作者：山楂酪
厨房里，传出一声：“开饭了。”
颜烟精神一振，立马来到院里洗手。
水龙头的水冷冰冰，冻得她龇牙咧嘴。
洗完手，跟大家一起帮忙端菜拿碗。
等大家坐下，颜烟也跟着坐下。
大伯做的桂花蜜汁藕，馋死人了。
切成薄厚均匀的藕片，平铺到盘子里，因为加了红曲米，煮出来的颜色很漂亮，是琥珀蜜色。
最后往藕片浇上一勺冰糖桂花炒出的糖色，撒上橙黄的干桂花，色泽诱人。
颜烟品尝一块，香糯糯，黏黏稠稠，莲藕能拉出丝儿。
口腔里，满是浓浓的桂花蜂蜜香，完全不输饭店大厨做的。
颜烟给大伯父竖起个大拇指，惹得颜国栋乐得眉开眼笑：“多吃点。”
余光扫见颜国华不乐意了，她懂得一碗水端平，夹起一筷子干煸藕丝浅尝。
看似平平无奇，意外的酥酥脆脆，香香辣辣。
因为大火爆炒，这道菜锅气十足，外面的淀粉酥皮焦脆，里面的藕丝被煸炒出水分，脆香可口，好入味，辣得斯哈斯哈。
见女儿对自己的菜肴，同样竖起大拇指，颜国华对大哥抬了抬下巴。
颜国栋觉得三弟幼稚，于是看向老二。
颜国梁：“国华，我觉得你做的干煸藕丝好吃。”
颜国栋把桂花蜜汁藕端到他面前：“那你尝尝我做的。”
颜国梁婉拒：“我不爱吃甜的。”
“那你干脆别吃饭了。”
见大哥虎着脸，颜国梁吓的不敢吱声，夹起一片桂花蜜汁藕送嘴里，又听大哥说：“这么大了还挑食，不吃得挺好的吗？”
颜国梁委屈巴巴。
还不是怕大哥训他。
饭桌上，叫颜烟扫见了腌藠头。
这个东西很多人没见过，长得像葱，又有点像大蒜头，其实叫藠头。
腌制好后，可以直接食用，或是拌着剁辣椒、油辣子吃。
酸酸甜甜，超级开胃。
大伯母家是腌好的，直接食用。
她赶紧给自己夹了个，里面一层一层白嫩脆皮包裹，咬开后，酸甜味浮上舌尖。
它的酸甜很极致，吃不了太酸的人，会忍不住眉心一皱。
热爱它极致酸甜口的人，越吃越来劲儿。
口感嘎嘣脆，酸中带甜，清脆爽口，一口一个，扒着米饭，根本停不下来。
大伯母欣喜：“喜欢吃啊，回去时候给你带一罐，家里还腌了萝卜，也给你带点。”
颜烟疯狂点头：“这个下饭下粥最舒服了。”
她扒完两碗米饭，才作罢。
饭后，大伯母塞来咸萝卜和腌藠头，还有甘蔗也给她们捎上，甘蔗太长，放不进后备箱，只好砍成段，用干净塑料袋装着。
称过重量的鲫鱼，八十多斤，也被放到后备箱里，怕溢出来，没有放满。
几斤螺蛳、莲藕，也用容器装了，放到后备箱。
临出发前，大伯拎来两兜柿子，塞他们怀里：“快走快走，晚一点，天要黑了。”
可不是嘛，天边最后一点夕阳坠下。
村里道路旁安装着路灯，此刻亮着微弱的橘色灯光。
进入高速公路后，道路平稳，颜国华放下心来。
几小时后，回到市里。
颜国华问后车座里的二哥：“你住哪儿，要不要我在小区附近给你开家酒店？”
颜国梁回：“不用，我自己预定了酒店，你把我放酒店门口就行。”
送完二哥，颜国华还要把鲫鱼给颜烟送到店里。
怕鲫鱼缺氧，他到渔具点买到氧气泵。
做完这些，一家人返回家中，已经来到晚上九点多。
累一天，大家浑身疲惫，赶紧洗澡睡觉。
洗完澡，颜烟回到房间，开始整理明天的预定单子……
跟沈沐视频完，她打着哈欠去睡觉。
*
清晨，店里有人进店。
昨晚联系的两位兼职准时抵达，帮忙处理这些鲫鱼。
刀背敲晕小鲫鱼，刮去鱼鳞，剖去鱼内脏，去掉两边鱼鳃，熟练后，十几秒处理掉一条鲫鱼。
几十斤鲫鱼，一小时全部搞定。
颜烟正在个税app申报上个月的税务，想到扣掉五位数的税款，肉疼不已。
又巴不得缴纳更多的税款，缴税越多，代表赚的越多嘛！
见她们做完，赶紧给人结清工资。
颜烟把这些小鲫鱼清洗几遍，加葱姜水、料酒和食盐腌制半小时。
半小时后，锅内倒入大量植物油。
经过加热后，插入的筷子冒出小油泡泡，把腌制好的鲫鱼下饺子似的，下到锅里，油炸。
滋啦一声，热油沸腾，快速包裹住鲫鱼，把鲫鱼表面的水分蒸发出来。
随着鲫鱼被炸得两面金黄，肉香油香飘出，整个巷子里飘荡着一股奇香。
路过街坊邻里好奇极了，今天她店里又做啥好吃的？
甜甜奶奶也有这样的疑问，决定一会儿早点来瞧瞧。
厨房里，小鲫鱼炸到两面金黄还不够，要炸得酥酥脆脆，骨头都酥掉，才被颜烟捞出，控干油分，放到容器里。
再来一锅继续炸制，如此往复……
全部炸好后，把这些鲫鱼放到卤桶里，几个葱段，冷水泡开的适量香料，少量辣卤汤，没过鲫鱼即可，大火煮开，转小火焖煮。
煮三十分钟后，开盖收一下汤汁，关火。
收干后，鲫鱼身上裹着红彤彤的辣椒油，鲜红油亮，很漂亮。
她拍了照片，发到几个群里——
五颜六色的颜：【今日推出新品，辣卤小鲫鱼20元一斤，先到先得哦！】
美少女战士：【还可以卤鲫鱼？这是什么新吃法，流口水。】
风：【刚好嘴巴痒了，想啃点卤味，就看到群消息，好馋啊！】
星星在梦里：【这个辣椒油真漂亮，是我的梦中情鱼。】
圆圆的兔脑壳：【哈哈，你们吃不？@南南一小只@可可的巧克力】
可可的巧克力：【吃！】
南南一小只：【吃，我吃！】
第115章 螺肉螺蛳粉
◎闻起来越臭，吃起来越香！◎
甜甜奶奶接完孙女放学, 带着孙女到店时，发现前面已经排了一二十人, 来不及看告示牌子，她赶紧排过去。
前面是个二十出头的小姑娘，看着面善，甜甜奶奶问：“姑娘，问你件事，今天她家是不是又卖新品？”
沈圆看甜甜奶奶也觉得眼熟，应该也是店里的老顾客：“对啊，今天店里推出辣卤鲫鱼，我们都是专程过来买的。”
闻言甜甜奶奶有点失望, 跟沈圆道谢后，低头对孙女说：“辣的, 你吃不了。”
甜甜撅着嘴, 没说话。
她眼巴巴望着前面买到卤鲫鱼的食客, 等不急的打开包装盒, 撕着鲫鱼肉吃，一条条鱼肉塞到嘴巴里，还嗦着手指上的红油……
看得沈圆馋死了，问：“姐妹, 味道怎么样？”
嗦掉辣椒油，对方辣得鼻尖沁出热汗：“不咸不淡, 肉质很紧实，鱼骨头都是酥的。”
沈圆吞咽了口水：“谢谢啊, 一会儿我多买点。”
终于排到沈圆, 容器里的卤鲫鱼不剩多少, 她买一斤半, 拿到昨晚预定的卤味，回宿舍跟好姐妹一起分享。
孙女不说话，但是小眼睛一直盯着柜子里的卤鲫鱼，馋得很。
甜甜奶奶不忍，对李阿姨说：“孙女吃不了辣，想买一条给她解解馋，一条给称吗？”
“可以啊。”李阿姨称完重量，说：“三块钱。”
甜甜奶奶颔首：“行，帮我装起来。”
虽然有点小，倒是不贵，听说还是野生鲫鱼呢！
接过卤鲫鱼，递给孙女，甜甜黑葡萄似的眼睛亮闪闪。
买完卤鲫鱼，通过报电话号码，拿到昨天预定的兔排，甜甜奶奶又去挑几斤桔子。
现在桔子大批量上市，店里的桔子价格下跌，现在只卖4.5元一斤，甜分很高，新鲜，汁水足，品质有保证，附近的邻里都爱来她家买。