作者：大鹅踏雪泥
她如今鼻子越来越灵活，可她这次愣是没闻出里头加了什么。
“咻咻！”
孙宝宝微皱着眉，猜测其中应该放了香菇……还有笋等等提鲜增香的东西。
可这个汁闻着不但香味浓醇，还带着清爽的香。
闻着压根就不腻！
孙宝宝心中由衷夸赞，太了不得了！
这料汁得经过无数次的配比调整，才能做到这个程度吧？
孙宝宝先前猜想这道菜从研制到上桌大约只需几个月便行，可如今瞧着，按照她自己来说，没个几年真做不出来。
关键是她没这个耐心。
如今她也开始研制新菜了，但一道菜研制出来的周期不会超过五个月，周期太久了她便会变得十分不耐烦。
后期的效率基本比不上之前几个月。
孙宝宝发觉自己还真是有些闭门造车了，要是这次没来，她或许永远都不晓得如今这个时代，国家最顶尖的那些人是个什么水平。
她或许还沉醉于店中的食客与网友们的夸奖中，开始自傲膨胀。
无人知晓孙宝宝在这种环境下竟然完成一次相当彻底的自我反思！
浮躁的心，像是放入浸入凉水中，褪去盲目的火热，慢慢恢复清明。
“滋啦——”
这是酱汁入热锅的那一瞬发出的声音！
被热锅一接触，那股香味更浓了。
孙宝宝迅速围过去看，就见桑年开大火，把汤汁煮滚，然后在汤汁中放上姜片及葱叶。
紧接着将切好的牛肉放到葱叶姜片上，再在牛肉上淋上一些酱汁，盖上锅盖，转小火，用慢火焖制四个小时。
桑年在制作东坡牛扒之时，孙宝宝她们还没开始做推纱望月呢。
等东坡牛扒快好后，其他菜也差不多做完了。
菜品制作快到尾声时，突然，有个人走到桑年旁边，面带焦急，指了指墙上时钟。
桑年点点头，接着冲孙宝宝招招手：“宝宝，那边剩下的给郑清他们做，你过来帮我摆个盘。”
孙宝宝点点头，洗洗手，擦干水后快速跑过去。
她拿起奉化芋头，看了眼桑年雕刻的成品，瞄一眼后就上手雕刻。
这几道菜做的都很精致，既要有颜值，又要有意境。
比方这道东坡牛扒，它的摆盘配菜十分丰富，有奉化芋头、西蓝花、土豆以及胡萝卜。
以上这几种配菜雕刻完成，等牛肉焖煮好快要起锅时，按照顺序放到沸水中焯熟。
这几样食材有做成怪石、亭台楼阁以及草木。
焯过水的食材摆在光亮洁白的盘子上，此时锅中的牛扒还在不断咕噜咕噜闷响。
孙宝宝见桑年把锅盖打开，那色泽红亮，汤汁已经变得十分浓郁粘稠，鲜美的味道正快速向外扩散。
桑年看看色泽，又闻闻味道，脸上露出满意的神情。
“咱们动作得快些，刚刚说他们会早个十几分钟回来。”桑年一边把锅中牛肉夹到盘子上，一边说道。
在摆盘的众人一听，心头一凛，赶紧加快速度！
那红亮诱人的牛肉放在盘子上，与白色的芋头、绿色的西兰花、红色的胡萝卜以及黄色的土豆相映衬，再加上那典雅大方的骨瓷盘子，这颜值简直神了！
东坡牛扒在锅中经过大火收汁后，那酱汁十分浓郁，味鲜味香，均匀的包裹在牛扒表面。
牛扒一放到盘子上时，酱汁顺着牛扒流在盘子上。可因为酱汁浓稠，所以也流不远，只在牛扒周围形成小小一圈。
最后，桑年还舀上一些酱汁淋在一个个牛扒上，油润的酱汁让牛扒变得更加诱人。
孙宝宝在此刻体会到了她在做菜时，别人看她做的菜出锅装盘时的心情。
……
到这关头，厨房内的人越来越忙碌。
孙宝宝又去忙他的推纱望月，在她还沉浸于此之时，冷盘竟然已经被端出去了！
紧接着就是她手上的推纱望月，然后是东坡牛扒、松子鱼鳜鱼与龙井虾仁。
至于点心、水果、冰淇淋、咖啡和茶酒之类的东西，并非他们准备。
所有人在把龙井虾仁送出去时，心中都不由得松一口气。
孙宝宝原本以为自己并不紧张的，可当龙井虾仁做完之后，整个人身体沉沉，瘫坐在凳子上时，就晓得自己一直都还提着心，并未放轻松。
餐厅内。
有一行人落坐在餐厅，James就是其中之一。
望着这道东坡牛扒，原本就饥饿的肚子，这时更加饥饿了。
“看着很棒，像幅画一样！”他向旁边的同事夸赞这道菜。
他说的是推纱望月。
推纱望月刚出锅，正是最好吃且香味最浓的时候。
客人们此时都能闻到一股很鲜很鲜的鸡汤香味，可这个鸡汤香味浓郁却不腻，还带着些清甜与菌香。
James拿起餐具轻轻拨动竹荪，这雪白如网格的竹荪，便像在水中的纱窗一般，飘逸、灵动。
竹荪下藏着白中透黄的鸽子蛋。
这道菜的清新雅致，汤汁看着如白水一般，但是James却不敢小瞧它。听说这个国家有一道菜叫开水白菜，这道菜也如开水白菜一般，看着最清淡，但吃起来真不一定清淡。
他又拿起勺子，先咬一口清澈如泉水的汤。
入口后，他不由得竖起大拇指。
果然如他猜想的那般，这个汤不是普通的水做的，而是鸡汤做的。
鸡汤的味道鲜香还清甜，没有什么浮油，让人视觉上看着不腻，吃起来也觉得不腻。
紧接着吃竹荪。
“咯吱咯吱。”
竹荪入口后还会发出脆响，它特有的香味在齿间绽放。竹荪的味道，解了鸡汤中的腻。鸡汤的味道也给竹笋带上一丝香，两者融合的十分好。
而那神秘的鸽子蛋呢？它嫩滑，蛋黄不干，好似刚刚熟透，最中间还带着一点点金黄色。油菜心在鸡汤中显得十分亮眼，嚼着嫩，吃着有清甜。
James把这道推纱望月连汤带料吃得干干净净。好不吝啬的用各种赞美的话，夸奖这道菜。
下一道就是东坡牛扒了。
那盖子一打开，他再次被震惊。
“咱们今日去的地方也有这种亭子，厨师这是用食物雕刻出一个亭子出来。”旁边同事明显也被惊讶到，指着这道菜跟他说话。
“就是这个国家特有的建筑，我都有点不舍得破坏它。”James说是这么说，但是还是抵挡不住这股香味。
他这会儿只能闻到这道东坡牛扒的味道，隐蔽的咽了一口口水，拿起刀叉，不需要怎么用力，就可以切下一块牛肉来。
牛肉的外表更加深，可内里却相对较浅一些。不过刀叉一切下去，可以看到肉里边有汁水在往外冒。
这牛肉闻着一点腥味都没有，反而鲜香浓厚。
他有些迫不及待的把牛肉放入口中，入口的那一瞬间，瞳孔边不由得放大。
这牛肉吃着软烂无比，酥烂的质感特别能吸附酱汁，咬在口中，还带着些糯糯的、韧韧的感觉。
这牛肉带着些筋，又带着些肥肉。可经过长时间的焖煮，牛筋变得十分十分的软糯，而肥肉已经化为油水，使得牛肉口感油润，半点都不干柴。
关键是酱汁调的咸淡适中，口中酱香味鲜，香味浓厚非常。
James感叹：“这牛肉吃到后面有一点点甜，我是不喜欢甜味的，可这个吃着我却完全能够接受！”
“我觉得它里边包含着很多种味道，可却都没有强夺了牛肉本身的香味。”旁边同事赞叹，他三两口就把一整块东坡牛扒都给吃了：“这酱汁调的十分完美，我都吃到最里边的牛肉了，味道和裹着酱汁的牛肉差不多。”
这是因为牛肉中的汁水原先被挤压掉，经过几个小时的炖煮后，那酱汁代替了汁水，进入到牛肉的纤维中。酱汁与牛油的结合，使得酱汁的鲜味香味更上一层。
吃完东坡牛扒，James又是试了松子鳜鱼。
他从前也曾吃过这道菜，对着酸甜口的菜记忆犹新。
怕有的宾客感到不适，所以厨房在处理这道菜时，已经切去松子鳜鱼的头和尾，这会儿只留下半截身子。
松子桂鱼的外表浇着一层红色酱汁，鱼肉被切的如荔枝外壳状一般。鱼肉上还撒着青色的青豆，冬笋，香菇丁以及松子，绿色的青豆点缀在红色的鳜鱼上，清新又好看。
鱼肉外皮被炸的酥脆，即使交上了一层酸甜汤汁，还是酥脆。可酥脆的外皮下，是极为鲜嫩的鱼肉。
James脸上再度露出满意的神情。
除此之外，还有一个龙井虾仁。
听闻此地茶道盛行，说唱的茶叶更是闻名全国，甚至全世界。James在来之前，还被家人嘱托了要带几盒茶叶回去。
而这个茶叶他没想过还能这么做。
茶叶的茶香与鲜虾的鲜味特别适合在一起。
虾仁不知道怎么做的，看着十分晶莹雪白。而茶叶是碧绿色，点缀在虾仁上。
加了茶水制作的虾仁，口味变得很独特，清香中又带着悠远的茶香。
……
清城山等这次会谈很受众人关注，所以连带着这次的菜色也有不少人注意。
只是一开始，注意的人并不多，大赌都是对这方面感兴趣的人。
[哪位大神来把这些国宴菜简化一下，改成家常能做的版本。]
[我对这道东坡牛扒特别感兴趣，可是看了一下配料后……算了吧，听说那酱汁是国宴大厨的秘制酱汁。]
[其实制作家常版本的东坡牛扒，就跟制作东坡肉一样的做法就好啦！大家没必要买这种牛胸肉，当然有钱无所谓，像我这种穷人，买一块牛里脊来试试便好。]
[松子鳜鱼看着好诱人，半夜想起当初在孙家饭店吃的那道松鼠鳜鱼。那味道，啧啧，这两者的味道应该都差不多吧。]
[我怎么记得孙家饭店的松鼠鳜鱼没有用番茄酱做，她用的是山楂酱做。]
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