作者：大鹅踏雪泥
第25章 屯溪醉蟹 (二更)
车辆在公路上驰行。
两边的风景快速往后闪, 赵老爷子盯着两侧的山河，眼神中透着怀念。
近些年国家高速发展，清城山的变化也很大, 早不复当年那般山区模样, 如今是个正儿八经的森林城市。
可沧海桑田，如今环境是变好了, 但是许多存在回忆中的建筑都给拆了，记忆中还能对上的只有那不可变动的风景。
他眼睛望着远方那座仙鹤峰, 不由得追忆起往事, 感叹说道：“我当年被厂里外派到这清城山工作过一段时间，就是在这里认识你妈的。”
“哦？我怎么没听你说过？”赵明达好奇问。
赵老爷子瞥他一眼：“我也没见你问过啊。”
不等赵明达说话，他就继续自顾自说道：“你妈当年就是在这里插队，我头回见她就是在孙家饭店门口。当时我俩都没抢到孙家饭店那限量菜，你妈还把脚给崴了。”
赵明达调笑：“那您当时就是想英雄救美了呗。”
老爷子想到这嘴角带着笑，美美的哼了两声。
赵明达见此松口气，老人家一直憋闷可不好。
既然老爷子对清城山这么有好感，那倒也是可以把休养院建好些，以后老爷子每年也可以来住上几个月。
施和卿这老狐狸可不就捏准了他这孝心了吗, 不明着叫他投钱，反而跟他来暗的。
不过养老可是清城山这两年的大热产业, 不说普通人了，就是他知道的好多退休的政府官员都愿意待在这儿，所以这生意不管怎么样都会有赚头。
车继续往前开, 绕过一弯又一弯，进入到风景区内。
“咱上哪儿去？”老爷见车辆开到一栋房子中急急忙忙问。
赵明达无语：“爹啊，咱总得先把行李放下才能去吃饭吧。”
“哦。”老爷子点点头，又转头问“咱们这里也有房子？”
“哎呦你儿子我就干房地产的, 哪里会没有房子。”
赵明达也是服了他爹了，到底晓不晓得你儿子现在是个大户？
房子内早就有人等着了，赵明达好说歹说才让他爹坐着休息了一会儿，等时钟一指向十一点，便闹着要去吃饭了。
老爷子上车前不禁感叹一声，“也不知道孙家饭店这会儿谁在做……”
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厨房内
青椒炒松菌的味道很特别，这道菜既有松菌的鲜味，又有青椒的辣味，更重要的是那股菌味，味道层级鲜明。
孙宝宝先是把鲜松菌洗净，把菌中的水给挤干净，撕成长条状。然后将再豆腐干和青红辣椒切条、蒜切末。
第二步锅中倒入沸水，往沸水中加入松菌焯水一分钟，而后在清洗两遍，挤干水分。
这时候，孙宝宝已经能闻到一股很香的菌香味了，不由得低头嗅两下。
刚采的野生松菌就是鲜！
孙宝宝觉得自己以后可以挂些限量的时令菜去卖，她就觉得这个松菌比肉还香。
最后，起锅烧油。注意了，这里的油得猪油和植物油混着用，这样炒出来的菜会更香。
油热下蒜末炒香，想了想，孙宝宝又切几段干辣椒放下去一起炒，文心姐是湖南人，能吃辣。
接着，再放豆腐干炒熟，炒熟后放松菌略微翻炒两下，最后将青红辣椒放下去，此时就要加快速度，免得把松菌给炒老了。
孙宝宝一只手快速翻动锅铲，另一只手盐和白糖，翻匀入味后就可以装盘出锅。
除了这两道菜外，砂锅里头还有个清汤越鸡，和她前些天就腌下去的屯溪醉蟹。
说起屯溪醉蟹她就馋得不行，这个菜超好吃，特别是一边看着电视一边吃。她在空间吃过后就念念不忘，忙拉着国栋爷让他教她做。
这道屯溪醉蟹说简单也挺简单，可是要正儿八经、完完整整坐下来也挺难的。
首先得酿酒，酿一缸徽州封缸酒和一缸高粱白酒。
紧接着再抓十几只活蟹，将活蟹洗干净晾干水分。
之后掀开蟹壳，把螃蟹身上的脏东西给取出来，把彻底干净的螃蟹切成不大不小的块。
接着再往螃蟹上撒上花椒粒、盐和蒜末姜片。
最后，再拿出一个陶罐，将腌制的螃蟹放入陶罐中，加入酱油、花椒、冰糖、姜片、蒜以及徽州封缸酒和高粱白酒。
再用两根竹片卡在陶罐内，紧紧压着螃蟹，然后封紧陶罐口腌制一周的时间。
今日正好是一周，孙宝宝带着期待打开陶罐，深深闻了闻，嗯！就是那个味儿！
她从陶罐中夹了一盘的屯溪醉蟹，再在醉蟹上撒上线圈椒和小米椒增添颜色。
全部菜做好后，孙宝宝把围裙解下来，端着托盘出了厨房。
不要开业就是好，经历过从早做到晚的日子，这个每天只需做几道菜的日子也太美好了！
果然幸福感是靠对比出来的，若以前谁吩咐她三餐要做饭，她指定不乐意干。
……
望天村村口，赵明达一路看着那奇怪的指示牌，直到孙家饭店门口。
“爸，这里倒是没怎么变化。”赵明达下车后四处望了望，笑笑说“你看，那个塔还在，咱们上回来还在这塔前一起拍过照呢。”
老爷子点点头，只盯着孙家饭店门口的一个角落处。
“还有那个菜园，我当时不是还去哪里偷过两个石榴吗，我现在还记得那石榴的滋味，可真甜！
你当时还骂我，说人孙老先生刚去世你就偷人石榴，讲不讲道德……”
老爷子点点头，还是盯着那处看。
赵明达像没发现似的，只看着那棵石榴树，砸吧两下嘴巴：“这树竟然还在，现在也到了石榴长熟的季节了，爸你说我是不是又有口福……哎！”
老爷子这下子一巴掌拍他手臂，怒目瞪他：“这么大的人了，还带着二流子的习性，怎么还能做这小偷小摸的事儿呢！”
小时候就是个脑子活的，什么事情都想去尝试，这会儿都快当爷爷了，也不知道改一改。
老爷子狠狠瞪他一眼，刚刚初到故地、怀念往事的那物是人非的感慨被赵明达一通打散。
赵明达笑了笑，他出生那天老娘就去世，也从没人跟他说过他妈的事儿，不过想想老头子刚刚那个样子应该是又想起他妈了。
不由得叹口气。
啧，老人老了想的就多……
可瞬间，自己眼眶中也涌起层晶莹。
涛子拎着她妈今儿做的月饼来到宝宝家，远远的，就看到一个车停在宝宝家门口，然后从车上下来四个人，在门口站了半天。
他走过去，好奇看一眼，“你们是来吃饭的吗？”
这架势，约摸是来吃饭的客人。
赵明达助理赶紧点点头，“是的。”
涛子挠挠头：“可今天我们打烊休息啊。”
他说完，众人也都反应过来，是了，这饭店怎么一个人都没有！
助理忙说，“可你们这里不是开着门吗？”
涛子不晓得开门和打烊有什么关联，不好意思说道：“我们乡下门就是开着的。”
“那……”
“哎，小王没事儿，反正咱有这么多天的时间，改天再来。”赵老爷子开口，然后笑笑问涛子：“小兄弟，那你们这明天会开店吧？”
涛子点点头。
宝宝姐最终还是在众人的劝说(压迫)之下，将一周休两天忍痛改为一周休一天。
“那就好。”赵老爷子点点头，涛子致歉笑笑往宅子走。
走几步还听到背后那位老人说：
“咱们明天再来，反正那酒又不会跑……”
涛子：嗯？
酒？
酒！
他猛的停下脚步回头，把四人差点惊到。
涛子又有些紧张了，可想到那几万快钱，勇气立刻上升：“那什么……我突然想起来，我们老板今天好像没出门，所以吃应该是能吃的。”
四人：……
金钱能赋予人无穷的勇气，即使像涛子这么一个公认的老实人，也能做到面不改色，斩钉截铁的说：“真的能吃！”
说着，把四人邀请进去，用标准的微笑让他们稍等一会儿，然后沉稳的离开正厅。
在离开后的那一瞬间，他脸涨得通红，撒丫子往后院跑：
“宝宝姐！”
“宝宝姐！”
“送钱的……不是！买酒的来了！”
孙宝宝被他吓得一哆嗦，差点把手中的托盘给打翻在地。
“等等等等，涛子你干啥？”
涛子连忙刹住，特别激动，甚至口不择言：“宝宝姐，二十万块，二十万块在外面等着！”
他说的不伦不类，旁边的林文心听得懵逼，可奇怪的是孙宝宝竟然听懂了！
她眨眨眼：“来大款啦？”
涛子极力按压心中激动，点点头。原谅他没啥见识，实在是上回那一升酒二十万块把他给惊到了。
孙宝宝将托盘放在桌子上，拍拍涛子肩膀，“涛子，干得好！”
说着，快步走出去。
正厅中没人，孙宝宝不着急，往天井院走去，就看到几个人在清欢园门口，正站在清欢园的漏窗上看着里面呢。
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