作者：大鹅踏雪泥
不应该是爷爷们听她说过几日是中秋后就开始做月饼的吗？
接着做了一大堆的他们吃不完的月饼……
最后她再把爷爷们吃不完的月饼拿出去售卖或抽奖……
怎么她就给爷爷们吃了一口她自己在外边做的冰皮枣泥月饼后，所有人都不理她了！
孙宝宝都要泪流满面了。
啥话都不说，只竖着眉吩咐她，让她做五百个月饼，没做完不准睡觉。
这不就又和之前刚开始学做菜时一样了？
孙宝宝忍不住拿起冰皮枣泥月饼吃一口，有些疑惑，哪有这么差！
第二天早晨。
“月饼是最考究用料的，如五仁月饼……”
孙宝宝站着昏昏欲睡，一听五仁月饼立刻精神，十分坚决摇头：“我不吃五仁月饼！”
二爷爷眼睛一瞪：“谁让你吃了，是让你做的。”
“可五仁月饼……”孙宝宝皱着脸，露出嫌弃的模样，“可五仁月饼特别不好吃。”
“所以我说用料要考究，用料不好的可不就不好吃了吗。
像你做的那什么冰皮月饼，红枣没选好，所以带着些苦味儿。皮也没有揉好，吃着一边薄一边厚，口感还太硬。”
二爷爷毫不留情的指出缺点，他于糕点方面成就最高。特别是那嘴巴相当灵，一个糕点放了多少糖他都能吃得出来。
孙宝宝听他一条一条指出来，虚心的低着头。
这么久了她也总结出一个道理：这种时候就不能头铁，更不能硬刚。
否则她就九成九会被赶去再做五百个月饼。
孺子还算可教也，见宝宝听话，二爷爷微微点了点头，声音放缓不少：“五仁你可知道是哪五仁？”
孙宝宝抬头回答：“我知道，核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。”
二爷爷再次点点头，声音更缓了不少，“那我做一遍，你站在一旁看着。”
孙宝宝应好，然后心中默默的给二爷爷打上一个脾气好的标签。
唉，上过九年义务教育的人最能辨别出哪个老师脾气软，哪个老师脾气硬了……
而脾气软硬又有不同的对待方法。
孙宝宝碰到二爷爷这种人，就打蛇随棍上。
二爷爷做完一遍后，她美滋滋吃着“难吃”的五仁月饼，甜甜喊着：“爷，你再做一遍呗！”
第28章 水煮牛肉 二合一
脾气软不代表没脾气。
二爷爷毕竟活了这么些年, 哪是孙宝宝这种粗浅道行能比的。
“你心里那点儿想法爷爷我都猜得一清二楚。”二爷爷得意的哼一声，“不就是想让我多做些，然后你再拿出去卖。”
孙宝宝点点头, 她这人有一点特别好, 那就是认错态度十分端正。
“想的到挺美，我的手艺怎么能让你拿出去贱卖。”
“我说爷爷, ”这话说的孙宝宝就不乐意了，“我那怎么叫贱卖, 每一样菜的定价都是经过严密计算的好吧。再说了, 您的手艺肯定和我的不一样……”
她说着放下手中的面皮，凑过去，语气中带着鼓动：“您的手艺肯定得标高几档的价钱，而且爷爷你不想知道如今你的手艺在外头受不受欢迎？属于什么档次的？”
档次，自然是最顶尖的档次！
不过欢迎……这话说的倒是让他有些心动，做厨子的嘛，不就是想让人吃到他做的东西。
宝宝贼兮兮的看了一眼门口，然后小声说道：“我是这么想的，您做的月饼呢, 咱不全部卖！”
“哎你……”
“爷您别急，听我说。”她赶紧拉着他降低声音, 老祖宗可正儿八经交代过不许爷爷们帮她做菜的。
可他说的是菜，关我月饼啥事儿对吧？
“中秋月饼种类多样，有广式的、京式的苏式潮式滇式。咱们每种做一个包装成礼盒, 当然啦，这个价钱肯定很高，绝对不能对不起爷你的手艺。
除此之外再做点分量小的月饼，等中秋那几天若单次在店中消费超过三千元, 咱们就送一包。这样，就能吸引人来卖月饼礼盒。”
孙宝宝深觉自己有奸商潜质，她这么单纯一小孩，连分级消费者这种事儿她居然都能想得出来！
孙宝宝拉着二爷爷的袖子，分析得头头是道，越说都越觉得自己的这个主意好。
“而且咱月饼还得限量，毕竟物以稀为贵。”
关键是二爷爷肯定不会帮她做太多。
说完，兴奋看着二爷爷，脸上带着激动的笑：“您觉得怎么样？”
二爷爷疑惑看着她：“那你呢？我都做了那你呢？”
呃……
孙宝宝笑容渐渐消失。
犹豫会儿：“我也做，但是我肯定和爷爷您不能比，我就做吃饭金额三千以下，一千以上那个区间的。”
顺道拉动消费。
“那也行，不过我做几种，你就得学几种。我做几块，你也得做几块。
而且味道还得正宗，最起码得赶得上我的一半，否则没的谈。”
孙宝宝脸色慢慢变青。
万万想不到套路竟然没成功：“我……”
“没得商量，要不然我就不做了。”
“做做做做做！”
孙宝宝赶紧把二爷爷拉回来，立刻滑跪：“我做，肯定做！”
她算是明白了人老成精这个词，反正千万不要小看脾气软的人，人家底线可硬实了好不。
正宗五仁月饼的做法其实是很复杂的，远比她做的冰皮枣泥来的复杂得多。
例如五仁月饼的面粉是要细细筛一遍的，可她之前做的时候就随便抓两把，用量也是全凭感觉。
还有各种仁都需要精挑细选，品质不好的的都不能用。
孙宝宝一边想着一边揉面皮，等外面一层面皮揉完后，就可以在醒面的时间里准备馅料了。
配料除了五种仁，有的人还会增添其他的东西，这就看个人口味了。
比如有放冰肉和金华火腿的，有放各种坚果腰果花瓣的，更有除了五种仁以外什么都不放的。
孙宝宝呢，看着厨房中的材料这么多，心里头痒痒，又开始按照手感自我发挥了。
二爷爷观察了几分钟，也没喊停，等烤完以后再让孙宝宝吃吃自己随意凑馅的到底是个什么味道。
“做菜也是学问，否则你三爷爷为何天天在房内为了一盅药膳不停的配药。
不论做什么，适合是很重要的。
如你酿酒，新昌酒得用井水，而嵊县酒只能用溪水；再如冬日里酿酒每缸要放两斗酒酵，而春天只需一斗。
酿酒如此，糕点也是如此。有些馅料味道不相和，你放了等于白放，不仅浪费馅料，还毁了糕点。”
孙宝宝沉默点头。
见此，二爷爷又将她做的月饼一块块掰开，还没尝呢，立刻摇摇头：“你这馅料没搅匀，吃着口感肯定不好。”
说着，切开一个自己做的月饼给孙宝宝看，“你看这个，月饼的每一处都需要均匀分布大小馅料，这种吃着才口口香。”
“除此之外，月饼的皮和馅得二八分，这才是正宗的五仁月饼……”
突然间，孙宝宝再也不敢轻视糕点了，于她来说，比起做菜，学糕点难的更多。
那吊儿郎当的、如同玩一般的态度被击得粉碎。一股懊恼、羞耻涌上心头。
接下来的时间不需要二爷爷盯着，她一人在厨房做了一整天的月饼。
如何让馅料分布均匀？
如何让表皮变得光亮？
如何让甜咸达到和谐？
……
爷爷们总说，做菜就是做学问，学问是在试错中一步一步提高的。
既然是做学问，就得耐着性子。
几十种馅料放在桌上，孙宝宝一种一种的慢慢试。终于在要出去之前试到和二爷爷不一样的，但味道又却完美融合的馅料口味。
完完全全是她自己找到的馅料口味。
.
中秋前一日。
空气清新，气温适宜。
孙宝宝在这天收拾好了屋子，让文心姐搬了过来。
而平静的望天村也在这天突然出现了一个大事儿！
原本那传的沸沸扬扬的休养院定址了，就定在望天村的旁边，离望天村口不到一千米的地方。
这个消息如同沸水入油锅一般，在十里八乡惊起一层浪。
从一年前开始有这个风声时人们就晓得，这个休养院中住的肯定不是普通老人。甚至还有许多传言说里头住的都是有钱有权的老人。
孙宝宝觉得有权不大可能，可有钱却是一定的。
人人心底都有一杆秤，这种休养院若是落在自家村子附近，说不定会给村子带来机遇。
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