步。
每个时代有每个时代的菜谱,比方说会议刚刚在讨论的香草鳕鱼就是一道偏西式的菜。
如今有很多菜是中西结合的,孙宝宝突然间就意识到自己孙家菜谱上在这方面是空白一片。
自己对这这种菜更不甚了解!
会议结束之后,孙宝宝还在想着这个问题。
她往外走,心头不由得发麻。
……
会议开了几个小时,桑年经过孙宝宝身边时轻微点点头,对她还挺满意的。
至少会议上足够认真,态度足够端正,凡事也会记下来。
孙宝宝察觉到桑年后,赶紧微笑打招呼。
郑清说的没错,桑年从外表看着果然严肃,不论是头发还是着装,都严严紧紧,一丝不苟。她还觉得这位桑总厨有些像她中学学校的段长。
不过此时他脸色和缓,孙宝宝就不怎么怕他。
桑年怕她没经验,嘱咐道:“听说你住望天村,望天村离茶园近,下午两点半之前要到达青园山庄。”
孙宝宝认真点头:“我家到青园山庄不到半个小时,不会迟到的。”
“那就好!不过你也别紧张,放松心态,这活没准比你每天开店还要轻松。”
他可听说了,这位孙宝宝一周有六天都得开门做生意,主厨还只有她一人。每日的上座率还爆满。换做是他,桑年都觉得自己撑不下去。
孙宝宝听他这话便不由得笑了,露出两个虎牙,慢慢松口气。
其实国宴菜是不多的,都是分餐制,标准来说四菜一汤,再加份点心与水果拼盘。
所以还会真比她平时的活轻松一些。
孙宝宝给桑年道个谢,又和其他人互相说再见,然后看眼手机,快速跑到不远处的路旁。
赵思衡早就在路边等着了,见她脸色尚好,还带着笑意,就知道她这趟很是顺利。
“怎么样?没有难为你的人吧。”他说道,说着启动车子,往望天村行驶去。
“啧!”孙宝宝得意看他一眼,“人家是大厨诶!心思都花在厨艺上,哪有时间来难为人啊?”
赵思衡:“……”
他不可思议,“不是你说……”
孙宝宝瞬间死亡眼神盯着他,赵思衡急忙刹住口中的话,咽下口水,闭紧嘴巴。
好吧,不能再说了,再说宝宝就恼羞成怒了。
孙宝宝满意地露出一个“这样才乖”的表情。伸手掏兜,掏出来一个糖果,撕开包装袋喂给赵思衡。
“啊,这是薄荷糖,提神醒脑,开会时发的,味道有点特别,特意留一个给你尝尝。”
“特意”这两字孙宝宝咬得很重,刹那间,赵思衡便懂她的意思。
瞬间扬起惊喜笑容,“谢谢宝宝,特别好吃!”
孙宝宝笑得更灿烂,“我对你好吧?”
“好。”
“开这么重要的会时还惦记着你呢!”
“嗯。”
“既然我对你这么好,你帮我几个小忙也没啥问题对吧?”
“对。”
“我曾经嘴贱……不,是嘴快答应过你爷和李导给他们做佛跳墙,可我这几天没有时间,这几天忙完后,更没有时间。所以,你得去帮我……向他们解释解释。”
孙宝宝不好意思地笑嘻嘻道。她嘛,脑袋中对研发新菜突然有了新想法,做佛跳墙可费事了,这个月肯定腾不出手来做。
赵思衡:“……”
那两个,一个比一个能念叨……
只是此刻孙宝宝双眼亮晶晶的盯着他,赵思衡也不好意思拒绝,更不好意思说自己很难搞定这两人,只能硬着头皮答应下来。
哎,真是个好人!
孙宝宝下车时“啪叽”亲了他一口,赵思衡原本想反悔的念头顿时烟消云散。
……
回到家中,孙宝宝快速做了两道菜,简单吃个午饭后便回到空间睡觉。
这午睡,她是当做晚睡来睡的。所以再次睁开眼睛时,整个人神清气爽,精神头十足!
望天村去青园山庄确实比市区去青园山庄更近一些。
这回她没有顺风车坐了,赵思衡只是回来吃个午饭,来不及午睡就又回到研究所。
孙宝宝之后骑着她的小电驴,戴上头盔来到青园山庄。
今日下午是试做,虽然菜少,可要根据每个客人的口味不断调整味道。
桑年怕孙宝宝经验不足,只先让他在一旁观察大家,看看是怎么样个流程。
在孙宝宝大致了解后,便开始和他们一起上手制作。
在制作国宴菜时,和她在饭店炒菜时的感觉完全不一样。
国宴菜讲究精细,它就是私人订制,为每个人服务。不管哪一道菜,都要顾及到所有人的口味。
可参加宴会的人不少,要方方面面顾及到,还要把菜做的有寓意又好吃,这可是个大难题。
就这样,宴会菜单交给宾客过了目,最终定下来四菜一汤,和他们之前预先定下来的一样。
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